2024年北师大版九年级生物下册月考试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2024年北师大版九年级生物下册月考试卷512考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列做法中，正确的是（）A.少吃盐B.不吃蔬菜C.不吃早饭上学D.不爱喝水，爱喝饮料2、被誉为“杂交水稻之父”的是（）A.李时珍B.林奈C.达尔文D.袁隆平3、夏天，把一馒头放置在空气中一段时间，发现馒头上长出许多霉菌，这是因为（）A.馒头中含有霉菌B.空气中的霉菌落在馒头上生长而成C.细菌是在馒头上自然发生的D.氧气和馒头作用生成了霉菌4、人类培育了很多生物新品种，主要用到了以下那些方法①人工选择②杂交③宇宙射线④化学试剂（）A.①②B.③④C.①②③D.①②③④5、参天大树可以高达百米；但水分仍是由根提供的．在植物体内水可以往高处流，其动力主要来自（）

A.光合作用。

B.蒸腾作用。

C.呼吸作用。

D.吸收作用。

评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)6、（2015秋•曹县校级期末）从一个细胞到青春洋溢的初中生；生命给了小丽太多的惊奇。

（1）小丽的生命开始于一个被称为受精卵的细胞，开始发育的场所是____，小丽舒适地生活在妈妈的子宫里，每时每刻，都能通过胎盘和____，从妈妈那儿获得养料和____．

（2）爸、妈都是双眼皮，小丽也是双眼皮，这是一种____现象，若控制双眼皮的基因用A表示，控制单眼皮的基因用a表示，那么，控制小丽的眼睑的基因组成是AA或____．

（3）小丽是个女孩，小丽的性染色体组成是____．

（4）青春期的小丽开始出现了女孩的第二性征，这和性器官中的____分泌的雌性激素有密切关系。

（5）小丽长大后如果和一个单眼皮的男子结婚，该夫妇生出一个单眼皮孩子的可能性是____或____．

（6）子代的基因组成与父母之间存在差异，这种变异能否遗传？____．7、用显微镜观察英文字母“P”时，视野里看到的图象形状是____．8、（2012秋•东莞市校级月考）举重运动员要把杠铃举上头顶且停留三秒才算成功（见图）．他完成一系列动作要靠由____和____组成的运动系统，也需要____系统的控制和调节，还需要消化、呼吸、循环等系统的____．如图所示状态时，上臂的肌肉处于____状态．9、患过麻疹的人，体内产生一种抗病毒的蛋白质．这种蛋白质和麻疹病毒分别称为____．10、（2010秋•洛阳期末）观察叶片的横切面结构图并填空：

（1）具有保护作用的结构是[7]下表皮和[____]____．

（2）叶片与外界进行气体交换的门户是[____]____．它的开放和关闭由[5]____控制．

（3）叶片的基本组织是[____]____和[____]____，它们的细胞内都含有大量的叶绿体，是叶片进行____的场所．11、（2009春•莘县期中）据图回答下列问题．

（1）细菌细胞的一般结构有[2]____、[3]____、[4]____和[5]____等．

（2）细菌细胞的特殊结构（有的细菌细胞才有）有[1]____和[6]____等．

（3）[1]____的作用是____，[6]的作用是____．

（4）细菌的营养方式是____和____．12、（2009秋•仁寿县校级期中）美洲某草原为保护鹿群；自1907年开始人工捕猎美洲狮和狼等捕食者，结果若干年后，鹿群的变化如图所示．据图回答问题：

（1）这些生物所组成的食物链是（只写一条）____

（2）自1907年开始，人工捕猎美洲狮和狼后，鹿群数量的变化是____，草场的变化是____．可见食物链中的各种生物之间存在着____的关系．人类的行为通过影响食物链而破坏了该草原的____．

（3）由此我们得到的启示是人类的活动应从维护生物圈的稳定和繁荣的角度出发，应按____办事．评卷人得分三、判断题(共5题，共10分)13、鱼类就是俗称为“×鱼”的所有动物的总称．____（判断对错）14、测量时为了减少误差，可采取多次测量求平均值．____（判断对错）15、自然选择学说只适用于动物，不适用于植物．____．（判断对错）16、植物体吸收的水分有10%～15%保留在体内或被利用，其余主要通过蒸腾作用散失．____（判断对错）17、为了保证身体健康，必须保证每日三餐按时进餐，不挑食、不偏食．____．（判断对错）评卷人得分四、其他(共3题，共9分)18、某同学根据微生物的某一特征进行简单分类（见下表）．

。待分类的微生物乳酸菌、曲霉、醋酸菌、流感病毒、青霉、酵母菌类别一醋酸菌、乳酸菌、流感病毒类别二青霉、曲霉请问，酵母菌应该属于类别____．19、如图所示为某些微小生物的形态图；请据图回答下列问题。

（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有成形的____．

（2）B和D的菌体都是由许多细胞连接起来的____构成的．

（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[____]____．

（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落．从菌落的____；可以大致区分A和B；D．

（5）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸．泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，其中的科学道理是：不让空气进入坛内而保持坛内____的环境．因为乳酸菌只有在____的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为____．20、细菌性痢疾是一种由细菌引起的疾病．

（1）如图1所示的3种细胞结构，最有可能是细菌性痢疾病原体细胞结构的是____，你认为这种细胞是细菌的主要依据是____．

（2）细菌性痢疾属于消化道传染病，主要通过____传播．其病原体经口进入消化道后，大部分被胃酸杀灭，人体的这种生理功能称为____免疫．

（3）治疗急性细菌性痢疾往往需要口服或静脉滴注抗菌药物．若口服抗菌药物；药物到达小肠的路径是。

口～咽～____～胃～小肠；若静脉滴注，抗菌药物从体静脉进入循环系统到达发病部位，此过程中抗菌药物依次通过心脏各腔（如图2）的顺序是____．

A．①→②→→③→④B．③→④→→①→②

C．①→②→→④→③D．③→④→→②→①评卷人得分五、综合题(共1题，共4分)21、PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物；也称为可入肺颗粒物．它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20．气象专家和医学专家认为，由细颗粒物造成的灰霾天气对人体健康的危害甚至要比沙尘暴更大．因为人体的生理结构决定了人体对PM2.5没有任何过滤；阻拦能力．

请根据以上资料及相关知识回答下列问题：

（1）PM2.5属于大气污染物，在城市产生的主要来源除了工业生产的排放，你认为应该还有____．

（2）PM2.5对人体健康危害极大，是因为粒径2.5微米以上的颗粒物吸入时会被鼻腔里的____挡住，还能被鼻黏膜和气管内粘膜上的____分泌的黏液粘住；而人体无法对PM2.5进行任何过滤；阻拦，可直接进入肺部，从而影响人体健康．

（3）PM2.5进入人体后，主要引起____系统的疾病．

（4）防治PM2.5污染的根本措施是____．参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、A【分析】【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．【解析】【解答】解：合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要；含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐；低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．

故选：A2、D【分析】【分析】袁隆平，北京人，汉族，运用生物科学技术，培育出举世闻名的杂交水稻，是著名的杂技水稻之父．【解析】【解答】解：A；李时珍是我国古代是医药学家；著有《本草纲目》一书；

B；林奈是瑞典的植物学家、冒险家；林奈在生物学中的最主要的成果是建立了人为分类体系和双命名法；

C；达尔文是英国生物学家；进化论的奠基人．在探究生物进化奥秘的过程中，具有重要贡献，他提出了生物进化的自然选择学说，被恩格斯赞誉为“19世纪自然科学三大发现”之一；

D；袁隆平；北京人，汉族，运用生物科学技术，培育出举世闻名的杂交水稻，是著名的杂技水稻之父．

故选：D．3、B【分析】【分析】细菌和真菌分布广泛，无处不在，但他们的生存也需要一定的条件，例如需要水分、适宜的温度还有有机物，不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件．【解析】【解答】解：A；馒头中不含有霉菌；A错误；

B；馒头上有很多有机物；能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使馒头发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见馒头的发霉长毛，应该是由空气中的霉菌落在馒头上生长而成，B正确；

C；细菌来自于空气中；不会在馒头上自然发生，C错误；

D；霉菌往往以菌丝体在寄生的馒头等物质上扩展蔓延．当营养生活进行到一定时期时；真菌就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体，不是氧气和馒头作用生成了霉菌，D错误．

故选：B．4、D【分析】【分析】遗传育种是通过系统选择、杂交、诱变等方法培育人类需要的动植物新品种．育种是通过创造遗传变异、改良遗传特性，以培育优良动植物新品种的技术，以遗传学为理论基础，并综合应用生态、生理、生化、病理和生物统计等多种学科知识，遗传育种对发展畜牧业和种植业具有十分重要的意义．【解析】【解答】解：①人工选择是人们根据各自的爱好对不同的变异个体进行选择．经过若干年的选择；使选择的性状积累加强，最后形成不同的新品种．

②在生物体进行有性生殖的过程中；控制不同性状的基因重新组合，然后进行筛选，选育出符合人们需要的新品种．这种利用生物的遗传变异来培育新品种的方法叫杂交育种．

③太空育种可以获得新品种的原因是在太空条件下（紫外线；宇宙射线等的辐射下）容易改变种子的遗传物质；这种变异是遗传物质改变引起的变异是可以遗传的．然后通过选择培育获得符合人需要的可遗传的变异新品种．

④利用化学试剂使生物染色体变异．如三倍体无籽西瓜是用普通西瓜在幼苗期用秋水仙素处理；得到四倍体西瓜，把四倍体作为母本，普通西瓜为父本，杂交产生三倍体西瓜；它属于染色体变异．

由以上分析人类培育了很多生物新品种；主要用到了①人工选择②杂交③宇宙射线④化学试剂．

故选：D5、B【分析】

蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程；植物的蒸腾作用在把体内的水以水蒸气的形式蒸发到大气当中去的时候，是一种“泵”的原理，它为根吸水提供了向上的拉力，同时溶解在水中的无机盐也一同被向上吸收和运输，动力都是来自于植物的蒸腾作用．其次，蒸腾作用还能提高大气的湿度，增加降水．并带走植物体内的热量，使植物不至于在炎热的夏天被烤死．同时促进了生物圈的水循环．可见B符合题意．

故选：B

【解析】【答案】此题考查的是绿色植物蒸腾作用的意义；据此答题．

二、填空题(共7题，共14分)6、略

【分析】【分析】（1）人类受精的过程及胚胎发育过程如图：

．

（2）遗传是指亲子间在性状上的相似性；变异是指亲子间和子代个体间在性状上的差异．

（3）生物的性状是由一对基因控制的；当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性；一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来．

（4）人的体细胞内的23对染色体，有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX．【解析】【解答】解：（1）“小丽的生命开始于一个被称为受精卵的细胞”；受精卵开始发育的场所是输卵管，“小丽舒适地生活在妈妈的子宫里，每时每刻”，都能通过胎盘和脐带，从妈妈那儿获得养料和氧气．

（2）“爸；妈都是双眼皮；小丽也是双眼皮”，体现了亲子代之间在性状上的相似性，因此这是一种遗传现象；“若控制双眼皮的基因用A表示，控制单眼皮的基因用a表示”，那么，控制小丽的眼睑（双眼皮）的基因组成是AA或Aa．

（3）“小丽是个女孩”；女性的性染色体是XX，因此小丽的性染色体组成是XX．

（4）男性的睾丸和女性的卵巢能产生生殖细胞和分泌性激素；性激素能促进第二性征的出现，因此，“青春期的小丽开始出现了女孩的第二性征”，这和性器官中的卵巢分泌的雌性激素有密切关系。

（5）小丽双眼皮的基因型是AA或Aa；“小丽长大后如果和一个单细胞的男子结婚”，遗传图解如图1；图2：

从图1看出；如果小丽的基因型AA，生出的孩子都是双眼皮，因此该夫妇生出一个单眼皮孩子的可能性是0；从图2看出，如果小丽的基因型Aa，该夫妇生出一个单眼皮孩子的可能性是50%．所以“小丽长大后如果和一个单细胞的男子结婚”，该夫妇生出一个单眼皮孩子的可能性是0或50%．

（6）“子代的基因组成与父母之间存在差异”；这种变异是由遗传物质基因改变引起的变异，是可遗传的变异，因此这种变异能遗传．

故答案为：

（1）输卵管；脐带；氧气。

（2）遗传；Aa

（3）XX

（4）卵巢。

（5）0；50%

（6）能遗传7、略

【分析】【分析】（1）显微镜成倒立的像；“倒立”不是相反，是旋转180度后得到的像．即上下相反；左右相反．

（2）做此类题有个小诀窍，就是把这个字母写到一张小纸上，然后把这张纸旋转180度后，再看就是左右上下颠倒的图象了．【解析】【解答】解：在一张小纸上写好英文字母“p”后；旋转180度后看到的是“d”．所以，“用显微镜观察英文字母‘p’时”，视野里看到的图象形状是“d”．

故答案为：d．8、略

【分析】【分析】运动并不是仅靠运动系统来完成，它需要神经系统的控制和调节，需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合．【解析】【解答】解：哺乳动物的运动系统由骨骼和肌肉组成；完成一系列动作要靠由骨骼和肌肉组成的运动系统．在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用．可见，人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨；骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成．同时运动需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合．

如图所示状态时；上臂的肌肉处于收缩状态．

故答案为：骨骼；肌肉；神经；协调配合；收缩．9、略

【分析】【分析】抗体是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白．主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中．抗原，是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的抗原物质就是抗原．抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等．据此解答：【解析】【解答】解：患过麻疹的人；麻疹病毒侵入人体后，会刺激人体的淋巴细胞产生一种特殊的蛋白质抗体，该抗体只对麻疹病毒有免疫作用；并在人体内存留．当再有麻疹病毒侵入时，就会被存留在人体的抗体清除，但其他病原体侵入时，它并不起作用．引起淋巴细胞产生抗体的麻疹病毒就是抗原．

故答案为：抗体、抗原．10、略

【分析】【分析】本题考查叶片的基本结构及其主要功能，叶片的结构包括叶肉、叶脉、表皮三部分．图中1上表皮，2栅栏组织，3海绵组织，4叶脉，5保温细胞，6气孔，7下表皮，据此答题．【解析】【解答】解：（1）叶片的结构包括叶肉；叶脉、表皮三部分；叶片中具有保护作用的结构是表皮，即7下表皮和1上表皮．

（2）6气孔被称为植物蒸腾失水的“门户”；也是气体交换的“窗口”．它的开放和关闭由[5]保卫细胞的控制．

（3）叶片的基本组织由2栅栏组织和3海绵组织组成；观察图示可知：靠近上表皮的叶肉细胞呈圆柱形，排列整齐；紧密，细胞里有较多的叶绿体，是栅栏组织；接近下表皮的叶肉细胞形状不规则，排列疏松，细胞里含叶绿体较少，是海绵组织，它们的细胞内都含有大量的叶绿体，是叶片进行光合作用的场所．

故答案为；（1）[1]上表皮（2）[6]气孔保卫细胞。

（3）[2]栅栏组织[3]海绵组织光合作用11、略

【分析】【分析】根据细菌细胞结构特点以及生殖方式进行分析回答，图中1荚膜，2细胞壁，3细胞膜，4细胞质，5核物质，6鞭毛．【解析】【解答】解：（1）图中细菌细胞的基本结构为：2细胞壁；3细胞膜、4细胞质和5未成形的细胞核；

（2）特殊结构有1鞭毛和6荚膜；

（3）细胞壁的主要功能是保护；有些细菌生长的中后期细胞壁增厚形成1荚膜，故荚膜的作用是保护，而6鞭毛的作用是辅助运动．

（4）细菌的体内没有叶绿体；靠现成有机物为食，所以其营养方式为异养．在活的生物体内吸收有机物的属于寄生，如痢疾杆菌，它寄生在人和动物的身体上；而靠分解动物尸体；粪便或植物枯枝落叶的生活方式属于腐生，如枯草杆菌．

故答案为：（1）细胞壁；细胞膜；细胞质；核物质。

（2）荚膜；鞭毛。

（3）荚膜；保护；辅助运动。

（4）寄生；腐生12、略

【分析】【分析】本题主要考查生态系统中食物链的书写及生物的数量变化关系，种群增长率的变化规律，据题目逐项作答．【解析】【解答】解：（1）由图中信息可判断是美洲某草原为保护鹿群；自1907年开始人工捕猎美洲狮和狼等捕食者，结果若干年后，鹿群的变化曲线，由此曲线坷判断美洲狮和狼与鹿之间存在捕食关系，鹿是以植物为食的动物．

（2）食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖；相互制约的关系．在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态．因为在生态系统中；某种动物与其他生物有着直接或间接的关系，当某种动物被灭杀后，会直接或间接地影响其他生物的生存，以致影响该动物所生存的整个生态系统．

（3）在一般情况下；生态系统中各种生物的数量总是保持在相对的稳定状态，这种状态叫做生态平衡．生态系统只所以能够在保持相对的稳定状态，这是由于生态系统自身具有自我调节功能．但这种功能是有限度的，若外来干扰超过了这个限度，生态平衡就会失调．故我们应该按照生态规律办事．故答案为：

故答案为：（1）草→鹿→狼或草→鹿→狮。

（2）先增加后减少，草场退化，相互依赖，相互制约，生态平衡（3）生态规律三、判断题(共5题，共10分)13、×【分析】【分析】鱼类的特征有：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游．【解析】【解答】解：

终生生活在水中；用鳃呼吸，用鳍游泳的动物才属于鱼类如鲫鱼；鲤鱼等；有些动物也叫“×鱼”，但不是鱼类，如甲鱼属于爬行动物，鱿鱼属于软体动物，鲸鱼属于哺乳动物等．故说法错误．

故答案为：×．14、√【分析】【分析】误差是客观存在的，只能在条件允许时尽可能减小，而不可能避免．在测量过程中，一般我们会采用多次测量取平均值的方法来减小误差．【解析】【解答】解：所谓误差；是在正确测量的前提下，所测得的数值和真实值之间的差异，由于人的眼睛不能估得非常准，所以存在误差是不可避免的；因此通过多次测量取平均值可以减小估读时造成的偏差．故题干说法正确．

故答案为：√．15、×【分析】【分析】自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存，不适应者被淘汰掉，这就是自然选择．生物通过遗传、变异和自然选择，不断进化．【解析】【解答】解：自然界中各种生物一般都具有很强的繁殖能力；从而能产生大量的后代．而生物赖以生存的食物和空间是有限的，生物为了获取食物和空间，要进行生存斗争．自然界中生物个体都有遗传和变异的特性，只有哪些具有有利变异的个体，在生存斗争中才容易生存下来，并将这些变异遗传给下一代，而具有不利变异的个体被淘汰．自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存，不适应者被淘汰掉，这就是自然选择．生物通过遗传；变异和自然选择，不断进化．因此这里的生物不仅指动物，也指植物．

故答案为：×16、×【分析】【分析】植物生活需要水，但根吸收的水分多数蒸发到空气中去了，只有少数被植物利用，分析解答．【解析】【解答】解：植物体通过根从土壤中吸收的水分；只有约1%被保留在植物体内或被植物体利用，99%以上的水都通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去了，这不是对水的浪费，蒸腾作用有其重要的意义．

故答案为：×17、√【分析】【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．【解析】【解答】解：合理营养的含义是；由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早；中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，不挑食、不偏食，题干说法正确．

故答案为：√四、其他(共3题，共9分)18、略

【分析】【分析】真菌具有成形的细胞核，细菌、真菌生活方式为异养，细菌为分裂生殖，没有成形的细胞核，真菌大多数为孢子生殖．【解析】【解答】解：分类依据是否具有成形的细胞核；类群一没有成形的细胞核，类群二有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核，应该属于类群二．

故答案为：二19、细胞核菌丝C酵母菌形态、大小和颜色缺氧缺氧或无氧乳酸【分析】【分析】图A是细菌，B是曲霉，C是酵母菌，D是青霉．【解析】【解答】解：（1）A是细菌；无成形的细胞核，只有DNA的集中区．C是酵母菌，有成形的细胞核．

（2）B是曲霉；D是青霉，菌体都是由菌丝构成的．

（3）C是酵母菌；在酿酒；做面包和蒸馒头时离不开酵母菌．

（4）A细菌；B曲霉、D青霉在适宜的培养基中会大量繁殖；形成菌落，从菌落的形态、大小和颜色可以大致区分．A细菌的菌落较小，颜色浅，表面粘滑或干燥；B曲霉的菌落较大，黄色、褐色、红色等，呈绒毛状；D青霉，菌落较大，青绿色，绒毛状等．

（5）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸．乳酸菌属于厌氧菌；必须创造无氧的条件．因此泡菜坛的结构既要加盖，还要用一圈水来封口，其中的目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸．

故答案为：

（1）细胞核。

（2）菌丝。

（3）C；酵母菌。

（4）形态