2025年度餐饮业食品安全责任承诺书范本3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐饮业食品安全责任承诺书范本合同目录第一章总则1.1定义与解释1.2适用范围1.3术语和定义1.4合同签订与生效第二章承诺主体2.1承诺人资格2.2承诺人义务2.3承诺人责任第三章食品安全要求3.1食品安全法律法规3.2食品安全标准3.3食品原料采购3.4食品加工制作3.5食品储存与运输3.6食品销售与服务第四章食品安全管理制度4.1食品安全管理体系4.2食品安全管理制度4.3食品安全管理人员4.4食品安全培训4.5食品安全检查与监督第五章食品安全事故处理5.1食品安全事故报告5.2食品安全事故调查5.3食品安全事故处理5.4食品安全事故责任追究第六章监督检查与评价6.1监督检查机构6.2监督检查内容6.3监督检查方式6.4评价结果与应用第七章违约责任7.1违约行为界定7.2违约责任承担7.3违约赔偿7.4违约纠纷解决第八章争议解决8.1争议解决方式8.2争议解决程序8.3争议解决地点8.4争议解决费用第九章合同解除与终止9.1合同解除条件9.2合同解除程序9.3合同终止条件9.4合同终止程序第十章合同生效与备案10.1合同生效条件10.2合同备案要求10.3合同备案程序10.4合同备案机构第十一章附则11.1合同附件11.2合同修订11.3合同解释11.4合同效力第十二章保密条款12.1保密信息定义12.2保密义务12.3保密措施12.4违约责任第十三章法律适用与争议解决13.1法律适用13.2争议解决方式13.3争议解决地点13.4争议解决费用第十四章其他14.1通知与送达14.2合同份数14.3合同附件14.4合同解释合同编号_________第一章总则1.1定义与解释1.1.1“食品安全”指食品符合国家食品安全标准，无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。1.1.2“承诺人”指签订本承诺书的餐饮服务提供者。1.1.3“食品安全责任”指承诺人对所提供的食品负责，确保食品安全。1.2适用范围本承诺书适用于2025年度所有在中国境内从事餐饮服务的单位。1.3术语和定义本承诺书中的术语和定义按照国家相关法律法规和标准执行。1.4合同签订与生效本承诺书自双方签字盖章之日起生效。第二章承诺主体2.1承诺人资格承诺人应当具备合法经营资格，取得相应的食品经营许可证。2.2承诺人义务承诺人应遵守国家食品安全法律法规，履行食品安全责任。2.3承诺人责任承诺人对提供的食品质量负责，对因食品安全问题造成的损失承担相应责任。第三章食品安全要求3.1食品安全法律法规承诺人应遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。3.2食品安全标准承诺人提供的食品应符合国家食品安全标准。3.3食品原料采购承诺人应从合法渠道采购原料，确保原料质量安全。3.4食品加工制作承诺人应按照食品安全操作规范进行食品加工制作。3.5食品储存与运输承诺人应确保食品在储存和运输过程中的安全，防止食品污染。3.6食品销售与服务承诺人应向消费者提供安全、健康的食品，并保障消费者权益。第四章食品安全管理制度4.1食品安全管理体系承诺人应建立食品安全管理体系，确保食品安全。4.2食品安全管理制度承诺人应制定并实施食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、储存运输、销售服务等环节。4.3食品安全管理人员承诺人应配备具备相应资质的食品安全管理人员，负责食品安全管理。4.4食品安全培训承诺人应对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。4.5食品安全检查与监督承诺人应定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。第五章食品安全事故处理5.1食品安全事故报告发生食品安全事故时，承诺人应及时向相关部门报告。5.2食品安全事故调查承诺人应配合相关部门进行食品安全事故调查。5.3食品安全事故处理承诺人应采取有效措施，防止食品安全事故扩大，并积极处理事故后果。5.4食品安全事故责任追究承诺人对因食品安全事故造成的损失承担相应责任。第六章监督检查与评价6.1监督检查机构承诺人应接受相关政府部门和食品安全监督机构的监督检查。6.2监督检查内容监督检查内容包括但不限于食品原料、加工制作、储存运输、销售服务等环节。6.3监督检查方式监督检查采取现场检查、抽样检测等方式进行。6.4评价结果与应用监督检查结果将作为评价承诺人食品安全管理水平的重要依据。第七章违约责任7.1违约行为界定违约行为包括但不限于违反食品安全法律法规、未履行食品安全义务、发生食品安全事故等。7.2违约责任承担违约方应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、行政处罚等。7.3违约赔偿违约方应按照法律规定或双方约定，对因违约行为造成的损失进行赔偿。7.4违约纠纷解决违约纠纷解决方式包括协商、调解、仲裁、诉讼等。第八章争议解决8.1争议解决方式本承诺书产生的争议，双方应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权将争议提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。8.2争议解决程序争议解决程序应遵循相关法律法规和程序规定。8.3争议解决地点争议解决地点为合同签订地或双方约定的其他地点。8.4争议解决费用争议解决过程中产生的费用，由败诉方承担；双方均有责任的，按照责任比例分担。第九章合同解除与终止9.1合同解除条件（1）一方违反本承诺书的约定，经对方书面通知后，在合理期限内仍未纠正；（2）发生不可抗力事件，致使本承诺书无法履行；（3）双方协商一致解除本承诺书。9.2合同解除程序一方解除本承诺书，应书面通知对方，并说明理由。9.3合同终止条件本承诺书履行完毕或双方协商一致解除后，本承诺书终止。9.4合同终止程序合同终止后，双方应按照约定或法律规定办理相关手续。第十章合同生效与备案10.1合同生效条件本承诺书自双方签字盖章之日起生效。10.2合同备案要求本承诺书需报送相关部门备案。10.3合同备案程序按照相关法律法规规定的备案程序进行。10.4合同备案机构合同备案机构为相关部门。第十一章附则11.1合同附件本承诺书的附件与本承诺书具有同等法律效力。11.2合同修订本承诺书的修订需经双方协商一致，并以书面形式签订补充协议。11.3合同解释本承诺书的解释权归双方共同所有。11.4合同效力本承诺书具有法律约束力，对双方均有约束力。第十二章保密条款12.1保密信息定义本承诺书中的保密信息指任何一方在履行本承诺书过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密或其他需要保密的信息。12.2保密义务双方对本承诺书中的保密信息负有保密义务，未经对方同意，不得向任何第三方泄露。12.3保密措施双方应采取适当措施，保护本承诺书中的保密信息不被泄露。12.4违约责任违反保密义务的一方应承担相应的法律责任。第十三章法律适用与争议解决13.1法律适用本承诺书的解释和履行适用中华人民共和国法律。13.2争议解决方式争议解决方式参照第八章的规定。第十四章其他14.1通知与送达本承诺书的任何通知或送达，应以书面形式进行，并按照双方约定的地址或法定地址进行。14.2合同份数本承诺书一式______份，双方各执______份，具有同等法律效力。14.3合同附件本承诺书的附件与本承诺书具有同等法律效力。14.4合同解释本承诺书的解释权归双方共同所有。承诺人（盖章）：代表人（签字）：日期：____年____月____日委托代理人（签字）：日期：____年____月____日承诺人（盖章）：代表人（签字）：日期：____年____月____日委托代理人（签字）：日期：____年____月____日多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.1甲方监督权1.1.1甲方有权对乙方执行本承诺书的情况进行监督，包括但不限于定期检查、抽样检测等。1.1.2甲方有权要求乙方提供食品安全相关资料，包括但不限于采购记录、加工记录、检测报告等。1.1.3甲方有权对乙方的食品安全管理体系进行评估，并提出改进建议。1.2甲方培训责任1.2.1甲方应定期对乙方员工进行食品安全培训，提高乙方员工的食品安全意识和操作技能。1.2.2甲方培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全操作规范等。1.3甲方责任承担1.3.1在乙方违反本承诺书约定，导致食品安全事故时，甲方应承担相应的连带责任。1.3.2甲方应确保乙方遵守本承诺书，如因甲方原因导致乙方违反本承诺书，甲方应承担相应的责任。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明2.1乙方主导权2.1.1乙方有权独立决定食品安全管理体系的建立和实施。2.1.2乙方有权根据自身实际情况调整食品安全管理制度，但需及时通知甲方。2.2乙方责任承担2.2.1乙方对本承诺书约定的食品安全责任承担主要责任。2.2.2乙方应确保食品原料、加工制作、储存运输、销售服务等环节符合食品安全要求。2.3甲方协助义务2.3.1甲方应协助乙方建立和实施食品安全管理体系，提供必要的培训和指导。2.3.2甲方应支持乙方在食品安全管理方面的合理需求。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明3.1第三方中介职责3.1.1第三方中介负责对乙方执行本承诺书的情况进行独立评估，并向甲方和乙方提供评估报告。3.1.2第三方中介应具备相关资质和经验，确保评估的客观性和公正性。3.2评估报告内容3.2.1评估报告应包括对乙方食品安全管理体系的评价、存在的问题及改进建议。3.2.2评估报告应详细记录评估过程和结果，确保评估过程的透明度。3.3评估费用承担3.3.1评估费用由乙方承担，甲方可根据实际情况给予适当支持。3.3.2评估费用支付方式及时间由双方另行协商确定。3.4评估结果应用3.4.1评估结果作为甲方和乙方共同改进食品安全管理的重要依据。3.4.2乙方应根据评估结果，及时改进食品安全管理体系，确保食品安全。附件及其他补充说明一、附件列表：1.食品安全管理体系文件2.食品安全管理制度3.食品安全培训记录4.食品原料采购记录5.食品加工制作记录6.食品储存与运输记录7.食品销售与服务记录8.食品安全检查记录9.食品安全事故报告及处理记录10.第三方中介评估报告11.合同签订及备案文件二、违约行为及认定：1.违约行为：未遵守国家食品安全法律法规。认定：违反《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的条款。2.违约行为：未履行食品安全义务。认定：未按照本承诺书约定的食品安全要求执行，如未提供符合标准的安全食品。3.违约行为：发生食品安全事故未及时报告和处理。认定：发生食品安全事故后，未在规定时间内向相关部门报告，或未采取有效措施处理事故。4.违约行为：未按照约定提供食品安全相关资料。认定：未按照本承诺书约定提供必要的食品安全记录和资料。5.违约行为：未履行合同约定的其他义务。认定：未履行本承诺书约定的其他条款。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品符合国家食品安全标准，无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中华人民共和国食品安全法》，是我国食品安全的基本法律。3.食品经营许可证：指餐饮服务提供者依法取得的，允许其从事食品经营活动的证明文件。4.食品安全事故：指食品在生产、流通、消费等过程中，由于食品本身或相关因素导致的，造成或者可能造成人身健康损害的事件。5.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争等。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品安全管理制度不完善。解决办法：完善食品安全管理体系，制定详细的食品安全管理制度，并进行定期审查和更新。2.问题：员工食品安全意识不足。解决办法：加强食品安全培训，提高员工对食品安全的认识，确保员工掌握正确的食品安全操作技能。3.问题：食品安全检查不到位。解决办法：建立定期的食品安全检查制度，确保检查的全面性和有效性，对检查中发现的问题及时整改。4.问题：食品安全事故处理不及时。解决办法：制定食品安全事故应急预案，确保在发生事故时能够迅速反应，及时处理。五、所有应用场景：1.餐饮服务提供者与消费者之间的食品安全责任关系。2.餐饮服务提供者与政府部门之间的食品安全监管关系。3.餐饮服务提供者与第三方中介之间的食品安全评估关系。4.餐饮服务提供者内部食品安全管理体系的建立和实施。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任承诺书范本1本合同目录一览1.合同签订双方基本信息1.1合同双方名称1.2合同双方地址1.3合同双方联系方式2.合同背景及目的2.1合同签订背景2.2合同签订目的3.食品安全责任承诺3.1食品安全管理制度3.2食品安全管理人员3.3食品安全操作规范4.食品原料采购与储存4.1原料采购要求4.2原料储存要求4.3原料检验要求5.食品加工与制作5.1加工设备要求5.2加工过程要求5.3加工环境卫生要求6.食品销售与供应6.1食品销售要求6.2食品供应要求6.3食品包装要求7.食品安全监督检查7.1监督检查内容7.2监督检查方式7.3监督检查结果处理8.食品安全事故处理8.1事故报告要求8.2事故调查处理8.3事故责任追究9.违约责任与赔偿9.1违约情形9.2违约责任9.3赔偿方式10.争议解决10.1争议解决方式10.2争议解决机构10.3争议解决费用11.合同生效与解除11.1合同生效条件11.2合同解除条件11.3合同解除程序12.合同变更与终止12.1合同变更程序12.2合同终止条件12.3合同终止程序13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人员名单13.3附件三：食品安全操作规范14.合同其他约定14.1合同解释14.2合同生效日期14.3合同份数第一部分：合同如下：1.合同签订双方基本信息1.1合同双方名称甲方：[甲方全称]乙方：[乙方全称]1.2合同双方地址甲方地址：[甲方详细地址]乙方地址：[乙方详细地址]1.3合同双方联系方式甲方联系人：[甲方联系人姓名]甲方联系电话：[甲方联系电话]乙方联系人：[乙方联系人姓名]乙方联系电话：[乙方联系电话]2.合同背景及目的2.1合同签订背景鉴于我国《食品安全法》及相关法律法规对餐饮业食品安全提出了严格的要求，为加强餐饮业食品安全管理，保障消费者饮食安全，甲方与乙方达成共识，签订本承诺书。2.2合同签订目的本承诺书的签订目的是明确甲乙双方在2025年度的食品安全责任，共同维护食品安全，保障消费者权益。3.食品安全责任承诺3.1食品安全管理制度甲方承诺建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：制定食品安全管理制度；设立食品安全管理机构；定期对食品安全管理人员进行培训。3.2食品安全管理人员具备食品安全相关知识和技能；通过食品安全相关培训；负责日常食品安全管理。3.3食品安全操作规范甲方承诺严格执行食品安全操作规范，包括但不限于：食品原料采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求；食品添加剂的使用规范；食品安全信息的公开。4.食品原料采购与储存4.1原料采购要求有合法的生产许可证；有合格的检验报告；有可追溯的进货渠道。4.2原料储存要求储存环境清洁、通风、干燥；食品原料分类存放，避免交叉污染；定期检查食品原料储存条件。4.3原料检验要求甲方承诺对采购的食品原料进行检验，检验项目包括但不限于：食品微生物指标；食品添加剂含量；食品污染物含量。5.食品加工与制作5.1加工设备要求符合国家食品安全标准；定期进行清洗、消毒；5.2加工过程要求严格按照食品安全操作规范进行；食品加工人员具备相关知识和技能；定期对加工过程进行监督和检查。5.3加工环境卫生要求加工场所清洁、卫生；食品加工区域与卫生间、垃圾存放区域等分开；定期对加工场所进行消毒。6.食品销售与供应6.1食品销售要求食品包装标识清晰、完整；食品价格公开、合理；食品销售环境清洁、卫生。6.2食品供应要求按时、按量供应食品；保证食品质量；提供必要的售后服务。6.3食品包装要求包装材料符合国家食品安全标准；包装标识清晰、完整；包装设计符合食品安全要求。8.食品安全监督检查8.1监督检查内容甲方应接受相关部门的食品安全监督检查，监督检查内容包括但不限于：食品安全管理制度执行情况；食品原料采购、储存、加工、销售等环节的卫生状况；食品添加剂的使用情况；食品安全管理人员资质和培训情况；食品安全事故处理情况。8.2监督检查方式监督检查采取定期检查和随机抽查相结合的方式进行，具体检查时间和方式由监督检查部门确定。8.3监督检查结果处理监督检查结果应及时反馈给甲方，甲方应根据监督检查结果进行整改，并提交整改报告。9.食品安全事故处理9.1事故报告要求发生食品安全事故时，甲方应在第一时间向相关部门报告，并采取必要的控制措施，防止事故扩大。9.2事故调查处理事故发生后，甲方应积极配合相关部门进行调查处理，查明事故原因，并采取措施防止类似事故再次发生。9.3事故责任追究根据事故调查结果，对事故责任人进行责任追究，包括但不限于行政处罚、经济赔偿等。10.违约责任与赔偿10.1违约情形甲方违反本承诺书约定，导致食品安全事故发生或食品安全问题严重的，视为违约。10.2违约责任甲方违约的，应承担相应的违约责任，包括但不限于：赔偿乙方因此遭受的损失；按照国家相关法律法规承担相应的法律责任。10.3赔偿方式赔偿方式包括但不限于：经济赔偿；惩罚性赔偿；其他补救措施。11.争议解决11.1争议解决方式双方因履行本承诺书发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。11.2争议解决机构仲裁委员会；人民法院。11.3争议解决费用争议解决费用由败诉方承担，或由双方协商确定。12.合同生效与解除12.1合同生效条件本承诺书自双方签字（或盖章）之日起生效。12.2合同解除条件双方协商一致；因不可抗力导致合同无法履行；一方严重违约，经另一方书面通知后，违约方在合理期限内仍未纠正。12.3合同解除程序合同解除应书面通知对方，并自通知到达对方之日起解除。13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人员名单13.3附件三：食品安全操作规范14.合同其他约定14.1合同解释本承诺书未尽事宜，由双方另行协商解决。14.2合同生效日期本承诺书自双方签字（或盖章）之日起生效。14.3合同份数本承诺书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定义在本承诺书中，第三方指除甲乙双方之外的，因履行本承诺书而参与本承诺书相关活动的任何自然人、法人或其他组织，包括但不限于中介方、咨询机构、检测机构、认证机构等。15.2第三方介入条件第三方具备相应的资质和能力；第三方介入符合法律法规和本承诺书的规定；第三方介入有利于保障食品安全和履行本承诺书。15.3第三方介入方式第三方介入方式包括但不限于：第三方作为中介方协助甲乙双方协商解决问题；第三方提供专业咨询、检测、认证等服务；第三方参与食品安全事故的调查和处理。16.第三方责任与权利16.1第三方责任遵守国家相关法律法规和本承诺书的规定；严格按照专业标准和方法提供服务；对提供的服务质量负责；对因自身原因造成的损失承担赔偿责任。16.2第三方权利获取合理的报酬；要求甲乙双方提供必要的信息和协助；在合同约定范围内独立行使职责。17.第三方责任限额17.1责任限额定义第三方责任限额指第三方因履行本承诺书相关活动而产生的责任，其赔偿总额不得超过约定的限额。17.2责任限额约定甲乙双方在本承诺书中约定第三方责任限额，具体如下：第三方责任限额为人民币[金额]元；超过责任限额的部分，由甲乙双方根据实际情况共同承担。18.第三方与其他各方的关系18.1第三方与甲方的关系第三方与甲方的关系为服务与被服务关系，甲方应向第三方支付合理的服务费用。18.2第三方与乙方的关系第三方与乙方的关系为服务与被服务关系，乙方应向第三方支付合理的服务费用。18.3第三方与甲乙双方的关系第三方与甲乙双方的关系为独立第三方关系，第三方不参与甲乙双方的利益分配。19.第三方介入的具体条款19.1第三方介入程序甲乙双方协商确定第三方介入的事项；甲乙双方与第三方签订服务合同；第三方按照服务合同约定履行职责；甲乙双方对第三方的服务进行监督和评估。19.2第三方介入的监督与评估甲乙双方应定期对第三方的服务进行监督和评估，确保第三方履行职责，达到本承诺书的要求。20.第三方介入的终止20.1终止条件第三方完成服务任务；双方协商一致终止；因不可抗力导致第三方无法继续履行职责。20.2终止程序双方书面通知终止；第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度要求：详细列出食品安全管理制度的内容，包括但不限于原料采购、储存、加工、销售、检验等环节的管理措施。说明：此附件作为甲方执行食品安全管理的依据。2.附件二：食品安全管理人员名单要求：列出食品安全管理人员的姓名、职务、联系方式、培训情况等。说明：此附件用于确认甲方具备合格的安全管理人员。3.附件三：食品安全操作规范要求：详细列出食品加工、制作、销售过程中的操作规范，包括卫生要求、设备使用、人员操作等。说明：此附件作为甲方日常操作的标准。4.附件四：食品原料采购记录要求：记录采购食品原料的名称、规格、数量、供应商、采购日期等信息。说明：此附件用于追溯食品原料的来源和采购过程。5.附件五：食品检验报告要求：提供食品检验机构的检验报告，证明食品符合国家食品安全标准。说明：此附件作为食品质量的证明。6.附件六：食品安全事故报告要求：在发生食品安全事故时，提供事故报告，包括事故时间、地点、原因、处理措施等。说明：此附件用于记录和处理食品安全事故。7.附件七：第三方服务合同要求：详细列出第三方提供的服务内容、服务期限、服务费用、责任限额等。说明：此附件作为第三方介入的依据。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：甲方未按照本承诺书约定建立健全食品安全管理制度。责任认定标准：甲方应承担因管理制度不完善导致食品安全事故的全部责任。示例：若因甲方管理制度不完善导致消费者食物中毒，甲方应承担赔偿责任。2.违约行为：甲方未按照本承诺书约定配备足够数量的食品安全管理人员。责任认定标准：甲方应承担因管理人员不足导致食品安全事故的全部责任。示例：若因甲方管理人员不足导致食品加工过程中发生污染，甲方应承担赔偿责任。3.违约行为：甲方未按照本承诺书约定采购符合国家食品安全标准的食品原料。责任认定标准：甲方应承担因原料不合格导致食品安全事故的全部责任。示例：若因甲方采购不合格原料导致消费者食物中毒，甲方应承担赔偿责任。4.违约行为：甲方未按照本承诺书约定执行食品安全操作规范。责任认定标准：甲方应承担因操作不规范导致食品安全事故的全部责任。示例：若因甲方操作不规范导致食品加工过程中发生交叉污染，甲方应承担赔偿责任。5.违约行为：第三方未按照本承诺书约定履行职责。责任认定标准：第三方应承担因自身原因导致食品安全事故的全部责任。示例：若因第三方检测机构检测失误导致食品不符合标准，第三方应承担赔偿责任。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任承诺书范本2合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________2.乙方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________3.其他相关方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________二、合同前言2.1背景：为加强餐饮业食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲方与乙方共同签订本承诺书。2.2目的：本承诺书旨在明确餐饮业食品安全责任，加强食品安全管理，保障消费者权益，促进餐饮业健康发展。三、定义与解释3.1专业术语：（1）餐饮业：指从事食品加工、制作、销售、配送等活动的行业。（2）食品安全：指食品在加工、制作、储存、运输、销售、消费等过程中，不发生任何对人体健康有害的因素。3.2关键词解释：（1）食品安全责任：餐饮业经营者对其提供的食品质量、安全承担的责任。（2）食品安全管理制度：餐饮业经营者为保障食品安全所建立的各项制度。（3）食品安全事故：因食品质量问题导致消费者健康受到损害的事件。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务：（1）甲方有权要求乙方遵守食品安全法律法规，履行食品安全责任。（2）甲方有权要求乙方提供食品安全管理制度，并对乙方进行监督检查。（3）甲方有权要求乙方在发生食品安全事故时，及时采取措施，减轻损失。4.2乙方的权利和义务：（1）乙方应遵守食品安全法律法规，履行食品安全责任。（2）乙方应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。（3）乙方应接受甲方监督检查，配合甲方开展食品安全工作。（4）乙方在发生食品安全事故时，应立即采取措施，减轻损失，并配合甲方调查处理。五、履行条款5.1合同履行时间：本承诺书自双方签字之日起生效，有效期为2025年度。5.2合同履行地点：本承诺书履行地点为乙方餐饮经营场所。5.3合同履行方式：乙方应按照本承诺书的要求，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理，确保食品安全。六、合同的生效和终止6.1生效条件：本承诺书经甲乙双方签字盖章后生效。6.2终止条件：（1）本承诺书有效期届满；（2）甲乙双方协商一致解除本承诺书；（3）因不可抗力导致本承诺书无法履行。6.3终止程序：（1）本承诺书终止前，甲乙双方应进行书面确认；（2）本承诺书终止后，甲乙双方应妥善处理未尽事宜。6.4终止后果：本承诺书终止后，甲乙双方应按照法律法规和本承诺书的规定，妥善处理相关事宜，确保食品安全。七、费用与支付7.1费用构成本承诺书涉及的费用包括但不限于食品安全管理制度建立费、食品安全培训费、食品安全检测费、食品安全监督检查费等。7.2支付方式（1）银行转账：甲方应将费用直接转入乙方指定账户。（2）现金支付：甲方可在乙方指定地点以现金形式支付费用。7.3支付时间甲方应在合同签订后____个工作日内支付首期费用，后续费用应按照乙方提供的费用清单在规定的时间内支付。7.4支付条款（1）甲方支付的款项应准确无误，如有误付，甲方应在发现后____个工作日内通知乙方。（2）乙方应在收到甲方支付的款项后____个工作日内提供相应的服务。八、违约责任8.1甲方违约若甲方未按时支付费用，乙方有权暂停或终止服务，并要求甲方支付违约金，违约金为应付款项的____%。8.2乙方违约若乙方未按约定提供食品安全服务，甲方有权要求乙方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。8.3赔偿金额和方式（1）赔偿金额：甲方或乙方因违约造成的损失，应按照实际损失计算赔偿金额。（2）赔偿方式：赔偿金额应以人民币结算，甲方或乙方应按照对方要求支付赔偿金。九、保密条款9.1保密内容（1）甲乙双方的商业秘密；（2）食品安全管理相关技术资料；（3）食品安全风险评估报告。9.2保密期限本承诺书涉及的保密期限自合同签订之日起____年。9.3保密履行方式（1）对保密信息进行标记，确保信息不被泄露；（2）对知晓保密信息的人员进行保密教育；（3）对涉及保密信息的场所和设备进行安全保护。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指因自然力量或社会因素导致无法预见、无法避免且无法克服的事件，包括但不限于地震、洪水、火灾、战争、政府行为等。10.2不可抗力事件（1）自然灾害；（2）社会动荡；（3）政府政策调整。10.3不可抗力发生时的责任和义务（1）发生不可抗力事件时，甲乙双方应及时通知对方；（2）在不可抗力事件持续期间，甲乙双方应暂停履行合同；（3）不可抗力事件解除后，甲乙双方应尽快恢复履行合同。10.4不可抗力实例（1）地震导致乙方餐厅无法正常经营；（2）政府政策调整导致甲方无法按时支付费用。十一、争议解决11.1协商解决11.2调解若协商不成，双方可向第三方调解机构申请调解。11.3仲裁或诉讼若调解不成，双方可向有管辖权的人民法院提起诉讼，或向仲裁机构申请仲裁。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得将本承诺书的权利和义务转让给第三方。12.2不得转让的情形（1）本承诺书涉及的商业秘密；（2）涉及食品安全管理的相关责任和义务。十三、权利的保留13.1权力保留（1）对食品安全管理制度进行持续改进的权利；（2）对食品安全问题进行及时报告和处理的权力；（3）对违反食品安全规定的行为进行制止和纠正的权力。13.2特殊权力保留（1）甲方保留对乙方食品安全管理制度的监督检查权；（2）乙方保留对甲方支付费用的查询和确认权。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序甲乙双方对本承诺书进行修改或补充时，应书面通知对方，经双方协商一致后，以书面形式确认。14.2修改和补充效力本承诺书的修改和补充具有同等法律效力，与本承诺书具有同等约束力。十五、协助与配合15.1相互协作事项（1）食品安全信息的共享；（2）食品安全事故的联合处理；（3）食品安全培训的联合开展。15.2协作与配合方式（1）定期召开食品安全会议；（2）建立信息共享平台；（3）互派人员参与对方组织的食品安全活动。十六、其他条款16.1法律适用本承诺书的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本承诺书为甲乙双方之间的完整协议，具有独立性，任何其他口头或书面协议均不构成本承诺书的组成部分。16.3增减条款本承诺书的增减条款应经甲乙双方协商一致，并以书面形式确认。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：_________甲方代表（签字）：_________乙方代表（签字）：_________签订日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.乙方营业执照复印件3.食品安全管理制度4.食品安全培训记录5.食品安全检测报告6.不可抗力事件证明材料7.争议解决协议8.合同修改和补充协议二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方未按时支付费用。乙方未按约定提供食品安全服务。乙方泄露甲方商业秘密。甲方或乙方未及时报告和处理食品安全问题。2.违约行为认定：甲方未支付费用，经催告后仍不支付，视为违约。乙方未提供约定服务，经甲方提出后仍不改进，视为违约。泄露商业秘密，经对方确认后，视为违约。未及时报告和处理食品安全问题，造成严重后果，视为违约。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品在加工、制作、储存、运输、销售、消费等过程中，不发生任何对人体健康有害的因素。2.不可抗力：指因自然力量或社会因素导致无法预见、无法