餐饮店长岗位职责说明书模版（2篇）

餐饮店长岗位职责说明书模版一、岗位简介餐饮店长是餐厅运营管理的核心，全面负责餐厅的日常运营管理工作。其职责范围广泛，涉及人员管理、财务管理、客户服务以及市场推广等多个方面。店长需具备卓越的领导力和组织协调能力，以促进各部门之间的协调运作，提升餐厅的整体效益和盈利能力。二、岗位职责1.制订并执行店面运营策略和销售计划，以实现销售目标；2.负责店内员工的招聘、培训和考核，构建稳定的员工团队；3.安排员工的排班和工作任务，合理分配人力资源；4.监控员工的工作流程，确保各项任务按时高效完成；5.负责设定店内的产品价格、折扣政策等，以实现营收最大化；6.负责店内的财务管理，包括收支记录和审计等；7.负责原材料和设备的采购，确保供应的及时性和质量；8.提升客户服务质量，处理客户投诉，维护良好的客户关系；9.研究市场需求，制订营销策略并进行市场推广；10.定期分析店内销售数据，提出改进措施；11.与上级领导保持密切沟通，及时反馈店面运营情况。三、岗位需求1.学历要求：大专及以上学历，餐饮管理或相关专业背景优先；2.管理能力：具备强大的领导力和管理能力，善于团队合作；3.沟通能力：具备良好的谈判和沟通能力，能够妥善处理突发事件；4.市场敏感度：具备良好的商业敏感度和市场分析能力；5.法律法规：熟悉餐饮行业的相关法律法规，持有相关证书者优先；6.组织计划能力：具备良好的组织和计划能力，能够合理调配资源；7.抗压应变能力：具备良好的抗压能力和应变能力；8.技能要求：熟练掌握办公软件和餐饮管理系统。四、岗位福利1.提供有竞争力的薪资待遇；2.广阔的职业发展空间和机会；3.完善的培训和学习机制；4.提供工作餐宿和员工优惠；5.五险一金等完善的福利待遇。【本文结束】餐饮店长岗位职责说明书模版（二）本工作说明旨在明确餐饮店长岗位的职责与要求，以便于更好地指导日常工作实践，提高工作效率与质量。一、店长应制订并完善店内管理制度和规章，包括员工职责、服务流程、食品安全等方面，确保店内各项工作有序进行。1.对店内管理制度和规章进行定期审查与更新，以适应店内运营的变化和需求。2.强化员工对店内规章制度的认识和遵守，通过培训和监督提高员工执行力度，确保运营流程的顺畅。二、店长需对店内运营实施全面管理，涉及销售目标设定、成本控制、库存管理等关键环节。1.依据公司战略规划，拟定切实可行的销售目标，并设计匹配的营销策略，以增强店内销售业绩。2.监控并调节店内成本，优化采购流程、人力资源配置和资源利用，确保成本效益最大化。3.负责库存管理，保证商品的销售适配性和充足供应，以满足顾客需求。三、店长应领导员工招聘、培训及管理工作，提升员工能力与服务水平。1.根据店内实际需求，策划并执行员工招聘活动，同时为新人制定详尽的培训计划，增强其专业技能与服务意识。2.定期组织员工参与业务、产品知识等培训及考核，全方位提高员工素质。3.建立激励机制，通过有效管理激发员工潜能，促进团队合作精神。四、店长负责店内客户服务，确保服务品质，维系良好顾客关系。1.确保员工服务以顾客为中心，提供高效、高品质服务，以提升顾客满意度。2.处理顾客投诉，迅速解决问题，提供满意解决方案，维护公司品牌形象。3.通过客户关怀活动和回访服务，增强顾客忠诚度，促进复购。五、店长须关注店内安全管理，保障运营安全。1.制订并落实店内安全管理制度及应急预案，确保安全管理工作的有效性。2.监督员工安全操作，加强安全培训，提升员工安全及应急处理能力。3.主动配合相关部门，确保店内消防安全、卫生及环境安全等要求的实现。六、店长需管理店面形象与装修，优化顾客体验。1.设计并调整店面形象和布局，确保其符合公司定位和市场需求。2.监控店内环境清洁卫生，满足食品安全规范要求。3.依据顾客反馈和市场变化，调整店面布局和产品陈列，增强顾客体验。七、店长职责包括店内财务管理，保证财务健康运作。1.编制并执行店内财务预算，监控风险，确保财务稳定。2.建立健全财务管理体系，保障财务信息的准确性与时效性。3.定期汇报财务状况，分析经营数据，提供决策支持。八、店长应参与公司会议和培训，不断提升个人素质和管理水平。1.积极参与公司各类会议，掌握公司发展战略，确保店内工作与公司要求同步。2.主动参与培训和学习，深化业务知识和管理技能，将所学应用于实践。总的来说，餐饮店长需全面负责店内各项核心工作，通