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文档简介

备案号：55189-2017DB50重庆市质量技术监督局发布本标准主要起草人员：秦文武、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖渝菜连渣闹烹饪技术规范件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本搅匀，最后放入莴笋叶丝、油酥黄豆、葱花推转起锅应符合《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐最佳食用温度：70℃~80℃。最佳食用时间：从制作完成至食用，时间以不超过5min为宜。_________________________________

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