蛋白质结构及其代谢知到智慧树章节测试课后答案2024年秋佳木斯大学

蛋白质结构及其代谢知到智慧树章节测试课后答案2024年秋佳木斯大学第一章单元测试

下列关于蛋白质的叙述，正确的是()。

A:性激素属于蛋白质类有机物

B:真核生物的遗传物质是蛋白质

C:合成蛋白质的细胞器是高尔基体

D:组成蛋白质的基本单位是氨基酸

答案:组成蛋白质的基本单位是氨基酸

下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是()。

A:细胞内具有催化功能的物质

B:生命活动的主要承担者

C:人体内降低血糖的激素

D:细胞膜上能转运钾离子的物质

答案:细胞内具有催化功能的物质

下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（）。

A:收缩、运输、免疫等活动的物质基础

B:细胞和生物体重要的结构物质

C:调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质

D:生命活动的主要体现者

答案:生命活动的主要体现者

蛋白质特异的生物学功能主要有（）。

A:收缩及运动功能

B:是各种组织的基本组成成分

C:调节功能

D:催化功能

答案:收缩及运动功能

；是各种组织的基本组成成分

；调节功能

；催化功能

关于蛋白质的正确的描述是()。

A:生物体内含量最多的固体物质

B:生物体内结构最复杂的高分子化合物

C:生物体内最多的两性电解质

D:生物体内种类最多的组成成分

答案:生物体内含量最多的固体物质

；生物体内结构最复杂的高分子化合物

；生物体内最多的两性电解质

；生物体内种类最多的组成成分

按照分子形状分类，蛋白质可分为球状蛋白和纤维状蛋白，下列属于球状蛋白的有()。

A:转运蛋白

B:免疫球蛋白

C:血红蛋白

D:胶原蛋白

答案:转运蛋白

；免疫球蛋白

；血红蛋白

按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质。（）

A:错B:对

答案:对分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为结合蛋白质，其中非蛋白质部分称辅基。（）

A:对B:错

答案:对免疫球蛋白的辅基是磷酸。（）

A:对B:错

答案:错血红蛋白的辅基是糖类。（）

A:错B:对

答案:错

第二章单元测试

以下氨基酸除哪一个外，均属于L-α-氨基酸()。

A:Pro

B:Ile

C:Gly

D:Ala

答案:Gly

当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时，氨基酸在此溶液中的存在形式是()。

A:单价正电荷

B:非兼性离子

C:疏水分子

D:兼性离子

答案:兼性离子

以下哪种氨基酸是含硫氨基酸()。

A:谷氨酸

B:赖氨酸

C:亮氨酸

D:甲硫氨酸

答案:甲硫氨酸

下列哪种氨基酸具有紫外吸收性质()。

A:色氨酸

B:酪氨酸

C:亮氨酸

D:天冬氨酸

答案:色氨酸

；酪氨酸

关于蛋白质的组成，正确的是()。

A:由D-α-氨基酸组成

B:由C、H、O、N等元素组成

C:可水解成肽或氨基酸

D:含氮量平均为16％

答案:由C、H、O、N等元素组成

；可水解成肽或氨基酸

；含氮量平均为16％

不参与组成蛋白质的非编码α-氨基酸有()。

A:胱氨酸

B:焦谷氨酸

C:瓜氨酸

D:鸟氨酸

答案:胱氨酸

；焦谷氨酸

；瓜氨酸

；鸟氨酸

色氨酸含有的基团是芳香环。（）

A:错B:对

答案:错茚三酮与氨基酸反应的方式为氨基还原反应。()

A:对B:错

答案:对组成生物体蛋白质的氨基酸均是L型的。（）

A:对B:错

答案:错羟脯氨酸可以出现在蛋白质分子中，但没有对应遗传密码的氨基酸是。()

A:错B:对

答案:对

第三章单元测试

维系蛋白质一级结构的主要化学键是()。

A:疏水键

B:盐键

C:肽键

D:氢键

答案:肽键

稳定蛋白质二级结构最主要的化学键是()。

A:氢键

B:二硫键

C:疏水键

D:肽键

答案:氢键

胰岛素分子中，A链和B链的交联是靠()。

A:二硫键

B:疏水键

C:肽键

D:氢键

答案:二硫键

下列选项中，不属于蛋白质三级结构的是()。

A:α-螺旋

B:Ω环

C:结构域

D:β-折叠

答案:α-螺旋

；Ω环

；β-折叠

有关肽键的叙述正确的是()。

A:肽键中的C-N键所连的四个原子处在同一平面

B:肽键有一定的双键性质

C:肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短

D:肽键属于一级结构范畴

答案:肽键中的C-N键所连的四个原子处在同一平面

；肽键有一定的双键性质

；肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短

；肽键属于一级结构范畴

关于蛋白质亚基的下列描述，其中错误的是()。

A:两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质

B:每个亚基都有各自的三级结构

C:每个亚基都具有生物学功能

D:两条以上多肽链卷曲成二级结构

答案:两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质

；每个亚基都具有生物学功能

；两条以上多肽链卷曲成二级结构

锌指结构属于蛋白质模体结构。()

A:错B:对

答案:对每种完整的蛋白质分子必定有三级结构。()

A:错B:对

答案:对维持二级结构的化学键是二硫键、范德瓦氏力等。（）

A:对B:错

答案:错蛋白质的一级结构是指蛋白质所含氨基酸的种类和数目。（）

A:对B:错

答案:错

第四章单元测试

全酶中决定酶促反应类型的是（）。

A:辅助因子

B:酶蛋白

C:酶的竞争性抑制剂

D:结合基团

答案:辅助因子

Hb02解离曲线是S形的原因是()。

A:Hb含四条肽链

B:Hb存在于红细胞内

C:Hb含有Fe2+

D:Hb属于变构蛋白

答案:Hb属于变构蛋白

有关酶活性中心的叙述，哪一项是错误的（）。

A:底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物

B:活性中心可适于底物分子结构

C:酶活性中心只能是酶表面的一个区域

D:酶与底物通过非共价键结合

答案:底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物

如果将外源基因插入到噬菌体基因，使目的基因编码的多肽以融合蛋白的形式展示在了噬菌体表面，这种的方法可用于分析哪种作用（）。

A:RNA-蛋白质相互作用

B:DNA-RNA相互作用

C:DNA-蛋白质相互作用

D:蛋白质-蛋白质相互作用

答案:蛋白质-蛋白质相互作用

下列有关Km值的叙述哪项是不正确的（）。

A:Km值与酶的结构有关

B:Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大

C:Km值与酶的浓度无关

D:Km值与反应的温度有关

答案:Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大

关于不可逆性抑制剂的描述，哪一项是不正确的（）。

A:磺胺类药物的作用机理

B:这类抑制剂与酶结合较牢固

C:不能用透析，超滤等物理方法除去抑制剂而恢复酶活性

D:这类抑制剂与酶结合，使酶活性降低或完全丧失

答案:磺胺类药物的作用机理

与DNA的相互作用，蛋白质对DNA的识别可通过（）。

A:锌指结构

B:侧翼螺旋-转角-螺旋模体

C:亮氨酸拉链

D:α-螺旋-环-α-螺旋

答案:锌指结构

；侧翼螺旋-转角-螺旋模体

；亮氨酸拉链

；α-螺旋-环-α-螺旋

有一些蛋白质既可作用于单链DNA，也可作用于双链DNA。（）。

A:错B:对

答案:对荧光能量转移随供体荧光分子和受体荧光分子距离的延长而增强。（）。

A:对B:错

答案:错在血红蛋白与氧结合时，发生别构效应叙述正确的是（

）。

A:效应剂是COB:构象从“R态”转变为“T态”C:有正协同效应D:最先发生构象改变的是β亚基

答案:最先发生构象改变的是β亚基

第五章单元测试

蛋白质营养价值高低主要取决于（）。

A:氨基酸的种类

B:必需氨基酸的数量

C:氨基酸的数量

D:必需氨基酸的种类、数量及比例

答案:必需氨基酸的种类、数量及比例

下列关于蛋白质生物合成的描述，不正确的是（）。

A:氨基酸必须活化成活性氨基酸

B:氨基酸的羧基端被活化

C:体内所有的氨基酸都有相应的密码子

D:活化的氨基酸被搬运到核糖体上

答案:体内所有的氨基酸都有相应的密码子

蛋白质合成中，有关肽链延长叙述正确的是（）。

A:核糖体向mRNA5＇端移动三个核苷酸距离

B:空载的tRNA从P位进入A位

C:肽酰-tRNA转位到核糖体的A位

D:GTP水解成GDP和H3PO4以提供能量

答案:GTP水解成GDP和H3PO4以提供能量

核糖体大亚基上的A位(受位)的作用是（）。

A:有转肽酶，催化新肽键的生成

B:能翻译mRNA上密码子

C:可水解肽酰-tRNA

D:接受新进位的氨基酰-tRNA

答案:接受新进位的氨基酰-tRNA

多聚核糖体中每一核糖体（）。

A:呈解离状态

B:可合成一条多肽链

C:可合成多条多肽链

D:从mRNA的3＇端向5＇端前进

答案:可合成一条多肽链

关于氨基酸的活化，下列叙述哪些正确（）。

A:氨基酸非共价键结合到特异的tRNA分子上

B:消耗ATP

C:需要氨基酰-tRNA合成酶催化

D:在细胞质中进行

答案:消耗ATP

；需要氨基酰-tRNA合成酶催化

；在细胞质中进行

蛋白质的生物合成过程包括（）。

A:肽链的合成和翻译后加工两个阶段

B:肽链合成的起始、延长和终止三个阶段

C:氨基酸的活化、活化氨基酸的转运及活化氨基酸在核糖体上缩合三阶段

D:进位、转肽、脱落和移位四个阶段

答案:肽链的合成和翻译后加工两个阶段

；肽链合成的起始、延长和终止三个阶段

；氨基酸的活化、活化氨基酸的转运及活化氨基酸在核糖体上缩合三阶段

关于S-D序列的叙述下列哪些是正确的（）。

A:与16S-rRNA3＇-末端UCCUCC互补

B:位于起始密码上游

C:称为核糖体结合位点（RBS）

D:碱基顺序为AGGAGG

答案:与16S-rRNA3＇-末端UCCUCC互补

；位于起始密码上游

；称为核糖体结合位点（RBS）

；碱基顺序为AGGAGG

原核细胞和真核细胞中许多mRNA是多顺反子的转录产物。（）

A:对B:错

答案:错在蛋白质合成的肽链延长中,核糖体向mRNA5＇端移动三个核苷酸距离。（）

A:错B:对

答案:错

第六章单元测试

在蛋白质合成后，肽链上氨基酸残基修饰不包括()。

A:Glu→Gln

B:Ser→Ser磷酸化

C:Lys→羟赖氨酸

D:Tyr→Tyr硫酸酯

答案:Glu→Gln

N-连接聚糖连接在蛋白质多肽链的哪种氨基酸残基上？（）。

A:半胱氨酸

B:谷氨酰胺

C:天冬酰胺

D:谷氨酸

答案:天冬酰胺

切除多肽链N端蛋氨酸的是（）

A:变性

B:多聚核糖体

C:氨基肽酶

D:羧基肽酶

答案:氨基肽酶

线粒体蛋白的前导肽序列（）

A:含有碱性氨基酸残基

B:富含丝、苏和碱性氨基酸残基

C:线粒体蛋白仅有信号序列

D:位于N-端

答案:含有碱性氨基酸残基

；富含丝、苏和碱性氨基酸残基

；位于N-端

下列属于蛋白质翻译后加工的是（）。

A:亚基聚合

B:连接糖链

C:氨基酸修饰

D:肽链上发生水解

答案:亚基聚合

；连接糖链

；氨基酸修饰

；肽链上发生水解

信号肽识别颗粒（）。

A:干扰肽酰转移酶反应

B:识别和结合信号肽序列

C:存在与胞质

D:不影响肽链的延长

答案:干扰肽酰转移酶反应

；识别和结合信号肽序列

；存在与胞质

N-连接糖蛋白的糖基化位点的特异氨基酸序列为Asn-X-Ser/Thr，其中X为除了脯氨酸以外的任何氨基酸。（）。

A:错B:对

答案:对所有的蛋白质，在合成后都需要与某种辅基连接才能形成完整的蛋白质。（）。

A:对B:错

答案:错线粒体蛋白在线粒体中大部分定位在线粒体内膜上。（）。

A:对B:错

答案:错核输入因子α和β形成的异二聚体可识别并结合核蛋白的核定位序列。（）。

A:错B:对

答案:对

第七章单元测试

下列关于蛋白质等电点的叙述，哪一项是正确的（）。

A:在等电点处，蛋白质所带净电荷为零

B:在等电点处，蛋白质的稳定性增加

C:在溶液pH值小于等电点时，蛋白质带负电

D:在等电点处，蛋白质变性沉淀

答案:在等电点处，蛋白质所带净电荷为零

蛋白质变性后的主要表现正确的是（）。

A:不易被蛋白酶水解

B:黏度降低

C:溶解度降低

D:分子量变小

答案:溶解度降低

下列氨基酸存在使蛋白质具有紫外吸收性质（）。

A:丙氨酸

B:谷氨酸

C:苯丙氨酸

D:色氨酸

答案:苯丙氨酸

；色氨酸

蛋白质在水溶液中稳定，是由于（）。

A:疏水键形成

B:在溶液中蛋白质表面带电荷

C:二硫键

D:蛋白质表面形成水化膜

答案:在溶液中蛋白质表面带电荷

；蛋白质表面形成水化膜

组成蛋白质成分的化学元素有（）。

A:氢

B:碳

C:氧

D:氮

答案:氢

；碳

；氧

；氮

人体蛋白质中含有手性碳的氨基酸有（）。

A:亮氨酸

B:丝氨酸

C:甘氨酸

D:赖氨酸

答案:亮氨酸

；丝氨酸

；赖氨酸

蛋白质和核酸溶液都具有紫外吸收性质，但由于最大吸收峰波长不同，测定互不影响。（）

A:对B:错

答案:错采用去除变性因素后，变性蛋白质能否重新恢复天然的构象来区分蛋白质变性的程度。（）

A:错B:对

答案:对蛋白质在电场中移动的方向取决于净电荷。（）

A:对B:错

答案:对沉淀的蛋白质不一定变性。（）

A:对B:错

答案:对

第八章单元测试

下列哪种物质不是氨基酸脱羧反应产物（）。

A:5-羟色胺

B:组胺

C:α-酮戊二酸

D:γ-氨基丁酸

答案:α-酮戊二酸

生物体内氨基酸脱氨的主要方式是（）。

A:氧化脱氨

B:转氨基作用

C:直接脱氨

D:联合脱氨

答案:联合脱氨

下列不属于一碳单位的是（）。

A:-CH=

B:-CHOH

C:-CH3

D:CO

答案:CO

关于SAM正确的是（）。

A:只能参与胆碱生成

B:能提供活性甲基

C:苯丙氨酸代谢产生

D:甲硫氨酸循环产生的

答案:能提供活性甲基

；甲硫氨酸循环产生的

关于苯丙氨酸代谢，正确的是（）。

A:可转氨基生成苯丙酮酸

B:可生成酪氨酸

C:可由酪氨酸转变生成

D:主要代谢是苯丙氨酸羟化酶催化

答案:可转氨基生成苯丙酮酸

；主要代谢是苯丙氨酸羟化酶催化

下列选项中，符合蛋白酶体降解蛋白质特点的是（）。

A:主要降解外来的蛋白质

B:需消耗ATP

C:不需要泛素参与

D:是原核生物蛋白质降解的主要途径

答案:需消耗ATP

细胞内的同型半胱氨酸都是直接以原型释放出来的。（）。

A:对B:错

答案:错各种形式的一碳单位在一定条件下可通过氧化还原互相转变，N5-CH3-FH4可氧化为N5-CH=FH4。

A:对B:错

答案:错线粒体外NADH经α-磷酸甘油穿梭作用进入线粒体内完成氧化磷酸化，其P/O比值