DB510129T 015-2015 果蔬基地采摘服务规范

2015-09-01发布2015-10-01实施大邑县市场监督管理局发布IDB510129/T015-2015本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由大邑县市场监督管理局归口。本标准由大邑县旅游局提出。本标准主要起草单位：大邑县旅游局、大邑县雾山乡大坪村金蜜李农民专业合作社、成都老农王农业开发有限公司、大邑县蓝投种植农民专业合作社、大邑县韩场镇青龙葡萄种植农民专业合作社。本标准主要起草人：聂春芬、雷蓉、谭薇、陈旭、靳西彪、万春美、魏鑫、王强、曾亮、陈光毅、马玉珍、雷挺、曾正平。1DB510129/T015-2015准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB2894安全标志及其使用导则GB3095-1996环境空气质量标准GB3095-1996环境空气质量标准GB3096-2008声环境质量标准GB3838-2002地表水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB13495消防安全标志GB16153饭馆(餐厅)卫生标准GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB/T18973-2003旅游厕所质量等级的划分与LY/T1777森林食品质量安全通则DB51/T976农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范卫监督发〔2005〕260号2DB510129/T015-20153.1果蔬基地采摘服务Serviceofpickingfruitsandvegetablesbase为在果蔬基地中开展的以果蔬采摘为主，以观光、休闲、教育为辅，旅游者在参与过程中可享受采摘、收获的乐趣，欣赏田园风光、放松身心和了解相关农业知识等的活动而提供的旅游服务。4.1果蔬基地的建筑及其附属设施以及相关的活动开展、运营管理等工作，应符合安全、消防、卫生、环保等方面国家和地方的法律法规以及强制性标准的规定。4.2服务项目的设计宜突出当地特色，注重文化氛围，强调生活体验，具备一定的科普功能。4.3服务活动应保障游客的人身财产安全，且健康、生态、环保。4.4果蔬基地的日接待能力宜不低于200人次，配备足够的服务设施和服务人员，所有收费项目应明码标价。5果蔬种植要求5.1果蔬基地的建设应规划合理、规模适当且生态环境优良。5.2果蔬产品宜品种多样、品质优良，获得相应的农产品质量认证。5.3果蔬产品宜为当地的特色品种，且具有一定的知名度。5.4按果蔬品种生长周期的需求，果蔬采摘期限应合理设置。5.5果蔬采摘区的边界设置应明确，宜在边界处有围栏、围网等设施。5.6每日果蔬价格应在果蔬基地接待室附近设置的公示栏中公布。6基地建设要求6.1基地选址和布局6.1.1果蔬基地周边应环境良好，无污染源。空气质量应符合GB3095-1996中二类环境空气功能区质量及以上的规定，环境噪声应符合GB3096-2008中2类及以上的规定，地面水质应符合GB3838-2002中Ⅲ类及以上的规定。果蔬品种的产地环境应符合GB/T18407.1和GB/T18407.2的规定。即具有良好的步行游园观光性，且能提供舒适的休息环境。不同采摘区域应根据自身情况，明确合理的接待量，并对外公示。6.1.3采摘游步道应保证游客安全通行。6.2交通设施6.2.1到达果蔬基地的道路设施应完善且便捷，路面应平整坚实，保证游客进出的方便。6.2.2宜整合当地的公交线路资源。6.2.3结合游客的停车需求，应配备一定面积的停车场地。6.2.4可供游客步行的游步道应布局系统，日结构完整、设计合理，宽度以能容纳两人交会通行为宜，满足游客观赏、采摘及休闲的需要。3应配备公共休息设施，并应做到布局合理、数量充足、与周边环境相协调。6.4食宿设施16153的规定。6.4.2配备的住宿设施应符合DB51/T976的规定。6.5.4男女厕位的比例宜设计为1:2。6.6通讯设施设施完备，通讯、网络畅通，可配备公用电话亭、无线网络终端等。6.7标志与信息方习俗气息。公共图形符号应符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。安全标志应符合GB2894导游全景图的内容包括但不限于：——果蔬基地的名称；——当前位置；——采摘区进出口；——主要采摘品种位置分布；——公共厕所；——急救设施位置；——咨询电话、急救电话和监督投诉电话。采摘安全公告的内容包括但不限于：——采摘操作安全和急救措施、急救电话；——采摘开放区域与关闭区域状态；——采摘区域内采摘品的数量状况，采摘品数量较少时应给予特别提醒。6.8安全6.8.1落实安防、消防、突发事件、医疗救助、食品安全等领域相关的国家和地方的法律、法规，确保游客生命财产安全。46.9卫生与环保6.9.4果蔬基地内饮用水应符合GB5749的规定。7.1服务人员按图1的规定进行。5图1采摘服务流程图7.3.2服务环节7.3.2.1入园接待7.3.2.1.1及时为来到果蔬基地的游客提供停车引领服务。7.3.2.1.2接待点应有服务人员为游客提供各类咨询服务。7.3.2.2办理采摘准备事宜7.3.2.2.1可提供果蔬基地相应的介绍资料。资料内容包括但不限于：——果蔬采摘基地的简介；——果蔬品种的简介；——果蔬基地的交通说明图；——收费价目表；——成熟果蔬识别手册；——果蔬清洗常识手册；——采摘技巧以及科学的包装、运输、贮存和食用方法等。7.3.2.2.2由专人向游客进行入园介绍，告知其果蔬基地的注意事项和紧急情况处理办法，并进行道路引领。7.3.2.2.3告知游客果蔬基地内可采摘的果蔬品种、各类免费及收费休闲项目以及相应的收费价目。7.3.2.3安排进入采摘区7.3.2.3.1安排游客有序进入采摘区，游客较多时应有相应的应急预案，注意疏导。7.3.2.3.1步行引领时，服务人员应走在排头游客的左前方，保持微笑，语言得体。7.3.2.3.2乘车引领时，服务人员应引导游客有序上车，确定所有乘车游客上车并入座后可启动车辆。7.3.2.4采摘活动服务7.3.2.4.1介绍果蔬品种、营养价值及果蔬基地的栽种情况等。7.3.2.4.2提供相应的采摘工具及盛放装置。7.3.2.4.3指导游客分辨并采摘成熟的果蔬，采用正确的食用方式。7.3.2.4.4服务人员应随时关注游客的个性化需求，真诚为游客提供采摘服务，对游客的个性化需求，凡能够满足的，应及时予以满足。7.3.2.5休闲活动服务6DB510129/T015-2015可提供食宿服务、采摘品深加工服务及产品、产品配送及邮寄服务、电话预约服务，并应提供必要的医疗救助服务。品称重计量监督管理办法》的规定。商品计量监督管理办法》的规定。按图2的规定进行。活动主题活动策划活动推广表演活动方案7采摘活动主题应充分展示果蔬基地的旅游资源优势以及独特的旅游文化，推进一三产业互动。方案策划人员应围绕观光、采摘、品尝、体验等策划，提供具体活动方案，组织能充分体现活动主题的采摘趣味赛、植物认养认领、采摘品评选评奖、采摘品拍卖等活动。活动方案的内容包括但不限于：——活动名称；——活动目的；——活动地点；——活动时间；——报名方式；——比赛方式及规划；——奖项设置；——经费预算。宣传人员应负责活动的宣传氛围营造、记者邀请、安排摄像机以及新闻的录制等。宣传的形式和内容包括但不限于：——活动前推广以网络为主，电视报纸为辅。——活动报道主要在新闻类、旅游专栏、美食栏目类等旅游专题节目持续报道。——后续宣传包括新闻、网站、画册等。财务人员应负责活动整体费用预算，并提供详细活动费用清单。对公共用品(工具)和活动区域、采摘区域等进行必要的清扫进而消毒处理，且保持采摘区域清洁。8.1质量跟踪与改进8满意度的收集方式包括但不限于：——直接与游客沟通；——向游客发放调查问卷；——委托专业调