DB510112T 012-2014 地理标志保护产品 龙泉驿水蜜桃种植技术规范　

DB510112/T012—2014IDB510112/T012—2014前言 1 1 14产地环境条件 2 2 3 4 59花果管理 610病虫害防治 7 7 7 713检验方法 814检验规则 8 8 9本标准的结构和表达根据GB/T1.1-2009制定。本标准由龙泉驿区农村发展局提出。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准主要起草单位：成都市龙泉驿区农村发展局；成都市龙泉驿质量技术监督局；成都市龙泉驿区环境监测站。本标准主要起草人：余国清、曾正晖、周群、曾超、魏荣洲。1DB510112/T012—2014本标准规定了地理标志保护产品龙泉驿水蜜桃种植技术规范的环境条件、土肥水管理，整形修剪，果实管理，病虫防治、采收等技术操作规程；以及龙泉驿水蜜桃的相关定义、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮藏。本标准所指鲜食桃品种包括极早熟、早熟、中熟、晚熟的各熟期品种。本标准适用于地理标志保护产品龙泉驿水蜜桃的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T15618-1995土壤环境质量标准NY/T586鲜桃DB51/335无公害农产品标准DB51/336无公害农产品(种植业)产地环境条件DB51/337无公害农产品农药使用准则DB51/338无公害农产品生产用肥使用准则3定义指产地在龙泉驿区域内，生产严格按本标准执行，水蜜桃质量符合本标准规定，经专门机构检验认3.2极早熟品种2果实发育期≤65天的桃品种。果实发育期66～85天的桃品种。果实发育期86～120天的桃品种。果实发育期≥121天的桃品种。产地环境条件中的空气、生产用水质、土壤应分别符合GB3095-1996、GB5084-2005、GB/T5育苗选用适应性强、能保持嫁接品种果实质量和产量的毛桃砧或其他适宜的品种。5.2种子处理11月进行种子的层积处理，将种子浸泡1-3天。用持水量50%的湿沙5份与浸泡过的种子1份混匀，堆积保湿贮藏。5.3播种选择地势平坦，排灌方便的沙壤地作苗圃地。666.7平方米用种量60kg。禁止重茬连作育苗。幼苗生长到3～4片真叶时带土移栽、补缺。疏除过密苗和弱小苗。4～6月份及时浇水抗旱、追肥，防治病虫。5.5嫁接选择树势健壮，无病虫害，生长结果良好的优良品种植株。采集树冠外围、生长充实、芽饱满的长果枝或营养枝作为接穗。5.5.2嫁接时期3秋季嫁接在9-10月，春季嫁接在2月-3月上旬。特殊情况下，可在6月中旬进行绿枝嫁接。般秋季采用单芽腹接，春季采用切接。嫁接时做到芽片和砧木削面平滑，芽片对齐一面的形成层，绑扎结实。适时剪砧、抹除砧木萌芽。嫁接苗生长前期，加强肥水管理和防治病虫。8月上旬主梢副枝摘心，促进枝条健壮充实，防止旺长。6建园位1.5m以下交通方便的地段建园。6.2规划果园规划应遵循因地制宜，相对集中，统筹安排的原则，规划作业区、道路、排灌系统、品种选择和栽植等。根据销售市场情况，品种的成熟期和优良性状，立地环境条件选择和配置适宜的品种，适地适栽。和提高土壤肥力。根据品种、土壤、地势、整形方式和技术，规划合理的种植密度。一般栽植密度2.5m-4m×4m-5m。山坡地适当密植，按等高线方向栽植，便于水土保持和生产管理。平坝地采用深沟高厢或起垄栽培。栽培苗木可选择一年生成苗或带芽苗，重茬地使用壮苗。栽植苗木不带有检疫性病虫害，嫁接口愈充实饱满，无机械伤。按规划行距放线后进行土壤改良，可用秸秆、土杂肥或腐熟农家肥，用量为1000kg加磷肥100kg/666.7m²,脊薄土壤的有机肥施入量加倍；肥与土混均后，上面回填表土20cm左右，将改良好的土壤做成高100cm左右的厢面，在厢面上按规划的株距放线确定定植点进行定植，在定植点上挖定植穴。秋季自然落叶后至翌年萌芽前(11月-2月)。4定植时，边回填细土边轻摇树干，踏实土壤，使根系与土壤较紧密结合并呈自然生长状态。灌足定根水，并覆盖100cm见方的塑料薄膜或稻草保湿。定植深度以原出圃土印为准，不得超过嫁接口。6.4.3.1补植少数未成活树苗或遗失苗，在2月下旬至3月上旬及时补栽或补接。6.4.3.23-6月份，每15天～20天浇施一次含0.1%尿素的清淡农家肥10kg/9-10月结合施基肥进行，深度30-60cm。每年或间隔一年翻耕一次，。天-15天，提倡盖反光膜。幼树行间1m外可栽种矮杆作物，禁止栽种高杆作物。全年肥料的施用量应根据树势、树龄、产量、土壤肥力状况等综合分析确定。一般生产2000kg果实，全年应施入农家肥4000kg或商品有机肥500kg,施P₂O₅5～10kg、K₂015～20kg。施用量占全年有机肥用肥量60-80%。以堆沤过的堆肥和农家肥为主，搭配占全年10%左右氮、磷、钾化学肥料或复合肥。9月下旬-10月结合土壤深翻耕时施入。5树不施。在果实成熟前30-45天追施以钾肥为主的速效肥，搭配农家肥水。钾肥用量应占全年施用量的70-80%。7.4.4.3根外追肥桃果实硬核期和膨大期喷雾磷酸二氢钾和钙肥2-3次，有利于提高果实品质和耐贮性。幼年树以环状沟施肥方法为主，施入基肥和壮果肥。成年树以多点多窝施肥方法为主，施入壮果肥和基肥。生长季提倡采用管道或液压移动式施肥枪进行施肥。萌芽前期，桃树浇灌一次透水。花后至硬核期，及时浇灌水，保持土壤含水量达到20-40%。硬核起灌水量适中，保持土壤含水量相对稳定。缺水或水分过多都容易引起落果。灌水方法有沟灌、浇灌、滴灌和喷灌。其中滴灌和喷灌较为先进，并能节水和保土保肥。保持果园沟渠通畅，雨后能及时快速排走积水。果实采前半月，控制灌水，防止田间积水，避免引起裂果和果实的糖度及品质降低。8.1树形幼树在距地面60cm高处定干，培养三大主枝自然开心树形。主枝与主干之间的角度保持50-55度。主枝上培养2-3个侧枝，错落分布。侧枝与主枝之间角度70-80度。只培养2个伸向行间的主枝。具体培养方法同8.1.1。主要用于密植果园。结果前扩冠，结果后尽早控冠。封林后间伐，培养结果枝组填补空缺。68.2.2幼树修剪8.2.2.1夏季修剪采取抹芽、摘心、扭梢、拉枝等方法控制直立旺长枝条的生长，调整枝条分布和生长角度。抹芽除萌主要抹除内长芽，双芽留一去一，主枝生长到50cm时摘心一次，其余枝条长放。8.2.2.2冬季修剪剪除细弱枝、密生枝、病虫枝及部分营养枝。细弱主枝留2/3短截，主枝上副梢按20cm枝距进行疏剪，留下0.5cm粗以下的枝。8.2.3盛果初期树修剪8.2.3.1主要培养好各级骨干枝和结果枝组。骨干枝间隔70cm可培养一个大型枝组。各延长枝与结果枝组的头，细弱的应进行短切，培养健壮树势。8.2.3.2强旺枝采用甩放或背斜侧生枝换头，控制树势。弱枝重剪，少留花果，进行培养或更新。内膛直立强旺枝及时疏除，保持树体通风透光。8.2.4盛果期树修剪夏剪与冬剪结合进行，适当增大修剪量，保持树体有一定生长势。继续调节各主枝与枝组生长势的平衡，维持高产稳产树形。疏除过密枝、重叠枝，短截回缩弱枝。更新枝组，防止枝组老化。旺枝控制上部旺长，促进下部的生长势。8.2.5衰老树修剪利用重剪和回缩刺激萌发旺枝，更新骨干枝和树冠，维持产量。骨干枝回缩到3-5年生位置，促发旺枝。利用树冠内徒长枝培养成新的主枝或枝组，更新树冠。短截填补空缺疏除过密弱小枝组，减少枝组数量。9花果管理9.1人工授粉花期遇不良气候或无花粉少花粉品种，应及时进行人工辅助授粉。9.2疏花花前疏枝和复剪，花期疏花，保持留花距离均匀合理。9.3疏果9.3.1花后20-30天疏第一次果，第二次疏果定果在15天后进行。幼龄旺树及中晚熟品种疏果时间适当推迟，早熟品种及丰产性强的品种适当早疏果。疏除畸形果，并生果及小果、病虫果、过密果。留枝条中上部位两侧的大果子。长枝修剪树挂果枝的基部要求不留果。9.3.2传统短枝修剪的特长果枝、长果枝、中果枝留果量分别为4、3、2;短果枝2-3根留一个果，健壮短果枝留1个果。长枝修剪时提倡“看枝定果”:以每20cm左右枝段留1果计算留果量9.4果实套袋7DB510112/T012—2014按照DB510112/T002的规定执行。11.1采收时期优等品一等品二等品基本要求果实充分发育，新鲜清洁，无异常气味或滋味，不带有不正常的外来水分，具有适于市场或贮存要求的成熟度果形果形端正，具有本品种应有的特征色泽果皮颜色具有本品种成熟时应有的色泽单果重(g)≥极早熟品种>150早熟品种>180中熟品种>200晚熟品种>250果面无缺陷(包括刺伤、碰压、磨伤、裂伤、病虫伤、裂口)允许下列未伤及果肉、无害于一般外观和贮藏的果皮轻微斑疤伤(≤0.5cm²)和风干裂口(长度≤0.5cm)允许下列对果肉无大损害的果皮中的3项：碰压伤≤1.0cm²、磨伤1.0cm²、风干裂口长≤1.0cm、虫伤面积≤0.3cm²8DB510112/T012—2014表2理化指标项目极早熟品种早熟品种中熟品种晚熟品种可溶性固形物(20℃)%≥总酸(以苹果酸计)%≤15.2包装9DB510112/T012—201415.2.1单果用包果纸，包装材料应清洁卫生、干燥、无异味，质地柔软。内衬柔软垫箱纸或填充用纸15.2.2果品装箱容器须牢固适用，无污染，对产品有良好的保护作用。可以采用瓦楞纸箱、木箱、塑料箱