2025年人教新课标选择性必修3生物下册月考试卷VIP

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①基因工程②细胞工程③蛋白质工程A.①②②③①B.②①①③②C.②①②③②D.②①①②③3、我国科学家将苏云金杆菌的Bt抗虫基因转入普通棉花细胞内，成功在植株中检测到Bt抗虫蛋白，该蛋白对棉铃虫等害虫具有显著毒性。下列叙述错误的是（）A.该研究说明基因具有特定的遗传效应B.该研究说明不同生物之间共用一套遗传密码C.栽种抗虫棉可以大大减少农药的用量，保护生态环境D.Bt抗虫基因在棉花细胞中的表达不需要ATP提供能量4、应用特定的测序技术发现某明代古沉船船体饱水木材样品与沉积物中含有丰富的原核微生物类群，与漆黑海底现场取的木材样品与沉积物中的菌群种类相似，但是菌群含量存在明显的差异。下列叙述正确的是（）A.可用加入酚红试剂的鉴别培养基鉴定古沉船船体木材中是否存在纤维素分解菌B.在漆黑的海底现场获取的木材样品中含有大量能够进行化能合成作用的硝化细菌菌群C.海底沉积物为多种多样的细菌菌群提供了生长、繁殖所需的全部的碳源和氮源D.用血细胞计数板统计某细菌的种群数量时后盖盖玻片会导致所得结果比实际值偏大5、处理生活垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解，下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列相关叙述错误的是（）

A.乳制品厂废水是分离高效降解淀粉菌种的首选样品B.该实验中将菌液接种到培养基上所用的接种工具常选择火焰灼烧过的涂布器C.培养基中唯一的碳源是淀粉，在培养基中生长的微生物一般为异养微生物D.菌落①与菌落②周围透明圈大小不同的原因可能是菌种对淀粉的分解能力不同6、如果已知一小段DNA的序列；可采用PCR的方法，简捷地分析出已知序列两侧的序列。

已知的DNA序列为：

设计的一些PCR引物为：①5′-AACTATGCGCTCATGA-3′②5′-GCAATGCGTAGCCTCT-3′③5′-AGAGGCTACGCATTGC-3′④5′-TCATGAGCGCATAGTT-3′

扩增过程选用的引物是（）A.①和④B.②和③C.②和④D.①和③评卷人得分二、多选题(共7题，共14分)7、下列关于生物技术的安全性及伦理问题的观点，错误的是（）A.应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质B.当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，反对治疗性克隆C.反对设计试管婴儿的原因之一是因为试管婴儿技术属于无性繁殖方式D.生物武器具有传染性强、作用范围广等特点，应严格禁止8、下图是胚胎干细胞潜能示意图,相关叙述正确的是()

A.由细胞形态判断,4种细胞中细胞②最可能连续分裂B.胚胎干细胞能分化为各种细胞的实质是基因的选择性表达C.分化得到的各种细胞,功能不同的主要差异是特定蛋白不同D.定向诱导胚胎干细胞分化形成的组织或器官,进行自体移植可避免免疫排斥反应9、下列有关利用不同材料进行“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是（）A.鸡血细胞液中，加入0．14mol/L的NaCl溶液有利于瓦解细胞膜B.洋葱鳞片叶碎片中，加入沐浴液和食盐后研磨有利于去除细胞壁C.鱼白（精巢）提取的DNA滤液中，加入嫩肉粉有利于去除蛋白质D.菜花提取的DNA滤液中，加入冷酒精有利于析出DNA10、下图为科学家在实验室中培养“人造牛肉”的简要过程；下列相关叙述正确的是（）

A.用胰蛋白酶处理牛肌肉组织，获得分裂能力强的肌肉母细胞B.生物反应器内应控制好适宜的温度，并冲入纯氧保证细胞呼吸C.培养液中的支架提供了更多的细胞吸附面积，有利于细胞贴壁生长D.“人造牛肉”的培养有利于牛肉的工厂化生产，减少环境污染11、植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，现有两种烟草硝酸还原酶缺失突变体，为探究两种突变体的突变是否在同一基因位点上，研究人员将两种突变体进行植物体细胞杂交。下列分析正确的是A.诱导两种突变体进行植物体细胞杂交时应先用纤维素酶和果胶酶酶解得到原生质体B.可用高Ca2+-高pH诱导原生质体融合，细胞膜融合是细胞融合完成的标志C.若杂种细胞能在硝酸盐培养基上正常生长，说明两种突变体的突变位点相同D.两种突变体均不能在以硝酸盐作为唯一氮源的培养基上生长12、自生固氮菌是土壤中能独立固定空气中N2的细菌，将玉米种子用自身固氮菌拌种后播种，可显著提高产量并降低化肥的使用量。科研人员进行了土壤中自生固氮菌的分离和固氮能力测定的研究，部分实验流程如图。以下叙述正确的是（）

A.步骤①土样应取自当地表层土壤；步骤③将土壤悬浮液稀释了1000倍B.自生固氮菌是自养型生物，不可用血细胞计数板来计数土壤悬浮液中的菌体数C.步骤②需充分振荡20min，主要目的是使土壤中的微生物充分释放到无菌水中D.步骤④所用的接种工具是涂布器，该选择培养基的特点是不添加氮源13、2020年5月22日，在世界权威医学期刊《柳叶刀》杂志在线刊登了中国陈薇团队研发的重组腺病毒疫苗I期人体（108位志愿者）试验临床数据结果：安全、能诱导免疫反应。重组腺病毒疫苗是一种重组的基因工程产品，用不会使人体致病的腺病毒作为载体，把克隆出来的编码新冠病毒S蛋白（介导新冠病毒感染细胞的成分）基因装入载体腺病毒，注入人体，进入人体细胞，表达出S蛋白，刺激人体产生针对新冠病毒的免疫应答。相关叙述正确的是（）A.重组腺病毒疫苗包括S蛋白基因、启动子、终止子和标记基因等B.重组腺病毒疫苗只能使人体产生体液免疫C.重组腺病毒疫苗引发的体液免疫中有吞噬细胞、T细胞的参与D.重组腺病毒疫苗引起免疫反应后相应淋巴细胞增多，细胞周期将变长评卷人得分三、填空题(共7题，共14分)14、微生物________________的方法很多，最常用的是_____________和__________________。15、酶是细胞合成的生物催化剂。随着生物科学技术的发展；酶已经走出实验室，走进人们的生产和生活。请回答下面有关酶的问题：

（1）在腐乳制作的过程中；利用毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成________，____________将脂肪水解为甘油和脂肪酸。加酶洗衣粉里添加的酶制剂中，应用最广泛；效果最明显的是____________。

（2）果胶酶包括_____________________________；生产中如果要固定果胶酶；最好采用______________________________________法固定化。

（3）酶提取和分离原理：需要用__________法去除相对分子质量大的杂质蛋白，以纯化酶；利用_________________________法对酶进行纯度鉴定。16、纤维素酶是一种__________，一般认为它至少包括三种组分，即__________、___________和_______________，前两种酶使纤维素分解成___________，第三种酶将纤维二糖分解成_____________。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被__________成葡萄糖，为微生物的生长提供营养，同样，也可以为人类所利用。17、加入酒精和用玻璃棒搅拌时，动作要轻缓，以免加剧___________，导致DNA分子不能形成__________。18、对于DNA的粗提取而言，就是利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在__________方面的差异，提取DNA，去除杂质。（人教P54）19、动物细胞培养的流程：

取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用______处理分散成______→制成______→转入培养瓶中进行______培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续_____培养。20、动物细胞培养的条件：_____、_____、_____、_____等。评卷人得分四、判断题(共4题，共8分)21、理性看待转基因技术，就是听之任之，不管不问（______）A.正确B.错误22、目前动物细胞核移植技术中普遍使用的去核方法是显微操作法。（选择性必修3P54）()A.正确B.错误23、蛋白质工程原则上只能生产自然界中已存在的蛋白质。（选择性必修3P93）()A.正确B.错误24、生物武器包括致病菌类、病毒类和生化毒剂类等。（选择性必修3P111）()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共2题，共12分)25、最新调查显示手机每平方厘米就驻扎了12万个细菌；这个数字足以令马桶坐垫上的细菌队伍汗颜。某生物兴趣小组的同学，利用手机表面的细菌进行了相关的培养研究。

（1）为研究手机表面微生物的种类；用稀释涂布平板法进行细菌的纯化和分离。下面的四种菌落分布情况中，哪些选项是通过稀释涂布平板法得到的_____

（2）研究小组用琼脂扩散法测定玫瑰精油对手机表面细菌的抑制情况。该方法的操作步骤如下：首先制备牛肉膏蛋白胨平板，用涂布器将5种细菌分别接种到5个平板上，得到细菌平板。然后制备直径为5mm的滤纸圆片，采用_____灭菌法处理，将灭菌的滤纸片部分放入适宜浓度的玫瑰精油中，对照组放入_____中，浸泡10min，后将滤纸片放在5个细菌平板表面。最后将平板放入恒温培养箱中倒置培养48小时。通过测量_____来检测玫瑰精油对5种细菌的抑制效果。26、科研人员利用营养菌（只能利用乳糖；但不能降解四环素）和抗性菌（不能利用乳糖，但能降解四环素）对细菌间的相互作用进行了探究。

(1)将两种菌液分别用______法单独接种于加入含四环素并以乳糖为唯一碳源的______（选填“固体”或“液体”）培养基中，培养一段时间后，培养皿中均未出现菌落，推测两种菌______（填“发生”或“未发生”）可遗传变异。

(2)将两种菌混合后接种在与上述成分相同的培养基中，培养一段时间后，培养基中两种菌落均有生长，推测两种菌实现了“互利共生”，其原因最可能是：抗性菌增殖，______，为营养菌存活提供保障；营养菌增殖，______；代谢产物为抗性菌生长提供碳源。

(3)为进一步验证上述现象；科研人员设计了如图所示装置进行实验。

①实验操作：在接种了营养菌和抗性菌混合菌液的培养板，左侧加入以乳糖为唯一碳源的培养基，右侧加入含______的培养基；培养基可从与两侧逐渐扩散到混合菌液培养板上。一段时间后检测混合菌液培养板上两种菌的数量情况。

②预期结果：左侧______；右侧______。评卷人得分六、综合题(共1题，共3分)27、胚胎干细胞必须从胚胎中获取；但这涉及伦理问题，因而限制了它在医学上的应用。科学家通过体外诱导成纤维细胞，获得了类似于胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可来源于病人自身的体细胞，因此iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。如图为iPS细胞的获得及用其培育不同种细胞的示意图（c﹣Myc；KIf4、Sox2和Oct3/4等基因与细胞的脱分化有关）。回答下列问题：

（1）在对成纤维细胞进行培养时，常用胰蛋白酶处理使之分散成单个细胞，这说明细胞间的物质为___，___（填“能”或“不能”）用胃蛋白酶处理成纤维细胞，原因是___。

（2）在培养iPS细胞的过程中，培养基中应含有细胞所需的各种营养物质，并定期更换培养液。定期更换培养液的目的是___。为了给培养物提供无菌环境，可进行的操作是___。

（3）过程③④为iPS细胞提供的条件不同，分化得到的细胞不同，可知细胞分化是___的结果。若iPS细胞来源于病人自身体细胞的诱导，再将其分化出的细胞移入患者体内的优势是___。

（4）如果诱导iPS细胞定向分化为原始生殖细胞，该技术可能的应用是___。参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、D【分析】【分析】

动物细胞培养必需条件包括：无菌、无毒的环境，适宜的温度和pH，O2等气体环境。

【详解】

分析可知，适宜的光照条件不属于动物细胞培养的必需条件，故选D。2、B【分析】【分析】

1.基因工程是将一种生物的基因转移到另一种生物体内；产生它本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状，但只能生产自然界已存在的蛋白质。

2.蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状；合成新的蛋白质。

3.植物细胞工程包括植物组织培养技术和植物体细胞杂交技术；动物细胞工程包括动物细胞培养；细胞核移植技术、动物细胞融合技术以及单克隆抗体制备等。

【详解】

作物脱毒采用了植物组织培养技术；属于②细胞工程；改善畜产品的品质需要采用DNA重组技术，属于①基因工程；抗除草剂作物的培育需要采用DNA重组技术，属于①基因工程；干扰素是一种蛋白质，治疗癌症和病毒感染，很难保存，但可通过基因改造获得可保存的干扰素，运用③蛋白质工程；检测有毒物质，判断某物质的毒性，需要采用动物细胞培养技术，属于②细胞工程。

故选B。

【点睛】3、D【分析】【分析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取；利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤；基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。

【详解】

A；由于“Bt抗虫基因转入普通棉花细胞内；成功在植株中检测到Bt抗虫蛋白，该蛋白对棉铃虫等害虫具有显著毒性”，说明基因具有特定的遗传效应，A正确；

B；将苏云金杆菌的Bt抗虫基因转入普通棉花细胞内并且成功表达；说明不同生物之间共用一套遗传密码，B正确；

C；栽种抗虫棉可以大大减少抗病毒农药的用量；保护生态环境，C正确；

D；Bt抗虫基因在棉花细胞中的表达需要ATP提供能量；D错误。

故选D。

【点睛】4、D【分析】【分析】

1；鉴别纤维素分解菌时需要在鉴定培养基中添加刚果红染色剂；纤维素被分解后，无法形成刚果红-纤维素复合物，培养基会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

2；硝化细菌是一种好氧细菌。

【详解】

A；鉴别纤维素分解菌时需要在鉴定培养基中加入刚果红染色剂；而不是酚红试剂，A错误；

B；硝化细菌是一种好氧细菌；需要生活在氧气充足的环境，而在漆黑的海底氧气缺乏，因此在漆黑的海底现场获取的木材样品中不会含有大量能够进行化能合成作用的硝化细菌菌群，B错误；

C；细菌菌群生长、繁殖所需的碳源和氮源不是全部来自于海底沉积物；氮源还可来自水中溶解的无机盐如硝酸盐等，C错误；

D；用血细胞计数板对尿素分解菌进行计数时；若先将培养液加入计数池，后盖盖玻片，可导致培养液体积大于计数室的实际体积，导致结果偏大，D正确。

故选D。5、A【分析】【分析】

微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板；接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养基表面，经培养后可形成单个菌落。

【详解】

A；乳制品厂废水中含有大量的蛋白质；故该废水并不是分离高效降解淀粉菌种的首选样品，A错误；

B；菌落接种常采用稀释涂布平板法和平板划线法；该实验中菌液接种到培养基上所用接种方法是稀释涂布平板法，所使用的接种工具是经火焰灼烧过的涂布器，B正确；

C；为筛选获得高效降解淀粉菌种；培养基中唯一的碳源是淀粉，能在培养基中生长的微生物一般为异养微生物，C正确；

D；菌落①与菌落②周围透明圈是由降解淀粉菌分解淀粉产生的；菌种对淀粉的分解能力不同，其形成的透明圈大小也不同，所以菌落①与菌落②周围透明圈大小不同的原因可能是菌种对淀粉的分解能力不同，D正确。

故选A。6、D二、多选题(共7题，共14分)7、B:C【分析】【分析】

1；转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。对待转基因技术的利弊；正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。

2；生物武器的特点：单位面积效应大；有特定的伤害对象；具有传染性；危害时间久；不易被发现和鉴定；使用者本身易受伤害；生物武器造价低；技术难度不大，隐秘性强，可以在任何地方研制和生产。

【详解】

A；严格选择转基因植物的目的基因；可避免产生对人类有害的物质，减少人们对转基因食物安全的担忧，A正确；

B；当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验；反对生殖性克隆，但是不反对治疗性克隆，B错误；

C；试管婴儿技术利用了体外受精技术；属于有性繁殖，试管婴儿可以设计婴儿的性别，反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿，C错误；

D；生物武器是指有意识的利用微生物、毒素、昆虫侵袭敌人的军队、人口、农作物或者牲畜等目标；以达到战争目的一类武器，有传染性强、作用范围广等特点，应严格禁止，D正确。

故选BC。8、A:B:C:D【分析】【分析】

干细胞：在个体发育过程中；通常把那些具有自我复制能力，并能在一定条件下分化形成一种以上类型的细胞的多潜能细胞称为干细胞。

（1）全能干细胞：如胚胎干细胞；

（2）多能干细胞：如造血干细胞；

（3）专能干细胞：如骨髓瘤细胞；皮肤生发层干细胞。

【详解】

A；由细胞形态判断；①为精细胞，③为肌肉细胞，④为神经细胞，这3种细胞都是高度分化的细胞，所以推测图示4种细胞中细胞②分化程度最低，最可能连续分裂，A正确；

B；胚胎干细胞分化为各种细胞的实质是基因的选择性表达；B正确；

C；分化得到的各种细胞；功能不同的主要差异是特定蛋白不同，C正确；

D；定向诱导胚胎干细胞分化形成的组织或器官；进行自体移植可避免免疫排斥反应，D正确。

故选ABCD。

【点睛】9、C:D【分析】【分析】

DNA粗提取和鉴定的原理：1；DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同（DNA在0.14mol/L的氯化钠中溶解度最低）；DNA不溶于酒精溶液；但细胞中的某些蛋白质溶于酒精。

2；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。

3；DNA的鉴定：在沸水浴的条件下；DNA遇二苯胺会被染成蓝色。

【详解】

A；鸡血细胞液加入蒸馏水；使得鸡血细胞的细胞膜吸水涨破，A错误；

B；洋葱鳞片叶碎片中；加入沐浴液有利于去除细胞膜，食盐能溶解DNA，B错误；

C；向DNA粗提取物中加入嫩肉粉；嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能破坏其中的蛋白质，有利于去除蛋白质，获得较纯净DNA，C正确；

D；由于DNA不溶于酒精；蛋白质溶于酒精，因此需向DNA滤液中加入冷酒精有利于析出DNA，一步纯化DNA，D正确。

故选CD。

【点睛】10、A:C:D【分析】【分析】

用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。动物细胞培养过程中悬液中的细胞会很快贴附在瓶壁上。动物细胞培养的气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%CO2。“人造牛肉”的培养不仅产量高；并可以减少成本和降低环境污染。

【详解】

A；胰蛋白酶处理动物组织；可以使组织分散成单个细胞，利于动物细胞培养，A正确。

B、动物细胞培养的气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%CO2；B错误。

C；动物细胞培养过程中悬液中的细胞会很快贴附在瓶壁上。所以细胞贴附瓶壁的培养瓶或培养皿的内表面光滑；无毒，易于贴附，如果想得到大量的产物，可以增大细胞吸附面积，有利于细胞贴壁生长，C正确。

D；人造牛肉”的培养有利于牛肉的工厂化生产；同时也可减少对土地、饮用水和饲料的需求，且温室气体等其他环境污染物也会减少，D正确。

故选ACD。11、A:D【分析】【分析】

植物体细胞杂交过程：1；酶解法去壁获取原生质体；2、人工诱导原生质体融合；3、再生出新细胞壁；标志着原生质体融合完成；4、经脱分化和再分化过程，通过组织培养把杂种细胞培育成杂种植株。

【详解】

A；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶；因此先用纤维素酶和果胶酶酶解得到原生质体，A正确；

B；植物细胞融合完成的标志是再生形成新的细胞壁；B错误；

C；若杂种细胞能在硝酸盐培养基上正常生长；说明两种突变体的植物体细胞杂交后代能够合成硝酸还原酶，即两种突变体的突变基因位点不同，杂交后未突变的基因重新组合在一起，控制了硝酸还原酶的合成，C错误；

D；据题可知；植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，两种突变体烟草硝酸还原酶都缺失，因此均不能在以硝酸盐作为唯一氮源的培养基上生长，D正确。

故选AD。12、A:C:D【分析】【分析】

微生物常见的接种的方法。

（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板；接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后；均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

【详解】

A；自生固氮菌是需氧型生物；步骤①土样应取自表层的土壤，步骤③中的稀释梯度分别为10，100，1000倍，所以土壤悬浮液稀释了1000倍，A正确；

B；自生固氮菌是异养型生物；可用血细胞计数板或稀释涂布平板法来计数土壤悬浮液中的菌体数，B错误；

C；步骤②需充分振荡20min；主要目的是使土壤中的微生物充分释放到无菌水中，C正确；

D；步骤④为稀释涂布平板法接种；所用的接种工具是涂布器，该选择培养基的特点是不添加氮源，利用的是空气中的氮气，D正确。

故选ACD。13、A:C【分析】【分析】

编码新冠病毒的S蛋白不具有感染性；但可以引起机体产生特异性免疫，腺病毒不会使人致病，可将克隆出来的编码新冠病毒S蛋白（介导新冠病毒感染细胞的成分）基因装入载体腺病毒，注入人体，进入人体细胞，表达出S蛋白，刺激人体产生针对新冠病毒的免疫应答。

【详解】

A；基因表达载体的构建是基因工程的核心；一个完整的基因表达载体至少包括目的基因（S蛋白基因）、启动子、终止子和标记基因等，A正确；

B；由于病毒需要寄生在细胞内；且S蛋白是在细胞内合成的，所以重组腺病毒疫苗能使人体产生体液免疫和细胞免疫，B错误；

C；重组腺病毒疫苗引发的体液免疫中有吞噬细胞（处理抗原）、T细胞（释放淋巴因子）的参与；C正确；

D；重组腺病毒疫苗引起免疫反应后相应淋巴细胞增多；细胞周期将变短，D错误。

故选AC。

【点睛】三、填空题(共7题，共14分)14、略

【解析】①.接种②.平板划线法③.稀释涂布平板法15、略

【分析】【分析】

1；腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵；其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生蛋白酶能将豆腐中的蛋白质转化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸。

2；果胶酶能够分解果胶；瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。

【详解】

（1）在腐乳制作的过程中；利用毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸；加酶洗衣粉里添加的酶制剂中，应用最广泛；效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

（2）果胶酶并不特指某一种酶；而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶；果胶分解酶和果胶酯酶；在果汁生产过程中如果要固定果胶酶，最好采用化学结合和物理吸附法固定化，这是因为酶分子小，体积小的酶容易从包埋材料中漏出。

（3）酶提取和分离原理：需要用凝胶色谱法去除相对分子质量大的杂质蛋白；以纯化酶；利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法对酶进行纯度鉴定。

【点睛】

本题考查腐乳制作和酶提取等知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。【解析】小分子肽和氨基酸脂肪酶碱性蛋白酶和碱性脂肪酶半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶化学结合法和物理吸附凝胶色谱（分配色谱）聚丙烯酰胺凝胶电泳16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】复合酶C1酶CX酶葡萄糖苷酶纤维二糖葡萄糖水解17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】DNA断裂絮状沉淀18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】物理和化学性19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】胰蛋白酶单个细胞细胞悬液原代传代20、略

【分析】略【解析】营养无菌、无毒的环境适宜的温度、pH和渗透压气体环境四、判断题(共4题，共8分)21、B【分析】【详解】

理性看待转基因技术，正确的做法是趋利避害，而不能因噎废食，所以本题错误。22、A【分析】【详解】

目前动物细胞核移植技术中普遍使用的去核方法是显微操作法。也有人采用梯度离心、紫外线短时间照射和化学物质处理等方法。这些方法是在没有穿透卵母细胞透明带的情况下去核或使其中的DNA变性，故正确。23、B【分析】【详解】

基因工程原则上只能生产自然界中已存在的蛋白质。蛋白质工程是在基因工程的基础上延伸出来的第二代基因工程，通过改造和合成基因来改造现有的蛋白质或制造出一种新的蛋白质，可见蛋白质工程可以制造出自然界不存在的、但是能符合人类生产和生活需求的蛋白质，故说法错误。24、A【分析】【详解】

生物武器是利用生物战剂杀伤人员、牲畜、毁坏植物的武器。生物武器种类包括致病菌、病毒、生化毒剂以及经过基因重组的致病菌等。故该说法正确。五、实验题(共2题，共12分)25、略

【分析】【分析】

1；微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经溶化的培养基倒入培养皿制成平板、划线接种、在恒温箱里培养。在线的开始部分；微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过适量稀释后，均匀涂布在固体培养基表面，经培养后可形成单个菌落。

2；常用的灭菌方法：干热灭菌法、灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法。

【详解】

（1）培养微生物的培养基一般含有水；碳源、氮源和无机盐；在除上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

（2）制备固体培养基的基本步骤有：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。等平板冷却凝固后；应将平板倒置，这样做的目的是，防止培养基冷却过程中形成的水滴落到培养基表面对培养基造成污染，又可以避免培养基中的水分过快的挥发。

（3）由图和分析可知；A；B、C为通过稀释涂布平板法得到的菌落（菌落分布较均匀），D为通过平板划线法得到的菌落（菌落分布在线条上）。

故选ABC。

（4）为保持滤纸的干燥；灭菌时应用干热灭菌法，不宜采用高压蒸汽灭菌法。将灭菌的滤纸片分别放入适宜浓度的玫瑰精油和无菌水中（对照）浸泡10min，再将滤纸片放在5个细菌平板表面，最后将平板放入恒温箱中倒置培养48h。通过测量透明圈直径(抑菌圈直径)可判断玫瑰精油对5种供试细菌的抑制效果，抑菌圈越大，说明抑制作用越强。

【点睛】

本题考查微生物的培养、筛选、琼脂扩散法测定玫瑰精油的抑菌情况等知识，要求识记培养基的成分、筛选方法，熟练掌握实验步骤。【解析】ABC干热无菌水透明圈的直径（大小）26、略

【分析】【分析】

接种最常用的方法是平板划线法和稀择涂布平板法；接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养甚表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体菌落。

【详解】

（1）为了观察菌落；需用固体培养基，接种方法为平板划线法或稀释涂布平板均可，培养皿中均未出现菌落，说明未发生可遗传变异