2021年广西旅游饭店服务技能大赛理论知识题库

2021年广西旅游饭店服务技能大赛

理论知识题库（1）

（不分工种考核）

一、单项选择题

（一）时事与政策法规

1.新修订的《中华人民共和国安全生产法》于2021年（C）

起实施。

A.7月1日

B.8月1日

C.9月1日

D.10月1日

2.《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，

宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经

营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织

者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担（A）o

A.侵权责任

B.赔偿责任

C.全部责任

D.无限责任

3.根据《劳动法》第三十二条的规定，如用人单位未按照

劳动合同约定支付劳动报酬，劳动者（D）通知用人单位解

除劳动合同。

A.必须提前20天以电话形式

B.必须提前30天以电话形式

C.必须提前60天以书面形式

D.可以随时

4.根据《劳动法》第三十二条的规定，如用人单位以暴力

手段强迫劳动，劳动者（A）通知用人单位解除劳动合同。

A.可以随时

B.必须提前20天以电话形式

C.必须提前30天以电话形式

D.必须提前60天以书面形式

5.经营者定价的基本依据包括（C）和市场供求状况。

A.季节、气候

B.地理位置

C.生产经营成本

D.运输工具

6.《中华人民共和国价格法》规定，对于重要的公益性服

务价格，政府可以实行（B）o

A.市场价

B.政府指导价或政府定价

C.经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价

D.竞价

7.《中华人民共和国价格法》规定，对于自然垄断经营的

商品价格，政府可以实行（D）o

A.市场价

B.竞价

C.经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价

D.政府指导价或政府定价

8.从事食品生产经营工作的人员（A）进行健康检查。

A.每年必须

B.每隔三年

C.每隔三至四年

D.每隔五年

9.从事食品生产经营工作的人员（A）。

A.必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

B.无须进行健康检查，可以直接参加工作

C.虽然进行了健康检查，但没有取得健康证明，也可以直

接参加工作

D.不用进行健康检查，也无须取得健康证明，可以直接参

加工作

10.经营者以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式来减

轻、免除其损害消费者合法权益应承担的民事责任，此种行

为违反了（B）。

A.中华人民共和国专利法

B.中华人民共和国消费者权益保护法

C.中华人民共和国价格法

D.中华人民共和国食品卫生法

11.在酒吧里直接为顾客服务的从业人员，经健康检查合

格，由卫生防疫机构发放（C）。

A.“卫生先进证”

B.“从业许可证”

C.“健康合格证”

D.税讫证明

12.十九大的主题是：不忘初心，（B）,高举中国特色社

会主义伟大旗帜，决胜全面建成小康社会，夺取新时代中国

特色社会主义伟大胜利，为实现中华民族伟大复兴的中国梦

不懈奋斗。

A.继续前进B.牢记使命C.方得始终D.砥砺前行

13.发展是解决我国一切问题的基础和关键发展必须是科

学发展，必须坚定不移贯彻（A）的发展理念。

A.创新、协调、绿色、开放、共享

B.创造、协调、生态、开放、共享

C.创新、统筹、绿色、开放、共享

D.创造、统筹、生态、开放、共享

14.中国共产党人的初心和使命，就是（C）。这个初心和

使命是激励中国共产党人不断前进的根本动力。

A.为中国人民谋幸福,为中华民族谋未来

B.为中国人民谋生活,为中华民族谋复兴

C.为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴

D.为中国人民谋生活,为中华民族谋未来

15.我国经济已由（C）阶段，正处在转变发展方式、优化

经济结构、转换增长动力的攻关期，建设现代化经济体系是

跨越关口的迫切要求和我国发展的战略目标。

A高速增长阶段转向高水平发展

B.高速发展阶段转向高水平发展

C.高速增长阶段转向高质量发展

D.高速发展阶段转向高质量发展

16.全面推进依法治国，需要坚持法治国家、法治政府、

(D)一体建设。

A.法治政党

B.法治人大

C.法治政协

D.法治社会

17.坚持(B)的原则，有助于维护国家法制统一，切实

保护宪法和法律的有效实施。

A.党的领导

B.法律面前人人平等

C.从中国实际出发

D.依法治国和以德治国相结合

18.(A)是形成高效的法治实施体系的首要任务。

A.加强宪法实施，坚持依宪执政

B.坚持严格执法，完善执法程序

C.保证公正司法

D.推进全民守法

19.十三五”时期，我国国内生产总值突破（A）o

A.100万亿

B.110万亿

C.120万亿

D.130万亿

20.展望（C）年我国将基本实现社会主义现代化。

A.2025B.2030C.2035D.2040

21.我国经济社会发展的根本目的是（D）。

A.全面建设小康社会

B.保持社会和谐稳定

C.建设现代化经济体系

D.满足人民日益增长的美好生活需求

22.2020年1月21日，习近平在致2020“中国意大利文化

和旅游年”开幕式的贺信中写到，“一带一路”倡议让我们

绵延千年的友好交往焕发新的活力，希望中意文化和旅游界

人士共同描绘古老文明新时代对话的绚丽景致，为世界文明

多样性和不同文化（A）作出新贡献。

A.交流互鉴

B.交流互通

C.交流互利

D.交流互助

23.2020年9月22日，习近平参加教育文化卫生体育领域

专家代表座谈会时指出要把文化建计设摆在更加突出位

置，要坚定文化自信，推动中华优秀传统文化创造性转化、

创新性发展，继承革命文化，发展社会主义先进文化，不断

铸就中华文化新辉煌，建设（C）。

A社会主义现代化强国

B.社会主义科技强国

C.社会主义文化强国

D.社会主义文旅强国

24.《关于促进乡村旅游可持续发展的指导意见》指出，要

促进乡村旅游区域协同发展，加强乡村旅游产品与（A）

的对接。

A.城市居民休闲需求

B.农民脱贫需要

C.农村城镇化发展需要

D.农业现代化发展需要

25.《关于促进乡村旅游可持续发展的指导意见》提出，要

依托当地自然和文化资源禀赋发展特色民宿，促进乡村民宿

（B）发展。

A.多样化、品质化、特色化

B.多样化、个性化、专业化

C.品牌化、特色化、专业化

D.品牌化、品质化、特色化

26.《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》指出，

良好的（B）是企业依法诚信经营和公民文明素养的集中

反映，也是社会综合治理水平的集中体现。

A.旅游经济发展

B.旅游市场秩序

C.旅游监管体系

D.旅游行业自律

27.《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》指出，

要力大旅游服务标准的宣传贯彻和培训力度，使（B）了

解优质旅游服务应达到的相应水平，增强监督能力，倒逼旅

游经营者首提升服务质量。

A.居民

B.游客

C.媒体

D.协会

28.《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》指出，

要以（A）促进旅游服务质量提升。

A.标准实施

B.科技赋能

C.文化融合

D.需求个性化

29.《关于进一步激发文化和旅游消费潜大的意见》指出，

要以（B）为基础开展旅游住宿业监管试点工作，研究制

定管理办法，探索有效监管方式。

A.经济型酒店

B.星级饭店

C.农家乐

D.民宿

30.《关于深化“互联网+旅游”推动旅游业高质量发展的

意见》提出，要充分发挥（A）在资源配置中的决定性作

用，更好发挥政府作用，加强顶层设计，优化“互联网+旅

游”营商环境。

A.市场

B.政府

C.资源

D.科技

31.《关于深化“互联网+旅游”推动旅游业高质量发展的

意见》提出，要将（B）作为旅游要素共享的重要平台，优

化资源配置，加快形成以开放、共享为特征的旅游业发展新

模式。

A.旅行社

B.互联网

C.旅游电商

D.第三方平台

32.《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》提

出，要加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、

经营服务、餐厨回收等全产业链的（A）餐饮标准体系。

A.节约型

B.绿色

C.环保型

D.科学型

33.《旅游景区恢复开放疫情防控措施指南（2021年3月修

订版）》要求，餐饮服务单位应加强循环使用餐具清洁消毒

或使用（C）餐具，反对餐饮浪费减少各项废弃物产生，

优化游览环境。

A.一次性

B.多次性

C一次性无污染

E.多次性无污染

34.《旅行社有序恢复经营疫情防控措前施指南（第二版）》

要求，旅行社应提醒游客保持勤洗手、戴口罩、（B）、

公筷制等卫生习惯。

A.合餐制

B.分餐制

C.配餐制

D.点餐制

35.《中华人民共和国旅游法》于（B）施行。

A.2013年5月1日

B.2013年10月1日

C.2014年5月1日

D.2014年10月1日

36.《中华人民共和国旅游法》规定，(D)统筹组织本

地的旅游形象推广工作。

A国务院

B.旅游主管部门

C.省级以上地方人民政府

D.县级以上地方人民政府

37.景区、住宿经营者将其部分经营项目或者场地交由他人

从事住宿、餐饮、购物、游览、娱乐、旅游交通等经营的，

应当对实际经营者的经营行为给旅游者造成的损害承担

(D)o

A.赔偿责任

B.有限责任

C.无限责任

D.连带责任

38.根据旅游活动的风险程度，对旅行社、住宿、旅游交通

以及我国《旅游法》规定的高风险旅游项目等经营者实施

(C)制度。

A.财产保险

B.质量保证金

C.责任保险

D.人身意外保险

39.下列关于旅游者救助请求权的表述中，不正确的选项是

(B)o

A.旅游者在人身、财产安全遇有危险时，有请求救助和保护

的权利

B.旅游者享有国家及有关组织提供的无偿求助权，无须支付

相关费用

C.旅游者有依法获得赔偿的权利

D.旅游者人身、财产受到损害后可以依法请求赔偿

40.《中华人民共和国旅游法》规定，城镇和乡村居民利用

自有住宅或其他条件依法从事旅游经营，其管理办法由

(B)制定。

A.县级人民政府

B.省、自治区、直辖市人民政府

C.县级以上旅游主管部门

D.国家旅游主管部门

41.根据规定，旅游主管部门和有关部门依法实施监督检

查，其监督检查人员不得少于（A）。

A.2人

B.3人

C.4人

D.5人

42.依法成立的旅游行业组织依照法律、行政法规和章程的

规定，制定行业经营规范和服务标准，对其会员的经营行为

和服务质量进行（D）,组织开展职业道德教育和业务培

训，提高从业人员素质。

A.民主管理

B.监督管理

C.协商管理

D.自律管理

43.《中华人民共和国旅游法》第二十七条规定，国家鼓励

和支持发展（C）,提高旅游从业人员素质。

A.旅游专业研究生教育

B.旅游应用型本科教育

C.旅游职业教育和培训

D.旅游成人教育和培训

44.《中华人民共和国旅游法》规定，旅游业发展应当遵循

社会效益、经济效益和生态效益(B)的原则。

A.相一致

B.相统一

C.相协调

D.相平衡

45.下列关于旅游者安全义务的表述中，不正确的选项是

(B)o

A.安全不仅仅是政府、旅游经营者的责任，旅游者也应当履

行旅游安全义务

B.旅游者参加旅游活动应注意保护自身隐私权，无须告知旅

游经营者其个人健康情况

C.旅游者对国家应对重大突发事件暂时限制旅游活动的措

施以及有关部门、机构或者旅游经营者采取的安全防范和应

急处置措施，应当予以配合

D.旅游者违反安全警示规定，或者对国家应对重大突发事件

暂时限制旅游活动的措施、安全防范和应急处置措施不配合

的，依法承担相应责任

46.对于国家应对重大突发事件暂时限制旅游活动的措施

以及有关部门、机构或者旅游经营者采取的安全防范和应急

处置措施，旅游者（A）o

A.应当予以配合

B.可以适当配合

C.根据情况配合

D.不应予以配合

47.《中华人民共和国旅游法》规定，旅游者有权要求旅游

经营者按照（B）提供产品和服务。

A.宣传广告的内容

B.合同约定

C.旅游者提出的需求

D.经营者事先告知的内容

48.某旅游团在餐厅就餐后，大部分旅游者都出现上吐下泻

的现象，住院治疗后恢复健康。经鉴定，该餐厅提供的菜品

有毒，旅游者可以依法维护自己的权益。下列关于旅游者维

权措施的选项中，属于不当措施的是（D）0

A.请媒体曝光，并要求有关部门严肃查处

B.直接向餐厅索赔

C.直接提起诉讼，要求餐厅赔偿医头疗费、护理费、误工费、

交通费等

D.直接提起仲裁，要求餐厅赔偿精神损失费

49.经营者的下列行为中，（D）不违反《消费者权益保

护法》规定的义务。

A.店堂告示“商品一旦售出概不退换”

B.店堂告示“未成年人须由成人陪伴方可入内”

C.顾客购买两条毛巾索要发票，经营者以“小额商品，不开

发票”为由拒绝

D.出售蛋类食品的价格经常变化

50.自主选择权是一种（B）,因此消费者自主选择商品

或服务的行为，必须是依照法律，遵守社会公德，不得侵害

国家、集体、他人合法权益的合法行为。

A.绝对权

B.相对权

C.完全权

D.部分权

51.《中华人民共和国消费者权益保护法》的核心原则是

（C）o

A.平等原则

B.诚实信用原则

C.国家保护消费者合法权益不受侵犯原则

D.全社会共同保护消费者合法权益的原则

52.《中华人民共和国消费者权益保护法》的立法目的，是

为了保护（A）的合法权益，维护社会经济秩序，促进社

会主义经济健康发展。

A.消费者B.经营者

C.消费者和经营者D.消费者或经营着

53.在接待境外旅客住宿时，除了要履行查验证件等手续

外，旅馆还应当在（C）向当地公安机关报送住宿登记表。

A.6小时内

B.12小时内

C.24小时内

D.48小时内

54.饭店对旅客遗留的贵重物品，应当妥善保管，设法将遗

留物品归还原主或揭示招领；经招领（C）仍然无人认领

的，应当登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理。

A.半个月后

B.1个月后

C.3个月后

D.6个月后

55.经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改

变名称等情况，也应当在市场监督管理部门办理变更登记后

（A）内，向当地的市、县公安局、公安分局备案。

A.3日

B.3个工作日

C.5日

D.5个工作日

56.住宿经营者未能按照旅游服务合同约定提供服务的，应

当为旅游者提供不低于原定标准的住宿服务，因此增加的费

用由（B）承担。

A.旅行社

B.住宿经营者

C.旅游者

D.旅行社和住宿经营者

（二）广西文化和旅游知识

57.广西全境解放的日期是（C）o

A.1949年10月1日B.1949年12月1日

C.1949年12月11日D.1949年11月12E

58.广西壮族自治区成立于1958年3月5日，其成立纪念

日是（D）。

A.每年的3月5日

B.每年的3月15日

C.每年的11月12日

D.每年的12月11日

59.（B）是广西拥有的世界地质公园。

A.丹霞山世界地质公园B.乐业-凤山世界地质公园

C.三清山世界地质公园D.猫儿山世界地质公园

60.（B）是壮族古老的弹拨乐器。

A.古筝B.天琴C.独弦琴D.七弦琴

61.左江花山岩画文化景观于（B）被列入《世界遗产名

录》。

A.2015年7月15日

B.2016年7月15日

C.2017年7月5日

D.2018年7月5日

62.红军长征湘江战役发生在（B）。

A.1933年

B.1934年

C.1935年

D.1936年

63.《桂海虞衡志》是广西历史上第一部博物志，较为全面

地介绍广西风土物产及生活习俗，其作者是（：A）。

A.范成大

B.柳宗元

C.苏轼

D.王正功

64.《粤西游记》专门记述在广西的游历见闻和分析评论，

其作者是（D）。

A.袁枚

B.洪秀全

C.汤显祖

D.徐霞客。

65.“桂林山水甲天下”这千古名句的真迹就题刻于独秀峰

下一块800年历史的诗碑之上，这句诗的作者是（D）。

A.韩愈

B.柳宗元

C.苏轼

D.王正功

66.全国唯一的毛南族自治县是（D）毛南族自治县。

A.大化

B.东兰

C.融水

D.环江

67.靖江王城在清代是广西贡院，这里曾出过（C）位状

7Cio

A.2

B.3

C.4

D.5

68.广西有（C）个世居民族。

A.10

B.11

C.12

D.13

69.广西现有（C）个边境口岸。

A.10

B.11

C.12

D.13

70.广西素有“铜鼓之乡”之称，迄今为止世界上发现的最

大的铜鼓在广西（C）出土。

A.大化

B.东兰

C.北流

D.灵山

71.广西的陆地边境线长度为（A）千米。

A.1020千米

B.2010米

C.1595米

D.1955米

72.广西佛教协会驻寺在（B）o

A.南宁青秀山观音禅寺

B.桂平西山龙华寺

C.桂林西山洗石庵

D.南宁马山灵阳寺

73.“千年岭南重镇，百年两广商埠”通常指的是广西的

（A）市。

A.梧州

B.南宁

C.百色

D.桂林

74.广西的简称“八桂”始于（C）朝。

A.秦朝

B.汉朝

C.唐朝

D.宋朝

75.桂林市现存的最大字体石刻是“南天一柱”，它由（B）

题写。

A.王正功

B.黄国才

C.范成大

D.柳宗元

76.广西（A）有“中国白鹭之乡”的美誉。

A.防城港市

B.钦州市

C.贵港市

D.北海市

77.广西的（D）是中国少有的整体以海为生的海洋性民

族。

A.彳么佬族

B.傀佬族

C.毛南族

D.京族

78.梧州六堡茶被列入国家地理标志保护产品，它属于

（C）茶。

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.白茶

79.在桂林市美丽的榕湖北岸，有一座古南门，砖石砌筑。

据载为唐代名将李靖平定岭南后，在桂林筑置城守所建，是

桂林“唐城”的南大门，今已有1300多年的历史，现“古

南门”三个字为（A）所书。

A.郭沫若

B.李渤

C.齐白石

D.张九龄

80.广西有（B）个设区市。

A.15个

B.14个

C.13个

D.12个

81.广西最典型的丹霞地貌是（C）,被专家誉为“丹霞之

魂”。

A.兴安县猫儿山

B.容县都崎山

C.资源县八角寨

D.桂平白石山

82.广西的珍稀植物中，（A）被誉为“植物活化石二

A.银杏

B.杪楞

C.银杉

D.红豆杉

83.（C）是我国最早的人工运河和世界上伟大的古代水

利工种之一，沟通了长江水系和珠江水系。

A.都江堰

B.郑国渠

C.灵渠

D.秦渠

84.邕州知州（D）在邕州保卫战中率领2800名邕州守军

对抗交趾军队10万人，坚守42天，最终弹尽粮绝，以身殉

国。

A.冯子材

B.侬智高

C.瓦氏夫人

D.苏缄

85.太平天国运动的核心领导成员中，（D）不是广西籍。

A.石达开

B.萧朝贵

C.杨秀全

D.洪秀全

86.广西境内最大的河流是（D）,在广西境内总长1239

米。

A.漓江

B.邕江

C.右江

D.西江

87.广西东兰人（A）,是右江农民运动和百色起义的领导

者之一，创建了广西第一个农民运动讲习所。

A.韦拔群

B.邓小平

C.韦国清

D.张云逸

88.（C）时期，广西属于广南西路，简称广西路，广西

的名称由此而来。

A.唐朝

B.明朝

C.北宋

D.南宋

89.1949年12月11日，中国人民解放军攻克（B）,宣告

广西全境解放。

A.昆仑关

B.镇南关

C.娘子关

D.友谊关

90.京族最隆重的传统节日是（B）,在这一节日的前后三

天，京族同胞以唱歌的形式表达对神灵、祖先的敬仰之情。

A.歌好节

B.哈节

C.走坡节

D.花炮节

91.以广西桂平西山天然古井乳泉为酿造用水，以优质高粱

为原料，配以麦曲发醉，采用特种工艺酿造，并经陈年储藏

而成的（C）,有“广西小茅台”的美称。

A.三花酒

B.丹泉酒

C.乳泉井酒

D.东园家酒

92.广西田七的产量仅次于云南，居全国第二，其中百色

(A)被称为“田七之乡”。

A.靖西市

B.田阳县

C.田东县

D.隆林县

93.(B),桂林市人民政府正式启动“两江四湖”工程。

A.1998年

B.1999年

C.2000年

D.2009年

94.2020年末，广西设计时速200千米及以上的高铁里程已

达到(A)千米，在全国高铁里程排行榜名列前茅。

A.2500

B.2200

C.2000

D.1500

95.广西有(A)两个国际旅游集散地。

A.桂林和南宁

B.桂林和柳州

C.桂林和北海

D.南宁和北海

96.(A)是广西的拳头旅游产品，素以“山清、水秀、

洞奇、石美”闻名于世。

A.山水观光旅游产品

B.滨海度假旅游产品

C.休闲度假旅游产品

D.健康养生旅游产品

97.(D)是中国5个少数民族自治区中唯一既沿边又沿

海自治区是

A.内蒙古自治区

B.宁夏回族自治区

C.西藏自治区

D.广西壮族自治区

98.下列不属于旧石器时代，生活在广西境内的古人类是

(C)o

A.柳江人

B.白莲洞人

C.顶娜山人

D.麒麟山人

99.在广西的城市当中，被誉为“天下民歌眷恋的地方”享

誉中外的是(C)。

A.桂林

B.柳州

C.南宁

D.百色

100.位于桂林兴安县的越城岭主峰猫儿山，海拔(A),

被誉为“华南第一高峰。

A.2142米

B.4212米

C.1242米

D.2214米

101.(A)是全国最大的茉莉花生产基地、花茶加工基地

和全国最大的花茶批发、交易集散地。

A.横州

B.上林

C.马山

D.武鸣

102.（B）是中国十大有色金属矿区之一，其中铝土矿已

探明储量约占全国的四分之一。

A.柳州

B.百色

C.崇左

D.河池

103.苏铁被称为植物界的“活化石”，也是国家（A）保

护濒危植物。

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

104.广西民族博物馆展出了北流市六靖镇出土的目前世界

上最大的铜鼓，面径达（B）厘米，号称“铜鼓之王”，是

该馆的镇馆之宝。

A.160

B.165

C.170

D.175

105.广西的名山中，（B）被称为北回归线上的“生物多

样性基因宝库”。

A.桂平西山

B.大明山

C.十万大山

D.猫儿山

106.俗话说“西珠不如东珠，东珠不如南珠。”南珠是指广

西（D）产的珍珠。

A.防城港

B.东兴

C.钦州

D.合浦

（三）前厅服务知识

107.下列关于职业道德的表述中，不正确的是（C）。

A、本行业的从业人员必须遵守职业道德

B、职业道德是历史继承性和时代进步性的高度统一体

C、职业道德是本单位自行制定的道德规范，脱离了该单位

就自动失效了

D、职业道德是一种全行业的行为准则

108.对于职业道德的衡量，（A）是一种来自外部的约束

力。

A、传统习惯和社会舆论

B、内心信念和饭店内部员工的舆论

C、心灵感应

D、家庭成员的评价

109.本倪店在其他板店，以及社会其他单位开展合作的过

程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的

内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（C）性。

A、完美B、安全C、社会公益

D、差异

110.甲肝和（A）肝的主要传播途径是通过粪一口传播。

A、戊B、丁C、丙

D、乙

111.在引发饭店火灾的主要原因中，一般不包括（D）。

A、易燃物品的使用不当

B、电器损坏，导致漏电

C、客人随意乱扔烟头

D、家俱的老化

112.火灾发生时，（D）做法是不正确的。

A、及时向饭店消防中心报告

B、及时按动手动报警器

C、坂店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警

D、首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人

113.前厅结账服务中，常用的财会类设施设备有税务发票

打印机和（C）等。

A、感应棒

B、IC卡

C、点钞机

D、电子光卡

114.在对于“金钥匙”职员的素质要求中，（B）是错

误的说法。

A、高效地满足客人委托服务要求

B、身材高大，长相俊俏，多为男性

C、外语流利

D、交际和应变能力极强

115.计算机房况控制功能包括反映客房占用、自用状况和

(B)等。

A、费用超限提示

B、显示已售出客房状况

C、VIP客人查询

D、日期查询

116.使用计算机建立、管理客史档案的主要功能不包括

(A)。

A、客人信誉级别提示

B、客史档案分类统计

C、夜审后自动转为客史档案

D、删除客史档案资料

117.使用计算机进行特别信息维护的具体内容不包括

(B)o

A、“黑名单”自动提示

B、选择、修改客史档案的资料

C、输入“黑名单”

D、每次输入客人姓名，则自动生成住店客人名单

118.根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，严禁一

切企业招收未满（D）周岁的童工。

A、19

B、18

C、17

D、16

119.为吸引客人注意力，下列做法中不恰当的是（B）o

A、行为举止大方、得体，表情和善

B、将头发染成黄、红双色

C、佩带印有本饭店吉祥物的徽章

D、保持良好的仪表、仪容，并注重细节到修饰

120.处理有特殊要求的订房时，错误的做法是（D）。

A、对于VIP客人服务人员要热情接待，记录客人的要求

B、如客人提出保密服务，假店应当记录实施

C、对客人提出的合理要求可以满足

D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客

人解决

121.为了方便住店客人，饭店通常在前台问讯处设置

（C）,提供一般的邮寄信件服务以及行李称重。

A、标准信封自动抽取设备

B、快递公司代表处

C、台式电子计重秤

D、邮件架

122.急躁型客人的明显特点是（C）。

A、热情、健谈

B、喜欢喋喋不休

C、情绪易于波动，一味地坚持立即为其服务

I）、在做出决定前，常常不停地改变主意

123.交际型客人的明显特点是（A）。

A、热情、健谈，甚至会请服务人员共同进餐

B、喜欢喋喋不休地说话，以体现自我

C、情绪易于波动

D、抱怨饭店的房价高

124.当有人打电话询问某位已要求保密服务住客的情况

时，下列回复最为妥当的是（C）。

A、这位女士要求我们对您保密，我不能告诉您

B、客人已经结账走了，你不要再往这里打电话

C、客人暂时不在房间

D、你打错电话了

125.前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下

列做法不恰当的是（B）。

A、运用适当的幽默语言

B、用第三人的缺陷和客人开玩笑

C、在一定程度上可以附和客人的观点

D、学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞

126.作为饭店员工应当注意语言表达的技巧，（I））做法

是不恰当的。

A、巧妙得体

B、注意文化背景的差异

C、注意委婉灵活

D、主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系

127.关于客房预订单作用，不恰当的表述是（B）o

A、按统一规范的模式进行操作

B、可以显示各类房型在同一时间的状况

C、对预订员的工作起一定的提示作用

D、可以掌握客人订房资料的记录和储存范围

128.下列人员中不属于VIP范围的是（A）o

A、一般单位的领导

B、国际组织的高官、要员

C、名人、明星等知名人士

D、有特殊使命的人士

129.坂店在接待贵宾的工作中，下列做法不恰当的是

（B）。

A、事先确认客人抵达的时间

B、事先同对方联系好登记入住、付款方式，并预收押金，

以提高工作效率

C、事先选择好赠送客人的礼品

D、预先与有关部门做好沟通、协调工作

130.合影时，在一般情况下，第一排两端均为（D）。

A、司机

B、译员

C、宾方人员

D、主方人员

131.对于老年客人，一般不适宜推荐（D）的客房供其住

宿。

A、低楼层

B、距离楼梯近

C、距离电梯近

D、毗邻繁华大街

132.在客人抵店的预分排房工作中，下列做法中不恰当的

是（B）。

A、减少散客与团队间的相互干扰

B、将同一团队中的客人分在不同的楼层

C、掌握维修房的维护计划

D、做好与客房部的协调工作

133.饭店客房状况控制系统中，（B）能够显示未来某一

时期某种类型的客房状况。

A、客房现状

B、客房预订状况

C、客房短期状况显示系统

D、客房中期状况显示系统

134.（C）不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正

常进行而开展沟通、协调的主要内容。

A、房价调整方案

B、团队客人预订客房的占用比例

C、客房保养计划

I）、组织促销活动方案

135.客人因为健康原因导致未按期离店时，下列做法不恰

当的是（D）。

A、通过电话问候

B、到房间慰问

C、征求客人是否需要送餐服务

D、先让其结清房费，再为其转房

136.如饭店无法找到客人的订房资料，但又不能提供房间

给客人时，在为客人做转店处理的过程中，下列做法中不恰

当的是（A）o

A、以维护饭店的利益为重，加收服务费

B、应主动为客人安排交通工具

C、可将客人的姓名通知总机，以便为客人提供邮件转寄和

查询服务

D、应尽快联系与本饭店档次相关的饭店

137.娱乐部的工作任务中不包括（C）。

A、保龄球服务

B、提供网球场设施

C、送餐服务

D、健身服务

138.因客人行李无人搬运而引起客人的投诉属于（B）。

A、对设备的投诉

B、对服务质量的投诉

C、对服务态度的投诉

D、对异常事件的投诉

139.在处理完客人对服务质量的投诉后，欠妥的做法是

（D）o

A、有针对性地进行分析，总结经验教训

B、可按月统计客人的投诉

C、可不定期统计客人的投诉

D、让被投诉的服务人员每次见到客人都要道歉

140.下列有关老客户延期离店的处理方法中，不恰当的是

(B)o

A、可与客人协商换房事宜

B、如在销售旺季，应加收2倍房费

C、要向客人表示感谢，并主动为客人办理延期入住手续

D、如客人所住的房间已提前被他人办理了保证性预订，可

委婉地向客人解释，并为其调换房间

141.如果客人反映是因为听说假店卫生状况太差而取消预

订房时，下列做法中不恰当的是(D)。

A、立即向客人道歉

B、如果是误传，应向客人说明实际情况

C、感谢客人提出的批评

D、与客人分庭抗礼

142.(B)不属于消费者购后评价的主要行为。

A、向朋友推荐

B、到售后维修店免费维修

C、竭力阻止他人购买

D、重复购买

143.客人对饭店空调不制冷的投诉属于(A)o

A、对设备的投诉

B、对服务质量的投诉

C、对服务态度的投诉

D、对异常事件的投诉

144.客人反映行李员行为举止不礼貌的投诉属于（C）。

A、对设备的投诉

B、对服务质量的投诉

C、对服务态度的投诉

D、对异常事件的投诉

145.坂店为招揽客源而组织的礼品馈赠活动，联络双方的

感情，进而转入洽谈交易，这种介绍产品的方法属于

（C）o

A、好奇接近法

B、利益接近法

C、有奖接近法

D、情绪接近法

146.在以水景著称的旅游景点，当枯水期到来时，其周边

的饭店往往没有多少客源，这主要反映出（C）。

A、消费者的收入水平在降低

B、消费者没有闲暇时间

C、自然环境的变化会影响消费者的心理

D、各家饭店恶性竞争的后果

147.求疵报价指的是（D）o

A、卖方故意制造出商品的瑕疵

B、因产品本身的缺陷，而低价出售

C、因为买方故意搞破坏，造成产品贱卖

D、客人采用挑剔的方法提出部分真实、部分夸大的意见,

以此降低卖方提出的价格

148.预订客房而未到的客人通常是坂店（C）的对象。

A、最难打交道

B、应列入“黑名单”

C、争取

D、不稳定

149.代店内部沟通协调的第一步是（B）o

A、选择沟通对象

B、明确沟通目标

C、选择合适的沟通地点

D、选择合适的沟通方式

150.（A）不属于饭店内部之间沟通、协调的计划安排类

内容。

A、有关部门就客人投诉意见的协调处理

B、有关部门商讨坂店员工培训工作的报告

C、有关部门商讨员工招聘的情况报告

D、散客接待的排房计划

151.所有钥匙上的钥匙牌都应（C）。

A、塞进钥匙孔内

B、由问讯员统一收集在专门的盒子里

C、露在钥匙孔的外部

D、放在柜台上

152.关于客用钥匙的回收，（D）是错误的。

A、使用机械钥匙的饭店，问讯员应主动提醒客人外出时将

钥匙交总台保管

B、使用电子钥匙的饭店，总台接待员应提醒客人保管好自

己房间的钥匙

C、客人结账离店后，钥匙必须交回代店

D、客用钥匙的回收统一由收银处负责

153.制作客用钥匙卡的基本程序是（A）。

A、向编码器输入信息一划卡一打印信息一送交客人

B、划卡一向编码器输入信息一打印信息一送交客人

C、打印信息一向编码器输入信息一划卡一送交客人

D、划卡一打印信息一向编码器输入信息一送交客人

154.客人外出回店取钥匙时，（A）做法是欠妥的。

A、请客人出示身份证

B、核对客人住房凭证

C、留意客人的住店日期

D、留意客人离店的日期

155.客用钥匙准用单的主要内容不包括（D）。

A、客人姓名

B、房号

C、日期

D、房型

156.一艘轮船由东十二区向东越过日界线进入西十二区,

则日期（B）o

A、增加一天

B、减少一天

C、不变

D、不变，钟点改变

157.北京时间是指（B）八区的时间。

A、北

B、东

C、西

D、南

158.全球分为（C）个时区。

A、8

B、12

C、24

D、36

159.在中国，电话报修台的电话号码是（D）。

A、109

B、110

C、111

D、112

160.在中国，天气预报台的电话号码是（D）。

A、125

B、124

C、123

D、121

161.业务培训的内容不包括（D）。

A、规章制度培训

B、服务意识的培训

C、职业道德培训

D、文化基础知识学习

162.在饭店中，服务和管理过程的“事故易发期”一般出

现在（C）。

A、上午

B、下午

C、即将下班前

D、午夜左右

163.饭店在接待重要客户参观客房时，下列做法中欠妥当

的是（D）。

A、可安排客人在咖啡厅休息

B、进行花卉、配备品的重点布置

C、安排好值班人员引领

D、直接与客人谈论价格

164.代店代表在迎接VIP客人时，下列做法中不妥的是

（D）o

A、VIP客人属于贵宾，应尽量安排专人、专车迎接

B、接到VIP客人后，要及时与代店联系

C、如找不到VIP客人应及时与板店联系、查找

1）、让VIP客人自己到停车场找假店代表

165.保店代表的工作内容不包括（A）o

A、代表饭店出外联系业务

B、在机场接待团队客人

C、在车站迎接预订客人

D、代表饭店送别客人

166.饭店代表在客人抵达时的服务工作不包括（D）。

A、代表代店向客人表示欢迎和问候

B、询问客人有无托办事项

C、搬运并确认行李件数

D、为其购买私人用品

167.倪店代表在向客人介绍饭店服务特色时，应避免涉及

（D）o

A、服务时间

B、服务特点

C、服务种类

D、其他假店在某项服务方面的优势

168.关于大堂副理工作任务的表述中，（C）是错误的。

A、受理客人的投诉

B、对衣冠不整者予以劝阻

C、为客人负责订餐及送餐服务

D、回答客人问询

169.关于行李员工作任务的表述，（D）是错误的。

A、替住店客人到商务中心取传真

B、直接为客人提供行李接运服务

C、向客人介绍饭店的服务设施

D、对客人的可疑行李要打开仔细检查

170.根据饭店的性质、规模、地理位置等因素设置前厅部

工作机构，这体现了（A）。

A、结合实际原则

B、机构精简原则

C、协作便利原则

D、任务明确原则

171.行李领班的工作任务之一是（A）。

A、礼宾经理不在时受理委托代办事宜

B、掌握团队客人抵离店等信息

C、按计划对所辖员工进行培训

D、发放客用钥匙卡

172.下列有关饭店代表应当具备的基本条件中，不恰当的

内容是（A）o

A、必须为男性

B、具有良好的记忆能力，能记清常客相貌

C、善于同客人进行交流

I）、对店外接送服务流程非常熟悉

173.关于行李错送的处理方法，（A）是不恰当的。

A、单独将暂时无人认领的行李拆开

B、先进行核对，确定行李是否错送

C、如果确实错送了行李，应向客人致歉

D、将多出的行李存入行李房

174.关于办理客人行李长期寄存，（A）是不恰当的。

A、短期、长期寄存应当混放在一起

B、应当提醒客人有关本坂店的行李寄存规定

C、对行李保管地方应加强管理

D、按时对客人的行李进行查看

175.饭店对于收存的无人认领的行李一般规定最长保存期

为（C）。

A、30天

B、2年

C、6个月

D、1年

176.在处理客人的破损行李时，（D）是不恰当的。

A、发现行李破损时，应立即向客人或团队陪同说明，饭店

对此不负有责任

B、因饭店原因造成客人行李破损严重的，应由饭店进行相

应赔偿

C、因行李员的原因导致客人的行李发生破损，应主动联系

尽快维修

D、对于发生破损情况的行李，代店一般不接受寄存

177.在饭店中，进行收入稽核的最佳时段是（D）。

A、上午

B、中午

C、下午

D、夜间

178.夜审员的岗位职责不包括（C）。

A、夜间的前台收银工作

B、早晨的前台收银工作

C、核对并打电话催收客人欠款

D、审核当日房租

179.由夜审员负责审核的表单不包括（A）o

A、客房价格表

B、已结账账单

C、财务更正单

D、房价变更单

180.在夜间稽核中，（B）不属于客房营业收入日报表。

A、商务中心转账数

B、代店固定资产日收入数

C、洗衣房日收入数

D、总机日收入数

181.进行外币兑换服务时，（B）是不恰当的。

A、填写水单的内容包括应兑金额

B、由兑换员代替客人在水单上签名

C、水单上必须填写兑换率

I）、水单填好后，必须要复核一次

182.在外币兑换服务中，下列做法中错误的是（D）。

A、问清客人兑换外币币种等要求

B、清点、唱收客人需兑换的外币种类及金额

C、认真填写兑换水单

D、按代店制定的汇率兑换外币

183.（D）不符合外币现钞兑入要求。

A、鉴别外币真伪

B、在银行公布牌价以外的外币不得收兑

C、如果客人持有残币，应请客人更换

D、发现假钞时立即没收

184.代店开设外币兑换服务的前提条件中，下列说法中,

（C）是错误的。

A、受中国银行委托

B、根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换

C、必须是四星级以上坂店

D、一般在前台设立专门的外币兑换处

185.收兑旅行支票时，（C）是不恰当的。

A、询问清楚客人的使用要求，并耐心解答

B、查验支票是否属于可兑换或使用之列

C、客人不需复签

D、请客人出示有效身份证件

186.语言沟通按语言风格划分可分为（B）和生活用语。

A、文化用语

B、规范化用语

C、专业用语

D、法律用语

187.（B）不属于标准客房书写梳妆区的主要设施。

A、办公桌

B、门镜

C、椅凳

D、梳妆镜

188.(B)不属于标准客房睡眠休息区的主要设施。

A、床

B、沙发

C、床头柜

D、床头柜上的电器开关

189.有关单人间客房特点的描述，(A)是错误的。

A、面积一般在25至35平方米

B、适合于单身客人使用

C、面积较小

D、适合经济支付能力低的客人

190.与注重舒适的商务散客洽谈房价时，(B)的做法是

不恰当的。

A、不断提供一些捆绑式产品

B、对于常客应只报最高价

C、同时报出几种不同的价格

D、对于普通客人宜从高向低报价

191.(C)报价法是指在与客人洽谈价格时，一般不急于

报价，而是多宣传某一价格产品的价值，并告诉客人能得到

的实惠，减轻客人对价格的敏感。

A、鱼尾式

B、冲击式

C、三明治式

D、低码讨价

192.（B）是指在客人已经接受某种价格客房的基础上

进一步推销附加服务。

A、高码讨价法

B、利益引诱法

C、由高到低报价法

D、三明治式报价法

193.在向客人介绍饭店客房产品时，下列用语中最恰当的

是（D）。

A、可能还有吧

B、我不太清楚

C、你去问一下别人吧

D、我们有足够的客房数量

194.在向客人介绍饭店产品时，为了引起客人的兴趣，下

列做法中，（C）是欠妥的。

A、针对客人的不同需求，采用不同的产品推介方式

B、针对客人的不同等级动机，采用不同的产品推介方式

C、通过与其他坂店比较，显示本代店的优势，贬低其他饭

店

D、尽可能与客人产生共鸣

195.在向客人介绍饭店产品时，促成客人购买行动的最佳

时机是（B）o

A、客人面露难色时

B、客人表露出成交信号时

C、客人有倦意流露时

D、客人产生困惑时

196.客人购买行动的过程不包括（C）o

A、产生需求

B、购后评价

C、取消购买

D、做出决策

197.客人在实施购买行为过程中，购后评价的目的不包括

（B）o

A、检验商品使用价值

B、采取购买行动

C、形成再次购买动机

D、产生新的需求动机

198.商务中心在收到发给住店客人的传真而住客要求送至

房间时，应立即通知（C）,由其指派专人或送传真。

A、客房部

B、饭店代表

C、礼宾问讯处

D、大堂副理

199.（D）不属于接待处与预订处沟通、协调的主要内

容。

A、订房信息

B、延期离店的房数

C、客情状态资料

D、礼宾服务

200.员工的心理健康标准不包括（B）。

A、正确地认识自己

B、对任何人都要怀有警惕心理

C、人际关系的和谐相处

D、较好地适应现实环境

201.保店内部沟通、协调的环节不包括（B）o

A、信息接受

B、资料录入

C、检查督导

D、信息反馈

202.前厅部与总经理室就日常工作进行沟通、协调的主要

内容不包括（C）o

A、送达报刊、邮件

B、代办邮寄

C、客人信用限额问题规定

【）、代办取送文件

203.前厅部协助营销部开展客房销售工作的沟通、协调主

要内容不包括（A）o

A、共同决定年度营业收入分配办法

B、磋商年度客房销售预算

C、发生超额预订时的磋商

D、接受营销部转来的订房资料

204.前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通、协调的主

要内容不包括（C）o

A、通报客人入住情况

B、通报客人退房情况

C、回收预期离店客人的房卡

D、按时送交预期离店客人名单

205.客房部应将客人走后所发现的遗留物品的情况通知

（C）o

A、行李员

B、保安部

C、问讯处

D、商务中心

（四）餐厅服务知识

206.海棠与（D）、玉兰相配为玉堂富贵。

A.荷花B.菊花C.梅花D.牡丹

207.竹与松、（C）相配成为岁寒三友。

A.兰B.菊C.梅D.柏

208.竹与梅、（A）、菊相配成为四君子。

A.兰B.桃C.荷D.莲

209.全世界有（C）多种茶树。

A.180B.280C.380D.480

210.中国有（B）余种茶树。

A.160B.260C.360D.460

211.茶叶中的有机化合物约有（A）种以上。

A.450B.350C.250D.150

212.茶叶中无机矿物营养元素在（B）种左右。

A.10B.15C.20D.25

213.茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（C）%

左右。

A.4B.3C.2D.1

214.泡茶时有（D）%的咖啡碱能溶于水中。

A.50B.60C.70D.80

215.茶叶中矿物质的主要成分是（B）。

A.磷B.钾C.钙D.镁

216.茶叶中钾约占矿物质总量的（D）%o

A.25B.30C.40D.50

217.茶叶中磷约占矿物质总量的（C)%o

A.25B.20C.15D.10

218.基础茶类包括绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、（D）

等六种。

A.花茶B.紧压茶C.果味茶D.黑茶

219.14.再加工茶包括（A）、紧压茶、果味茶、萃取茶、

药用保健茶和含茶饮料等六类。

A.花茶B.红茶C.黄茶D.黑茶

220.不发酵茶有绿茶、（D）。

A.花茶B.红茶C.黑茶D.黄茶

221.轻微发酵茶是（B）。

A.花茶B.白茶C.黑茶D.黄茶

222.半发酵茶是（C）o

A.花茶B.红茶C.青茶D.黄茶

223.全发酵茶是（B）。

A.花茶B.红茶C.黑茶D.黄茶

224.19.二次发酵茶是（A）o

A.黑茶B.红茶C.白茶D.黄茶

225.西湖龙井的明前茶又称（C）o

A.旗枪B.雀舌C.莲心D.梗片

226.西湖龙井的四春茶又称（D）。

A.旗枪B.雀舌C.莲心D.梗片

227.西湖龙井的三春又称（B）o

A.旗枪B.雀舌C.莲心D.梗片

228.西湖龙井的雨前茶又称（A）。

A.旗枪B.雀舌C.莲心D.梗片

229.冲泡花茶宜用（C）度左右开水。

A.80B.85C.90D.95

230.葡萄酒的酒精体积分数通常为（C）—16%。

A.12B.10C.8D.6

231.世界上有葡萄栽培品种（B）多个。

A.6000B.5000C.4000D.3000

232.我国葡萄栽培品种有（B）多种。

A.1000B.800C.600D.400

233.全世界葡萄种植面积最大的国家是（A）。

A.西班牙B.法国C.中国D.

美国

234.葡萄生长的浆果成熟期的最适温度约（C）度。

A.20B.25C.30D.35

235.干葡萄酒中的含糖量小于（D）g/L。

A.50B.12C.8D.4

236.半干葡萄酒中的含糖量最高不超过（D）g/L。

A.4B.8C.10D.12

237.半甜葡萄酒中的含糖量为12—（C）g/L。

A.30B.40C.50D.60

238.甜葡萄酒中的含糖量大于（B）g/L。

A.50B.40C.30D.20

239.新鲜红葡萄酒饮用温度是12—（B）度。

A.13B.14C.15D.16

240.陈年红葡萄酒饮用温度是15—（B）度。

A.16B.18C.20D.22

241.白葡萄酒发酵温度以16—（A）度为宜。

A.22B.21C.20D.18

242.白葡萄酒发酵期为（B）天左右。

A.7B.15C.20D.30

243.白葡萄酒后发酵温度应控制在（C）度以下。

A.25B.20C.15D.12

244.白葡萄酒后发酵期为（B）个月。

A.0.5B.1C.1.5D.2

245.干白葡萄酒饮用温度是8—（B）度。

A.10B.12C.14D.16

246.甜白葡萄酒饮用温度是6—（A）度。

A.8B.10C.12D.14

247.香槟酒发明于（C）年。

A.1470B.1570C.1670D.1770

248.绝干香槟酒的含糖量小于（D）%o

A.2B.1.5C.1D.0.5

249.自然香槟酒的含糖量为（A）—L5%。

A.0.5B.0.75C.1D.1.25

250.极干香槟酒的含糖量为1.5—（C）%o

A.2B.2.5C.3D.3.5

251.干香槟酒的含糖量为（B）-5%o

A.2.5B.3.0C.3.5D.4

252.半干香槟酒的含糖量为5一（C）%o

A.6B.6.5C.7D.7.5

253.甜香槟酒的含糖量为（C设以上。

A.6B.6.5C.7D.7.5

254.啤酒最适宜的饮用温度为（A）度。

A.12：B.10C.8D.6

255.按供给人体热能计算，一升啤酒相当于（C）升牛奶。

A.0.5B.0.6C.0.7D.0.8

256.黄酒的酒精含量一般为14.5—（D）度范围内。

A.16B.18C.18.5D.20

257.我国国产果酒的酒度多在12—（B）%。

A.16B.18C.18.5D.20

258.大香槟酒含糖（A）%o

A.6B.7C.8D.9

259.小香槟酒含糖(C)%o

A.6B.7C.8D.9

260.大香槟酒酒度为12-（C）度。

A.12.5B.13C.14D.15

261.小香槟酒酒度为12-（A）度。

A.4B.6C.8D.10

262.茅台酒厂始创于（B）年。

A.1604B.1704C.1767D.1787

263.茅台酒是用小麦制曲，经（A）次发酵，贮存两三年

后方可出厂。

A.8B.7C.6D.5

264.五粮液因以高粱、玉米、糯米、（C）和小麦为原料而

得名。

A.大米B.小米C.粳米D,江

米

265.白酒贮存的环境温度不得超过（D）度。

A.22B.24C.26D.30

266.葡萄酒最佳的贮藏温度应该是（D）度左右。

A.16B.15C.14D.13

267.保存啤酒的温度一般在（D）-12度之间较为适宜

A.8B.4C.2D.0

268.果酒的贮藏温度一般在（A）—25度之间。

A.8B.6C.5D.3

269.餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和

（C）o

A.仪表仪容B.杯具C.餐椅D.

就餐环境

270.插花的固定技巧是（A）o

A.花插座连体法B.支撑定型法C.圈叶法

D.卷叶法

271.花材处理技巧是（C）o

A.烫封法B.蜡封法C.支撑定型法

D.花插座连体法

272.延长花材花期的方法是（B）o

A.圈叶法B.蜡封法C.支撑定型法

D.花插座连体法

273.尼泊尔的国花是（C）o

A.荷花B.菊花C.山杜鹃D.

茉莉花

274.印度尼西亚的国花是（D）o

A.荷花B.菊花C.山杜鹃D.

茉莉花

275.印度的国花是（B）。

A.菊花B.荷花C.山杜鹃D.

茉莉花

276.英国的国花是（D）。

A