18 食物的旅行 说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版

18食物的旅行说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版主备人备课成员设计意图本节课“18食物的旅行”旨在通过三年级学生已掌握的科学知识，引导他们了解食物在人体内的消化吸收过程，培养学生对科学现象的好奇心和探究精神。课程结合苏教版三年级上册科学教材内容，通过生动有趣的实验和讲解，让学生在轻松愉快的氛围中掌握食物的消化吸收过程，增强学生的生活实践能力。核心素养目标1.科学探究素养：通过观察、实验等方法，探究食物在人体内的消化过程，培养观察、实验、分析的科学探究能力。

2.科学态度素养：培养对科学现象的好奇心和探究精神，勇于提出问题，积极参与讨论。

3.科学思维素养：运用比较、分类、归纳等方法，对食物的消化吸收过程进行逻辑思考，发展科学思维能力。

4.生活实践素养：将所学知识运用到日常生活中，关注饮食健康，养成良好的生活习惯。学情分析三年级的学生已具备一定的生活经验和基础知识，对食物有初步的认识，但对其在人体内的消化吸收过程了解有限。在知识方面，学生已掌握简单的生物、科学常识，能够进行简单的观察和描述。在能力方面，学生的观察能力、实验操作能力和问题解决能力正在逐步发展，但尚需引导和培养。

在素质方面，学生的好奇心和探究欲望较强，喜欢通过动手实验来了解事物。然而，部分学生在实验操作中可能存在耐心不足、细致度不够等问题。在行为习惯上，学生可能对课堂纪律、作业完成等方面有待提高，需要教师在教学过程中进行引导和规范。

此外，学生对科学课程的学习兴趣较高，但可能对较为抽象的科学概念理解不深。因此，在教学中，需要结合学生的实际情况，采用生动形象的教学方法，激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解和掌握课程内容。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源-硬件资源：多媒体教室、投影仪、电脑、实验器材

-软件资源：教学PPT、互动式教学软件

-课程平台：学校科学教学平台

-信息化资源：在线教学视频、数字化教材

-教学手段：小组讨论、实验演示、学生互动游戏教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化过程的认识，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道食物在人体内是如何消化的吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于食物消化过程的图片或动画片段，让学生初步感受食物旅行的奇妙。

-简短介绍食物消化吸收的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物消化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化吸收的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物消化吸收的定义，包括其主要过程和参与的器官。

-详细介绍消化系统的组成部分或功能，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解食物消化吸收的实际应用或作用。

3.食物消化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化吸收的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的食物消化吸收案例进行分析，如淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

-详细介绍每个案例的背景、消化过程和意义，让学生全面了解食物消化吸收的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活或健康的影响，以及如何应用所学知识改善饮食习惯。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化吸收相关的主题进行深入讨论，如消化酶的作用、食物的营养价值等。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化吸收的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化吸收的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化吸收的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调食物消化吸收在现实生活或健康中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物消化吸收的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理1.食物的组成

-食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

-每类营养物质的作用和食物来源。

2.消化系统的组成

-消化系统的器官：口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏、胆囊和胰腺。

-每个器官的功能和消化过程。

3.食物的消化过程

-口腔消化：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，唾液淀粉酶的作用。

-胃消化：胃酸和胃蛋白酶的作用，食物的混合和储存。

-小肠消化：胰液和肠液的作用，营养物质的吸收。

-大肠消化：水分的吸收，废物的排出。

4.营养物质的吸收

-营养物质通过小肠绒毛进入血液，运输到全身各个细胞。

-蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收过程。

5.消化酶的作用

-消化酶的种类：唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。

-消化酶的作用机制和作用条件。

6.食物消化的调节

-神经调节：迷走神经和交感神经对消化器官的影响。

-激素调节：胰岛素、胰高血糖素等激素对营养物质吸收的影响。

7.合理膳食与健康

-平衡膳食的概念和原则：营养均衡、食物多样、合理搭配。

-不良饮食习惯对健康的影响：营养过剩、营养不良、消化系统疾病等。

8.食品安全与卫生

-食品安全的重要性：预防食物中毒和食源性疾病。

-食品卫生的基本原则：保持清洁、避免交叉污染、确保食品熟透等。

9.食物与生活的关系

-食物在生活中的地位：满足生理需求、提高生活质量。

-食物文化：各地饮食特色、节日食品等。

10.科学探究方法

-观察法：观察食物的形态、颜色、气味等特征。

-实验法：模拟消化过程，探究营养物质吸收的原理。

-分析法：分析食物营养成分，评估食物的营养价值。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在教学过程中，我尝试采用角色扮演的方式，让学生模拟消化系统的各个器官，生动形象地理解食物的消化吸收过程，增强了学生的参与感和体验感。

2.我引入了生活中的实际案例，如不同食物的消化时间、消化不良的症状等，让学生将课堂知识与生活实际相结合，提高学习的实用性和趣味性。

（二）存在主要问题

1.在教学管理方面，我发现部分学生在小组讨论时参与度不高，可能是因为分组不够合理或讨论主题不够吸引人。

2.在教学方法上，虽然我尝试了多种互动方式，但仍有学生反映课堂内容较为抽象，难以理解消化系统的复杂过程。

3.在教学评价方面，我意识到传统的书面考试可能无法全面评价学生对知识的应用能力和创新思维。

（三）改进措施

1.针对分组讨论参与度不高的问题，我将重新设计分组原则，确保每个小组都有不同能力层次的学生，同时选择更具挑战性和趣味性的讨论主题，以提高学生的参与热情。

2.为了帮助学生更好地理解消化系统的复杂性，我计划制作更多直观的教具和模型，如消化器官的立体模型，以及食物消化过程的动画演示，使抽象的知识具象化。

3.在教学评价方面，我将增加形成性评价的比重，通过课堂表现、小组讨论、实验报告等多种形式，全面评价学生的学习成果。同时，我也会引导学生进行自我评价和同伴评价，以促进他们的自我认识和反思能力。板书设计①食物组成与营养

-重点知识点：六大类营养物质

-重点词：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

②消化系统组成与功能

-重点知识点：消化器官及其功能

-重点