乙酸-官能团与有机物的分类(人教版2019必修第二册)(解析版)

姓名：班级第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸课时2乙酸官能团与有机物的分类重点（1）通过乙酸的结构及其主要性质与应用，认识有机化合物中羧基与其性质的关系。（2）通过有机化合物的类别、官能团和典型代表物，从官能团分类的角度辨识各类有机化合物并探析它们的结构和性质。1．下列关于乙酸的说法不正确的是A．乙酸是一种重要的有机酸，且具有强烈的刺激性气味B．乙酸分子中含有4个H原子，所以乙酸不是一元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇【答案】B【解析】化学上根据酸电离出的H+数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中—CH3中的氢原子不能电离出来，含有一个—COOH，只能电离出1个H+，故乙酸为一元酸，B错误，故答案为：B。2．下列说法不正确的是A．乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D．乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸【答案】C【解析】A．乙醇、乙酸的相对分子质量都比C2H6、C2H4大，且乙醇和乙酸中能形成分子间氢键，故乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高，A正确；B．根据酸与盐反应的一般规律：强酸制弱酸，故乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸，B正确；C．有机酸或无机含氧酸与醇反应生成酯和水的反应是酯化反应而不是中和反应，故乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应或取代反应，C错误；D．化学上根据酸中能够电离出的H+数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸只能电离出一个H+，故乙酸是一元酸，D正确；故答案为：C。3．可以说明CH3COOH是弱酸的事实是A．CH3COOH与水能以任何比互溶B．CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2C．0.1mol·L-1的CH3COOH溶液中c(H+)=0.001mol·L-1D．1mol·L-1的CH3COOH溶液能使紫色石蕊溶液变红【答案】C【详解】A．只说明CH3COOH易溶于水，故A错误；B．说明CH3COOH的酸性比碳酸强，故B错误；C．0.1mol·L-1的CH3COOH溶液中c(H+)=0.001mol·L-1，说明CH3COOH没能完全电离，即说明CH3COOH是弱酸，故C正确；D．醋酸溶液能使紫色石蕊溶液变红，说明CH3COOH显酸性，故D错误；故选C。4．关于酯化反应的叙述不正确的是()A．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂作用B．酯化反应是有限度的C．酯化反应的机理是酸去羟基，醇去羟基上的氢原子D．酯化反应属于取代反应【答案】A【解析】A项，浓硫酸在酯化反应中起催化剂和吸水剂作用，错误；B项，酯化反应属于可逆反应，是有限度的，正确；C项，酯化反应的机理是酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子，正确；D项，酯化反应属于取代反应，正确。5．在下列物质中，不能与发生化学反应的是①CH3CH2OH(酸催化)②CH3CH2CH2CH3③Na④CH3COOH(酸催化)A．①② B．①④ C．只有② D．③④【答案】C【解析】根据有机物的结构简式可知，含有的官能团为醇羟基、羧基，含有苯环；①含有羧基，可与CH3CH2OH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；②有机物不与CH3CH2CH2CH3发生化学反应，符合题意；③含有的羟基与羧基均可与Na发生化学反应，不符合题意；④含有羟基可与CH3COOH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；答案选C。6．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O；一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，合成这种胆固醇酯的酸是()A．C6H13COOH B．C6H5COOHC．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH【答案】B【解析】根据酯化反应原理，胆固醇与酸发生酯化反应：C27H46O＋RCOOHC34H50O2＋H2O，可得RCOOH为C6H5COOH，B正确。7．实验室制备乙酸乙酯和乙酸乙酯提纯的装置和操作流程图如下，下列叙述不正确的是A．无水碳酸钠在流程中做吸水剂B．操作①为分液C．向试管中先加入浓硫酸，然后边振荡试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸D．试管b中饱和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，减小乙酸乙酯的溶解【答案】C【解析】实验室制备乙酸乙酯时，向试管中先加无水乙醇，再缓慢加入浓硫酸，冷却后再加入无水乙酸，加热，用饱和碳酸钠溶液接受，将b中混合液分液得到乙酸乙酯和乙酸钠和乙醇混合溶液，用无水硫酸钠干燥乙酸乙酯，将乙酸钠和乙醇混合溶液蒸馏得到乙醇和乙酸钠，向乙酸钠溶液中加入硫酸得到乙酸和硫酸钠，再蒸馏得到乙酸。A．A是乙酸乙酯，乙酸乙酯中有水分，因此无水碳酸钠在流程中做吸水剂，起干燥作用，故A正确；B．b中是不相溶的两种液体分离，因此操作①为分液，故B正确；C．向试管中先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，故C错误；D．试管b中饱和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯溶解度，减小乙酸乙酯的溶解，故D正确。综上所述，答案为C。8．将1乙醇（其中的氧用标记）在浓硫酸存在的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述错误的是（）A．生成的乙酸乙酯中含有B．生成的水分子中不含有C．可能生成40g乙酸乙酯D．可能生成90g乙酸乙酯【答案】D【解析】A．酯化反应及断键情况：，故只存在于生成物乙酸乙酯中，故A正确；B．由A分析可知只存在于生成物乙酸乙酯中，不存在水中，故B正确；C．若1乙醇完全反应，则可生成1，其质量为90g，但酯化反应为可逆反应，1乙醇不可能完全转化为乙酸乙酯，故生成乙酸乙酯的质量应小于90g，故C项正确，D．由C分析可知生成乙酸乙酯的质量应小于90g，故D项错误；故答案为：D9．除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是A．用结晶法进行分离B．用过量氯化钠溶液洗涤后分离C．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分离D．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分离【答案】D【详解】乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小，而能中和乙酸，然后通过分液除去，故选：D。10．下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是()A．①蒸馏、②过滤、③分液B．①分液、②蒸馏、③蒸馏C．①蒸馏、②分液、③分液D．①分液、②蒸馏、③结晶、过滤【答案】B【解析】乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度很小，所以第一步用分液的方法分离出乙酸乙酯；然后得到的A中含有乙酸钠和乙醇，由于乙酸钠的沸点高，故第二步用蒸馏的方法分离出乙醇；第三步，加硫酸将乙酸钠转变为乙酸，再蒸馏得到乙酸。11．根据乙烯和乙酸的性质推测，丙烯酸(CH2=CH—COOH)可能发生的反应有①加成反应②取代反应③酯化反应④中和反应⑤氧化反应A．①②③ B．①③④ C．①③④⑤ D．全部【答案】D【分析】丙烯酸的分子结构中含有碳碳双键和羧基两种官能团，由此推测丙烯酸具有乙烯和乙酸相似的化学性质。【详解】乙烯能发生加成反应和氧化反应，①⑤正确；乙酸具有酸性，能与碱发生中和反应，④正确；乙酸能与乙醇在一定条件下发生酯化反应，酯化反应也属于取代反应，②③正确；综上所述，全部正确，故选D。12．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，该酯在稀硫酸作用下加热得到乙酸和另一种分子式为的物质。下列说法错误的是A．乙酸分子中含有羧基B．可与金属钠发生反应C．实验小组分离出的酯可表示为D．稀硫酸是该反应的催化剂【答案】C【解析】A．乙酸分子中含有羧基官能团，故A正确；B．由题意知，一定是醇，因此可与金属钠发生反应，故B正确；C．根据酯能在酸性条件下水解生成相应的酸和醇，可知用乙酸与反应脱去一分子的水即可得到酯，故C错误；D．酯水解时需要酸或碱作催化剂，稀硫酸是该反应的催化剂，故D正确。故选：C。13．某有机物的结构简式如图所示，下列关于这种有机物的说法不正确的是①分子中含有苯环，属于芳香烃②既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色③既能和乙酸发生酯化反应，又能和乙醇发生酯化反应④1mol该有机物分别与足量的Na、NaHCO3反应，产生气体的物质的量之比是2∶1A．1种 B．2种 C．3种 D．4种【答案】B【解析】①分子中含有苯环，还含有羧基和羟基，则该物质不属于芳香烃，①项错误；②该分子含有碳碳双键，则既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色，②项正确；③该分子含有羧基和羟基，则既能和乙酸发生酯化反应，又能和乙醇发生酯化反应，③项正确；④1mol该有机物分别与足量的Na、NaHCO3反应，分别产生1mol氢气和1mol二氧化碳，则产生气体的物质的量之比是1∶1，④项错误；答案选B。14．按照有机物的分类，甲醛属于醛，乙酸乙酯属于酯。下列各项对有机物的分类方法与此方法相同的是()①属于环状化合物②属于卤代烃③属于链状化合物④属于羧酸A．①②B．②③C．②④D．①④【答案】C【解析】甲醛属于醛，乙酸乙酯属于酯，均是按照有机物中所含官能团进行分类，故选②④，C项正确。15．某有机物的结构简式为：，其可能具有的性质是()①能发生加成反应②能使酸性高锰酸钾溶液褪色③能发生取代反应④能发生中和反应⑤能发生氧化反应A．全部 B．能发生①③④C．除⑤外都能 D．除④⑤外都能【答案】A【解析】该有机物结构中含有碳碳双键、醇羟基、羧基，具有三类官能团的性质。即能发生加成反应；能使酸性高锰酸钾溶液褪色；能发生中和反应；能发生氧化反应；能发生酯化反应，即可发生取代反应。16．某有机物的结构简式为，它在一定条件下可发生的反应为()①酯化反应②氧化反应③加聚反应④取代反应A．②③④B．①②③C．①②④D．③④【答案】C【解析】该物质含有羟基、羧基和酯基，能发生酯化反应、氧化反应和取代反应，但不含碳碳双键或碳碳三键，不能发生加聚反应，C正确。17．图示装置制取少量乙酸乙酯，请填空：(1)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是：_______(2)写出a中反应的化学方程式，并注明反应类型_______；_______(3)试管b中装有_______溶液，其作用是(填字母编号)①_______；②_______；③_______(4)若要把试管b中制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是_______；【答案】(1)加入沸石(或碎瓷片)(2)

CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

酯化反应(或取代反应)(3)

饱和Na2CO3溶液

中和乙酸

溶解乙醇

降低乙酸乙酯在水中的溶解度(4)分液【解析】无水乙醇和乙酸与浓硫酸混合在加热条件下反应生成乙酸乙酯，发生反应为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，由于乙酸、乙醇具有挥发性，制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，以此解题。(1)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是加入沸石(或碎瓷片)；(2)a中反应为乙酸和乙醇在浓硫酸加热的情况下的酯化反应，化学方程式为：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；反应类型为：酯化反应(或取代反应)；(3)由分析可知，试管b中装有饱和Na2CO3溶液；其作用是：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度；(4)乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度较小，所以混合液分层，可以利用分液操作分离出乙酸乙酯。18．酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为。试写出：(1)乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：________________________________________。(2)乳酸跟少量碳酸氢钠反应的化学方程式：________________________________________。(3)乳酸在浓H2SO4存在下，两分子相互反应，生成链状物质的结构简式为____________。【解析】乳酸有—OH和—COOH两种官能团，羟基只能与钠反应，而羧基与Na、NaHCO3均反应，并且—OH和—COOH能发生酯化反应，当两分子乳酸发生酯化反应只生成一分子水时，其结构为链状。19．已知A是一种气态烃，其密度在标准状况下是H2的14倍。下列关系图中部分产物可能略去，试回答下列问题：已知反应：R—X+NaOHR—OH+NaX(R代表烃基，X代表卤素原子)(1)C分子的官能团的名称为_______。(2)反应①～⑦中属于取代反应的是_______。(3)C与F以物质的量之比2：1反应生成G，反应④的化学方程式为_______。(4)B物质可在催化剂作用下被空气中的氧气氧化为具有刺激性气味的物质，写出反应的化学方程式_______。(5)聚苯乙烯的结构简式为_______。(6)下列说法正确的是_______。a.D在一定条件下可能会和水反应生成B和Cb.B和F属于同系物c.A、B、F和I都能使酸性高锰酸钾溶液褪色d.与E互为同分异构体的有机物只有1种【答案】(1)羧基(2)③④⑤(3)HOCH2CH2OH＋2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O(4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(5)(6