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文档简介

啡@book耿晓凤李玉连王璐梁文聪尹桂花相恒竹我的名字叫意思是：咖啡与书一本书，一杯咖啡，你可以静静地坐着，听着音乐，坐到天边鱼际泛白，因为，我们24小时一直陪伴您这个世界每天都在发生变化，科技，生活，各方各面，也有越来越多的人一直把自己压抑在成熟，稳重，深谙世故事业型强人的躯壳里。那，在这儿，你可以完全放下自己的负累，静静地享受一下属于自己，朋友，恋人的时光……

2012-2016，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样大城市，每人每消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名茶文化国家，目前已经发展成了巨大咖啡市场。拥有强大茶文化中国具有广阔咖啡消费潜力，正在成为世界上最大咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每在以25%左右速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大机遇已经降临，意味着有更多机会，更大利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨咖啡馆有识之士带来新发展机遇。目前中国咖啡销售每只有700亿元市场，缺口达到9300亿元之多。而且咖啡也是走在年轻时尚的前沿，因此，该产业潜力无限。我们对店内的设计分两块儿进行，进门是大厅，大厅主色调是复古色系，落地窗式，在这里你可以独自，携朋友，又或者是合作伙伴来微笑着喝一杯现磨的咖啡，沐浴一下阳光，或者随时看到外面的景色，这是相对开放式的。

向里走进去我们有独具特色的星座咖啡装饰，针对每一个星座的喜好对每一个单独的小空间进行装修，这是相对比较安静和私人的。我们在网上还会采取一些活动，就像是豆瓣一样，我们可以时不时发布消息求具有相同爱好的友友们在此一聚，是一个很好的交友平台，让我们本来不认识的具有相同爱好的人聚在一起，又推动了我们咖啡店的小生意，还可以时不时的搞个吉他啊，民族乐啊，小型演唱会的啊，可以吸引那些小资本主义者或者是平民主义者过来参与等等，一定要有不断地涌现出创意哦选址很重要，一个好的地址占了90%的比率。选址的时候要考虑周围的社会文化环境，自然地理环境，竞争环境。然后进行消费者需求调研，人口，收入，价格，消费观，购买力等等，还要了解周围各咖啡店的信息，看看他们的缺陷，总结他们的去电弥补我们自己的不足。地址选好了，质量更重要，质量是一个店的灵魂。所有的产品必须无可挑剔，没有瑕疵。灵魂有了，服务质量是肉体，微笑，体贴，温馨，关怀，激情，向上，是我们必须要做到的，如果你第一次来啡@book，告诉我你要拿铁不加糖，第二次来要拿铁我如果记得不加糖，第三次在你开口之前我便可以说出拿铁不加糖，那么，效

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