二年级语文下册识字4中国美食教案设计新人教版

Page4中国美食设计说明中国的饮食文化源远流长。民以食为天，饮食与我们的生活密不行分。本课识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生常常见到的、常常听说的。这篇课文是低年级识字学词的有效载体。因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜爱的菜肴或主食，再到去课外找一找美食制成图片和词语卡，将识字学词与口语表达、生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和主动性。课前打算老师打算：制作多媒体课件以及字卡、词卡。学生打算：预习课文。搜集中国的美食，制作词语卡片。课时支配2课时。教学过程第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生观赏。2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今日我们就来学习《中国美食》。老师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。设计意图：视频导入，渲染气氛，简洁明白，直奔主题。从爱好入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，同时进一步提升学生的学习爱好，揭示课题。二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。2.小组合作学习，互教生字。3.集体检测。（1）开火车朗读词语。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。eq\a\vs4\al(zhá：油炸、炸酱面。)②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。（2）定位朗读词语中的生字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋（3）小组赛读生字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋设计意图：依据学生预习和自学状况，从词到字依次检查认读状况，以学生自学为主，老师指导为辅，加强学生对生字的识记。三、品尝菜肴，巩固识字（一）自由朗读菜品名称，把自己最喜爱的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。（二）汇报沟通。1.导学：你最喜爱哪个菜品就汇报哪个，先读读你喜爱的菜品，再用一句话夸夸这道菜。eq\a\vs4\al(引导学生利用菜名识字。)2.学生汇报自己喜爱的菜品。预设：（1）凉拌菠菜①学生朗读词语“凉拌菠菜”，在夸赞后，沟通“菠”的识记方法。②老师出示“菠”和“波”两个字，引导学生说说异同。明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。③导学：本课还提到了哪些素菜？④相机出示词语：茄子、蘑菇。⑤多种形式朗读词语。重点强调这两个词语尾音都读轻声。⑥沟通识记“茄、蘑、菇”的识记方法。⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。（2）香煎豆腐①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。②导学：你还吃过哪道带有“煎”字的菜？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。③沟通识记“煎”的方法。老师结合字理讲解四点底是“火”转变来的，表示“火”。④导学：本课的生字中，还有哪个字和“煎”部首相同？⑤出示词语“水煮鱼”，学生读词，并沟通识记“煮”字。（3）烤鸭①学生朗读词语“烤鸭”，并用一句话夸赞。②导学：“烤”也是烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。除了“烤”，文中还提到了哪些烹饪方法？③学生汇报，老师相机板书：爆、炖。④导学：细致视察这几个字，你发觉了什么？⑤小结：这几个字都是形声字，都是火字旁，和“火”有关。⑥沟通识记生字的方法。⑦多种形式朗读词语：红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。3.赛读喜爱的菜肴的名字。（三）找挚友做嬉戏。小组内一个人拿菜品图片，一个人拿词语卡片，做“找挚友”的嬉戏。设计意图：通过向同学介绍自己喜爱的菜品的形式，使学生在嬉戏中读词学字，激发了学生主动识字的爱好，识字效果事半功倍。读一读词语，夸赞一下喜爱的菜品，将学字学词与口语表达有机结合。四、视察指导，练习写字1.课件出示“写字小助手”，组织学生开展同桌互助学习活动。写字小助手看一看：细致视察“会写字”中的“烧、烤、炒”，将简洁写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌探讨一下。练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。2.老师重点指导下面3个火字旁的字。烧：第六笔斜钩从竖中线起笔，要伸展，“兀”的撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写伸展。（学生书空“烧”字，重点强调撇的写法）烤：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方。第九笔短横压横中线，最终一笔是竖折折钩。（学生书空）炒：右边“少”第一笔收笔在横中线上，右点稍高，最终一撇要伸展，穿插到左边“火”的下方。（学生书空）3.动漫演示“火字旁”的书写方法。eq\a\vs4\al(引导学生留意：“火”字做偏旁时，最终一捺要变成点。)4.课件利用动画演示3个会写字的笔顺和书写，学生视察生字在格中的位置和笔画特点，尝试完成练写内容，写好后再比照范字改一改。重点指导“烤”的书写。5.学生自由练写，老师巡察，予以面对面指导。6.投影仪展示学生书写成果，集体进行评议：哪个地方写得好？你又有什么好的建议？设计意图：本节课指导书写的字都是火字旁的字，老师通过动漫演示重点指导学生写好火字旁，然后有侧重地指导书写这三个生字。五、布置作业1.搜集中国菜品的图片、资料，并制作词语卡。2.把搜集到的菜品介绍给你的同学听，并仿照课文制作成图片和词语卡。设计意图：以实践活动激发学生了解中国传统美食的爱好，并在实践中积累、应用词语，将课内外学习有机结合。其次课时一、复习生字，谈话导入1.出示生字卡片，学生开火车认读，并口头组词。2.导入：中国幅员宽阔，是世界上最重视“吃”的国家之一，经过几千年的发展，形成了博大精深的“食文化”。长期以来，各地由于选用不同的原料、不同的配料，采纳不同的烹调方法，形成了各自的独特风味和不同的菜系。菜肴的名称也别具特点，富有中国传统文化特色，给人以美妙的回味。不过这美食里面，不行忽视的还有餐餐不能少的主食，这节课我们就来了解一下一点也不比菜肴逊色的主食。设计意图：加强生字的复习和词语的朗读检测，夯实基础学问，为学习新课做好铺垫。二、品尝主食，巩固识字（一）学生朗读四个表示主食的词语。（二）和同桌读一读、说一说自己喜爱的主食，并用一句话夸夸自己喜爱的主食。（三）汇报沟通。1.赛读喜爱的主食。2.你喜爱哪个主食就汇报哪个，先读读你喜爱的主食，再用一句话夸夸这个主食。3.学生汇报自己喜爱的主食。预设：（1）蒸饺①学生朗读词语后用一句话夸赞。②你都吃过什么馅儿的蒸饺？③沟通“饺”和“蒸”的识记方法。老师相机讲解：“蒸”指利用锅里沸水产生的热气催熟食物。四点底也是“火”的意思。④导学：你还知道蒸什么？引导学生说说自己知道的哪些副食可以蒸着吃。（2）炸酱面①学生朗读词语后用一句话夸赞。②指生开火车朗读词语“炸酱面”。③相机识记生字“炸、酱”。④识记“炸”的另一个音并组词。⑤指导学生有感情地朗读词语。（3）小米粥①学生朗读词语后用一句话夸赞。②指生开火车朗读词语“小米粥”。说说你都吃过什么粥。③学生沟通识记生字“粥”的方法。④指导学生有感情地朗读词语。（4）蛋炒饭①学生朗读词语后用一句话夸赞。②指生开火车朗读词语“蛋炒饭”。③学生沟通识记生字“蛋”的方法。设计意图：本环节将识字与看图及生活紧密结合，在读一读、记一记、说一说中将字词教学落到实处；在夸一夸中加深对词语的理解并熬炼了学生的口语表达实力。三、巩固生字，背诵积累1.集中呈现生字，先指名读、开火车读，再齐读。2.做归类嬉戏，依据部首归类。（1）学生依据部首归类。（2）集中出现带火字旁和四点底的字。（3）引导学生说说制作哪些食物时须要用到这些方法。引导学生了解带“灬”的字与“火”有关。3.动手查一查。A.灶焰B.烫煲C.烈熏（1）用部首查字法查查这几组字，说说你发觉了什么。（2）学生查字典后小组沟通。（3）集体沟通。设计意图：通过多种形式的复习，夯实生字的识记，加深对火字旁和四点底的感悟，激发学生的探究欲望和主动识字的爱好。四、指导书写，拓展延长1.指导书写。（1）出示剩余的生字：鸭、鸡、肉、饭、茄、蛋。①指生朗读并组词。②指导学生重点关注：鸭：“鸟”的短撇收笔在竖中线上，最终一横不与竖折折钩相连。鸡：“又”的其次笔是长点；“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线。左右写紧凑。肉：外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。两个“人”的撇均从竖中线起笔，捺都变成点。（学生书空）饭：“饣”撇长、横钩短；“反”的第一笔撇短，其次笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写伸展。茄：“艹”的横要长，两竖往内收；“加”的“力”和“口”分别在竖中线的两边。蛋：上部笔顺是横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而伸展；下边是一个“虫”字，稳稳托住上方。（2）老师利用课件动画演示会写字的笔顺和书写，学生视察生字在田字格中的位置和笔画特点，尝试完成写字表中的练写内容，写好后再比照范字改一改。（3）学生自由练写，老师巡察，予以面对面指导。（4）投影仪展示学生书写成果，集体进行评议：哪个地方写得好？你又有什么好的建议？2.拓展延长。沟通自己搜集到的菜品，并当小老师领读词语。设计意图：夯实学生书写指导是教学的重点，从引导分析到指导书写细致到位；拓展延长环节既给学生课外搜集的作业搭建了展示和沟通的平台，又促进对中国美食的了解，同时识字学词，一举多得。板书设计中国美食烹饪方法主食炸煎炒米：饭粥炖煮烤面：饺子面条教学反思本节课的教学突出了三个亮点：一是多