2024年酒店后厨专业承包合作合同条款版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL2024年酒店后厨专业承包合作合同条款版B版本合同目录一览1.合作概述1.1合作双方1.2合作范围1.3合作期限2.双方责任与义务2.1承包方的责任与义务2.1.1人员配置2.1.2食材供应2.1.3食品安全与卫生2.1.4设备维护与更新2.2酒店方的责任与义务2.2.1提供场地与设施2.2.2支付承包费用2.2.3协助管理与监督3.承包费用与支付方式3.1承包费用3.2支付方式3.3费用调整机制4.管理与监督4.1管理架构4.2监督与考核4.3沟通协调机制5.食品安全与卫生5.1食品安全标准5.2卫生管理制度5.3突发事件处理6.技术支持与培训6.1技术支持6.2人员培训7.合同的变更与解除7.1变更条件7.2解除条件8.违约责任8.1承包方的违约责任8.2酒店方的违约责任9.争议解决9.1协商解决9.2调解解决9.3法律途径10.保密条款10.1保密内容10.2泄露后果11.合同的生效、终止与续签11.1生效条件11.2终止条件11.3续签条件12.法律适用与争议解决12.1法律适用12.2争议解决13.其他条款13.1不可抗力13.2合同的转让13.3附件14.签署页第一部分：合同如下：第一条合作概述1.1合作双方本合同双方合作主体为：甲方：（酒店全称）乙方：（承包方全称）1.2合作范围乙方负责甲方酒店后厨的全部或部分工作，包括但不限于：（1）食材的采购、加工、烹饪及供应；（2）后厨的日常管理与运营；（3）食品安全与卫生的维护；（4）后厨员工的招聘、培训与考核。1.3合作期限本合同合作期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。第二条双方责任与义务2.1承包方的责任与义务2.1.1人员配置乙方应根据甲方需求，配置充足且合格的厨师及服务员，确保后厨工作的正常进行。2.1.2食材供应乙方负责采购符合国家食品安全标准的食材，并确保食材的新鲜、质量及供应的稳定性。2.1.3食品安全与卫生乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，制定并执行食品安全与卫生管理制度，确保食品安全。2.1.4设备维护与更新乙方负责后厨设备的日常维护与更新，确保设备的安全、正常运行。2.2酒店方的责任与义务2.2.1提供场地与设施甲方应提供适宜的后厨场地及设施，满足乙方正常工作需要。2.2.2支付承包费用甲方按照约定的时间和方式，支付乙方承包费用。2.2.3协助管理与监督甲方应协助乙方进行后厨管理，并对乙方的工作进行监督，提出改进意见。第三条承包费用与支付方式3.1承包费用乙方向甲方提出的年度承包费用为人民币____元整（大写：_______________________元整）。3.2支付方式（1）按月支付；（2）按季度支付；（3）按年度支付。具体支付方式由双方另行协商确定。3.3费用调整机制如遇市场行情变动、政策调整等因素，双方可协商调整承包费用。调整机制由双方另行约定。第四条管理与监督4.1管理架构双方共同设立后厨管理委员会，负责后厨的日常管理工作。4.2监督与考核甲方应定期对乙方的工作进行监督与考核，确保乙方按照约定履行合同义务。4.3沟通协调机制双方应建立有效的沟通协调机制，解决合作过程中出现的问题，保证合作的顺利进行。第五条食品安全与卫生5.1食品安全标准乙方应严格按照国家食品安全标准进行操作，确保食品安全。5.2卫生管理制度乙方应制定并执行卫生管理制度，确保后厨环境卫生。5.3突发事件处理乙方应制定食品安全突发事件处理预案，并在发生突发事件时立即采取措施，防止事态扩大。第六条技术支持与培训6.1技术支持乙方应向甲方提供技术支持，协助甲方提高餐饮服务质量。6.2人员培训乙方负责对甲方后厨人员进行业务培训，提高甲方后厨整体水平。第八条违约责任8.1承包方的违约责任如乙方未按照约定履行合同义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，包括但不限于：（1）支付违约金；（2）赔偿因此给甲方造成的损失。8.2酒店方的违约责任如甲方未按照约定履行合同义务，乙方有权要求甲方承担违约责任，包括但不限于：（1）支付违约金；（2）赔偿因此给乙方造成的损失。第九条争议解决9.1协商解决双方应通过友好协商的方式解决合同履行过程中的争议。9.2调解解决如协商不成，双方可向合同签订地的人民调解委员会申请调解。9.3法律途径如调解不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第十条保密条款10.1保密内容双方在合同履行过程中获悉的对方的商业秘密、技术秘密、经营秘密等，应予以严格保密。10.2泄露后果如一方泄露对方的保密信息，泄露方应承担相应的法律责任。第十一条合同的生效、终止与续签11.1生效条件本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。11.2终止条件本合同在下列情况下终止：（1）双方协商一致解除；（2）合同到期；（3）一方违约导致合同无法履行。11.3续签条件合同到期后，如双方愿意继续合作，可按照原合同约定的条件续签。第十二条法律适用与争议解决12.1法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。12.2争议解决如双方在合同履行过程中发生争议，应通过协商解决；协商不成的，可向合同签订地的人民调解委员会申请调解；调解不成的，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第十三条其他条款13.1不可抗力因不可抗力导致一方无法履行合同的，该方应立即通知对方，并提供相关证明。双方应根据不可抗力的影响，协商调整或终止合同。13.2合同的转让未经对方书面同意，任何一方不得将合同权利和义务全部或部分转让给第三方。13.3附件本合同附件包括：（1）后厨工作范围详细说明；（2）食品安全与卫生管理制度；（3）人员培训计划；（4）其他双方约定的内容。第十四条签署页本合同一式两份，甲乙双方各执一份。双方代表在合同下方签字（或盖章），即表示对本合同内容的认可。甲方代表：（签字/盖章）乙方代表：（签字/盖章）签署日期：____年____月____日第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：后厨工作范围详细说明本附件具体列举了乙方负责的工作范围，包括但不限于：食材的采购、加工、烹饪及供应；后厨的日常管理与运营；食品安全与卫生的维护；后厨员工的招聘、培训与考核。附件二：食品安全与卫生管理制度本附件详细规定了乙方应遵守的食品安全与卫生管理制度，包括但不限于：食材的存储、处理、烹饪过程中的卫生要求；后厨设备与工具的清洁与维护；食品原材料的来源及质量标准；突发事件的应急处理程序。附件三：人员培训计划本附件详细阐述了乙方对甲方后厨人员进行业务培训的计划，包括但不限于：培训的内容与课时安排；培训的效果评估与反馈；培训师资的选定与资质要求。附件四：其他双方约定的内容本附件用于记录双方在合同谈判过程中约定的其他事项，包括但不限于：特殊食材的采购渠道；后厨设施的添置与更新计划；节假日及特殊情况下的工作安排。说明二：违约行为及责任认定：1.乙方未按约定时间、数量提供食材，或食材质量不符合标准；2.乙方未按约定进行后厨管理，导致食品安全与卫生问题；3.乙方未按约定进行设备维护与更新，导致设备故障或安全事故；4.甲方未按约定支付承包费用；5.甲方未按约定提供场地与设施，影响乙方正常工作；6.双方未按约定履行合同义务，导致合同无法正常履行。违约责任认定标准：1.违约方应承担因违约导致的直接损失；2.违约方应支付违约金，违约金的具体数额由双方另行约定；3.违约方在对方同意的情况下，应承担合同继续履行的责任；4.如违约方的行为严重导致合同无法履行，对方有权解除合同，并要求违约方赔偿因此造成的损失。示例说明：如果乙方未能按照约定时间提供食材，甲方有权要求乙方支付违约金，并要求乙方在约定时间内补足食材。如果乙方违约行为严重，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿因解除合同而造成的损失。说明三：法律名词及解释：1.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。2.商业秘密：指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利益、具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。3.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.违约金：指违约方按照合同约定向守约方支付的赔偿