【全程复习方略】2020-2021学年高中化学选修1-1达标检测：2章-促进身心健康-单元质量评估

温馨提示：此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调整合适的观看比例，答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。单元质量评估(二)其次章(60分钟100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题4分，共60分)1.(2022·廊坊高二检测)下列做法不利于食品平安的是()A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.在食用盐中添加适量的碘酸钾C.在食品加工中科学使用食品添加剂D.研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量【解析】选A。聚氯乙烯有毒，不能用聚氯乙烯塑料袋包装食品，A项符合题意；碘单质有毒而且易升华，碘化钾有苦味简洁氧化成I2，碘酸钾相对稳定，B项不符合题意；使用食品添加剂国内外有严格规定和审批程序，只有严格依据规定，平安才有保障，C项不符合题意；高效、低毒、低残留农药是现代农药进展的一个方向，D项不符合题意。2.下列最适合人们长期饮用的是()A.蒸馏水 B.纯洁水C.白开水 D.自然水【解析】选C。蒸馏水和纯洁水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人长期饮用。自然水没有经过净化处理，不适合饮用。白开水是自来水(自然水)经过加热煮沸的，最适合长期饮用。3.(2022·株洲高二检测)下列说法正确的是()A.具有酸味的水果属于酸性食物B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大C.蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3D.汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物【解析】选B。食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸取后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不行能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。【补偿训练】某人在检查身体时，发觉尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的()A.苹果、梨等水果B.菠菜、芹菜等蔬菜C.豆腐、海带等D.含蛋白质、脂肪多的肉类食品【解析】选D。含蛋白质、脂肪多的肉类食品属酸性食物。4.（2022·福建高考）下列有关物质应用的说法正确的是（）A.生石灰用作食品抗氧化剂B.盐类都可用作调味剂C.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分之一【解题指南】解答本题时应留意以下两点：（1）重金属盐具有确定的毒性；（2）铝和氧化铝均能和醋酸发生反应。【解析】选D。生石灰可作食品的干燥剂，A错误；食盐可以作为调味品，其属于盐类物质，但是盐类物质不愿定都能作为食品调味品，例如重金属盐等，B错误；铝罐的外层是氧化铝，内层是金属铝，都能与食醋发生反应，不能用于长期盛放食醋，C错误；面包发酵粉的主要成分是小苏打，D项正确。【误区提示】（1）食品调味剂一般是盐类物质，但是盐类物质不都可以做食品调味剂。（2）铝罐可以盛放浓硫酸和浓硝酸，但是不能盛放稀的酸溶液。5.火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其缘由是()A.亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖B.亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化C.亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应D.亚硝酸钠本身为鲜红色，掩盖在肉类表面【解析】选B。肉类长时间接触空气，它的红色会被氧化成难看的暗棕色，加入亚硝酸钠后，可与空气中的氧气反应，从而使肉类较长时间保持鲜红色。6.(2022·青岛高二检测)下列说法正确的是()A.由阿司匹林制得可溶性阿司匹林的反应证明白阿司匹林有酸性B.阿司匹林是常用药，无任何不良作用C.青霉素稀释至一千倍疗效就会消逝D.盘尼西林是青霉素K的钠盐【解析】选A。阿司匹林与NaOH发生中和反应制得可溶性阿司匹林，说明阿司匹林具有酸性，A对；阿司匹林是解热镇痛药，若长期服用会引起胃肠道反应或水杨酸反应，B错；青霉素稀释三千万倍后照旧有疗效，C错；盘尼西林是青霉素G的钠盐。7.关于麻黄碱的说法错误的是()A.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂B.麻黄碱是从中药中提取的自然药物C.麻黄碱能使人兴奋，运动员服用后能超水平发挥D.麻黄碱有冷静催眠的效果【解析】选D。麻黄碱可引起神经中枢兴奋所导致的担忧、失眠等，所以D项说法错误。8.(2022·茂名高二检测)有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是()A.调味剂 B.着色剂C.防腐剂 D.养分强化剂【解析】选D。在一些食物中加入维生素C作为食品的添加剂，可补充人体必需的维生素，使食品的养分价值增加，D项正确。9.具有解热镇痛作用及消炎用途的药物“芬必得”的主要成分为对其叙述正确的是()A.苯的同系物 B.属于芳香烃C.属于羧酸类 D.属于酯类【解析】选C。结构简式中含“—COOH”，属于羧酸类，不是烃，也不是苯的同系物，无“”，不是酯类。10.(2022·潍坊高二检测)莽草酸是制取防治流感药物的基本原料，其结构简式如图所示，下列对莽草酸的说法正确的是()A.分子式为C7H10O5B.莽草酸是芳香族化合物C.莽草酸不能与NaOH反应D.1mol莽草酸与足量钠反应可产生4mol氢气【解析】选A。该物质结构简式中无苯环，不是芳香族化合物；该物质含有羧基，能与NaOH发生酸碱中和反应；1mol该物质与足量Na反应生成2molH2。【补偿训练】(2022·西宁高二检测)霉酚酸酯(MMF)是器官移植中抑制细胞增殖最常用的药物。下列关于MMF的说法正确的是()A.MMF能溶于水B.MMF的化学式为C22H30NO7C.1molMMF能与4mol氢气发生加成反应D.该有机物是苯的同系物【解析】选C。由于分子中除—OH外，其他均为非极性基团，所以它不溶于水，A错误；由其结构简式可知其化学式为C23H31NO7，B错误；该有机物中含1个苯环，CC键有1个，CO键有2个，但—COO—中的CO键不会发生加成反应，所以只能与4molH2发生加成反应，C正确；该有机物中虽含有苯环，但也含有氧元素、氮元素，其组成与苯不同，结构也不相像，不互为同系物，D错误。11.(2022·绵阳高二检测)从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”②“苏丹红”③“碘元素”④“亚硝酸盐”等化学名词毁灭。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是()A.②③④ B.②③ C.③④ D.只有③【解析】选C。题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。【补偿训练】人体内含有多种元素，其中很多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证明其生理功能，甚至可能在食品中含量稍高会引起毒性反应，食品卫生法对它们的最高标准有严格的规定，这些元素是()①Na②Mg③As④Cd⑤Ca⑥Zn⑦Hg⑧Pb⑨Cu⑩KA.⑥⑦⑧⑨ B.②④⑥⑧C.③④⑦⑧ D.②④⑥⑦⑧【解析】选C。砷的化合物有毒，Cd、Hg、Pb属于重金属，会对人体造成损害。12.下列抗酸类药物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的是()①NaHCO3②CaCO3③Al(OH)3 ④Mg(OH)2⑤MgCO3A.①③ B.①④ C.②⑤ D.③④【解析】选A。NaHCO3可与强酸强碱反应；Al(OH)3是两性物质，既可与盐酸反应，又可与氢氧化钠溶液反应。13.(2021·厦门高二检测)下列关于药物的使用说法正确的是()A.虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D.生病了都可以到药店自己买药吃，不用去医院【解析】选A。是药三分毒，用药的原则是对症下药。【补偿训练】关于人体健康，下列说法不正确的是()A.矿泉水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康B.养分强化剂应在医生指导下添加C.合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证D.大部分药物都无毒副作用，都是处方药【解析】选D。矿泉水中含有锌、硒等微量元素，有益身体健康，A正确；养分强化剂不是吃得越多越好，应在医生的指导下添加，B正确；合理选择饮食，能挂念我们打下健康的基础，C正确；正确使用药物，可使我们有效地抵抗疾病；大部分药物都有毒副作用，应当在医生指导下使用，D错误。14.人体血液的pH保持在7.35～7.45，适量的CO2可维持这个pH变化范围，可用下列化学方程式表示：H2O+CO2H2CO3H++HCO3-，人呼出气体中CO2的体积分数约为5%。下列说法中正确的是()A.太快且太深的呼吸可导致酸中毒(pH过低)B.太快且太深的呼吸可导致碱中毒(pH过高)C.太慢且太浅的呼吸可导致碱中毒(pH过高)D.呼吸快慢或深浅不会导致酸或碱中毒【解析】选B。呼吸太快太深会导致体液中CO2大量排出，使上述平衡逆向移动，导致体液的pH上升，导致碱中毒。15.(2022·信阳高二检测)如图是某“泡腾片”的标签。将这样一粒泡腾片放入水中，药片完全溶解，同时产生了大量气泡。这个过程()泡腾片每粒含：碳酸钙500mg维生素1000mg柠檬酸1350mg用量……用法……A.溶解了500mg的Ca2+B.释放了224mL的气体(标准状况)C.发生了反应：CO32-+2H+CO2↑+H2D.说明白柠檬酸的酸性比碳酸强【解析】选D。药品完全溶解，则碳酸钙完全溶解，溶解的Ca2+为500mg×40100×100%=200mg，故A错误；由反应可知，1mol碳酸钙反应生成1mol二氧化碳，则500mg碳酸钙生成0.005mol气体，其体积为0.005mol×22.4L·mol-11000mL·L-1=112mL，B错误；碳酸钙和柠檬酸不能拆分，C错误；由强酸制取弱酸可知，柠檬酸的酸性比碳酸强，故D正确。二、非选择题(本题包括3小题，共40分)16.(12分)亚硝酸钠属有毒物质，是一种食品防腐剂。所以，在肉制品加工中使用防腐剂必需严格把握其使用量，确保食用平安。(1)已知NaNO2能发生如下反应：2NaNO2+4HI2NO↑+I2+2NaI+2H2O，反应中氧化剂是________，若有0.75mol的还原剂被氧化，则被还原的氧化剂是________mol。(2)依据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别NaNO2和NaCl，可选用的物质有①自来水②淀粉碘化钾试纸③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。进行试验时，必需选用的物质有________。(3)若误食亚硝酸盐会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是________。A.亚硝酸盐是还原剂B.维生素C是还原剂C.维生素C能把亚铁离子氧化为三价铁离子D.亚硝酸盐被氧化【解析】(1)依据氧化还原学问可知，NaNO2作氧化剂。I-失去电子得到0价的I2，氮元素从+3价得到电子变成+2价，所以当有0.75mol的还原剂被氧化时，被还原的氧化剂也是0.75mol。(2)NaNO2在酸性环境中具有氧化性，把I-氧化为I2，淀粉遇I2变蓝，所以应当选用淀粉碘化钾试纸和食醋。(3)维生素C具有还原性，作还原剂。答案：(1)NaNO20.75(2)②⑤(3)B17.(15分)生活中常用的药品很多，如A.碘酒、B.麻黄碱、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。(1)上述物质中属于抗生素的是__________(填写序号，下同)，不属于人工合成药物的是____________________________。(2)低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为养分剂供应人体能量，在体内发生的主要反应是________。A.加成反应 B.取代反应C.氧化反应 D.聚合反应(3)合理利用药物，对人体有益，目前药物种类繁多。回答下列问题：使用药物时必需先阅读________，充分了解各种药物的__________、________和用药禁忌。阿司匹林的标签上贴有OTC标记，表示____________，阿司匹林的结构简式如图1所示，则其分子式为__________________；若口服阿司匹林后，在胃肠酶的作用下，1mol阿司匹林与1mol的水发生水解反应，生成1molA和1molB两种物质。其中A的结构简式如图2所示，则B的结构简式为_________________。【解析】(1)青霉素属于抗生素类药物，麻黄碱为自然的中药，不属于人工合成药物。(2)葡萄糖在人体内被氧化为CO2和H2O，发生氧化反应。(3)1mol阿司匹林与1mol的水发生水解反应，生成1mol水杨酸()和1mol乙酸(CH3COOH)两种物质。答案：(1)CB(2)C(3)说明书适应症不良反应非处方药C9H8O4CH3COOH18.(13分)(2022·开封高二检测)人的纯洁胃液是一种无色液体，呈酸性，pH在0.9～1.5之间，胃酸过多或过少都会引起人体不适，回答下列问题：(1)胃液有挂念人体消化食物等多种功能，胃酸的主要成分是__________________。(2)若胃酸酸度增高就会患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多的药物是________________。A.小苏打粉末 B.氢氧化铝粉末C.氧化钙粉末 D.氢氧化钠粉末(3)胃舒平主要成分是氢氧化铝，不溶于水且作用长期，写出该药物中和胃酸的化学方程式：___________________________________________________。(4)某抗酸药每片含碳酸钙534mg、氢氧化镁180mg。试计算10片该药片理论上可与1.00mol·L-1的盐酸溶液__________mL恰好反应。【解析】(1)胃酸的主要成分是盐酸；(2)当胃酸过多时，不宜选用氧化钙粉末，氧化钙为碱性氧化物，与水反应生成Ca(OH)2，碱性很强，且会放出大量的热，会损害胃黏膜，氢氧化钠碱性很强会损害胃黏膜，故答案为C、D；(3)氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2O；(4)抗酸药每片含碳酸钙534mg、氢氧化镁180mg，则10片该药片含碳酸钙5340mg=5.34g、氢氧化镁1800mg=1.8g，n(CaCO3)=5.34g/100g·mol-1=0.0534mol，n[Mg(OH)2]=1.8g/58g·mol-1=0.031mol，由CaCO3+2HClCaCl2+CO2↑+H2O12Mg(OH)2+2HClMgCl2+2H2O1 2则理论上消耗的H