绿色食品 马铃薯生产技术规程

Q/LB.□XXXXX-XXXXI前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB63/T926—2019《绿色食品马铃薯生产技术规程》。与DB63/T926—2019相比，除编辑性修改主要技术变化如下：“产量指标”中增加了低位水地产量（见5；2019年版见4）；更改了“品种选择”（见6.1.1；2019年版见5.1.1）更改了“种薯质量”（见6.1.2；2019年版见5.1.2）更改了“切块”（见6.2.2、6.2.3；2019版的5.2.2）；更改了“整薯”（见6.2.3；2019版的5.2.3）；更改了“基肥”计量单位统一（见6.4；2019版的5.5）；删除了“播种密度”（见2019版的5.6.3）更改了“垄播”（见6.5.4.2；2019版的5.6.4.2）删除了“全膜覆盖栽培”（见2019版的5.6.4.3）更改了“适时追肥”（见7.3.1；2019版的6.3.1）更改了“适时浇水”（见7.4；2019版的6.4）增加”病虫害防治原则”、“常见病虫害”、“防治措施”（见8.1；8.2；8.3）；增加防治措施“农业防治”、“生物防治”、“物理防治”、“化学防治”；（见8.3.1；8.3.2；8.3.3；8.3.4）；更改了“采收”；（见9.1；2019版8.1）；增加“生产档案”（见10）；更改了“有机肥卫生标准”附录A(见附录A）更改了“马铃薯主要病虫害及防治方法”附录B（见附录B）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出并归口。本文件起草单位：西宁市农产品质量安全检测中心,西宁市农业技术推广服务中心。本文件主要起草人：马祖力亥，胡波、李华、祁元玲、刘晓风、余兴邦、柏章荣、崔英、马君梅、杨永慧、张静、王蓉、胡学敏。本文件由青海省农业农村厅监督实施。本标准的历次版本发布情况为：本文件2010年首次发布，2019年第一次修订，本次为第二次修订。绿色食品马铃薯生产技术规程范围本文件规定了绿色食品马铃薯生产的产地环境条件、产量指标、生产技术、田间管理、病虫害防治、采收及和贮藏、生产档案等技术内容。本文件适用于绿色食品马铃薯标准化生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18133马铃薯种薯NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境符合NY/T391的规定。产量指标低位水地45.000t/hm2～60.000t/hm2（3000.00kg/667m2～4000.00kg/667m2），中高位山旱地30.000t/hm2～45.000t/hm2（2000.00kg/667m2～3000.00kg/667m2），高位水地37.500t/hm2～49.500t/hm2（2500.00kg/667m2～3300.00kg/667m2）。生产技术种薯品种选择选用适宜种植的主栽优良品种，同时根据当地审定品种及时更新品种。种薯质量种薯符合GB18133规定。种薯处理催芽播种前30d～40d将种薯从窖中取出，摊放在室温15℃～18℃的散光下进行催芽，芽长至2.00cm～2.50cm，长出幼根，块茎呈深绿色时为宜。切块播种前2d～3d进行，切薯播种保证每个切块有1个～2个芽眼，以芽眼为中心切块，薯块重20.00g～30.00g。切块后用春雷霉素可湿性粉剂药剂均匀粘附在薯块的切口上，平摊于通风阴凉处。整薯选用10.00g～25.00g的整薯播种，从地窖拿出后晾晒2d，除菌长新芽。选地整地选择土层深厚、土质疏松、通气良好，保水保肥力适中、富含有机质的砂壤土或砂轻壤土地块为宜；不宜连茬种植，不宜与茄科作物连作，适宜与禾本科、豆科、十字花科作物轮作；播种前深耕深翻土壤25.00cm～30.00cm，碎土耙平耱细，疏松土壤。基肥按照NY/T394要求执行，根据当地土壤肥力和测土配方施肥推荐的施肥方案，确定相应的施肥量和施肥方法。一般中等肥力水平露地种植的马铃薯施充分腐熟的农家肥3000.00kg/667m2～4000.00kg/667m2（或施商品有机肥400.00kg/667m2～600.00kg/667m2），N8.00kg/667m2～11.00kg/667m2，P2O57.00kg/667m2～10.00kg/667m2，K2O5.0kg/667m2～8.00kg/667m2；肥力中等水平覆膜种植的马铃薯施足基肥施充分腐熟的农家肥3000.00kg/667m2～4000.00kg/667m2（或施商品有机肥400.00kg/667m2～600.00kg/667m2），N10.30kg/667m2～13.30kg/667m2，P2O57.00kg/667m2～10.00kg/667m2，K2O5.00kg/667m2～8.00kg/667m2；有机肥卫生指标符合附录A的要求。播种播种期4月下旬至5月上旬。播种量150.00kg/667m2～200.00kg/667m2，一般保苗每亩3500株～4500株。播种方式平播在平整好的土地上，用犁开沟，隔犁播种，沟深18.00cm～20.00cm，随后按株距要求点播种薯，隔犁播种行距50.00cm，株距25.00cm～30.00cm。垄播单行垄播和双行垄播。均起垄后覆膜播种；播种深度18.00cm～20.00cm，单行垄播是在同一垄上种一行马铃薯，株距25.00cm～35.00cm,行距65.00cm～70.00cm；双行垄播是在同一个垄内种两行马铃薯，株距40.00cm～50.00cm,宽窄行宽行70.00cm～90.00cm，窄行25.00cm～30.00cm，呈三角形对称布局。田间管理查苗补苗马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法：播种时将多余的薯块密植于田间地头，用来补苗。补苗时，如果没有备用苗，可从田间出苗的垄行间，选取多苗的穴，自其母薯块基部掰下多余的苗，进行移植补苗。中耕培土马铃薯齐后结合除草深中耕一次，现蕾期第二次中耕除草。平播马铃薯进行起垄培土。适时追肥根据当地土壤肥力和生长状况确定追肥时间。平播和垄播一般追肥2次，现蕾期结合中耕培土进行适当追肥，追施尿素5.00kg/667m2，视苗情长势追施叶面肥，KH2PO50.2kg/667m2，兑50.00kg/667m2在叶面均匀喷雾。全膜覆盖马铃薯从现蕾期起，视苗情长势则进行叶面追肥，追肥以钾肥为主，KH2PO50.2kg/667m2，兑水50.00kg/667m2在叶面均匀喷雾。适时浇水水地出苗至现蕾期根据天气情况和土壤墒情浇1次水；现蕾至开花期根据天气情况和土壤墒情及时浇水1次～2次。病虫害防治防治原则优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用化学防治。优先选用生物农药，其次选用低毒低残留农药。常见病虫害病毒病、细菌性病害（黑胫病、环腐病）、真菌性病害（早疫病、晚疫病）、蛴螬、蚜虫等。防治措施农业防治选用抗病品种，采用脱毒种薯；合理轮作倒茬，优化施肥，增施充分腐熟的有机肥，控制氮肥用量；加强中耕除草，合理密植、清洁田园，降低病虫源数量；发现中心病株彻底清除。病虫害防治方法参见附录B。生物防治重视利用瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等天敌防治蚜虫等虫害。物理防治采用银膜驱避，黄板诱杀、杀虫灯等措施防治虫害。化学防治按照NY/T393要求执行。病虫害防治方法参见附录B。采收及储藏采收采收有人工采收和机械采收。马铃薯全田80%茎叶干枯时及时收获。采收前1d～2d宜割去地上枝蔓。收获后薯块晾晒2h～3h后装袋。产品符合NY/T1049的规定。储藏按照NY/T1056的规定执行。生产档案生产者应建立生产档案，记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理措施；所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。

（规范性）

有机肥卫生标准有机肥卫生标准见表A.1有机肥卫生标准项目卫生标准及要求农家肥高温堆肥堆肥温度最高堆温达50℃～55℃,持续5d～7d蛔虫卵死亡率95%～100%粪大肠菌值10－1～10－2苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或羽化的成蝇商品有机肥外观为褐色或灰褐色，粒状或粉状，无机械杂质，无恶臭。有机质含量（以干基计）有机肥料的各项技术指标均应符合NY/T394。

（资料性）

主要病虫害及防治方法马铃薯主要病虫害及防治方法见表B.1马铃薯主要病虫害及防治方法防治对象防治方法病毒病农业防治1.建立无病留种田。留种基地或留种田建立在冷凉地区，繁殖无病毒或未退化的良种；2.选用无毒种薯，建立无毒种薯繁育基地；3.改进栽培措施。及早拔处病株；实行精耕细作，高垄栽培，及时培土；避免偏施过施氮肥，增施磷钾肥；适时适量浇水，防大水漫灌和田间渍水；4.调节播种期和收获期。通过播期和收获期的改变，使马铃薯块茎形成期处于较冷凉的季节，躲过蚜虫大量繁殖和迁飞，减少昆虫传播机会；5.抗病育种。选育具有高度抗病毒病、经济性状有力的马铃薯品种。化学防治1.马铃薯病毒病传播途径主要是靠蚜虫传播，因此药剂防治蚜虫也是有效防治马铃薯病毒病的有效措施。2.治蚜防病。防治蚜虫对防治卷叶病毒的传播十分有效。3.可用吡虫啉微乳剂，10～20ml/667m2，均匀喷雾，安全间隔期为7天。早、晚疫病农业防治1.选种抗耐病品种。病菌主要在土壤或病残体中越冬，应与非茄科作物轮作3年以上；2.选择地势高、土壤肥沃的田块种植；3.合理密植，保持通风透气。根据马铃薯不同品种生育期长短，采用不同密植方式，可改善田间通风透光条件，降低田间湿度，减轻病害发生；4.施用酸性肥料以提高土壤酸度。施足基肥，增施有机肥，实行配方施肥，提高植株抗病力，避免偏施氮肥，增施磷钾肥；5.无病种薯留种，及时清除田间病残枝；6.发病初期，及时摘除病叶及严重病枝。化学防治1.早疫病：（1）发现早疫病病株，用代森锌可湿性粉剂80-100g/667m2，早疫病发病初期开始喷施处理，每隔7-10天施药一次，连续喷2次，安全间隔期为21天；（2）或选用噁唑菌酮·代森锰锌水分散粒剂进行药剂喷施，用量60g/667m2，兑水30kg，间隔7～14天；（3）或选用噁唑菌酮·霜脲氰水分散粒剂，用量30g/667m2，马铃薯封行前，开始保护性喷雾，间隔7-10天，连续2-3次用药，必须使用足够喷液量，覆盖作物全株。2.晚疫病：（1）发病初期，施代森锰锌可湿性粉剂（120～180g/667m2)，安全间隔期7天，每季最多使用3次；或氟啶胺悬浮剂（30～35ml/667m2)，防治马铃薯晚疫病于发病前或发病初期，施药间隔期为7～10天，每季最多使用4次；（2）烯酰吗啉水乳剂，发病初期茎叶喷雾，用量50ml/667m2，施药间隔期7～10天；（3）氟菌·霜霉威悬浮剂60～75ml/667m2，在晚疫病发生初期进行叶面喷雾处理效果最佳，并可以降低用药量，建议每隔7～10天施用1次，大风天或预计一小时内降雨，请勿施药。表B.1马铃薯主要病虫害及防治方法（续）防治对象防治方法环腐病、黑胫病农业防治1.选用抗、耐病品种；2.播种前淘汰病薯。种薯出窖后，进行晾忠和催芽，剔除