八年级生物上册第3章降与疾病第1节认识降第4课时同步教案沪教版

PAGEPAGE1第三章第一节（第4课时）生命自我管理之平衡膳食与健康一、设计思路《生命自我管理》是第三章《健康与疾病》的第一节《相识健康》中的第三部分，也是这一节中的核心内容。通过为学生供应饮食与健康、运动与健康、生活规律与健康等健康学问，让学生确立生命自我管理的观念：我是健康生活的主子。只要对自己的生理、心理进行合理的、科学的综合安排和管理，就能把健康的钥匙牢牢握在自己的手中。通过学生试验与实践活动——制定健康安排，为学生将所学学问运用于实际生活供应切实的指导。为了让学生更好地相识到生命自我管理的重要性，并能有效地得到指导，这部分内容将用三课时。由于饮食与健康的“饮”原则在之前《泌尿系统在维持内环境稳定中的作用》的学习过程中已经渗透，所以第一课时可着重于《平衡膳食与健康》；其次课时为《运动与健康》；在这两课时的学习中，结合生活规律与健康的内容进行；第三课时为学生实践活动《制定健康安排》。本课时的教学设想：1、希望学生在学习完这一章节的内容之后能够相识到平衡膳食是保证人体健康的重要且必要的手段，从而能自觉地在日常生活中遵循科学饮食原则指导自己的饮食。2、如何在教学过程中真正体现二期课改的理念，让学生在主动探究中获得学问。从学生的现状来看，他们都认同饮食是影响身体健康的重要因素。在七年级科学的学习中，已学习了食物的种类，食物的养分成分等学问体系，对膳食养分有了肯定的了解。但是，从初中学生认知水平来看，假如仅仅靠课堂学习是难以真正树立起合理膳食的观念。在实际生活中，学生往往以个人的喜好盲目地选择食物，这将严峻影响他们青春期的生长发育。怎样才能使学生在课堂中欢乐地学，主动地学，真正树立起平衡膳食的观念呢？基于以上观点，将本节课定位为拓展活动课。今年，卫生部推出“全民健康生活方式行动”指导方案，其中的“膳食指导方案六部曲”详细为：第一步，了解你的体重；其次步，怎样实现“平衡膳食，健康体重”；第三步，了解自己每天摄入了多少能量，第四步，该吃多少合适；第五步，面对美食的诱惑怎么办；第六步，美食之后，如何选择多种活动消耗热量。依据这一指导方案供应的步骤，设置了一个主题探究活动：我今日的膳食均衡吗?希望通过学生们对一天食谱的设计和食物热能及养分成分的计算等亲身体验的活动，加深对平衡膳食原则的理解，切实树立平衡膳食、合理养分的意识，并能应用于日常生活。二、教学目标学问与技能平衡的膳食应当包含能量的平衡，养分成分的平衡等多方面内容。过程与方法在活动中初步培育利用供应的资料分检出所需信息的实力。情感看法与价值观能够学以致用，在日常生活中遵循平衡的原则选择合理的膳食。三、重点和难点能够学以致用，在日常生活中遵循平衡的原则选择合理的膳食。四、教学打算电脑、自制课件、事先请每位同学测量好体重、13—16岁青少年每日平均所需能量及各种养分成分的质量参考表、M餐厅全部食物的养分成分及能量表、学生活动学习单。五、教学过程教学内容老师行为学生行为教学说明引入以大头娃娃和劣质奶粉、胖墩夏令营、少女减肥前后照片对比三个事务引入：吃对我们的健康是多么重要。“民以食为天”，吃是人类的本能，但怎样吃得合理，吃出健康却包含着许多学问。今日我们探讨的主题就是科学地吃：平衡膳食。只有做到了均衡的膳食，我们的养分才会合理，才有利于我们的身心健康。观看老师依次出示的图片，回答相应的问题。能初步相识到合理养分的重要性。利用PPT投影图片。激发学生对相关问题思索的爱好。主题活动：我今日的膳食平衡吗？1.了解自己的体重。2.布置食谱设计活动的要求：前提：假设同学们一天的饮食全部在M快餐厅解决。每小组六—七位同学共同分工合作设计一份食谱。小组成员全部这天的膳食全部相同。第一步：请小组长负责组织好小组成员共同选择好早、中、晚餐的食物，填写在表中。其次步：请依据自己选择的食物利用老师给你供应的食品配料信息表计算1、食物的能量总值；2、各种养分成分的总质量。填入表中。并请计算出早、中、晚餐占一天总能量的百分比。大家合理分工，看看哪个小组合作得最好，最早完成。第三步：请与这张参考标准表进行比较。3.巡察并了解同学活动的状况。4.组织沟通，进行自我评价，并接受他人评价。1.计算自己的BMI：体重/身高的平方。评价自己的体重状况。2.学生分组设计食谱。3.思索探讨的问题：在这份食谱中，我们做得比较好的是哪些地方？做得不够好的地方有哪些？这张食谱适合我们组全部的同学吗？在你选择的食物中应当增加或削减哪些食物才能真正实现“平衡膳食，健康体重”呢？13—16岁青少年每日平均所需能量及各种养分成分的质量参考表，学生活动学习单（4张/小组）。在比较中使学生懂得合理膳食对健康重要性。平衡膳食的原则1.引导学生在刚才沟通的基础上归纳平衡膳食的原则。2.出示科学膳食金字塔。在探讨与沟通中得出平衡膳食的原则，并与膳食金字塔进行比较。学会理性地选择适当的膳食，做到饮食有度，以促进自身及家人的健康。反馈练