家政服务员三级模拟练习题

家政服务员三级模拟练习题一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.如果在Word录入过程中输入错误，可按__功能键删除插入点右边的文本。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Shift正确答案：A2.现代式居室美化风格强调。A、热情奔放B、庄重与典雅的特点C、居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理搭配D、大量使用古朴物件装饰居室，返璞归真正确答案：C3.岁应该培养婴幼儿做事情的专注力、秩序感、学习语言的积极性和主动性。A、3~4B、4~5C、1~2D、0~1正确答案：C4.初级家政服务员关于礼仪常识的教学内容中，不包括_。A、外宾接待礼仪B、接打电话基本方法C、人际交往礼仪D、待客常识正确答案：A5.把选定段中的各行文本尽量两端对齐，而不管行的左边是否参差不齐。A、右对齐B、分散对齐C、居中对齐D、两端对齐正确答案：B6.下面的语句中，不是用于询问病情的是__。A、What'swrongwithyou?B、What'smatterwithyou?C、What'stheweatherliketoday?D、What'sthetroublewithyou?正确答案：C7.婴幼儿__岁左右可以训练其自己拿杯子喝水。A、2B、4C、3D、1正确答案：D8.培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是。A、鼓励婴幼儿多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决B、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望C、当婴幼儿和别人友好相处时及时肯定、赞美D、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许正确答案：A9.儿童的依从性集合关系期是在_时形成。A、学前班B、小学一二年级C、小学五六年级D、小学三四年级正确答案：B10.当按下键重新开始一段时，光标会跨过段间距到下一段的位置。A、ShiftB、CtrlC、空格键D、Enter正确答案：D11.教育学龄儿童与人相处的时候，错误的做法是。A、学会倾听B、要以自我为中心C、学会合作D、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达正确答案：B12.询问今天的天气怎样可以说。A、What'sthetime?B、What'stheweatherliketoday?C、Wouldyoulikeanythingtoeat?D、MayIaskyouforafavor?正确答案：B13.一天之中理解知识的效果最好的时间段是_。A、下午4点到5点B、上午7点到8点C、下午2点到3点D、上午9点到10点正确答案：C14.家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果。A、菜肴B、茶水C、桌椅D、碗筷盘正确答案：A15.下面的花卉中，属于湿生花卉的是。A、月季B、龟背竹C、山影D、令箭荷花正确答案：B16.闽菜起源于__，它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。A、山东省济南市B、江苏省苏州市C、河北省固县D、福省闽侯县正确答案：D17.是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液，可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。A、咖啡渗滤壶B、纸过滤式咖啡器C、虹吸式咖啡器D、蒸汽加压式咖啡器正确答案：D18.婴幼儿刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷，。A、左右方向刷B、上下方向刷C、里外方向刷D、任意方向刷正确答案：B19.徽菜著名的菜肴有_等。A、腊味合蒸、东安子鸡B、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼C、冰糖湘莲、金钱鱼D、红煨鱼翅、汤泡肚正确答案：B20.“三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉”等是__的著名菜品。A、淮扬菜B、川菜C、鲁菜D、粤菜正确答案：D21.用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾折叠好，放在上。A、桌子B、座位C、餐盘D、椅背正确答案：B22.在美式餐饮服务中，斟酒应在右边，斟至酒杯__即可。A、三分之一B、二分之一C、四分之一D、三分之二正确答案：D23.新生儿在练习抬头动作时，开始一般只趴分钟即可。A、7~8B、5~6C、1~2D、3~4正确答案：C24.在培训初级家政服务员时，要以为基础。A、技能实际操作演练B、情景模拟教学法C、理论教学D、老师实际操作正确答案：C25.京式面点的特点是。A、馅大以突出馅芯的风味B、肉馅多用“水打馅”C、味道清淡、鲜滑D、带馅糕点要求皮薄而不露馅正确答案：B26.草本花卉枝条根部用纸包住浸入_的热水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鲜。A、80℃B、40℃C、60℃D、20℃正确答案：A27._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、球面造型B、以草本花卉为主体的插法C、三角形造型D、图案式插花正确答案：D28.下面几个选项中，有可能导致婴幼儿受到伤害的是。A、窗户上要加防护栏，以防婴幼儿爬上B、暴露在外面的电线要加安全装置，活动插座要固定在婴幼儿不易触及的地方C、刀、剪刀、针、钉子、刀片等利器要放到婴幼儿拿不到的地方D、药品放在婴幼儿可以找到的地方正确答案：D29.需要请求别人帮忙的时候应该说。A、Pardon.B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、MayIaskyouforafavor?D、Itdoesn'tmatter.正确答案：C30.香菇的品种以质量最好。A、蘑菇B、厚菇C、平菇D、花菇正确答案：D31.是根据群体求职者的实际需要，组织他们观看某类专业工种的有关影视资料。A、影视资料观摩指导B、个体面谈指导C、现实场景观摩指导D、群体面授指导正确答案：A32.使用Word提供的“替换”功能时，快捷键是。A、Ctrl+HB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正确答案：A33.婴幼儿从一出生不具备的能力是_。A、吸吮B、说话C、抓握D、步行正确答案：B34.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排钢印，第三排是产品名称代号，其中1字打头代表。A、肉类B、禽类C、鱼类D、蔬菜类正确答案：A35.川菜的特点是_。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、鲜、嫩、爽、滑C、清香、鲜嫩、味纯D、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜正确答案：A36.6~7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增长厘米。A、1~3B、3~4C、4~7D、7~10正确答案：A37.到学校、培训机构或者企业，对求职者群体进行从业条件的介绍的从业指导方式是。A、群体面授指导B、现实场景观摩指导C、个体面谈指导D、影视资料观摩指导正确答案：A38.传真机原机所带电源线的插头都是插头。A、2针式B、1针式C、4针式D、3针式正确答案：D39.向_介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。A、求职者B、求职者的长辈C、求职者父母D、用工单位正确答案：A40.生长期修剪主要是在花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括。A、抹芽B、给植株整形C、摘叶D、摘花心正确答案：B41.进行“养成教育”是阶段基础教育的重要内容和环节。A、幼儿园B、大学C、小学D、中学正确答案：C42.是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、信息产业部B、中国互联网络信息中心C、公安部D、中国信息中心正确答案：B43.在国外看病一般是去找，而且要提前约诊。A、专科医院B、私人医生C、大医院D、综合性医院正确答案：B44.吸取了西餐的长处的菜系是。A、鲁菜B、淮扬菜C、粤菜D、川菜正确答案：C45.螃蟹的脐盖为雌。A、三角形B、五边形C、四方形D、圆形正确答案：D46._呈浅红色，肉质坚韧而细，弹性足。A、山羊肉B、绵羊肉C、小羊肉D、老羊肉正确答案：C47.在，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。A、法国B、俄罗斯C、美国D、英国正确答案：B48.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是_。A、了解馅料调拌的常识B、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴C、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食D、能宰杀禽类和鱼类正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.刀、叉、匙的取用，是由外及里、由上到下，依次使用。A、正确B、错误正确答案：A2.考核初级家政服务员制作主食的内容中有蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴。A、正确B、错误正确答案：B3.习惯是一种动力定型，必须经过长期、反复训练，才能形成。A、正确B、错误正确答案：A4.摩加薄荷咖啡是在杯中注入很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。A、正确B、错误正确答案：B5.生长期修剪主要是以摘花心、抹芽、摘叶、剪除疯枝和病枝花梗为主。A、正确B、错误正确答案：A6.通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、焗馄饨、比萨饼等是较著名意式菜。A、正确B、错误正确答案：A7.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、烤乳猪等是粤菜的代表性菜肴。A、正确B、错误正确答案：A8.学龄儿童在学习过程中需休息时，最好离开书桌，休息时间应在30分钟以上。A、正确B、错误正确答案：B9.鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。A、正确B、错误正确答案：A10.西方人姓名排列的顺序与中国相反，前面是名，后面是姓氏。A、正确B、错误正确答案：A11.西餐点酒的时候，一般情况下，主菜如果是肉类应搭配红葡萄酒，主菜如果是鱼类则搭配白葡萄酒。A、正确B、错误正确答案：A12.向对方拜托事情时，用“Willyou…?”最合适，语气最委婉。A、正确B、错误正确答案：B13.BBS的意思是电子公告。A、正确B、错误正确答案：A14.法式菜多采用蒸、煮、烤、烧、拌等烹调技法。A、正确B、错误正确答案：A15.由于婴幼儿太小了，因而不用教他们如何拨打紧急电话。A、正确B、错误正确答案：B16.为防止水果去皮后发生色泽变褐或变红，去皮后应迅速浸入苏打水中护色。A、正确B、错误正确答案：B17.一级品的腐竹呈灰黄色，光泽较差，外形不整齐。A、正确B、错误正确答案：B18.2~3岁的婴幼儿可以很自如地走、跑、跳跃，可以认识7~12种颜色。A、正确B、错误正确答案：A19.中级家政服务员护理老年人的教学总课时为120课时。A、正确B、错误正确答案：B20.计算机病毒用借读数据更改主板上可擦写型BIOS芯片，造成系统崩溃或主板损坏。A、正确B、错误正确答案：A21.鸭包鱼翅、盐水鸭是苏菜的代表性菜肴。A、正确B、错误正确答案：A22.在培训初级家政服务员时，要以技能实际操作演练为教学基础，以理论教学为教学重点。A、正确B、错误正确答案：B23.点心主要是以淀粉为原料，配以果品、鱼、虾、肉、蔬菜等馅料制作而成。A、正确B、错误正确答案：A24.初级家政服务员应该了解《中华人民共和国妇女权益保障法》的相关知识。A、正确B、错误正确答案：A25.雷雨天气如不使用传真机，除应关掉电源外，还应将电话线插头拔掉。A、正确B、错误正确答案：A26.和婴幼儿谈话时最好能蹲下来，让他感觉到尊重和平等。A、正确B、错误正确答案：A27.在教婴幼儿说话的时候，发音要准确、清晰，要求句子完整，语法规范，声调自然而适中。A、正确B、错误正确答案：A28.在教会学龄儿童哪些事情不应该做的同时，还要告诉学龄儿童什么是正确的做法。A、正确B、错误正确答案：A29.烹制豆类蔬菜时8成熟即可。A、正确B、错误正确答案：B30.退出Word可以按Alt+F2快捷键。A、正确B、错误正确答案：B31.高级家政服务员应该向求职者介绍避免进入就业误区的方法、策略。A、正确B、错误正确答案：A32.每个电子邮件的地址是国内唯一的，但在世界上不唯一。A、正确B、错误正确答案：B33.不要使用非标准的传真纸收发传真。A、正确B、错误正确答案：A34.制作面点的原材料的质地要求是优质优价，损耗微小，与成品要求相符，软硬、老嫩适宜。A、正确B、错误正确答案：A35.“听指令点部位”的游戏可以训练婴幼儿的听力。A、正确B、错误正确答案：A36.从业指导是人和职位匹配过程中调整具体职业岗位同具体求职者之间相互适应关系的一种指导与帮助。A、正确B、错误正确答案：A37.新鲜的肉表面干燥或极为湿润，长时间放置变成褐色。A、正确B、错误正确答案：B38.男士在跟自己女伴以及同座的女士都跳过舞之后，才可邀请别的坐席上的女士跳舞。A、正确B、错误正确答案：A39.1岁左右时可让婴幼儿学跳。A、正确B、错误正确答案：B40.I'dliketointroduce…toyou.(我想找xxx谈话。)A、正确B、错误正确答案：B41.镜头的节奏感是指镜头在推、拉、摇、移时的运动速度。A、正确B、错误正确答案：A42.家庭宴会开始前，主人应在门口迎接宾客，但家政服务员可以忙自己的事情，不用理睬。A、正确B、错误正确答案：B43.制作西餐是中级家政服务员必须学习的内容。A、正确B、错误正确答案：B44.木耳的品种中，以野生粗木耳为最好。A、正确B、错误正确答案：B45.信息服务是因特网的最基本功能。A、正确B、错误正确答案：A46.家政服务员要培养婴幼儿养成饭前便后洗手、游戏后洗手、外出回家先洗