动物营养学知到智慧树章节测试课后答案2024年秋石河子大学

动物营养学知到智慧树章节测试课后答案2024年秋石河子大学第一章单元测试

营养是维系生态系统平衡的根本机制，没有合理的营养，就没有生态系统的平衡。（）

A:错B:对

答案:对所谓营养就是对动物机体有用的物质。（）

A:对B:错

答案:错在动物生产的总成本中，饲料成本占50%-80%。只有重视和改善营养管理，才能降低生产成本，提高经济效益。（）

A:错B:对

答案:对

第二章单元测试

1864年，德国学者（）提出了概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大类。（）

A:VanSoestB:LavoisierC:HannebergD:Maynard

答案:Hanneberg动物体内含量最高的营养物质是（）（）

A:矿物质B:水分C:脂肪D:蛋白质

答案:水分下面不属于六大营养素的是（）。（）

A:蛋白质B:粗灰分C:矿物质D:维生素

答案:维生素酸性洗涤纤维与中性洗涤纤维相比，不含有（）。（）

A:纤维素B:木质素C:半纤维素D:果胶

答案:半纤维素动物体内碳水化合物的含量为（）。（）

A:大于10%B:小于1%C:大于5%D:大于1%

答案:小于1%

第三章单元测试

蛋白质是机体内生物功能的载体属于蛋白质的（）作用。

A:功能物质B:结构物质C:修补物质D:提供能量

答案:功能物质影响瘤胃微生物蛋白质合成的因素有（）。

A:可溶性碳水化合物的种类和数量B:饲粮精粗比例C:饲料的加工处理D:饲料蛋白质在瘤胃中的滞留时间

答案:可溶性碳水化合物的种类和数量；饲粮精粗比例；饲料的加工处理；饲料蛋白质在瘤胃中的滞留时间两种或多种饲料原料混合使用时，由于各自所含氨基酸种类、含量及限制程度不同，可以改善饲粮氨基酸平衡。（）

A:错B:对

答案:对通常对生长家畜，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。（）

A:错B:对

答案:对尿素可以饲喂幼龄反刍动物。（）

A:错B:对

答案:错

第四章单元测试

细胞中重要的能源物质是（）。

A:单糖B:脂肪C:多糖D:双糖

答案:单糖后肠中的乳酸能很快转化为（）。

A:乙酸B:丙酸C:甲酸D:丁酸

答案:丙酸反刍动物前胃微生物对碳水化合物的消化占食入的（）。

A:70%-90%B:40%-60%C:30%-50%D:50%-70%

答案:70%-90%碳水化合物是（）

A:包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、果胶及粘多糖等B:是一类含氮的有机物C:植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用所形成的，并在自然界中分布极广的一类有机物质D:是一类不溶性的化合物

答案:包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、果胶及粘多糖等；植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用所形成的，并在自然界中分布极广的一类有机物质动物机体对碳水化合物的消化形势（）

A:物理性消化B:微生物消化C:化学性消化D:酶消化

答案:物理性消化；微生物消化；化学性消化；酶消化粗纤维的主要营养作用（）

A:利于粪便排泄、防止便秘发生B:调控饲料的能量浓度，提高产品品质C:反刍动物的主要饲料原料D:刺激消化道发育、促进肠胃蠕动、防止消化道疾病

答案:利于粪便排泄、防止便秘发生；调控饲料的能量浓度，提高产品品质；反刍动物的主要饲料原料；刺激消化道发育、促进肠胃蠕动、防止消化道疾病单胃动物最主要的能量来源是饲料中的无氮浸出物。（）

A:对B:错

答案:对饲料中粗纤维含量高利于反刍动物对碳水化合物的需要（）。

A:错B:对

答案:错粗纤维对单胃动物来说，是主要的供能物质（）

A:错B:对

答案:错饲料中木质素含量高，会影响饲料的消化率，故被称为非营养性物质。（）

A:错B:对

答案:对

第五章单元测试

脂类的性质包括（）。

A:氧化酸败B:皂化C:氢化D:水解

答案:氧化酸败；皂化；氢化；水解猪、禽吸收消化脂类的主要部位是（）。

A:回肠B:十二指肠C:空肠D:大肠

答案:空肠反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。（）

A:对B:错

答案:对猪和鸡合成脂肪的主要部位是肝脏和脂肪组织。（）

A:错B:对

答案:错单胃动物和反刍动物均可利用经消化道吸收的脂肪酸和葡萄糖作为合成脂肪的原料。（）

A:错B:对

答案:错

第六章单元测试

单位重量的饲料有几种物质彻底燃烧后产生的热量称为饲料的（）。

A:代谢能B:热能C:总能D:消化能

答案:总能已被消化的养分所含的能量称为（）。

A:代谢能B:MEC:生产能D:消化能

答案:消化能完全可供机体生命过程所需要的能量或贮备在动物产品中的能量（）。

A:代谢能B:消化能C:净能D:总能

答案:净能单胃动物的碳水化合物营养以什么方式分解碳水化合物，以什么形式利用（）

A:主要依靠淀粉酶、乳糖酶、麦芽糖酶及蔗糖酶等作用B:蔗糖C:单糖D:葡萄糖

答案:主要依靠淀粉酶、乳糖酶、麦芽糖酶及蔗糖酶等作用；葡萄糖代谢能是（）

A:可被吸收供代谢用的养分所含的能值B:DEC:MED:等于消化能-（尿能+肠胃甲烷能）

答案:可被吸收供代谢用的养分所含的能值；ME；等于消化能-（尿能+肠胃甲烷能）饲料的总能在动物体内可转化为（）

A:消化能B:净能C:总消化养分D:代谢能

答案:消化能；净能；代谢能碳水化合物和脂肪在体内氧化产生的热量相等于测热器中实测的值。（）

A:对B:错

答案:对代谢能的简称是（ME）。（）

A:错B:对

答案:对维持净能（NEp）与生产净能（NEm）共同组成净能（NE）。（）

A:对B:错

答案:对蛋白质在动物体内不能充分氧化，部分形成尿素等随尿排出体外，故每克蛋白质体内氧化比在体外燃烧时产生的热少一些。（）

A:错B:对

答案:对

第七章单元测试

常量矿物元素一般指在动物体内含量大于多少的元素。（）

A:10%B:0.1%C:1%D:0.01%

答案:0.01%动物骨骼灰分中，钙磷比约为：（）

A:3：1B:5：1C:4：1D:2：1

答案:2：1动物机体中绝大部分钙和磷主要存在于：（）

A:肌肉B:骨骼C:脂肪D:血液

答案:骨骼动物机体钙磷不足会导致：（）

A:贫血症B:骨质疏松C:侏儒症D:佝偻病

答案:骨质疏松；侏儒症；佝偻病牛发生草痉挛的可能原因是饲料中：（）

A:缺锌B:缺碘C:缺镁D:缺锰

答案:缺镁哺乳仔猪贫血是由于母乳所能提供的铁量大大少于仔猪正常生长所需的铁量。（）

A:对B:错

答案:对皮肤不完全角质化症是很多种动物缺锌的典型表现。（）

A:对B:错

答案:对羔羊发生甲状腺肿大原因是：（）

A:缺碘B:缺铁C:缺锰D:缺锌

答案:缺碘羔羊发生白肌病的原因是：（）

A:缺锰B:缺硒C:缺碘D:缺铁

答案:缺硒硒与维生素E具有协同作用。（）

A:对B:错

答案:对

第八章单元测试

哪些维生素属于脂溶性维生素（）。

A:维生素DB:维生素KC:维生素ED:维生素A

答案:维生素D；维生素K；维生素E；维生素A对家禽而言，维生素D2的活性仅为D3的（）。

A:1/2-1/3B:10%C:1/20-1/40D:20%

答案:1/20-1/40与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是（）。

A:铜B:铁C:碘D:硒

答案:铜当维生素B1缺乏时，雏鸡一般不会出现多发性神经炎。（）

A:对B:错

答案:错动物缺乏维生素B3时出现以皮疹、消化系统及神经系统症状为主的临床表现。（）

A:对B:错

答案:对

第九章单元测试

由于水在畜牧生产成本中比例最小，所以水对畜牧生产意义不大。（）

A:对B:错

答案:错代谢水是动物机体水分的主要来源。（）

A:错B:对

答案:错水的硬度主要以水中碳酸钙含量来表示。（）

A:对B:错

答案:对淀粉、蛋白质和脂肪氧化过程中，脂肪产生的代谢水最多。（）

A:错B:对

答案:对按单位体重计算，大家畜需水量高于小家畜。（）

A:对B:错

答案:错

第十章单元测试

饲喂奶牛高能量低蛋白质的饲料或者低能量高蛋白质的饲粮不会导致奶牛的体重减轻、产奶量下降。（）

A:错B:对

答案:错为保证能量利用率的提高和避免饲粮蛋白质的浪费，必须使饲粮的能量及蛋白质保持合理的比例。（）

A:错B:对

答案:对饲粮中如果缺乏苏氨酸和亮氨酸，但饲粮能量供给正常，就不会导致饲养动物能量代谢水平下降。（）

A:错B:对

答案:错畜禽对氨基酸的需要量随饲料能量浓度的提高而增加。（）

A:对B:错

答案:对饲粮有机物质的消化率和粗纤维水平间通常呈正相关。（）

A:错B:对

答案:错饲料中添加脂肪可增加动物的有效能摄入量，但不会提高饲料和能量转化效率。（）

A:错B:对

答案:错一般来说，饲粮含能量越高，对维生素的需要量也越高。（）

A:错B:对

答案:对组成蛋白质的各种氨基酸除亮氨酸外，均可经脱氨基作用生成α-酮酸，之后其可沿糖异生途径合成糖类。（）

A:对B:错

答案:对饲粮中含硫氨基酸的不足会使家禽所需硒元素的含量有所增高，而提高含硫氨基酸含量则可减轻因缺硒所引起症状。（）

A:错B:对

答案:对具有拮抗互作关系的矿物元素要少于具有协同互作关系的元素。（）

A:错B:对

答案:错钙磷比失调会导致养殖动物胫骨软骨营养不良，造成严重的骨钙损伤。（）

A:错B:对

答案:对钙和锌之间存在拮抗作用，猪饲料中钙含量过多会引起锌的不足。（）

A:错B:对

答案:对在一定条件下，维生素E可代替部分硒发挥生物学功能，而硒不能代替维生素E。（）

A:对B:错

答案:对在动物肠道内，维生素E可以保护维生素A和胡萝卜素被氧化。（）

A:对B:错

答案:对决定饲料营养价值和饲用价值的核心要素包括营养物质、营养源、饲料添加剂及营养水平四大营养要素。（）

A:对B:错

答案:对

第十一章单元测试

畜禽的采食量都是依据化学调节为主。（）

A:错B:对

答案:错依据热温衡理论，体内温度升高，畜禽采食量升高。（）

A:错B:对

答案:错调节脊椎动物调节采食量的重要中枢神经部位是下丘脑。（）

A:对B:错

答案:对不同生理阶段的动物具有相同的饲料采食量。（）

A:对B:错

答案:错单胃动物采食量的预测比反刍动物更加复杂。（）

A:对B:错

答案:错畜禽更换日粮需要逐步替换，可降低激进换料产生应激作用。（）

A:对B:错

答案:对

第十二章单元测试

奶牛的维生素需要一般只考虑（）。

A:维生素DB:维生素KC:维生素ED:维生素A

答案:维生素D；维生素E；维生素A动物的总内源氮包括（）。

A:酸性洗涤不溶氮B:代谢粪氮C:内源尿氮D:体表氮损失

答案:代谢粪氮；内源尿氮；体表氮损失饲养标准或营养需要的作用一般体现在下列哪些方面（）？

A:提高科学养殖水平B:提高动物生产效率C:推动畜牧业发展D:提高饲料资源利用率

答案:提高科学养殖水平；提高动物生产效率；推动畜牧业发展；提高饲料资源利用率