2025年牛津译林版选修1生物下册月考试卷含答案

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年牛津译林版选修1生物下册月考试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共7题，共14分)1、下面是制备固定化酵母细胞的步骤；其中排列顺序正确的是()

①配制CaCl2溶液②配制海藻酸钠溶液③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合④酵母细胞的活化⑤固定化酵母细胞A.①②③④⑤B.①③②⑤C.④⑤②①③D.④①②③⑤2、下列关于果胶酶的叙述不正确的是（）A.果胶酶指分解果胶的一种酶B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C.果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸D.组成果胶酶的基本单位是氨基酸3、下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是A.细菌能在培养基中以二分裂方式迅速增殖B.噬菌体和大肠杆菌都可直接在蛋白胨培养基中增殖C.灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌D.分离得到的菌种采用临时保藏的不足在于保存时间短，容易被污染或产生变异4、下列有关微生物的培养与应用的叙述，错误的是（）A.湿热灭菌后倒的平板和接种后的平板均需倒置B.将未接种的平板培养并观察有无菌落，以判断培养基灭菌是否合格C.同一稀释度下至少要涂布三个平板，待菌落数稳定后计数D.纤维素分解菌鉴定时，在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则能初步鉴定5、某校兴趣小组以某品牌不同品种洗衣粉为材料进行实验探究；实验结果如下表，下列叙述错误的是。

。实验组。

洗涤物（等量）

洗涤温度。

洗衣粉（等量）

水量。

洗净污渍所需时间。

1

油污布。

30C

加酶。

2L

4min

2

油污布。

30C

普通。

2L

7min

3

油污布。

5C

加酶。

2L

9min

4

油污布。

5C

普通。

2L

8min

A.各组实验中洗涤物、水量相同可防止无关变量差异影响实验结果B.本研究的课题之一是探究某品牌加酶洗衣粉的最适洗涤温度C.在观察污渍是否洗净时，要先将洗涤物用清水漂洗几次，晾干后再观察D.实验结果表明添加酶制剂和适当升高洗涤温度有利于提高去污效果6、下列有关果酒制作的叙述，错误的是（）A.葡萄酒自然发酵过程中起主要作用的微生物最终来自于土壤B.葡萄酒自然发酵过程的初期也需要有氧气C.葡萄酒自然发酵的过程中，起作用的微生物不止有酵母菌一种D.葡萄酒自然发酵的过程中，酒的风味形成只与葡萄糖分解成酒精有关7、将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验；下列相关操作错误的是（）

A.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀aD.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)8、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）

。洗涤浓度。

去污力（%）

洗衣粉品种。

0.2%0.4%0.6%0.8%加酶洗衣粉甲71.578.980.079.9加酶洗衣粉乙69.580.480.680.5A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的9、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性10、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法11、为探究不同糖源（蜂蜜、黄冰糖）对蓝莓酒发酵产物的影响，某研究小组研发出如下的蓝莓酒发酵工艺，其中“主发酵”时酵母菌会繁殖、大部分糖的分解和代谢物会生成，“后发酵”是在低温、密闭的环境下蓝莓酒会成熟。下列叙述错误的是（）

A.菌种甲在产生CO2的同时会产生酒精B.切片后需对发酵液进行消毒然后再分组C.倒罐均需保留空间以促进菌种有氧呼吸D.主发酵要控制无氧，后发酵要控制有氧12、小李尝试制作果酒；他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是（）

A.加入适量的酵母菌B.一直打开阀b通气C.一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟D.把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验13、下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）A.进行植物组织培养时，操作者的双手和工作台要进行灭菌处理B.用二倍体植株进行花药离体培养后得到的植株高度不育C.植物组织培养过程中发生了基因重组和染色体数目变异D.外植体在诱导形成愈伤组织期间，每天必须进行适当时间和强度的光照评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)14、蛋白质的分离。

分离过程中，仔细观察________在洗脱过程中的移动情况。如果色谱柱装填成功、分离操作正确，能清楚地看到红色区带狭窄、平整、均匀一致地随着洗脱液缓慢移动；如果红色区带歪曲、散乱、变宽，说明分离效果不好，与______________有关。15、原理：许多重要的生物大分子，如______、______等都具有________的基团，在一定pH下，这些基团会带上______或______。在电场的作用下，这些带电分子会向着与所带电荷__________移动。电泳利用了分离样品中各种分子__________以及分子本身的______、______不同，使带电分子产生不同的________，从而实现样品中各种分子的分离。16、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶的活性高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的________________来表示。酶反应速度用单位时间内、单位体积中______________或______________________来表示。17、SDS能消除____对迁移率的影响，并且能使蛋白质发生完全____________________。SDS能与各种蛋白质形成_______________，由于SDS所带的_________________大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因此掩盖了不同蛋白质分子之间的___________________，是电泳迁移率完全取决于______________________。18、当_________________通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质_______________进入凝胶内部的通道，路程_________________，移动速度__________________；而相对分子质量较大的蛋白质_________________进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程_________________，移动速度_______________________。19、萃取法是将粉碎、__________的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油_____________在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。20、天然香料的主要来源是动物和植物，微生物中的___________也可以产生芳香化合物。21、为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏。对于频繁使用的菌种，我们可以采用_______________的方法。首先，将菌种接种到试管的_______________培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入________________中保藏。以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上。但是，这种方法保存的时间不长，菌种容易________________或产生_________________。评卷人得分四、实验题(共3题，共24分)22、猪场污水中的氮素是一类主要的水体污染物。B2菌株能有效地去除氨氮进行脱氮，关于B2菌株的分离与鉴定；回答下列问题：

（1）进行脱氮微生物初步筛选时；通常采用_______法和________法进行接种。

（2）在制备培养基倒平板时，待平板冷凝后倒置，倒置的目的是________。平板应放在培养箱里空白培养1-2d，观察是否有菌落生成，其目的是________。对分离得到的菌株B2可通过观察菌落的_________进行形态学鉴定。

（3）某科研小组研究了不同温度对B2菌株氨氮降解率的影响；结果如下表：

。不同温度对B2菌株脱氮能力的影响。

温度（℃）

氨氮浓度（mg/L）

0h

12h

24h

36h

20

50

48

15

11

30

50

30

10

6

35

50

25

7

2

40

50

45

16

11

本实验的自变量为_______，因变量是______，结论是_______。23、营养缺陷型大肠杆菌需在基本培养基中添加某些物质才能生长。A菌株为甲硫氨酸（met-）和生物素（bio-）缺陷型突变体，B菌株为苏氨酸（thr-）、亮氨酸（leu-）、硫胺素（thi-）缺陷型突变体。用A；B两种菌株进行4组实验；培养条件和结果如下图所示。

（1）培养基为细菌生长提供水、无机盐、________。乙组培养基出现菌落的频率为10-7，大肠杆菌单个基因发生突变的几率约为10-7，科学家判断乙组出现菌落不是基因突变的结果，其理由是________。推测基本培养基出现菌落是由于基因的转移和重组，丁组实验结果说明这种基因的转移需要两种菌株细胞________。

（2）科学家用某种药物处理A或B菌株使其停止分裂（但不致死）；混合并培养，过程及结果如下。

I:处理过的B菌株+未处理的A菌株→基本培养基上无菌落。

II:处理过的A菌株+未处理的B菌株→基本培养基上有菌落。

结果说明两菌株DNA转移的方向是________。

a．ABb．ABc．ABd．不确定。

（3）进一步研究发现某些菌株拟核上有一段DNA序列（F因子），其上有复制原点（oriT）。细菌混合后；F因子的一条链由供体菌逐步转移至受体菌，在受体菌中复制后整合到拟核DNA上，发生基因重组。留在供体菌中的F因子单链通过自我复制恢复双链。若无F因子则不能发生DNA转移。

①由此推测上述（2）中实验Ι基本培养基无菌落的原因是________。

②上述DNA转移和复制过程可用下图________表示。

（4）A菌株（met-、bio-）对链霉素敏感，B菌株（thr-、leu-、thi-）具有链霉素抗性。将A；B菌株混合；在不同时间点搅拌混合菌液，以中断DNA转移。之后将各时间点中断转移的菌液接种在含如下物质的基本培养基上选择培养，分别记录出现菌落的最短混合时间。

。培养基。

所含物质。

最短混合时间。

1

链霉素+亮氨酸（leu）+硫胺素（thi）

9min

2

链霉素+苏氨酸（thr）+硫胺素（thi）

11min

3

链霉素+苏氨酸（thr）+亮氨酸（leu）

18min

①培养基中均加入链霉素的目的是________。1号培养基出现菌落的原因是____。

②在选择培养基上出现菌落所需的最短混合时间反映了相关基因与oriT间的距离。在下图中oriT右侧画出A菌株thr+、leu+、thi+基因在拟核上的位置____。24、绿色植物甲含有物质W；该物质为无色针状晶体，易溶于有机溶剂，难溶于水，且受热；受潮易分解。图1是物质W的提取流程图，图2是血红蛋白的提取和分离流程图。回答下列问题：

（1）图1中提取物质W的方法为______。该方法的效率主要取决于______________。

（2）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是___________________（填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲。

（3）将图2的实验流程补充完整：_____________________。

（4）凝胶色谱法的基本原理是根据___________________分离蛋白质。评卷人得分五、非选择题(共1题，共8分)25、【生物——选修1:生物技术实践】请回答下面与微生物的培养与应用有关的问题：

（1）在微生物培养过程中；获得纯净培养物的关键是__________________；对玻璃器皿的灭菌方法为__________________。

（2）微生物常用的接种方法有2种；但只有_____________方法可用于微生物的计数，运用该方法计数的结果往往比实际结果__________________。

（3）农作物秸秆中含有大量的纤维素，利用微生物可以将纤维素转化为酒精以供人类所需。将纤维素转化为酒精需要先将纤维素转化为葡萄糖，将纤维素转化为葡萄糖的酶是一种复合酶，它包括C1酶；___________；将葡萄糖转化为酒精的微生物是______________。

（4）下表是分离某种微生物的培养基配方：

。成分。

MgS04

葡萄糖。

X物质。

水。

琼脂。

用量。

5g

10g

7g

lOOOmL

20g

表中X物质最可能为______________(碳源、氮源、无机盐）；培养基中添加琼脂的作用是______________。评卷人得分六、综合题(共4题，共36分)26、S蛋白和N蛋白是某病原体的两种主要抗原。科学家将控制S蛋白和N蛋白合成的基因转入大肠杆菌；通过培养工程菌，从中提取S蛋白和N蛋白，以制造基因工程疫苗。请回答：

（1）培养工程菌使用的培养基应为______________（填“固体”或“液体”）培养基，培养基中的蛋白胨可为工程菌提供______________；维生素等营养成分。

（2）提取S蛋白和N蛋白时，需将洗涤后的工程菌破碎，用______________方法得到蛋白质混合物溶液，再将该溶液装入透析袋中，将透析袋放在磷酸缓冲液中透析12h，以除去蛋白质混合物中的______________。

（3）S蛋白比N蛋白的相对分子质量小，则从凝胶色谱柱中较早洗脱出来的是__________，原因是______________。在装填凝胶色谱柱时不得有气泡存在，因为气泡会______________。27、内生菌是指生活于健康植物的各种组织和器官的细胞间隙或细胞内的细菌。实验人员从大豆的不同组织中分离得到内生菌；并且发现大豆内生菌对多种植物病原体具有拮抗作用。请回答下列问题：

（1）分离大豆内生菌时，先要将称取的根、茎、叶等器官用70%的酒精浸泡5min，其目的是________。再用无菌水冲洗三次，并取0．1mL最后一次冲洗过的无菌水涂布接种到培养基上，在恒温箱中培养48h，观察有无菌落产生，以验证____________。

（2）实验室对培养基灭菌的常用方法为___________。将灭菌后的培养基倒入培养皿，并立即盖上皿盖，待平板凝固后要将平板倒置，其主要目的是____________。

（3）对培养液中的内生菌进行分离并计数的接种方法为___________。不同的内生菌在平板上形成多种菌落，可根据菌落的__________等特征挑取单菌落，挑取的单菌落可利用___________法进行长期保存。28、为研究果胶酶对室温下贮藏葡萄品质的影响；科研人员以某品种的葡萄为实验材料，进行了相关实验，分析并回答下列问题：

（1）植物细胞壁的主要成分是______________。果胶酶能_______________，从而破坏果皮细胞的完整性，导致葡萄的各项指标出现一系列变化。但果胶酶对纤维素不起作用，说明酶具有__________性。

（2）利用葡萄作为原料，在酵母菌的作用下可以拿来酿制葡萄酒，产酒阶段相关反应式为_____________。检测酒精可以使用________________试剂；其颜色由橙色变为灰绿色。

（3）研究人员用1g/L和2g/L的果胶酶溶液分别喷洒到两组葡萄上；对照组用等量蒸馏水喷洒。将处理好的葡萄晾千，在室温下保存。定期测定葡萄果皮中果胶酶的活性和花色苷的浓度，结果分别见图甲和图乙。

①正常情况下，葡萄果皮细胞中含有果胶酶。据图甲可知，实验组果胶酶的活性_______________________________________________。

②据图甲可知，但随着储藏时间延长，各组果胶酶的活性___________，推测可能与储藏环境中________________改变有关。

③花色苷迅速积累，可导致葡萄果实由绿色变为红色。因此，花色苷含量是评判葡萄成熟和果实品质的重要指标。据图乙可知，喷洒外源果胶酶浓度为________________g/L时，促进葡萄成熟和品质提高效果较显著，且在储藏时间为________________天范围内时葡萄品质最好。29、如图表示菊花的嫩枝的离体培养过程；请回答：

菊花的组织培养。

(1)对菊花来说；要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是___________________。

(2)在植物组织培养中常用的培养基名称为____________；从物理性质上来看属于________培养基。培养基中都要加入一定的植物激素，在培养过程中，使用激素的顺序和比例都影响细胞的发育，细胞分裂素/生长素的比值________(填“高”“低”或“相当”)有利于根的分化。

(3)两种植物组织培养都需要接种；接种前为确定培养基是否灭菌彻底，检测的方法是____________________，植物组织培养无菌操作应注意_____________________________(两点)。

(4)图中的B过程都需要________，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。参考答案一、选择题(共7题，共14分)1、D【分析】【分析】

采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热；防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞。

【详解】

根据以上分析可知，制备固定化酵母细胞的正确步骤是：④酵母细胞的活化、①配制CaCl2溶液、②海配制海藻酸钠溶液、③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合、⑤固定化酵母细胞，故选D。2、A【分析】【分析】

1；酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物；其中大部分是蛋白质、少量是RNA。

2；果胶酶是分解果胶的一类酶的总称；它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶．产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。

【详解】

A；果胶酶是分解果胶的一类酶的总称；包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，A错误；

B；产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等；B正确；

C；果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸；C正确；

D；果胶酶的本质是蛋白质；组成果胶酶的基本单位是氨基酸，D正确。

故选A。3、B【分析】【分析】

1；培养微生物常用培养基；培养基的成分一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外，还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质的要求。

2；获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵；主要措施是消毒和灭菌，灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

3；常用的微生物接种方法有两种。

（1）.平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作；将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。

（2）.稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释；然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

4；菌种的保存方法。

（1）对于频繁使用的菌种；可以采用临时保藏的方法。

（2）对于需要长期保存的菌种；可以采用甘油管藏的方法。

【详解】

A；细菌的增殖方式通常是二分裂增殖；能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增，A正确；

B；噬菌体是病毒；必须在活细胞中才能增殖，不能在普通培养基中增殖，B错误；

C；灭菌是消灭与培养菌相竞争的杂菌；防止污染培养物，C正确；

D；分离得到的菌种可以采用临时保藏的方法；首先，将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入4℃的冰箱中保藏。但是这种方法存时间不长，容易被污染或产生变异，D正确；

【点睛】

本题主要考查了微生物的培养和分离的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。扎实的基础知识是解题的关键。4、D【分析】【分析】

1；制备培养基的步骤：计算、称量、溶化、(调节pH)、灭菌、倒平板。

2；平板冷凝后要将平板倒置；既可防止皿盖上凝结的水滴滴入培养基造成污染，又可避免培养基表面的水分过快挥发。

3；稀释涂布平板法：用移液管和无菌水将菌液进行一系列的梯度稀释；然后用涂布器将不同稀释度的菌液分别均匀地涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养。

【详解】

A；平板倒置；既可防止皿盖上凝结的水滴滴入培养基造成污染，又可避免培养基表面的水分过快挥发，A正确；

B；将未接种的平板培养并观察有无菌落；若未接种的培养基表面有菌落生长，则培养基灭菌不合格，若未接种的培养基表面无菌落生长，则培养基灭菌合格，B正确；

C；同一稀释度下至少要涂布三个平板；进行重复实验，并且要培养到菌落数稳定时计数，菌落数在30~300之间，C正确；

D、尿素分解菌可以产生脲酶，脲酶可以催化尿素分解为NH3，NH3呈碱性遇酚红试剂变为红色；故尿素分解菌鉴定时，在培养基中加入酚红指示剂，指示剂变红则能初步鉴定；若对纤维素分解菌鉴定时，需在培养基中加入刚果红试剂，D错误。

故选D。5、B【分析】【分析】

分析表格：该实验的自变量是温度和洗衣服的种类；因变量是洗净污渍所需时间，其余均为无关变量。在温度相同时，加酶洗衣服的洗涤效果较好；在洗衣服的种类相同时，温度较高的洗涤效果较好。

【详解】

A；各组实验中洗涤物、水量属于无关变量；其相同可防止无关变量差异影响实验结果，A正确；

B；该实验的目的是探究温度和洗衣粉的种类对洗涤效果的影响；且该实验只有两个温度，不能探究某品牌加酶洗衣粉的最适洗涤温度，B错误；

C；在观察污渍是否洗净时；要先将洗涤物用清水漂洗几次，晾干后再观察，C正确；

D；实验结果表明添加酶制剂和适当升高洗涤温度有利于提高去污效果；D正确。

故选B。6、D【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

2；酵母菌喜欢偏酸性且富含糖的环境中生长；酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，在有氧的情况下酵母菌生长繁殖速度快，把糖分解成二氧化碳和水。

【详解】

A；葡萄酒自然发酵的微生物主要来源于葡萄皮上的野生酵母菌；最终来自于土壤，A正确；

B；葡萄酒自然发酵过程的初期也需要有氧气；使酵母菌进行有氧呼吸，生长、增殖，B正确；

C；葡萄酒自然发酵的过程中；起作用的微生物主要是酵母菌，还有其他杂菌，C正确；

D；葡萄酒自然发酵的过程中；酒的风味形成与酵母菌菌种、葡萄品种以及葡萄糖分解成酒精有关，D错误。

故选D。

【点睛】7、B【分析】【分析】

充气口是在连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接；其目的是防止空气中微生物的污染。

【详解】

A；改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通；以检测二氧化碳，A正确；

B、管口3可取样检测酒精产生情况，管口2检测CO2的产生情况；分别用酸性条件下重铬酸钾和溴麝香草酚蓝的水溶液来检测，B错误；

C；探究有氧呼吸时；需要有氧条件，需要打开阀a以供氧，C正确；

D；实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查；防止混入空气，影响实验结果，D正确。

故选B。二、多选题(共6题，共12分)8、A:C:D【分析】【分析】

分析题干和表格信息可知；该实验的目的是探究不同酶；不同洗涤浓度对洗涤效果的影响，实验的自变量是酶的种类和浓度，因变量是洗涤效果，洗涤的温度、洗涤时间、洗涤方式、洗涤材料和污物的种类及污染程度等属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜。

【详解】

A；加酶洗衣粉是将通过基因工程生产的酶通过特殊物质层层包裹；与洗衣粉的其他成分隔离，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，并没有运用到固定化酶技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用，A错误；

B；分析表格中的信息可知；相同浓度条件下，两种洗衣粉的洗涤效果无显著差异，因此若洗涤的是相同污布，两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似，B正确；

C；pH会影响酶的活性；pH过高或过低时都会使酶变性失活，因此相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，C错误；

D；该表格显示甲、乙两种洗衣粉的最适洗涤浓度相同；都为0.6%左右，但是不能说明所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都相同，D错误。

故选ACD。

【点睛】9、B:C:D【分析】【分析】

阅读题干可知；该题的知识点是加酶洗衣粉常用的酶制剂，加酶洗衣粉的使用在环境保护方面的意义，影响加酶洗衣粉的洗涤效果的因素，先梳理相关的教材知识点，然后分析选项进行解答。

【详解】

加酶洗衣粉中加入的酶多是微生物发酵产生的,其本质与生物体内的酶无明显差异；A正确；

洗衣粉中的蛋白酶通常不会将添加的其他酶迅速分解；这是因为加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用，B错误；

加酶洗衣粉中酶的活性一般在40℃左右适宜；50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，酶没有迅速失活，C错误；

加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存；会导致其中酶的活性降低，D错误。

【点睛】

解答本题的关键是了解加酶洗衣粉中酶制剂的种类以及作用机理，明确酶的来源、酶的特殊处理以及影响酶活性的因素。10、C:D【分析】【分析】

1；根据《上海市生活垃圾管理条例》第四条本市生活垃圾按照以下标准分类规定：湿垃圾；即易腐垃圾，是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物；干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。

2；由题图信息分析可知；该实验的目的是为了筛选获得高效降解淀粉的菌种，在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，属于选择培养基，接种方法是稀释涂布平板法。

【详解】

A；剩余饭菜、果皮果壳属于湿垃圾；玻璃碎片属于干垃圾，A错误；

B；菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对淀粉的分解能力不同；透明圈大的分解能力强，B错误；

C；抗生素或电池等会抑制微生物生长；不利于微生物的分解，C正确；

D；图中出现透明圈；因此将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法，D正确。

故选CD。11、A:C:D【分析】【分析】

酵母菌是一类单细胞真菌；能以多种糖类作为营养物质和能量的来源，因此在一些含糖量较高的水果；蔬菜表面经常可以发现酵母菌的存在。酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下能进行酒精发酵，可用于酿酒、制作馒头和面包等。温度是影响酵母菌生长的重要因素，酿酒酵母的最适生长温度约为28℃。

【详解】

A、发酵产生果酒的菌种是酵母菌，酵母菌在有氧呼吸产生CO2；但不产生酒精，A错误；

B；切片后对发酵液进行消毒；防止杂菌污染，再进行分组，B正确；

C；压榨倒罐用于主发酵需保留空间以促进酵母菌的有氧呼吸；二次倒罐时菌种是进行无氧呼吸，C错误；

D；主发酵先有氧促进酵母菌大量繁殖；后无氧进行酒精发酵，后发酵要控制无氧，D错误。

故选ACD。12、A:C【分析】【详解】

制作果酒依赖于酵母菌的无氧呼吸，所以应加入适量的酵母菌，应控制无氧环境和适宜的温度，每隔一定时间应释放产生的二氧化碳，避免抑制无氧呼吸，所以应一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟。

故选AC。13、A:C:D【分析】【分析】

植物组织培养概念（广义）又叫离体培养；指从植物体分离出符合需要的组织。器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在人工控制条件下进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。植物组织培养概念（狭义）指用植物各部分组织，如形成层；薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。

【详解】

A；植物组织培养需要在严格的无菌和无毒条件下进行；因此要用酒精等对操作员的手、操作的操作台、植物组织培养的外植体等进行消毒处理；用于植物组织培养的培养基需要进行高压蒸汽灭菌处理，A错误；

B；用二倍体植株花药离体培养获得单倍体植株；高度不育，B正确；

C；植物组织培养过程中；细胞通过有丝分裂方式增殖，不会发生基因重组，C错误；

D；植物细胞组织培养时现脱分化形成愈伤组织；这段时间要无菌、恒温、避光，D错误。

故选ACD。三、填空题(共8题，共16分)14、略

【分析】【详解】

蛋白质的分离过程中，仔细观察红色区带在洗脱过程中的移动情况。如果色谱柱装填成功、分离操作正确，能清楚地看到红色区带狭窄、平整、均匀一致地随着洗脱液缓慢移动；如果红色区带歪曲、散乱、变宽，说明分离效果不好，与凝胶色谱柱的装填有关。【解析】红色区带凝胶色谱柱的装填15、略

【分析】【详解】

电泳技术原理：许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与所带电荷相反的电极移动。电泳利用了分离样品中各种分子带电性质以及分子本身的大小、形状不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。【解析】多肽核酸可解离正电负电与所带电荷相反的电极带电性质大小形状迁移速度16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】反应速度反应物的减少量产物的增加量17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】变性蛋白质—SDS复合物负电荷的量电荷差别蛋白质分子的大小18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】相对分子质量不同的蛋白质容易较长较慢无法路程较短较快19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】干燥溶解20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】真菌21、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】临时保藏固体斜面4℃的冰箱被污染变异四、实验题(共3题，共24分)22、略

【分析】【分析】

微生物常见的接种的方法。

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板；接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后；均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

【详解】

（1）据题意可知；进行脱氮微生物初步筛选时，通常采用平板划线法和稀释涂布平板法进行接种。

（2）在制备培养基倒平板时；待平板冷凝后倒置，倒置的目的是防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染或避免培养基中的水分过快地挥发。平板应放在培养箱里空白培养1-2d，观察是否有菌落生成，其目的是检测培养基制备是否合格或灭菌是否彻底。通过观察菌落的形状；颜色、大小、隆起等进行形态学鉴定。

（3）探究不同温度对B2菌株氨氮降解率的影响的实验中；自变量为温度和时间，因变量为氨氮降解率，由表可知，35℃时，氨氮降解最多，脱氮效果最好。

【点睛】

识记接种微生物常用的两种方法，能正确分析题图和题文，再结合所学的知识准确答题。【解析】平板划线稀释涂布平板防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染或避免培养基中的水分过快地挥发检测培养基制备是否合格或灭菌是否彻底形状、颜色、大小、隆起等温度与时间氨氮降解率（氨氮浓度）35℃脱氮效果最好23、略

【分析】【分析】

根据题干信息已知，A菌株为甲硫氨酸（met-）和生物素（bio-）缺陷型突变体，B菌株为苏氨酸（thr-）、亮氨酸（leu-）、硫胺素（thi-）缺陷型突变体。据图分析；将A菌株；B菌株单独培养的甲和丙都没有菌落产生，将两者混合培养的乙则有菌落产生，而将两者放在U型管的两侧培养的丁也没有菌落产生。

【详解】

（1）细菌的培养基可以为其提供水、无机盐、碳源和氮源；乙组培养基出现菌落的频率为10-7，大肠杆菌单个基因发生突变的几率约为10-7，科学家判断乙组出现菌落不是基因突变的结果，因为若为基因突变的结果，则出现菌落的频率应为10-14或10-21；该培养基出现菌落可能是由于于基因的转移和重组；丁组实验结果说明这种基因的转移需要两种菌株细胞直接接触才行。

（2）根据题意分析；科学家用某种药物处理A或B菌株使其停止分裂（但不致死），处理过的B菌株(不分裂）+未处理的A菌株→基本培养基上无菌落，说明DNA转移方向为A→B；而处理过的A菌株（不分裂）+未处理的B菌株→基本培养基上有菌落，说明DNA转移的方向是A→B，故选c。

（3）①根据题意分析；由于B菌株无F因子，所以上述（2）中实验I基本培养基无菌落。

②据图分析，F因子的一条链由供体菌逐步转移至受体菌，在受体菌中复制后整合到拟核DNA上，发生基因重组，因此上述DNA转移和复制过程可用图b表示。

（4）①根据题干信息已知，A菌株对链霉素敏感，B菌株具有链霉素抗性，因此培养基中均加入链霉素的目的是淘汰A菌株或筛选出B菌株；1号培养基出现菌落的原因是thr+基因已经转移到受体菌（B菌株）。

②在选择培养基上出现菌落所需的最短混合时间反映了相关基因与oriT间的距离，因此三个基因在下图中oriT右侧的位置如图：

【点睛】

解答本题的关键是根据题干信息弄清楚A、B菌株的特点，并能够结合四组实验的结果分析A、B两者混合培养出现菌落的可能原因。【解析】碳源、氮源若是基因突变，则出现菌落的频率应为10-14或10-21（或基因突变具有随机性和不定向性、低频性等特点，在同一细菌中出现这几种突变的可能性极低）（直接）接触cB菌株无F因子b淘汰A菌株或筛选出B菌株thr+基因已经转移到受体菌（B菌株）24、略

【分析】【分析】

1；植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花；叶等放入水中加热；水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。

（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚；石油醚等低沸点的有机溶剂中；是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。

（3）压榨法：在橘子；柠檬、甜橙等植物的果皮中；芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．2、物质W为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，因此从绿色植物甲中提取时，应采用萃取法．通常在提取前将植物甲进行粉碎和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好温度和时间，以防止物质W分解。

【详解】

（1）物质W为无色针状晶体；易溶于有机溶剂，难溶于水，因此从绿色植物甲中提取时，应采用萃取法。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小；含水量等条件的影响。

（2）由于高温烘干过程中；植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果，所以在提取物质W时，最好应选用的一种原料是晾干的植物甲，而不选用高温烘干或新鲜的植物甲。

（3）图2的实验流程：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析。

（4）凝胶色谱法的基本原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质。

【点睛】

本题主要考查物质的提取方法、血红蛋白的提取和分离过程，意在强化学生对相关实验操作流程的识记、理解与运用。【解析】萃取法萃取剂的性质和用量，原料颗粒的大小、含水量等晾干红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析相对分子质量的大小五、非选择题(共1题，共8分)25、略

【分析】试题分析：培养基为微生物提供生长；繁殖和积累代谢产物的营养物质；营养物质归纳为碳源、氮源、生长因子、无机盐和水；根据化学成分分为合成培养基、天然培养基等根据用途分选择培养基、鉴别培养基；根据性质分为液体、半固体和固体培养基；筛选目的微生物需要使用选择培养基；微生物的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法；其中稀释涂布平板法可以用来进行微生物的计数。

（1）微生物培养过程中；获得纯净培养物的关键是无菌技术，即防止外来杂菌的污染，其中常用的对培养皿进行灭菌的方法是干热灭菌法。

（2）常用的微生物接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法两种；但只有稀释涂布平板法可用于微生物的计数；由于一个菌落可能是由两个或多个细菌长成，因此运用该方法计数的结果往往比实际数目低。

（3）纤维素分解菌能产生分解纤维素的纤维素酶，该酶是一种复合酶，一般认为它至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三种组分；酵母菌可进行有氧呼吸和无氧呼吸；无氧呼吸时能产生酒精。

（4）据表中数据可知；表中营养物质缺乏氮源，故X物质最可能为氮源；培养基中添加琼脂可作为凝固剂，使液体培养基变成固体培养基。

【点睛】掌握微生物的两种接种方法以及这两种方法的比较是解答本题的难点。【解析】防止外来杂菌的入侵干热灭菌法稀释涂布平板法偏小Cx酶和葡萄糖苷酶酵母菌氮源作为凝固剂，使液体培养基变成固体培养基六、综合题(共4题，共36分)26、略

【分析】【分析】

凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。相对分子质量大的蛋白质分子不能进入凝胶颗粒内部；通过的路程短，移动速度快；相对分子质量小的蛋白质分子比较容易进入凝胶内的通道，通过的路程长，移动速度慢。因此，样品中相对分子质量大的蛋白质先流出，相对分子质量小的分子后流出。

【详解】

（1）培养基按物理性质划分为液体培养基；半固体培养基和固体培养基。液体培养基呈液体状态；主要用于工业生产，故培养工程菌使用的培养基应为液体培养基，培养基中的蛋白胨可为工程菌提供碳源、氮源、维生素等营养成分。

（2）提取S蛋白和N蛋白时；需将洗涤后的工程菌破碎，用离心方法得到蛋白质混合物溶液，再将该溶液装入透析袋中，将透析袋放在磷酸缓冲液中透析12h，以除去蛋白质混合物中的小分杂质。

（3）S蛋白比N蛋白的相对分子质量小；由于相对分子质量较大的蛋白质只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快则从凝胶色谱柱中较早洗脱出来的是N蛋白。由于气泡会搅乱蛋白质的洗脱次序，降低分离效果在装填凝胶色谱柱时不得有气泡存在。

【点睛】

本题考查微生物的培养和蛋白质的分离的相关知识，意在考查考生运用所学知识解决实际问题的能力，较为基础。【解析】液体碳源、氮源离心小分子杂质N蛋白相对分子质量较大的蛋白质只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快搅乱蛋白质的洗脱次序，降低分离效果27、略

【分析】【分析】

微生物常见的接种的方法：

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离