营养一生三教学教材

纽崔莱健康营养讲座三

营养一生一、儿童营养问题儿童多动症的临床表现：

儿童多动症是一种神经系统的持续性兴奋，不自主的传递一些运动信息，表形为注意力不集中，安静不下来，小动作特别多。诱发因素：1.儿童多动症的真正原因还在研究中，但是研究儿童的专家学者分析，第一是怀孕期间低蛋白，低钙饮食，于是从很小时候就种下了儿童多动症的隐患。日后在孩子的成长过程中，由于缺钙造成的本来就有潜在的缺钙，一旦缺钙孩子就作为第一诱发原因发病，所以儿童多动症跟缺钙有密切关系。这样的孩子补钙会杜绝他发病。2.还有一个原因与污染有关，对孩子来说，最大的污染是食品添加剂。食品添加剂主要含亚硝酸盐，在体内变化亚硝胺。3.膨化剂，铝、铅，这些食品对神经系统都有明显的影响，这也是诱发儿童多动症的原因。偏食：又称脾虚。养分不均衡。调整好孩子的脾胃功能，关键在——果蔬（维生素、矿物质）。把孩子的脾胃功能调整好才能达到营养的最好摄取。营养不良、不长个营养不良系因为缺乏营养所致，分为蛋白质营养不良，能量营养不良，以及混合型营养不良。营养不良的原因先天因素：母孕期营养不良，早产所致出生体重低下，先天性消化道畸形所致摄入食物不足和吸收障碍。后天因素：婴幼儿喂养不当，儿童偏食，过度节食，慢性消耗性疾病，胃肠道疾病等。营养不良的临床表现体重不增，体重下降生长缓慢，消瘦，水肿严重者组织器官功能紊乱，免疫力下降，容易合并感染，甚至影响智力发育。友情提醒多动症：注意少吃西红柿、苹果、人工调味品（味精）等。限制这些食物有利于儿童多动症的康复。偏食：服用此方7天后，孩子抢吃饭。长高：服用此方1月后没有不长个的——10岁以下吃2次/天，10岁以上3次/天，先天不足后天补。感冒：孩子体弱易感冒按此方补，调100天恢复相当好。女性营养问题---孕期营养我国每年约有2000万女性怀孕，并且大约有相同数量的婴儿出生，要使一个小孩的体格发育良好，聪明伶俐，不是在小孩出生之后才开始注意营养补充，而是在胎儿时期就要由母体供给充足的营养，为孩子将来的健康打下基础。但母亲的膳食不能满足胎儿需要时，胎儿将动用母亲体内的营养贮备。这会增加母亲患病的危险性，也将影响胎儿的发育。因此女性怀孕后，为了满足胎儿发育和自身的营养需要，必须摄取均衡充足的营养。生理特点女性怀孕后，为满足胎儿生长发育的需要，在胎盘产生的激素参与下，孕妇体内各系统将发生一些列的生理变化。孕妇的生理变化系统生理变化血液系统·自怀孕6-8周，母体血容量增多，包括血浆与红细胞的增加。由于血浆增加多于红细胞增加，血浆增加约1000毫升，红细胞增加约500毫升，出现血液稀。·由于血液稀释，红细胞及血红蛋白浓度下降，出现生理性贫血。·白细胞自怀孕7~8周开始增多，怀孕30周时达到高峰。·妊娠乖哦他那个期血液处于高凝状态。多种凝血因子的水平均有不同程度的增加，为产后胎盘附着面的迅速止血提供准备。·由于血液稀释，血浆蛋白从妊娠早期开始降低。心血管系统·随着胎儿生长，孕妇的心脏向上，向左，向前移位，更贴近胸壁。心脏容量增加约10%，心率每分钟增加约10~15次。妊娠早期及中期血压偏低，晚期血压轻度升高。·妊娠期静脉壁扩张，增大的子宫压迫下腔静脉使血液回流受阻，孕妇容易发生下肢，外阴静脉曲张和痔疮。消化系统·受大量雌激素影响，孕妇牙龈肥厚，容易患牙龈出血，牙齿容易松动及出线龋齿。·约半数女性在怀孕早期（停经6周左右），出现食欲不振，恶心，晨起呕吐等早孕反应，一般在怀孕12周左右自行消失。·由于孕妇胃肠平滑肌张力降低，食管分门括约肌松弛，胃内容物逆流至食管下部，产生“烧心”感。孕期胃排空时间延长，容易出现上腹饱满感，故孕妇应防止饱餐。·肠蠕动减弱，粪便在大肠停留时间延长出现便秘，常引起痔疮加重。泌尿系统由于孕妇及胎儿代谢产物增多，生长负担加重，肾小球率过率增加。而肾小球率过率受体位影响，仰卧位时你阿亮增加，因此孕妇夜尿增加多。由于肾小球率过率增加，肾脏对葡萄糖的排泄增多，所以约15%的孕妇饭后可出现糖尿，应注意与真性糖尿病的区别。妊娠中期肾盂和输尿管轻度扩张，尿流缓慢，孕妇易患急性肾盂肾炎。内分泌系统孕妇全身各内分泌腺功能都发生不同程度的改变，与营养素代谢有直接关系的内分泌表现为甲状腺功能旺盛，碘的需要量增加，有的孕妇可出现轻度的甲状腺肿大，由于孕妇学钙浓度降低，常常会引起血浆中，甲状旁腺素浓度逐渐升高，以调节血钙维持在正常水平呼吸系统妊娠期上呼吸道粘膜增厚，充血水肿，局部抵抗力降低，容易发生呼吸道感染。代谢系统·基础代谢率与妊娠中期增高晚期可增高15~20%·妊娠13周前孕妇体重无明显变化，此后平均每周增加350克，至妊娠足月时约增加12.5公斤。·妊娠期胰岛素分泌增多，故孕妇空腹血糖稍低于非孕妇女。·孕妇肠道吸收脂肪能力增强，血脂增高，脂肪能较多存积。·孕妇对蛋白质的需要量增加，呈正氮平衡状态。孕妇体内储备的氮（1克氮等于6.25克蛋白质）除供给胎儿生长发育及子宫，乳房增大的需要外，还为分娩期消耗做准备，·孕妇体内水分平均约增加7升，妊娠末期组织液可增加1~2升而出现下肢水肿。妊娠各期胎儿发育的特点孕早期（前3个月）孕中期（4—6个月）孕后期（7—9个月）特点胎儿生长较慢，每天约增加1克胎儿平均每天增加约10克，各器官系统迅速生长，功能建立，怀孕4个月时大脑发育的第一个高峰（第二个大脑发育高峰则是出生后的3个月）脑细胞的数目，体积和突起的生长情况，对婴儿将来智力的发展有很大的影响，5个月后骨骼的生长加快胎儿生长发育最快，时胎儿脑细胞和脂肪细胞增殖的“敏感期”注意器官发生，组织发生和功能的成熟是一个连续而有交叉进行的生长发育过程，在该时期，各种致畸因素都可能对胎儿产生不良影响，造成损伤，畸形甚至死亡，尤以妊娠30天左右（15—60天）最为敏感。因此，该时期要特别注意避免各种致畸因素的危害，一般地说，在胚胎发育头两周，致畸因素的作用可能导致早期流产和出生缺陷，优势可能只损伤少数细胞，通过胚胎调整的潜力，补偿了这些细胞而不出现异常在胎儿脑细胞的第一个高峰期间完全依靠母体血液带来的营养成分。由于脑细胞的增殖具有“一次性完成”的特点，如果营养缺乏，特别是蛋白质不足，必然使脑细胞数目减少，影响细胞的增殖，可能会对将来的智力发育造成不可弥补的终生缺陷妊娠晚期胎儿发育极快，细胞体积速增，大脑细胞增殖达到高峰。此时母亲的营养至为重要，尤其对脑发育影响最大。营养需求特点虽然儿童的健康聪明与先天遗传，后天环境以及良好的教育等有很大的关系，但不可否认在胎儿期母体的营养状况对此有重要影响，与没有怀孕的女性相比，孕妇对营养物质的需要发生了很大的变化，因此需要特别给予注意。各种营养素对孕妇和胎儿的影响营养素对孕妇的影响对胎儿的影响备注蛋白质蛋白质不足时营养素缺乏性流产的主要原因蛋白质是胎儿生长发育的基本原料，对胎儿的脑发育尤为重要。有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障孕期对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要，在孕期增加的体重中，蛋白质的增加约1公斤，其中一半储存于胎儿脂类妊娠过程中平均增加2~4公斤脂肪，孕后期还要供给胎儿的脂肪储备，并促进脂溶性维生素的吸收胎儿储备的脂肪占其体重的5%~15%，适量的脂肪可提供饱和脂肪和与多不饱和脂肪酸，保证胎儿神经系统的发育和成熟碳水化合物葡萄糖时胎儿代谢必需的养分，故应保持孕妇血糖的正常水平，以免胎儿血糖过低。钙孕期缺钙，可影响母体的骨密度，引起孕妇要腿疼痛和小腿抽筋。钙同时作为凝血因子的激活剂，参与凝血过程，这对预防分娩时失血过多特别重要。钙为胎儿骨骼发育所必需，是构成骨骼和牙齿的重要成分，钙缺乏重要影响胎儿的骨骼和牙齿的生长发育，表现在生长受阻，骨骼和牙齿质量较差以及骨骼畸形，出生后易发生婴儿平足抽搐症。由于我国居民的膳食是以谷类食物为主，所以钙的来源甚少，钙摄入量仅达到中国营养学会推荐供给量的40%左右，所以孕妇应特别注意钙的补充。铁孕妇膳食中的铁摄入不足克造成缺铁性贫血。孕妇摄入的铁不足，会直接影响到胎儿的生长发育。孕期早期的铁缺乏与早产和低出生体重有关，临床上经常出现的婴儿期贫血与出生时体内铁的储存量有密切关系。我国以谷类食物为主，居民膳食铁的摄入量达到或超过供给量，但由于铁的吸收率大约只有5%，孕妇缺铁性贫血的发生率仍很高锌孕妇缺锌，会降低自身免疫能力，容易生病，且会造成孕妇味觉，嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良缺锌主要会影响胎儿的生长，使脑，心脏，胰腺，甲状腺等重要器官发育不良。维生素A孕期维生素A缺乏可导致早产缺维生素A会影响胎儿的骨骼与牙齿发育，可造成眼缺陷（无眼）和泌尿生殖道，膈疝以及肺等畸形；可影响胎儿生长发育，造成胎儿宫内发育迟缓，甚至死亡。维生素A时我国居民最容易缺乏的营养素之一，孕妇应注意补充维生素A和β—胡萝卜素。维生素D孕期维生素D缺乏可导致母体钙代谢紊乱，出现母体骨质软化症。缺维生素D易造成新生儿低钙血症，手足搐搦、婴儿牙釉质发育不良维生素E维生素E有助于防治妊娠毒血症，帮助孕妇顺产孕期供给足够的维生素E，能对新生儿红细胞膜产生保护性作用而减少新生儿溶血和溶血性贫血的发生。维生素B1维生素B1缺乏影响胃肠道功能，这在孕早期特别重要，因为早孕反应使食物摄入减少，极易引起维生素B1缺乏，导致胃肠道功能下降，食欲以及消化能力下降，进一步加重早孕反应，引起营养不良缺少维生素B1可影响胎儿末梢神经发育，还可引起心脏衰竭。维生素B1在能量代谢和葡萄糖转变成脂肪过程中，作为一种辅酶发挥重要作用，由于维生素B1时水溶性的，不能在体内贮存，孕期需要每天足量摄入，以保证母体和胎儿生长发育所需能量。因此孕早期要特别注意维生素B1的摄入维生素B2维生素B2与铁的吸收，储存，利用有关，缺少时容易引发缺铁性贫血维生素B2缺乏可导致胎儿生长发育缓慢维生素B2时机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，在氨基酸，脂肪和碳水化合物的代谢中起重要作用维生素B6维生素B6克辅助治疗早孕反应，与叶酸和维生素B12合用可预防妊娠高血压综合征叶酸孕期叶酸缺乏可引起孕妇大细胞性贫血，胎盘发育不良，胎盘早剥，自发性流产等。缺乏叶酸除可导致胎儿神经等畸形外，还可导致胎儿宫内发育迟缓，早产，低出生体重。这样婴儿出生后的生长发育，包括智力发育，也将受到影响，并且壁一般婴儿易患大细胞性贫血叶酸的生理功能是携带一碳单位，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，氨基酸的相互转换，蛋白质以及其他重要化合物的合成。叶酸缺乏原因很多，如摄入不足、吸收不良、代谢障碍等也不能排除遗传因素的影响，孕妇是叶酸缺乏的高危人群。孕期营养的重要性营养不良对胎儿健康的影响影响方面描述对妊娠结局的影响·早产·胎儿先天性畸形：如孕早期叶酸缺乏引起的神经管畸形·围产期婴儿死亡率增高：孕前或孕期营养不良影响母体的体重，而母体低体重或孕期低增重将增加子宫内胎儿死亡的危险性，而孕期肥胖女性，其剖宫产，术后合并症，巨大胎儿的危险增高，使围产期死亡率增高约3倍。·新生儿死亡率增高：研究结果表明，妊娠期营养不良可影响胎儿的生长发育以及新生儿和婴儿的死亡率，而孕期的营养（能量和蛋白质，维生素和矿物质等）补充可理想地改善妊娠的结果对胎儿发育的影响·孕期的营养状态，尤其是在孕中，晚期的能量，蛋白质及营养素摄入不足，可引起胎儿宫内生长发育迟缓，生产出低体重儿。新生儿低出生体重的相关因素包括：孕前体重和身高不够，孕期能量或蛋白质一能量营养不良，孕期母体增重不够，血浆总蛋白和白蛋白水平低下，贫血，吸烟或酗酒等，其中孕期营养不良是最重要的原因。·胎儿宫内生长发育迟缓可能与许多慢性并有关，如心血管疾病，血脂代谢异常及糖代谢异常等。·低出生体重人群成年后易发生糖耐量减低，高胰岛素血症和胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是高血压、冠心病、糖耐量低减。血脂代谢紊乱，高胰岛素血症和肥胖的共同发病基础。营养不良对母体健康影响影响方面描述孕期营养性贫血孕期贫血时妊娠期最常见的症状。WHO报道，世界孕期贫血平均患病率约51%我国孕妇贫血患病率平均约为35%，农村较高约为50%。孕期贫血主要是营养性贫血，包括缺铁性贫血，缺乏叶酸，维生素B12引起的巨幼红细胞贫血等。孕期缺铁性贫血发生较高，除生理性贫血外，膳食铁主要来源于植物性食物，吸收率低，孕期母体对铁需要增加等是主要原因孕期钙营养与骨密度孕期低钙摄入可能对母体骨密度造成不良影响，目前我国女性生育年龄多集中在25~32岁，该时期正处于骨密度峰值形成期，一旦缺钙，其影响是永久性的，氮在妊娠和哺乳期如果注意钙的补充可以改善母体骨密度。病理妊娠孕期营养不良可引起病理妊娠发生率增高，包括：流产、早产、妊娠高血压综合症、胎盘早剥等。如何孕育一个健康聪明的宝宝所需纽崔莱产品生理作用孕前期（贮备怀孕）铁质叶酸片良好的铁营养是成功妊娠的必要条件，叶酸可预防胎儿神经管畸形和脊柱裂。孕中期（1~3月）·男、女双方均需补充倍立健片·营养蛋白质粉·铁质叶酸片·天然B族维生素片·复合维生素C片·小麦胚芽油营养胶囊·钙镁片·天然类胡萝卜素营养胶囊·锌、铜、锰、硒等矿物质可提高精子的活动能力，提高受孕率。均衡的营养能成功受孕·是胎儿脏器发育的基本原料，可缓解母亲的妊娠反应·缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形和脊柱裂；还可预防母亲贫血·孕中期（1~3月）·男、女双方均需补充倍立健片·营养蛋白质粉·铁质叶酸片·天然B族维生素片·复合维生素C片·小麦胚芽油营养胶