2025年沪科新版高二生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年沪科新版高二生物上册阶段测试试卷689考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共8题，共16分)1、下列关于动、植物细胞有丝分裂区别的叙述，正确的是A.染色体复制的时期不同B.子细胞的数目不同C.染色体复制的次数不同D.胞质分裂过程不同2、下列有关物质跨膜运输的叙述，不正确的是（）A.植物细胞的原生质层相当于一层半透膜B.相对分子质量小的物质都可以自由扩散进出细胞C.协助扩散和主动运输都需要载体蛋白的参与D.低温会抑制主动运输的过程3、对蛋白质成分的酶而言，下列符合其催化反应变化规律的曲线应是（）A.B.C.D.4、如图是某哺乳动物（其性别决定为XY型）体内细胞分裂示意图，下列结论正确的是（）A.如甲图的一个细胞分裂结束后产生1个1种卵细胞B.甲、乙两时期细胞中染色体组数相同C.只有甲图发生了X和Y染色体的分离D.若甲图中一条染色体的姐妹染色单体同一位置上存在A和a，则肯定发生了交叉互换5、下图示某孤岛上存在捕食关系的两种生物种群个体数量变化，据图分析正确的是（）A.种群①为捕食者，种群②为被捕食者B.种群①的营养级比种群②营养级高C.种群②所含的能量比种群①所含的能量高D.种群②的数量随种群①的数量减少而减少6、【题文】下图为某反射弧的示意图，a、b为微型电流计F的两极。叙述不正确的是。

A.神经元静息时，细胞膜对Na+的通透性增加B.兴奋从B传到D的过程中发生电信号→化学信号→电信号的转换C.刺激神经细胞C，细胞E产生反应，该过程可称为反射D.刺激b处，电流计的指针只发生一次偏转7、【题文】根尖合成生长素的主要部位是（）A.根冠B.分生区C.伸长区D.成熟区8、胰高血糖素样肽﹣1（GLP﹣1）是肠黏膜内分泌细胞分泌的一种激素，可增强胰岛素的合成和分泌，同时抑制胰高血糖素的分泌．选择50例糖尿病患者作为实验组，50例健康人群作为对照组，分别进食等量的馒头后，监测血液中各成分的含量变化如下表所示．下列结论不正确的是（）。时间点。

（min）血糖。

（mmol/L）GLP﹣1

（pmol/L）胰岛素（IU/ml）胰高血糖素（pg/ml）对照组05.1217.185.8912.71308.9522.0437.0113.4713.471205.8725.4216.2810.2310.23实验组011.0211.315.7919.983014.8914.5722.9184.1284.1212018.6717.8413.8176.3476.34A.两组空腹时胰岛素含量相似，但餐后30和120分钟时，实验组的胰岛素水平偏低B.胰高血糖素的含量变化趋势与胰岛素的变化趋势相反C.GLP﹣1缺乏可能是患者胰岛素分泌不足而胰高血糖素分泌过多的重要原因D.若GLP﹣1能对胰岛β细胞再生和增殖起作用，则应该是促进作用评卷人得分二、多选题(共8题，共16分)9、下列有关遗传因子组成与表现型关系的叙述不正确的是（）A.表现型相同，遗传因子组成不一定相同B.相同环境下，表现型相同遗传因子组成一定相同C.遗传因子组成相同，表现型一定相同D.相同环境下，遗传因子组成相同，表现型一定相同10、下列对生物技术的理解，合理的是（）A.基因工程的核心是基因表达载体的构建B.单克隆抗体是骨髓瘤细胞分泌的C.用胚胎分割技术可获得性别不同的双胞胎D.蛋白质工程可制造出自然界原本不存在的蛋白质11、下列有关组成生物体化学元素的论述，不正确的是（）A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B.人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似12、植物生长素类似物在农业生产上的应用包括（）A.促进插条生根B.获得无籽果实C.防止落花落果D.解除顶端优势13、下列关于种群密度的叙述错误的是（）A.某一物种的种群密度在不同季节中有较大差异B.不同物种的种群密度差异很大C.每平方千米农田面积内黑线姬鼠的数量不是种群密度D.性别比例直接影响着种群密度14、研究人员在某海岛上发现多年前单一毛色的老鼠种群演变成了具有黄色、白色和黑色三种毛色的种群．基因A1（黄色）、A2（白色）、A3（黑色）的显隐关系为A1对A2、A3显性，A2对A3显性，且黄色基因纯合会致死．下列有关叙述正确的是（）A.黄色老鼠一定是杂合子，黑色老鼠一定是纯合子B.多年前老鼠的单一毛色只可能是白色或黑色C.两只黄色老鼠交配，子代中黄色老鼠概率为D.两只老鼠杂交的子代有三种毛色的可能15、在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的是为了（）A.调味B.调pHC.析出豆腐中的水分D.抑制微生物的生长16、在下列物质中，属于内环境组成成分的是（）A.血红蛋白B.抗体C.乙酰胆碱D.氨评卷人得分三、填空题(共5题，共10分)17、课题：“探究培养液中酵母菌种群数量与时间变化的关系”

实验材料；用具：菌种和无菌培养液、试管、血球计数板、滴管、显微镜等．

酵母菌的显微计数方法：

①血球计数板：是带有小方格（2mm×2mm×0.1mm）刻度的玻璃片；在显微镜下对微生物的计数；

②将含有酵母菌的培养滴在计数板上；计算一个小方格内的酵母菌数量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数．连续观察7d，并记录每天的数量．

根据以上叙述回答下列问题：

（1）该课题的实验假设是：开始一段时间酵母菌呈“J”型增长，随着时间的推移，____；酵母菌呈“S”型增长．

（2）本实验没有另设对照实验的原因是____．

（3）本实验在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管的目的是____．

（4）若在显微镜下观察到方格的酵母菌数为a，则1mL培养液中酵母菌总数约为____．

（5）某同学进行了如下操作．其中操作正确的有____（填下列操作的序号）．

①将适量干酵母放人装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中；在适宜条件下培养。

②静置一段时间后；用吸管从锥形瓶中吸取培养液。

③在血球计数板中央滴一滴培养液；盖上盖玻片。

④用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液。

⑤将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数．18、胚胎工程是一项综合性的动物繁育技术；可在畜牧业和制药业等领域发挥重要作用．下图是通过胚胎工程培育试管牛的过程．

（1）从良种母牛采集的卵母细胞；都需要进行体外培养，其目的是______；从良种公牛采集的精子需______后才能进行受精作用．

（2）在体外培养精卵时，除了给予一定量的O2以维持细胞呼吸外；还需要提供______气体以维持______．

（3）图中过程A称为______；它在胚胎工程中的意义在于______．

（4）研制能够产生人类白细胞介素的牛乳腺生物反应器，需将目的基因导入牛受精卵，最常用的导入方法是______；获得转基因母牛后，如果______即说明目的基因已经表达．19、根据下面的化学结构式回答问题。（1）该式中，A表示________，B表示________，C表示________。（2）该化合物叫________，合成时失去水分子，这种反应叫________。（3）已知某氨基酸的分子式是C3H7O2N，可推出R基是____。（4）已知某蛋白质含有由504个氨基酸组成，含四条链，则由氨基酸形成蛋白质过程中分子量减少了____；常用____试剂鉴定蛋白质．20、果醋有促进新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：（1）乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒的是装置瓶________，盛有果醋的是装置瓶________。（2）在果醋发酵过程中，温度应控制在_____范围内。（3）可以在酸性条件下，用________________来检验生产出的果醋中是否含有酒精。该物质与酒精反应使溶液呈________色。（4）制作果酒时，提供碳源的物质主要是_______。21、A；B、C、D、E分别表示几种不同的育种方法；根据图回答：

（1）A图所示过程称克隆技术；新个体丙的性别决定于______亲本．

（2）在B图中；由物种P突变为物种P′，是指导蛋白质合成时，③处的氨基酸由物种P的______改变成了______．（缬氨酸GUC；谷氨酰胺CAG；天冬氨酸GAC）

（3）C图所表示的育种方法叫______；该方法最常用的做法是在①处______．

（4）D图表示的育种方法是______，若要在F2中选出最符合生产要求的新品种；最简单的方法是______．

（5）E图中过程②常用的方法是______，与D方法相比，E方法的突出特点是______．评卷人得分四、判断题(共3题，共27分)22、细胞中常见元素有C，H，O，N等20种，其中C是最基本元素．23、用秋水仙素处理单倍体植株后得到的一定是二倍体．（判断对错）24、人体剧烈运动时，肌肉产生的大量乳酸进入血液，但不会引起血浆pH发生剧烈的变化。其中发挥缓冲作用的物质主要是碳酸氢钠。评卷人得分五、解答题(共1题，共6分)25、从母牛甲的体细胞中取出细胞核，注入到母牛乙去核的卵细胞中，融合后的细胞经卵裂形成早期胚胎，将胚胎植入母牛丙的子宫内．出生小牛的各种性状，大多像甲，像乙，像丙，还是无法预测？为什么？评卷人得分六、综合题(共3题，共18分)26、如图表示哺乳动物胚胎发育过程的几个阶段，请据图回答问题：（1）写出各个阶段的名称：A：________，B：________，C：________。（2）写出图中各标号的名称：[2]________，[4]________，[5]________，[7]________，[8]________。（3）A时期的细胞具有发育上的性，B时期开始出现。（4）[2]将来发育成。（5）动物胚胎是由合子经有丝分裂形成的，仅由一个精子和卵子结合成合子的生理基础是_____________________________________________________________________。27、【题文】（11分）草原是绿色生态环境的组分。某草原生态系统的食物网如下图所示。

（1）图中食物网很简单；因此，该草原生态系统的__________能力较差，其________稳定性也相应较低。除图中所示的生物类群外，该生态系统的生物组成成分还应有___________才能保证其物质循环的正常进行。

（2）如果图中草能提供10000KJ的能量；营养级间的能量传递效率为10%—20%，那么鹰占据的营养级能得到的最低和最高能量值分别是_____KJ和_____KJ。若去除蛇，且狐的数量不变，则草原容纳鹰的数量会________。若外来生物入侵该区，则会导致草原的__________锐减或丧失。

（3）影响图中兔种群数量变化的种间因素是__________和竞争。

（4）草原干旱时，兔摄取水分减少，体内细胞外液渗透压__________，引起__________渗透压感受器兴奋，增加抗利尿激素的释放，进而引起_________________________对水的重吸收增加，减少排尿量,以保持体内水平衡28、【题文】如图为体内细胞与内环境之间的物质交换示意图；据图回答下列问题。

(1)此图表示细胞与周围环境的关系；其中毛细血管壁细胞生活的直接内环境是________。(填标号)

(2)物质进出细胞的方式有多种。以氧气为例；氧从血液进入组织细胞的方式是________，红细胞所携带的氧气至少需要经过_______层膜才能被组织细胞①利用。

(3)血浆；组织液和淋巴三者之间既有密切关系；又有一定区别。一般情况下，②和③成分上的主要区别是___________________________。

(4)我国近期发现多例头部浮肿的“大头”娃娃；他们的主食是蛋白质含量低下的劣质奶粉。其头部浮肿的主要原因是图中________的液体增多所致。这种情况属于营养不良造成的，请再举一个导致该液体增多的例子：________________________________

(5)直接参与维持内环境稳定的四大系统是_______________________________。参考答案一、选择题(共8题，共16分)1、D【分析】试题分析:有丝分裂即一个细胞分为两个细胞的过程，不同点前期——植物细胞由细胞两极发出的纺锤丝形成纺锤体而动物细胞由两组中心粒发出的星射线形成纺锤体末期——植物细胞中部形成细胞板扩展形成细胞壁，将一个细胞分裂成两个子细胞而动物细胞细胞膜从中部向内凹陷，把细胞缢裂成两个子细胞。考点：本题考查动植物有丝分裂的区别。【解析】【答案】D2、B【分析】解：A；植物的原生质层由细胞膜、液泡膜及二者之间的细胞质组成；液泡膜、细胞膜都是选择透过性膜，因此原生质层相当于半透膜，A正确；

B；相对分子量较小的物质可能是自由扩散、协助扩散或主动运输；B错误；

C；协助扩散和主动运输过程都需要载体蛋白的协助；C正确；

D；主动运输需要载体和能量；温度会影响载体蛋白活性及能量产生，因此低温会影响主动运输速率，D正确．

故选：B．

物质跨膜运输包括自由扩散；协助扩散和主动运输；主动运输是能从低浓度向高浓度运输；需要载体和能量；协助扩散从高浓度向低浓度运输，需要载体，不需要能量；自由扩散从高浓度向低浓度运输，不需要载体和能量。

本题旨在考查学生对物质跨膜运输方式的比较掌握，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．【解析】B3、D【分析】解：A；低温会降低酶的活性；但不会使酶变性失活，因此起点不为0，A错误；

B；超过最适pH后；随着pH的升高，酶活性应该逐渐降低，甚至失活，B错误；

C；底物充足时；酶浓度越高，化学反应速率越快，因此酶量为2X时的反应速率大于酶量为X时的反应速率，所以两条曲线开始时不能重叠，C错误；

D；在一定范围内；随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，底物浓度达到一定值后，由于酶的数量有限，随着底物浓度的升高，酶促反应速率不再改变，D正确．

故选：D．

影响酶促反应速率的因素主要有：温度；pH、底物浓度和酶浓度．温度（pH）能影响酶促反应速率；在最适温度（pH）前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

本题结合曲线图，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶促反应速率的因素及相应的曲线图，能对各选项作出正确的判断．需要注意的是C选项，要求考生明确两条曲线在开始不能重叠．【解析】D4、C【分析】解：A；甲图细胞中同源染色体分离；且细胞质均等分裂，为初级精母细胞，所以细胞分裂结束后产生2种4个精细胞，A错误；

B；甲、乙两时期细胞中染色体组数不同；前者为4条，后者为8条，B错误；

C；X和Y染色体属于同源染色体；它们的分离只发生在减数第一次分裂后期，C正确；

D；若甲图中一条染色体的姐妹染色单体同一位置上存在A和a；则发生了交叉互换或基因突变，D错误。

故选：C。

根据题意和图示分析可知：甲图中同源染色体分离；细胞处于减数第一次分裂后期；乙图中着丝点分裂，移向细胞两极的染色体含同源染色体，细胞处于有丝分裂后期。

本题考查减数分裂和有丝分裂的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。【解析】C5、D【分析】试题分析：由数量降的先后次序可知①为被捕食者，种群②为捕食者；A错误。种群②的营养级比种群①营养级高；B错误。种群②所含的能量比种群①所含的能量低；C错误。当被捕食者数量减小导致捕食者的食物不足，数量也减少；D正确。考点：本题考查种间关系——捕食知识，意在考查识图能力及结合图示信息和运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。【解析】【答案】D6、A|C【分析】【解析】

试题分析：神经元静息时，细胞膜对K+通透性增加，A错误；细胞B到细胞D之间存在着突触的结构，在突触处发生电信号与化学信号与电信号的转换，B正确；刺激神经细胞C，细胞E产生反应，由于没有经过整个反射弧，不能叫反射，C错误；刺激b处；由于突触是单向传递，电流计的指针只发生一次偏转，D正确。

考点：本题考查反射弧及兴奋传导的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。【解析】【答案】AC7、B【分析】【解析】因为生长素主要在分生组织处合成，故此题的答案为B。【解析】【答案】B8、B【分析】【解答】A；由表格数据可知：两组空腹时胰岛素含量相似；但餐后30和120分钟时，实验组的胰岛素水平偏低，A正确；

B；由两组数据可知：胰高血糖素的含量变化趋势与胰岛素的变化趋势相同；B错误；

C；GLP﹣1可增强胰岛素的合成和分泌；同时抑制胰高血糖素的分泌，GLP﹣1缺乏可使患者胰岛素分泌不足而胰高血糖素分泌过多，C正确；

D；GLP﹣1可增强胰岛素的合成和分泌；GLP﹣1能对胰岛B细胞的再生和增殖起促进作用，D正确．

故选：B．

【分析】分析题干和表格数据可知：GLP﹣1可增强胰岛素的合成和分泌，同时抑制胰高血糖素的分泌．健康人群和糖尿病患者在饭后一段时间内，GLP﹣1含量都有所增加，但是糖尿病患者GLP﹣1水平较低．糖尿病患者胰岛素水平较低，而胰高血糖素水平较高．以上可以说明：GLP﹣1缺乏可能是患者胰岛素分泌不足而胰高血糖素分泌过多的重要原因．二、多选题(共8题，共16分)9、B|C【分析】解：A；表现型相同；基因型不一定相同，A正确；

B；在相同的环境条件下；表现型相同，基因型不一定相同，如AA和Aa表现型相同，B错误；

C；基因型相同；可能由于环境不同，表现型不同，C错误；

D；在相同环境下；基因型相同，表现型一定相同，D正确．

故选：BC．

1；阅读题干可知；该题的知识点是基因型、表现型和环境之间的关系，先回忆相关知识点，然后分析选项进行解答；

2；生物的性状是由基因与基因、基因与基因产物、基因与环境相互作用共同调节的；表现型是基因型与环境共同作用的结果．

对于基因型、表现型和环境之间关系的理解，把握知识的内在联系并进行推理、判断的能力是本题考查的重点．【解析】【答案】BC10、A|D【分析】解：A；基因工程的核心是基因表达载体的构建；A正确；

B；单克隆抗体是骨髓瘤细胞和效应B细胞融合形成的杂交瘤细胞分泌的；B错误；

C；来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质；胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一，则获得同卵双胞胎性别相同，C错误；

D；蛋白质工程是以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础；通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，D正确．

故选：AD．

基因工程的基本操作步骤主要包括四步：①目的基因的获取；②基因表达载体的构建，③将目的基因导入受体细胞，④目的基因的检测与鉴定，其中基因工程的核心是基因表达载体的构建．

胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等分；4等分或8等分等；经移植获得同卵双胚或多胚的技术．

细胞原代培养通常在10代左右；传代培养在40-50代，超过就变成了不受控制的癌细胞．

本题考查基因工程、动物细胞培养、胚胎分割、蛋白质工程等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，注意D选项中基因工程：在原则上只能生产自然界已经存在的蛋白质；蛋白质工程：生产合成自然界中不存在的蛋白质．【解析】【答案】AD11、ABD【分析】解：A；组成生物体的化学元素中；氧元素的含量最多，A错误；

B；人、动物和植物所含的化学元素的种类基本相同；B错误；

C；组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到；C正确；

D；不同生物体内各种化学元素的含量比例差异较大；D错误．

故选：ABD．

生物界与非生物界的统一性与差异性：

统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到；没有一种是生物所特有的．

差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大．

本题知识点简单，考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生掌握生物界与非生物界具有统一性和差异性的原因，明确统一性是从元素的种类上来说的，而差异性是从元素的含量上来说的．【解析】ABD12、ABC【分析】解：A；生长素能促进扦插的枝条生根；因此可用适宜浓度生长素类似物处理扦插的枝条促进生根，A正确；

B；生长素能促进果实发育；用适宜浓度生长素类似物处理未授粉的雌蕊柱头可以获得无子果实，B正确；

C；生长素能防止落花落果；因此可用适宜浓度生长素类似物处理植物，防止落花落果，C正确；

D；侧芽附近生长素浓度过高能形成顶端优势；所以生长素类似物不能用于解除顶端优势，可通过去除顶芽来解除顶端优势，D错误．

故选：ABC．

生长素类似物的应用：

（1）促进扦插的枝条生根：用一定浓度生长素类似物浸泡枝条下端；不久长出大量的根；

（2）促进果实发育：用一定浓度生长素类似物涂抹未受粉的花蕾；可长出无籽果实（用于培育无籽果实）；

（3）防止落花落果；可用于棉花的保蕾保铃；

（4）控制性别分化。

本题考查生长素类似物在农业生产实践中的作用的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．【解析】ABC13、CD【分析】【分析】本题考查了种群的特征，准确识记相关知识点是解题的关键。【解答】A.某一物种的种群密度在不同季节中有较大差异，A正确；B.不同物种的种群密度差异很大，B正确；C.每平方千米农田面积内黑线姬鼠的数量是种群密度，C错误；D.性别比例间接影响着种群密度，D错误。故选CD。【解析】CD14、ABD【分析】解：A、由于黄色基因纯合会致死，且A1对A3（黑色）显性，A2对A3显性；所以黄色老鼠一定是杂合子，黑色老鼠一定是纯合子，A正确；

B；由于黄色基因纯合会致死；所以多年前老鼠的单一毛色只可能是白色或黑色，B正确；

C、两只黄色老鼠交配，则黄色老鼠都是杂合体，基因型为A1-，所以交配的子代中，A1A1（致死）、A1-（黄色）、（白色或黑色）．因此子代中黄色老鼠概率为C错误；

D、如果A1A3与A2A3杂交，则后代中会出现A1A2、A1A3（黄色）、A2A3（白色）、A3A3（黑色）三种毛色；D正确．

故选：ABD．

由题意分析可知，老鼠毛色的性状受复等位基因控制，并且A1对A2、A3为显性，A2对A3为显性，因此黄色属的基因型有A1A2、A1A3，A1A1纯合致死；白色鼠的基因型有A2A2、A2A3；黑色鼠的基因型只有A3A3．

本题考查基因分离定律的有关知识，要求考生首先根据题干信息确定每种表现型对应的基因型，能够利用基因的分离定律进行相关概率的计算，解题关键是“黄色基因纯合会致死”．【解析】ABD15、ACD【分析】解：加盐可以析出豆腐中的水分；使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂．同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质．加盐也具有调味的作用．

故选：ACD．

腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．

1；让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内；将笼屉中的温度控制在15～18℃，并保持在一定的湿度．约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝．豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子．

2；加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中；同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些．加盐研制的时间约为8d左右．加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂．同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质．

3；加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味．卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的．卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等；含量一般控制在12%左右．加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味．香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等．香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用．可据个人口味配置卤汤．

4；密封腌制．

本题主要考查腐乳的制作过程，意在强化学生对该过程的识记与理解．【解析】ACD16、BCD【分析】解：A；血红蛋白位于红细胞内；不属于内环境的成分，A错误；

B；抗体分泌后进入血液；属于内环境的成分，B正确；

C；乙酰胆碱为神经递质；分泌后进入组织液，属于内环境的成分，C正确；

D；氨存在于细胞外液中；属于内环境的成分，D正确。

故选：BCD。

（1）体液是由细胞内液和细胞外液组成；细胞内液是指细胞内的液体，而细胞外液即细胞的生存环境，它包括血浆；组织液、淋巴等，也称为内环境．

（2）血浆；淋巴、组织液中物质：

①小肠吸收的物质在血浆；淋巴中运输：水、盐、糖、氨基酸、维生素、血浆蛋白、甘油、脂肪酸等．

②细胞分泌物：抗体；淋巴因子、神经递质、激素等．

③细胞代谢产物：CO2；水分、尿素等．

本题考查内环境组成成分，解题的关键是对内环境中的成分要进行分类整理，比如分为营养物质、调节物质、代谢废物，结合各自的作用进行识记．【解析】BCD三、填空题(共5题，共10分)17、环境中资源和空间逐渐变得有限该实验进行前后自身对照使培养液中的酵母菌均匀分布，以减少实验误差2.5×103a①④⑤【分析】【解答】（1）在温度等条件适宜；营养物质充足和没有敌害、没有竞争的条件下；种群数量呈“J”型曲线增长，但由于环境中资源和空间逐渐变得有限，所以酵母菌呈“S”型增长．

（2）由于在培养过程中；酵母菌数量会发生变化，形成前后自身对照，所以实验中不需要另设对照实验．

（3）由于酵母菌在培养液中分布不均匀；所以在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管，使培养液中的酵母菌均匀分布，以减少实验误差．

（4）每个小方格的体积=2×2×0.1=0.4立方毫米，由于一个方格的酵母菌数为a，所以1mL培养液中酵母菌的个数=1000×a÷0.4=2.5×103个．

（5）①由于酵母菌是异养型生物；所以要将适量干酵母放人装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，在适宜条件下培养，正确；

②静置一段时间后；酵母菌在培养液中分布不均匀，用吸管从锥形瓶中吸取培养液，误差大，应轻轻振荡几次试管，使培养液中的酵母菌均匀分布，再用吸管从锥形瓶中吸取培养液，错误；

③应先盖上盖玻片；再在血球计数板上的盖玻片边缘滴一滴培养液，错误；

④用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液；正确；

⑤将计数板放在载物台中央；待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察；计数，正确．

所以操作正确的有①④⑤．

【分析】探究培养液中酵母菌种群数量与时间变化关系的实验原理：

（1）酵母菌可以用液体培养基来培养；培养液中的酵母菌种群的增长情况与培养液中的成分；空间、pH、温度等因素有关，我们可以根据培养液中的酵母菌数量和时间为坐标轴做曲线，从而掌握酵母菌种群数量的变化情况．

（2）利用血球计数板在显微镜下直接计数是一种常用的细胞计数法，这种方法可以直接测定样品中全部的细胞数目，所以一般用于单细胞微生物数量的测定，由于血球计数板上的计数室盖上盖玻片后的容积是一定的，所以可根据在显微镜下观察到的细胞数目来计算单位体积的细胞的总数目．18、略

【分析】解：（1）从良种母牛采集的卵母细胞；都需要培养减数第二次分裂中期；从良种公牛采集的精子需获能处理，获能方法有培养法和化学诱导法．

（2）在体外培养受精卵时，除了给予一定量的O2以维持细胞呼吸外，还需要提供CO2气体；维持培养的pH的稳定．

（3）图中过程A称为胚胎移植；它在胚胎工程中的意义在于提高优良母畜的繁殖率，大大推动畜牧业的发展．选择供；受体母牛，并注射促性腺激素进行同期发情处理，为供体的胚胎植入受体提供了相同的生理环境；常用促性腺激素对供体进行超数排卵处理，获得更多的早期胚胎．

（4）动物受精卵导入目的基因大多采用显微注射法；转基因成功与否，标志就是看是否有目的基因控制的产物合成．

故答案为：

（1）使卵母细胞成熟（或：使卵母细胞获得受精能力）获能。

（2）CO2培养液（基）的pH

（3）胚胎移植提高优良母畜的繁殖率

（4）显微注射法牛奶中含有人类白细胞介素（或：牛乳腺细胞已合成人类白细胞介素）

试管动物技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精；并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术．

据图分析；刚获取的卵母细胞还没有发育成熟，不能与精子受精，需要在人工模拟环境（如温度；营养、pH等）条件下，使获取的卵母细胞成熟，采集的精子要进行获能处理；受精作用完成的标志是在卵细胞膜和透明带之间看到两个极体．胚胎移植是胚胎工程实施过程的重要一环，可以充分发挥优良个体的繁殖潜力，大大推动畜牧业的发展．

以图形作为信息的载体，考查体外受精，动物细胞培养，胚胎移植的相关知识，提升了学生分析图形，以及解决问题的能力．【解析】使卵母细胞成熟；获能；CO2；培养液（基）的pH；胚胎移植；提高优良母畜的繁殖率；显微注射法；牛奶中含有人类白细胞介素19、（1）氨基肽键羧基（2）三肽脱水缩合（3）-CH3（4）9000双缩脲【分析】【分析】本题考查蛋白质的结构，合成及鉴定等内容，考查学生的理解能力。【解答】（1）A-NH2表示氨基，B-CO-NH-表示肽键，C-COOH表示羧基。（2）该化合物中含有两个肽键，有3个氨基酸脱水缩合形成，叫做三肽。（3）根据氨基酸的结构通式R-CH(NH2)-COOH可知，该化合物的R基是-CH3（4）形成蛋白质的过程中，脱去水数等于形成肽键数，则由氨基酸形成蛋白质过程中分子量减少了18×（504－4）=9000。常用双缩脲试剂鉴定蛋白质，呈紫色。【解析】（1）氨基肽键羧基（2）三肽脱水缩合（3）-CH3（4）9000双缩脲20、（1）甲丙

（2）30～35℃

（3）重铬酸钾灰绿

（4）葡萄糖【分析】【分析】本题以果酒和果醋的制作为载体，考查相关生物技术的发酵原理和过程，意在考查考生的识记和运用知识分析图片的能力。熟练掌握果酒和果醋的制作原理和过程是解答本题的关键。【解答】（1）甲瓶是密封的，是无氧环境，应是果酒发酵。丙装置通入无菌空气，是进行果醋发酵。（2）果醋发酵的温度是在30-35℃。（3）橙色的重铬酸钾在酸性条件下，可与酒精反应使溶液呈灰绿色，可以用来检验生产出的果醋中是否含有酒精。（4）果酒制作过程中，酵母菌以葡萄糖作为碳源。

【解析】（1）甲丙（2）30～35℃（3）重铬酸钾灰绿（4）葡萄糖21、略

【分析】解：（1）A图所示过程称克隆技术；由于性别是由性染色体决定的，所以新个体丙的性别决定于甲亲本．

（2）在B图中；由物种P突变为物种P′，是指导蛋白质合成时，密码子由GAC变为GUC，所以③处的氨基酸由物种P的天冬氨酸改变成了缬氨酸．

（3）C图中小黑麦为八倍体；所表示的育种方法叫多倍体育种，该方法最常用的做法是在①处用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，抑制其有丝分裂过程中纺锤体的形成．

（4）D图表示的育种方法是杂交育种，若要在F2中选出最符合生产要求的新品种；最简单的方法是选出矮秆抗锈病的个体，让其连续自交，直到不发生性状分离为止．

（5）E图表示的育种方法是单倍体育种；过程②常用的方法是花药离体培养，与D杂交育种方法相比，E方法的突出特点是明显缩短育种年限．

故答案为：

（1）甲

（2）天冬氨酸缬氨酸。

（3）多倍体育种用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗。

（4）杂交育种选出矮秆抗锈病的个体；让其连续自交，直到不发生性状分离为止。

（5）花药离体培养明显缩短育种年限。

根据题意和图示分析可知：A为核移植；B为诱变育种，C为多倍体育种，D为杂交育种，E为单倍体育种．

育种方法的比较如下表：

。杂交育种诱变育种单倍体育种多倍体育种方法杂交→自交→选优辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理花药离体培养、秋水仙素诱导加倍秋水仙素处理萌发的种子或幼苗原理基因重组基因突变染色体变异（染色体组先成倍减少，再加倍，得到纯种）染色体变异（染色体组成倍增加）

本题考查作物育种的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．【解析】甲；天冬氨酸；缬氨酸；多倍体育种；用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗；杂交育种；选出矮秆抗锈病的个体，让其连续自交，直到不发生性状分离为止；花药离体培养；明显缩短育种年限四、判断题(共3题，共27分)22、A【分析】【解答】解：组成细胞的元素有20多种；其中C；H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素．

故答案为：正确。

【分析】组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架．据此答题．23、B【分析】【解答】解：单倍体是具有体细胞染色体数为本物种配子染色体数的生物个体，单倍体中染色体组数不一定只含1个染色体组，可以含有1个或几个染色体组，如六倍体的单倍体中含有3个染色体组．所以，用秋水仙素处理单倍体植株后得到的个体含几个染色体组就是几倍体，不一定是二倍体，也可能是多倍体．【分析】1、单倍体是具有体细胞染色体数为本物种配子染色体数的生物个体．凡是由配子发育而来的个体，均称为单倍体．体细胞中可以含有1个或几个染色体组，花药离体培养得到的是单倍体，雄蜂也是单倍体，仅有一个染色体组的生物是单倍体．2、凡是由受精卵发育而来，且体细胞中含有两个染色体组的生物个体，均称为二倍体；凡是由受精卵发育而来，且体细胞中含有三个或三个以上染色体组的生物个体，均称为多倍体．24、A【分析】【解答】因为内环境中存在缓冲对，常见的有碳酸氢钠/碳酸，但血浆中酸性物质增加，碳酸氢钠与其反应，当血浆中碱性物质增加，碳酸与其发生反应，故正确。【分析】本题主要考查内环境的稳态。五、解答题(共1