2022农贸市场食品安全管理制度_第1页
2022农贸市场食品安全管理制度_第2页
2022农贸市场食品安全管理制度_第3页
2022农贸市场食品安全管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

2022农贸市场食品安全管理制度第一章总则为保障农贸市场内食品的安全和卫生，保护消费者的健康权益，维护市场的良好秩序，根据国家有关食品安全的法律法规及行业规范，制定本制度。农贸市场是集散各类农产品的主要场所，保证食品安全是市场日常管理的重要任务。第二章适用范围本制度适用于所有进入农贸市场的经营者、食品供应商及相关工作人员。涉及生鲜食品、熟食、干货及其他食品的销售、储存和加工等环节均需遵循本制度的相关规定。第三章组织机构与责任分工农贸市场应设立食品安全管理委员会，负责全面组织和协调食品安全工作。委员会下设专门的食品安全管理办公室，具体负责日常管理、监督和检查工作。市场内各经营者应指定食品安全责任人，负责本单位内的食品安全工作，确保各项安全措施的落实。第四章食品安全管理规范1.入市审核所有经营者入市前需提交工商营业执照、食品经营许可证及相关检验合格证明。市场管理方应对材料进行审核，并对经营者的资质进行现场检查，确保其符合食品安全要求。2.食品来源管理经营者应确保所销售食品来源合法、可追溯，特别是对生鲜产品需提供相关检验合格证明。不得销售过期、变质或无来源的食品，确保消费者的知情权和选择权。3.储存与运输要求食品在储存和运输过程中应遵循相关温度、湿度等要求。生鲜食品应分开存放，避免交叉污染。运输过程中应使用符合卫生标准的车辆和容器，确保食品在运输过程中的安全。4.加工环节管理市场内如设有熟食加工区，需设立专门的加工操作间，配备必要的设备和设施，确保加工过程符合卫生标准。加工人员应持有健康证，定期进行健康检查，严禁带病上岗。第五章食品安全监督检查市场管理方应定期组织食品安全检查，必要时可委托第三方机构进行抽检。检查内容包括但不限于食品的来源、储存条件、加工卫生和销售行为。对于存在问题的经营者，需给予整改通知，并在规定时间内完成整改，逾期未整改的将依法处理。第六章消费者投诉与反馈机制市场应设立消费者投诉举报电话和意见反馈箱，及时处理消费者提出的食品安全问题。市场管理方应定期分析消费者反馈信息，结合检查结果，及时调整和完善管理措施，维护市场的信誉和消费者的权益。第七章培训与宣传市场应定期开展食品安全知识的培训和宣传活动，提高经营者和消费者的食品安全意识。对经营者进行相关法律法规的培训，确保其了解并遵守食品安全管理的各项要求。第八章责任追究对违反食品安全管理制度的经营者，市场管理方应依照相关法律法规进行处罚，情节严重者可依法吊销其经营许可证。食品安全责任人因渎职导致食品安全事故的，依法追究其相关责任。附则

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论