2024年饮食安全教育教案

2024年饮食安全教育教案

饮食平安教化教案1

1、相识不良饮食习惯对身体康健的影响。

2、那些食品会对身体造成不良影响。

3、应养成那些优良的饮食习惯。小组探讨、举事例全班沟通警示台

成人疾病盯上少年儿童

生活富有了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸿腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高

糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的

饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病

等疾病。

查一查，哪些食品会对人体造成不良影响？怎样做可以使我们免受这些事物的损害呢?

食物原料不接、操作方法不当、不良的'饮食习惯迹相识误区，都可能使食物成为我们康健

的杀手。

1、生熟不分

2、相互夹菜

3生食鱼虾

生活中怎样科学、合理地支配一日三餐，才有助于我们的身体康健呢？

1、早餐吃好

2、午餐吃饱

3、晚餐吃少

1、合理搭配饮食有哪些好处？（探讨）

2、合理地烹饪，削减养分的损失。

3、食物的感官性指什么？

饭菜的色、香、味。

4、留意饮食卫生

留意饮食卫生，应从哪些方面做起?

1、预防食物中毒；

①选择经过平安处理的食品.；

②彻底烹调食品；

③马上食用做熟的食品；

④细心储存熟食；

⑤彻底再加热熟食；

⑥避开熟食与生食接触；

⑦反复洗手；

⑧细心保持厨房的纯净卫生；

⑨避开昆虫、鼠类和其他动物接触食品；

⑩运用净水

食物中毒是怎么发生的？引起中毒的食品有哪些？如何预防食物中毒？食物中毒的应急处

理？

1、想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些损害？

2、你认为4埠同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的？

饮食平安教化教案2

1、相识不良饮食习惯对身体健康的影响。

2、那些食品会对身体造成不良影响。

3、应养成那些良好的饮食习惯。

小组探讨、举事例

一、说一说，你平常喜爱吃哪些食物,不喜爱吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我

们的身体健康？

全班沟通

警示台

成人疾病盯上少年儿童

生活富有了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高

糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的

饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病

等疾病。

查一查，哪些食品会对人体造成不良影响？怎样做可以使我们免受这些事物的损害呢?

食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹相识误区，都可能使食物成为我们健康的

杀手。

1、生熟不分2.相互夹菜3生食鱼虾

生活中怎样科学、合理地支配一日三餐,才有助于我们的身体健康呢？

1、早餐吃好2.午餐吃饱3.晚餐吃少

二、留意饮食养分

1、合理搭配饮食有哪些好处？（探讨）

2、合理地烹饪，削减养分的损失。

3、食物的感官治旨什么？

饭菜的‘色、香、味.

4、留意饮食卫生

留意饮食卫生，应从哪些方面做起?

三、保障饮食平安，预防食物中毒及

1、预防食物中毒；

①选择经过平安处理的食品。；

②彻底烹调食品；

③马上食用做熟的食品；

④细心储存熟食；

⑤彻底再加热熟食；

⑥避开熟食与生食接触；

⑦反复洗手；

⑧细心保持厨房的.清洁卫生；

⑨避开昆虫、鼠类和其他动物接触食品；

⑩运用净水

食物中毒是怎么发生的？

引起中毒的食品有哪些？

如何预防食物中毒？

食物中毒的应急处理?

四、拓展延长

1.想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些损害？

2.你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的？

饮食平安教化教案3

活动目标：

1、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。

2、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

3、形成自我爱护意识，适量食用生冷食品。

4、考验小挚友们的反应实力,熬炼他们的个人实力。

5、培育幼儿对事物的推断实力。

活动打算：

1、教学挂图。

2、活动前身府情景剧。

活动过程：

1、活动导入：讲故事。

师：夏天到了，奇奇可兴奋了.他最喜爱夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的食品，可

是现在他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事情。(观看情景剧表演).

2、活动绽开：观看教学挂图。

(1)出示挂图,请幼J版依次视察图片,老师提问.

提问：

*奇奇一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点?

*然后发生了什么事？

*妈妈带奇奇去了哪里？你觉得医生会说什么？奇奇会说什么？

(2)幼JL视察并逐幅图讲解并描述。

(3)老师引导幼儿完整讲解并描述：

奇奇一连吃了许多雪糕，喝了许多冰饮料，吃了许多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上

直打滚。妈妈带着奇奇去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”奇

奇说："我以后再也不吃那么多冷饮了。”

3、活动探讨：夏天怎样消暑？

(1)师：夏天，大家都喜爱吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷饮，怎样吃才不会生病呢？还有哪些

食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢？

(2)请幼儿分组探讨。

4、活动总结：

夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，根据大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的

饮料和西瓜要放一会吃。假如觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品。

活动反思：

活动与现实生活相结合能让幼儿更有真实感,让受过“肚子痛"熬煎的幼儿产生想知道的爱

好，通过有可能发生在自己身上的.事情来明白肚子痛的真正缘由，让他们脑袋里有意识的抗拒

会让肚子痛的东西。通过相互探讨、沟通，也熬炼了幼儿的与人交往实力，有问题大家一起解决

的团队意识。

小百科：饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事

实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,

即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

饮食平安教化教案4

一、课题：

饮食平安

二、适用年级：

小学年级

三、教学内容：

小学生饮食平安卫生、习惯及看法

四、教学目标：

L引导学生相识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；

2、相识到不挑食、养分全面对小学生的成长的重要性；

3、培育学生对饮食的科学看法。

五、教学重难点：

1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

2、让学生养成并坚持不挑食、注意养分搭配的良好的饮食卫生习惯。

六、教学打算：

小品图片儿歌等

七、教学过程

（-）谈话导入.

师：看了题目你知道今日的课与什么有关吗？（生：饮食）知道最近各大报纸都在报道什么

吗？（生：XXXX事务和喜宴中食物中毒事务）XXXX事务主要是食品平安问题，而食物中毒事务

主要就是饮食平安问题.那么，我们如何才能避开这样的事务发生呢？

生：发表各自不同的看法。

师：接下来再来看看我们自己，为什么有的同学长得高高大大，非常健壮，有的同学长得虽

然高大，但一点都不牢固，而有的同学长得瘦瘦小小，却常常生病。其实啊，这其中很重要的。

一点就和我们的饮食习惯有关.所以饮食也是一门很有讲究的学问想知道里面的学问吗？那么，

就让我们一起来探讨吧。（完整课题）齐读。

（二）学生表演小品（播放音乐）

这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？（举例说明什么叫

做暴饮暴食。）

假如同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意

味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加养分的摄入，就可

以吃一点。但我们在买食品时肯定要留意生产日期和有效期，过了期的食物千万不能吃，更不要

吃三无产品，否则就会像刚才那位同学力除。

（三）看图探讨问题（大屏显示）

图一，问：1.图中这位同学正在干什么？他什么时候吃早餐、午餐和晚餐？（学生回答）

师：这就要求同学们一日三餐要定时定量。（说明"定时定量”）

问：2."早上时间太惊慌，可以不吃早餐."对吗？为什么？（学生分组探讨。）

师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，假如不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，

活动多,体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以

早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

问：3."一日三餐哪一餐最主要？为什么？"（学生分组探讨。）

师：上午体内的热量消耗大，须要得到补充，而且还要为下午的学习活动做打算，所以午餐

要吃饱。而假如晚餐吃得太多，会影响睡眠。所以不要吃得太饱。但假如晚上有许多事情要做,

要帮妈妈洗碗，要熬炼，还要学习，那晚餐就要吃得稍好些。

图二，学生一边看图一边讲解。

这位同学拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“家有儿女”这个节目，你看，他看得多带劲儿，几

乎忘了吃饭，还时常地为刘星喝彩……

问："吃饭时看电视，对吗？"（学生分组探讨。）

师:吃饭时心情要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起心情改变。看到兴奋时哈哈大笑，

看到哀痛时耀眼流泪。这样会影响食欲和养分的汲取，是很不卫生的。你们平常也是这样在吃饭

吗？学生七嘴八舌地谈论着：有的说是，有的说不是……

师小结：所以说，我们肯定要养成良好的饮食习惯，不要边看电视边吃饭.

（四）推断（大屏显示）（对的打，错的打"X"）

1、选择平安食品，选择簇新、干净、保质期内的食品。（）

2、运用符合卫生要求的水。（）

3、彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）

4、煮熟的食品最好马上食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（）

5、经贮存过的.食品食前不需再加热。（）

6、处理及食用食物时不须要清洁双手。（）

（五）应急小贴士

一旦食物中毒，该怎么办？

1、马上停止食用可疑食品。

2、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。

3、催吐.用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出.

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检有,以便于诊断。

5、出则兑水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中就f人送往旁边医院救治。

6、不要轻易给病人月艮用止泻药，以免贻误病情.

（六）饮食平安歌

A

一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

身体健康又强壮。

从小养成好习惯，饮食"十"忌牢记心。

B

忌"零"食，忌"偏"食，忌"哭"食，忌"笑"食，忌"甜"食，忌"咸"食，忌"走"

食，忌"玩"食，忌"暴"食，忌"蹲"食.

（七）设疑总结。（大屏出示思索题）

1、良好的饮食卫生习惯包括哪些内容？

2、为什么早餐肯定要吃好？

师总结：在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，留意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一

点，但最终重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯，才会有健康的身体。

有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力气。所以从今日起，我们肯定要养成良好的饮

食卫生习惯。

（八）课外学问拓展。

A、以下11条健康饮食你做到了吗

1.膳后莫用脑：进食后，胃部消化须要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若

吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，简单影响消化。

2.饭后宜适当运动：这样可提高细胞活力，削减脂肪聚集，防止发胖。

3.晚上不宜吃冷饮：晚上人体水分代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于水分代谢

慢而积存体内，降低体温，从而不易消退疲惫。

4.睡前不要吃东西：睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝

杯热牛奶是可以的.

5.多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等养

分素更丰富。

6.不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，解除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不

太韧，就应咽下去。

饮食平安教化教案5

教学内容：学习一些食品平安等学问。

教学要求：通过学习有关平安学问，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生平安、

健康成长。

教学重点：相识合理养分及食品平安的重要性。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在华蜜、暖和的家庭里，受到父母和家人的关切、爱惜，好像并不存在什么危急。

但是，生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待,否则很简单发生危急，酿成事故。下面

就谈谈食品平安要留意什么：

1、正确洗手，是饮食平安第一步。

"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶.

4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的.鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不

买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物,应分类分区贮放；烹调时,生、熟食分开处理，保持餐

具与食器清洁.

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，

不以一般报纸（可用白报纸）包袱置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教化学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没

有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。