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文档简介

农产品质量安全追溯制度第一章总则为保障农产品的质量安全，维护消费者的合法权益，促进农业可持续发展，依据国家相关法律法规，制定本制度。农产品质量安全追溯制度旨在建立健全农产品从生产、加工、流通到消费的全链条追溯体系，确保农产品可追溯性的信息透明，便于对问题产品进行快速定位和处理。第二章适用范围本制度适用于本地区所有农产品生产、加工、流通及销售单位，包括农民合作社、个体农户、农产品加工企业、批发市场、零售商等。制度适用于各类农产品，包括粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品等。第三章制度目标本制度的主要目标包括：1.明确农产品质量安全追溯的职责与流程，提高农产品的质量安全保障水平。2.建立信息化追溯平台，确保农产品生产、加工、运输、销售等环节的信息可追溯。3.加强对农产品质量的监测与管理，提升消费者对农产品的信任度。4.促进生产者、销售者的责任意识，推动农产品质量安全的社会共治。第四章管理规范1.追溯信息的记录在农产品生产、加工、流通过程中，各相关单位应详细记录农产品的生产环境、使用的农药和肥料、加工工艺、运输途径、销售渠道等信息。这些信息应真实、完整，确保可追溯性。2.信息化系统的建设建立统一的农产品质量安全追溯信息系统，所有参与单位需将追溯信息录入系统。系统应具备信息查询、数据分析、风险预警等功能，确保信息的及时更新与共享。3.责任分工各单位应明确追溯工作责任人，负责本单位农产品质量安全追溯工作。责任人应定期接受培训，掌握追溯系统的使用及相关法律法规。第五章操作流程1.生产环节农民和合作社在种植过程中需记录使用的种子、肥料、农药等信息，并将生产日期、产地等信息录入追溯系统。2.加工环节农产品加工企业需对原材料来源进行登记，确保原材料的可追溯性。加工过程中需记录加工日期、工艺流程、检验结果等信息，并上传至追溯系统。3.流通环节在农产品运输过程中，运输企业需提供运输单据，记录运输日期、运输方式、运输温度等信息，确保在运输途中的质量安全。4.销售环节零售商在销售农产品时，应向消费者提供可追溯的产品信息，包括生产者、加工者、运输者的相关信息。消费者可通过扫码等方式查询产品的追溯信息。第六章监督机制1.定期检查相关部门应定期对农产品质量安全追溯制度的执行情况进行检查，评估各单位的追溯信息记录和系统运作情况。2.信息公开追溯信息应向社会公开，消费者可以通过信息平台查询农产品的可追溯信息，增强透明度。3.责任追究对于未按照本制度要求记录追溯信息的单位，监管部门应依法追究其责任，情节严重的可依法处罚。第七章评估与改进建立评估机制，定期对农产品质量安全追溯制度的实施效果进行评估，收集各方意见和建议。根据评估结果，适时对制度进行调整和完善，以适应新形势和新要求。附则本制度由农业主管部门解释，自颁布之日起实施。各参与单位应积极配合实施，共同维护农产品质量安全，保障消费者的合法权益。通过实施这一追溯制度，能够有效提高

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