DB3310T 68-2021 年糕专用粳型水稻栽培技术规程　

ICS65.020.20CCSB22DB3310Cultivationtechnologyregulationofspecificjaponicariceforricecake台州市市场监督管理局发布IDB3310/T68—2021前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14种植方式 15米质要求 16品种选择 2 28种子处理与播种 29移栽与种植密度 3 3 412病虫草害防控 513适时收获、贮存 514档案记录 5DB3310/T68—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由台州市农业科学研究院提出。本文件由台州市农业农村局归口。本文件起草单位：台州市农业科学研究院、台州市椒江区农业技术推广中心、临海市农业技术推广中心、温岭市农业技术推广总站、三门县农业技术推广中心、台州市黄岩区农业技术推广中心。本文件主要起草人：何贤彪、王旭辉、秦叶波、潘仙鹏、汤学军、王宏辉、何豪豪、何贤超、林海忠、马义虎、周翠、齐文、陈剑、刘也楠、蒋海凌、叶淑珍、徐强强、虞鹏程、陈永华、张静静。1DB3310/T68—2021年糕专用粳型水稻栽培技术规程本文件规定了台州市范围内年糕专用粳型水稻的术语和定义、种植方式、米质要求、品种选择、田块选择、种子处理与播种、移栽与种植密度、施肥、灌溉、病虫草害防控、适期收获贮存、档案记录。本文件适用于台州市水稻生产区域。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T3543.4—1995农作物种子检验规程发芽试验GB4404.1—2008粮食作物种子第1部分：禾谷类GB5084—2005农田灌溉水质标准GB/T8321.7农药合理使用准则（七）GB/T8321.8农药合理使用准则（八）NY/T496—2010肥料合理使用准则通则NY525—2012有机肥料3术语和定义3.1年糕ricecake以粳型大米为主要原料，经水泡、成粉、蒸制或直接蒸制、成型、冷却等工艺制成的食品。3.2年糕专用粳型水稻specificjaponicariceforricecake是指用来加工年糕的粳型水稻品种（组合）；包括常规粳稻和粳型杂交水稻。4种植方式机插：是指机械化插秧种植。直播：包括机械直播和人工撒直播。手插：是指手工插秧种植。5米质要求加工年糕稻米品质主要指标要求：整精米率＞64%、透明度≤2级、碱消值≥6级、胶稠度73mm～82mm、直链淀粉含量10.5%～16.6%、蛋白质7.06%～8.23%。2DB3310/T68—20216品种选择选择通过审定的粳型水稻品种（组合），宜选用常规粳稻秀水134、嘉58；粳型杂交水稻嘉优2号、嘉优5号。种子质量应符合GB4404.1的规定。7田块选择宜选择土层深厚、灌排水方便、土壤有机质含量3.5%以上的稻田，且交通便捷、便于农业机械操作、远离工业企业或其他污染源、无重金属污染的地方。8种子处理与播种8.1种子处理8.1.1播前1d～2d晒种1d，并清水漂洗去除漂浮瘪谷和其他杂质。发芽试验按GB/T3543.4的规定进行。8.1.2选用25%氰烯菌酯乳油1000～2000倍+45%咪鲜胺乳油（45%微乳剂）1000倍，浸种时间36h～48h。8.1.3将经浸种后的种子放入催芽机或人工自制催芽设备内催芽。8.1.4机插，当90%左右种子破胸露白即可上播种流水线播种。8.1.5直播和手插，当芽长半粒谷、根长1粒谷左右时即可播种。8.2播种8.2.1播前准备8.2.1.1播种量按播种前称重干谷种子重量计算：a)机插每667m2常规稻种子3.5kg、杂交水稻种子1.5kg。b)直播每667m2常规稻种子4kg、杂交水稻种子1.0kg～1.5kg。c)手插每667m2常规稻种子2.5kg、杂交水稻种子0.5kg。8.2.1.2秧田（秧盘）准备8.2.1.2.1机插，播于专用育秧盘，每盘播种量常规稻110g～120g、杂交稻60g～70g；每667m2大田用秧量，常规稻28盘～32盘、杂交稻20盘～22盘。8.2.1.2.2直播，经两次翻耕整平后，田面高低相差不超过3%，然后做畦，畦宽2.5m～3.0m，畦沟深15cm，田中央开“十”字形丰产沟与田块四周环沟相连。8.2.1.2.3手插，可以用机插秧盘育秧（方式同机插育秧），也可以大田水育秧或旱育秧。大田水育杂交稻4kg～5kg；播后踏谷，再盖上尼龙薄膜，以保温且能防鼠、鸟危害；秧本比1:8～1:10。旱育秧秧田要求充分翻耕整平，泥粒径要求在5mm以下，畦宽1.2m，将催好芽的种子均匀撒播于畦面，然后盖焦泥灰或细泥2cm～3cm，再盖上尼龙薄膜，以保温且能防鼠、鸟危害；出苗后视秧田干燥情况每天浇水1次～2次；秧本比1:8～1:10。8.2.2播种期3DB3310/T68—20218.2.2.1机插单季晚稻5月下旬播种；连作晚稻7月上旬播种。8.2.2.2直播单季晚稻6月上、中旬播种。连作晚稻不建议直播。8.2.2.3手插手插与机插较为类似，单季晚稻播种期可参考机插方式确定。连作晚稻播种期6月下旬。9移栽与种植密度9.1种植密度加工年糕水稻尽可能密植，以主茎和一级分蘖成穗为主，确保稻谷成熟度和米质的一致。9.2机插9.2.1单季晚稻秧龄22d～27d、叶龄3叶～5叶；种植密度25cm×16cm。9.2.2连作晚稻秧龄15d～18d、叶龄3叶～5叶；种植密度25cm×14cm。9.3直播按要求播种量均匀播完全部种子。9.4手插9.4.1单季晚稻秧龄≤25d，常规稻20cm×15cm，丛插4本～6本；杂交稻25cm×15cm，丛插1粒~2粒谷秧。9.4.2连作晚稻秧龄≤30d，常规稻与杂交稻均为20cm×15cm，常规稻丛插4本～6本，杂交稻丛插2粒谷秧。10灌溉10.1灌溉水质要求用来灌溉的水源的水质须符合GB5084—2005的要求。10.2灌溉方法10.2.1机插灌溉10.2.1.1秧田灌溉播种后视秧盘内基质的干燥程度早晚各浇水1次～2次，每次以浇透水为度；直至移栽。10.2.1.2本田灌溉4DB3310/T68—2021移栽后3d内保持3cm～5cm水层；返青后至分蘖末期（约移栽后25d～30d田内保持1cm~3cm的浅水层；分蘖末期适时搁田，搁田标准是田边略发白开小裂，田内不陷脚。幼穗分化开始复水至3cm的浅水层，直至抽穗扬花灌浆，后干干湿湿，成熟收割前10d～15d排干田内积水，便于收割。10.2.2直播灌溉播种至2叶1心期，田沟内有水、秧板湿润但水不上秧板。2叶1心至6叶期秧板保持3cm～5cm的水层，便于控制田间杂草。后参考机插本田灌溉。10.2.3手插灌溉10.2.3.1秧田灌溉播种至2叶1心期，田沟内有水、秧板湿润但水不上秧板。2叶1心至移栽秧板保持3cm～5cm的水层，便于起秧和控制田间杂草。10.2.3.2本田灌溉同机插本田灌溉。11施肥11.1施肥原则与要求化肥符合NY/T496—2010之规定，有机肥符合NY525—2012之规定。采用“一基一追”的施肥原则。在基施有机肥的基础上，加施一定量N、P、K化肥。11.2施肥数量每667m2N、P2O5、K2O总用量为15kg～18kg、3kg～5kg、8kg～12kg。11.3施用方式11.3.1基肥11.3.1.1机插机插秧田基肥，由于是基质育秧，育秧前生产厂家已在基质里配好肥料，不再用基肥。机插本田基肥，可选用有机肥、复合肥或碳铵拌磷肥。每667m2基肥N、P2O5、K2O分别为6kg~9kg、3kg～5kg、1.5～2.5kg。11.3.1.2直播参考机插本田基肥。11.3.1.3手插手插本田基肥，参考机插本田基肥。11.3.2追肥11.3.2.1育秧追肥5DB3310/T68—2021机插秧和手插秧的秧田追肥，当秧苗3叶1心时每667m2用尿素10kg，拔秧前3d～4d施起身肥，每667m2用尿素15kg。11.3.2.2本田追肥选用尿素和氯化钾。每667m2，N和K2O分别为6kg～9kg、6.5kg～9.5kg。12病虫草害防控12.1农药使用农药使用按照GB/T8321的规定。禁止使用高毒高残留农药。注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，提高防治效果。虫害防控以物理防控与化学防治相结合，种植区四周安装杀虫灯和性诱剂，并种植诱集植物，消灭成虫，降低虫口基数，减少用药次数。12.2病害主要做好水稻白叶枯病、稻瘟病、稻曲病和纹枯病的预防工作，根据当地农业部门“病虫情报”或农资经营部门的防控意见，适时合理选用对口农药进行病害防控。12.3虫害主要做好二化螟、大螟、稻纵卷叶螟和稻飞虱的防治工作，根据当地农业部门“病虫情报”或农资经营部门的防控意见，适时合理选用对口农药进行虫害防控。12.4草害12.4.1直播田与秧田除草秧苗立针期（播后2d～4d667m2用40%苄嘧•丙草胺60g～80g冲水40kg～50kg均匀喷雾，施药时保持秧板湿润、田面不积水，沟内须有浅水，施药后5d内保持秧板湿润状态。秧苗3叶期，以稗草为主的田块，667m2用36%苄•二氯可湿性粉剂30g，对稗草特别多的田块可667m2用2.5%五氟磺草胺油悬浮剂40ml～50ml冲水30kg～40kg细喷雾。对以千金子为主的田块，667m2用10%氰氟草酯乳油40ml～60ml，冲水40kg均匀喷雾；隔1d~2d复水，并保持水层5d～7d。12.4.2本田除草移栽后或机插后5d～7d结合追肥，667m2用