2024年餐厅厨房食品安全管理合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL2024年餐厅厨房食品安全管理合同本合同目录一览第一条合同主体及定义1.1甲方名称及地址1.2乙方名称及地址1.3合同所述的餐厅厨房食品第二条食品安全管理责任2.1甲方的义务2.1.1提供合格的食品原料2.1.2维护食品储存设施的清洁和卫生2.1.3定期进行食品质量检验2.2乙方的义务2.2.1对甲方提供的食品原料进行质量检验2.2.2对食品储存设施进行定期检查和维护2.2.3协助甲方进行食品质量检验第三条食品安全管理措施3.1食品采购管理3.1.1甲方应向乙方提供食品原料采购清单3.1.2乙方应对甲方提供的食品原料进行质量检验3.1.3乙方对不合格的食品原料有权拒绝接收3.2食品储存管理3.2.1甲方应按照乙方提供的标准进行食品储存3.2.2乙方应对甲方的食品储存设施进行定期检查和维护3.2.3乙方应对甲方的食品储存人员进行培训和指导3.3食品加工管理3.3.1甲方应按照乙方提供的标准进行食品加工3.3.2乙方应对甲方的食品加工设施进行定期检查和维护3.3.3乙方应对甲方的食品加工人员进行培训和指导第四条食品安全事故的处理4.1甲方发现食品安全事故应及时通报乙方4.2乙方应立即对食品安全事故进行调查和处理4.3乙方应对食品安全事故的处理结果进行书面报告第五条合同的履行期限5.1甲乙双方应按照合同约定的期限履行各自的义务第六条合同的变更和解除6.1甲乙双方经协商一致，可以变更或解除本合同第七条违约责任7.1甲乙双方违反合同的约定，应承担相应的违约责任第八条争议解决8.1甲乙双方因履行本合同发生的争议，应通过友好协商解决8.2若协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼第九条合同的生效、修改和解除9.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效9.2本合同的修改和解除必须经甲乙双方协商一致，并以书面形式进行第十条其他约定10.1本合同未尽事宜，由甲乙双方协商确定10.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力第十一条合同的签订日期第十二条甲方签字（盖章）第十三条乙方签字（盖章）第十四条合同签订地点第一部分：合同如下：第一条合同主体及定义1.1甲方名称：_______________，地址：_________________1.2乙方名称：_______________，地址：_________________1.3合同所述的餐厅厨房食品包括但不限于：肉类、海鲜、蔬菜、水果、粮油等。第二条食品安全管理责任2.1甲方的义务2.1.1甲方应向乙方提供符合国家食品安全标准的食品原料。2.1.2甲方应对其提供的食品原料的来源、质量、新鲜程度等进行详细记录，并保留相关凭证不少于一年。2.1.3甲方应定期对食品原料进行质量自检，并将自检结果书面报告给乙方。2.2乙方的义务2.2.1乙方应对甲方提供的食品原料进行质量检验，确保其符合国家食品安全标准。2.2.3乙方应对甲方的食品储存人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。第三条食品安全管理措施3.1食品采购管理3.1.1甲方应向乙方提供食品原料采购清单，包括食品原料的名称、规格、数量、供应商等信息。3.1.2乙方应对甲方提供的食品原料进行质量检验，并将检验结果书面通知甲方。3.1.3乙方对不合格的食品原料有权拒绝接收，并及时通知甲方。3.2食品储存管理3.2.1甲方应按照乙方提供的标准进行食品储存，保证食品储存环境的温度、湿度等符合要求。3.2.2乙方应对甲方的食品储存设施进行定期检查和维护，确保其正常运行。3.2.3乙方应对甲方的食品储存人员进行培训和指导，确保其掌握正确的食品储存方法。3.3食品加工管理3.3.1甲方应按照乙方提供的标准进行食品加工，确保食品加工过程符合食品安全要求。3.3.2乙方应对甲方的食品加工设施进行定期检查和维护，确保其正常运行。3.3.3乙方应对甲方的食品加工人员进行培训和指导，确保其掌握正确的食品加工方法。第四条食品安全事故的处理4.1甲方发现食品安全事故应及时通报乙方，并采取措施停止销售和食用可能受影响的食品。4.2乙方应立即对食品安全事故进行调查和处理，并采取必要的措施防止事故扩大。4.3乙方应对食品安全事故的处理结果进行书面报告，并将报告提交给甲方。第五条合同的履行期限5.1甲乙双方应按照合同约定的期限履行各自的义务。第六条合同的变更和解除6.1甲乙双方经协商一致，可以变更或解除本合同。第七条违约责任7.1甲乙双方违反合同的约定，应承担相应的违约责任。7.3如甲乙双方的违约行为给对方造成损失的，应依法承担赔偿责任。第八条争议解决8.1甲乙双方因履行本合同发生的争议，应通过友好协商解决。8.2若协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第九条合同的生效、修改和解除9.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。9.2本合同的修改和解除必须经甲乙双方协商一致，并以书面形式进行。第十条其他约定10.1本合同未尽事宜，由甲乙双方协商确定。10.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。第十一条合同的签订日期第十二条甲方签字（盖章）第十三条乙方签字（盖章）第十四条合同签订地点第八条争议解决8.1甲乙双方因履行本合同发生的争议，应通过友好协商解决。8.2若协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。8.3诉讼时效为争议发生之日起六个月。第九条合同的生效、修改和解除9.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。9.2本合同的修改和解除必须经甲乙双方协商一致，并以书面形式进行。9.3修改或解除本合同不得影响甲乙双方已经享有的权益和承担的义务。第十条其他约定10.1本合同未尽事宜，由甲乙双方协商确定。10.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。10.3本合同的副本及附件，如有不一致之处，以附件为准。第十一条合同的签订日期本合同签订日期为：2024年第十二条甲方签字（盖章）第十三条乙方签字（盖章）第十四条合同签订地点合同签订地点为：第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方定义与范围1.1本合同所述第三方指除甲乙双方外，与本合同履行有关联的其他自然人、法人和其他组织。1.2第三方包括但不限于：食品原料供应商、食品加工企业、食品储存设施提供商、食品安全检测机构、中介机构等。第二条第三方介入的程序与条件2.1甲乙双方同意，第三方介入本合同履行时，应事先征得甲乙双方的书面同意。2.2第三方介入前，应向甲乙双方提交详细的身份证明、业务资质及相关文件。2.3甲乙双方应在收到第三方文件后的五个工作日内完成审核，并向第三方发出书面同意或否决通知。第三条第三方义务与责任3.1第三方应按照甲乙双方的约定，履行相关的义务。3.2第三方应保证其提供的产品或服务符合国家食品安全标准和甲乙双方的约定。3.3第三方应对其提供的产品或服务的质量、安全性负责，并承担由此产生的法律责任。第四条第三方责任限额4.1甲乙双方与第三方之间的纠纷，包括但不限于质量、服务、费用等争议，由甲乙双方直接解决。4.2甲乙双方约定，第三方对甲乙双方造成的损失，包括但不限于经济损失、信誉损失等，第三方应承担相应的赔偿责任。4.3甲乙双方同意，第三方的赔偿责任限额为其向甲乙双方收取的费用总额的两倍。第五条第三方与甲乙双方的权利义务划分5.1第三方应遵守本合同的约定，履行其义务。5.2甲乙双方应协助第三方履行其义务，并提供必要的便利条件。5.3甲乙双方与第三方之间的权利义务划分，应根据第三方提供的产品或服务的性质、范围、费用等因素进行确定。第六条第三方介入的变更与解除6.1甲乙双方同意，第三方介入的变更或解除，应经甲乙双方协商一致，并以书面形式进行。6.2甲乙双方应将第三方介入的变更或解除通知第三方。第七条第三方与甲乙双方的沟通与协作7.2甲乙双方与第三方应定期召开协调会议，解决履行过程中的问题。第八条第三方违约的处理8.1第三方违反本合同的约定，甲乙双方有权要求第三方承担违约责任。8.2甲乙双方与第三方之间的纠纷，如协商不成，任何一方有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第九条第三方介入对本合同其他条款的影响9.1本合同的其他条款，如与第三方无关，第三方介入后仍按原条款执行。9.2本合同的其他条款，如与第三方有关，第三方介入后应根据实际情况进行调整。第十条合同的生效、修改和解除10.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。10.2本合同的修改和解除必须经甲乙双方协商一致，并以书面形式进行。第十一条合同的签订日期本合同签订日期为：2024年第十二条甲方签字（盖章）第十三条乙方签字（盖章）第十四条合同签订地点合同签订地点为：第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件1：食品原料供应商资质证明附件2：食品加工企业资质证明附件3：食品储存设施提供商资质证明附件4：食品安全检测机构资质证明附件5：中介机构资质证明附件6：食品原料采购清单附件7：食品加工操作规程附件8：食品储存操作规程附件9：食品安全检测报告附件10：第三方服务费用清单附件的详细要求和说明：附件1：食品原料供应商资质证明本附件应包含食品原料供应商的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件的复印件。附件2：食品加工企业资质证明本附件应包含食品加工企业的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件的复印件。附件3：食品储存设施提供商资质证明本附件应包含食品储存设施提供商的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件的复印件。附件4：食品安全检测机构资质证明本附件应包含食品安全检测机构的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件的复印件，以及其检测能力的证明文件。附件5：中介机构资质证明本附件应包含中介机构的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件的复印件。附件6：食品原料采购清单本附件应详细列明食品原料的名称、规格、数量、供应商等信息。附件7：食品加工操作规程本附件应详细描述食品加工的各个环节，包括原料处理、加工过程、包装、储存等。附件8：食品储存操作规程本附件应详细描述食品储存的各个环节，包括储存条件、温湿度控制、定期检查等。附件9：食品安全检测报告本附件应包含食品安全检测机构出具的检测报告，证明食品符合国家食品安全标准。附件10：第三方服务费用清单本附件应详细列明第三方提供的产品或服务的费用明细。说明二：违约行为及责任认定：1.甲方未按约定时间提供食品原料或提供的食品原料不符合国家食品安全标准。2.乙方未按约定时间完成食品加工、储存或对食品进行质量检验。3.第三方提供的产品或服务不符合约定或国家食品安全标准。4.甲乙双方未按约定履行合同义务，导致合同无法履行或造成损失。违约责任认定标准：1.违约行为导致合同无法履行，甲乙双方应承担相应的违约责任。2.违约行为造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。3.违约行为的赔偿责任包括但不限于直接经济损失、信誉损失等。示例说明：如果甲方未能在约定时间内提供合格的食品原料，导致乙方食品加工，乙方有权要求甲方支付违约金，并赔偿因违约导致的直接经济损失。说明三：法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成