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文档简介

关于特色小吃的调研报告题目:关于特色小吃的调研报告调研区域:姓名:系别:机电工程学院专业:机械设计制造及自动化指导教师:时间:一周调研目的调查问卷及数据图形分析数据分析调研总结参与调查人员基本信息:姓名联系方式

(朋友,你好!为确保调查的真实性和有效性,请如实填写您的基本信息;请认真作答,以便为您提供满意的饮食服务。谢谢合作!祝您心情愉快!)1.你对川内(辣味)小吃的喜欢程度?A非常喜欢C比较喜欢B只在特殊时期吃(如逛街等)D从来不吃

38% 16% 40% 6%2.你通常会选择什么样的时间吃小吃?A早餐B上午C中午D下午E晚餐F夜宵

4%14% 18% 24% 20% 20%3.你能够接受什么价位的小吃?A1-2元/份B3-5元/份C5-10元/份D十元以上E只要味道好,价格贵点能接受

18% 44% 20% 2% 16%4.每周用于吃小吃的消费金额?A10元以下B10-20元C20-50元D50-100元E100元以上

20% 36% 30% 14% 0%第一部分:问题设置,为了解小吃的市场定位。5.你对目前校内小吃部的满意程度?A不满意B一般般C比较满意

34% 44% 22%

6.校内小吃最不尽人意的方面?(可多选)A分量不足B味道欠佳C品种太少D效率太低E恶劣的服务态度

26% 34% 50% 8% 20%第二部分:问题设置,明确市场现状,了解同行竞争力。7.你一般通过什么途径了解小吃?A朋友介绍B促销传单C偶尔路过

42% 14% 44%8.你去小吃店主要考虑店内的哪些因素?(可多选)A种类B味道C卫生状况D价格E服务态度

20% 72% 60% 54% 26%9.去吃小吃店愿意等待的最长时间?A不等,马上换地方B少于五分钟C5-10分钟D10分钟以上E等到有位置为止

6% 42% 44% 8% 0%10.以下哪些小吃是你喜欢的?(可多选)A南充米粉B川北凉粉/凉面C老麻抄手D麻辣烫E担担面F锅盔(灌

30% 46% 44% 42% 22% 42%凉粉/凉面)G酸辣粉M张飞牛肉26% 36%11.你认为好吃,而上题没有的小吃有哪些?(请列举一至三种)第三部分:问题设置,提供小吃店经营注意事项,引导发展方向。

调查人员:

返回四、市场调研分析

1)市场定位

返回 如图所示,第一部分问题的数据显示,大家对川内小吃是喜爱有加,一日多个时段都有吃小吃的需求。同时,能小吃的价格一般在中等价格左右,且用于小吃的费用也是比较可观的。可见,小吃占有较可观的市场地位。2)市场现状 由第二部分问题总结出,同学们对目前校内的小吃部满意度偏低。现有小吃部也存在味道欠佳、品种太少等问题。可见,现有同行业的竞争力较弱,市场有大部分空间可供我们的小吃部发挥。3)市场前景 从第三部分问题中获得信息,我们的小吃部应重视顾客对小吃的考虑因素,考虑顾客对川内知名小吃的喜爱。我部 应在兼顾其他小吃的同时,把川北凉粉/凉面,老麻抄手,麻辣烫锅盔(灌凉粉/凉面),作为自己的主打产品。同时我们得注意店内的卫生状况,给消费者一个舒适的用餐环境。由于同学们是年轻人,普遍性急,所以我们在保证产品和服务质量的同时还得提高效率,以期为消费者提供及时的服务,树立良好的口碑,让消费者成为我们最好的广告宣传者。 如此一来,我们就具备优势,迅速占领攀大市场是指日可待。

返回五、市场调研项目可行性总结

“民以食为天”,这句话仍流传至今。在当代随着我们生活水平的提高,我们对饮食的要求也越来越高。在这个大学里面,我们必须要安排好自己的一日三餐。 小吃在校内还是很有市场的。目前,我校师生基本上,天天待在食堂里吃着几百年不变的饭菜确实会生厌,所以大家都会想去吃些新鲜可口的小吃类东西。

学校现有的状况是,饭菜很多学生感到不满,不好吃,不卫生;小吃类的东西还很少,服务态度恶劣等诸多问题。所以在学校开个有特色

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