DB14T-扁桃生产技术规程

Q/LB.□XXXXX-XXXX扁桃生产技术规程范围本文件规定了扁桃生产的产地条件、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收及采后处理、生产档案。本文件适用于山西省扁桃主产区的扁桃栽培。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T496肥料合理使用准则（通用）DB14/T1093-2015桃树病虫害绿色防控技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件4产地条件年平均气温9℃～12℃，冬季绝对低温≥-23℃，无霜期≥170d；海拔＜1600m。选择土层深厚、排水良好的壤土或沙壤土，且周围环境、土壤无污染；不应选择前茬为核果类的地块。平原地建园宜设置防护林；山坡地建园宜选择背风向阳的上半坡；不应选择低洼潮湿地、沟谷地。5建园5.1主栽品种主栽品种选择果壳较薄、种仁较大、抗逆性强、品质好、丰产的适宜本区域种植的省级及以上审（认）定品种。见附录A。5.2授粉品种选择与主栽品种花期相近、亲和力强、经济效益较好的品种。见附录A。宜配置2个～3个授粉品种，授粉树所占比例为20%～30%。5.3砧木选择砧木选择山桃、野毛桃等。5.4苗木质量苗木选择生长健壮、根系发达的二年砧一年茎嫁接苗木，嫁接口上方10cm处直径1cm以上。要求砧穗充分愈合，根、干无劈裂，表皮无干缩，主根长度≥25cm，侧根数量≥2个。5.5栽植时期没有灌溉条件的丘陵山区果园，以土壤封冻前秋季栽植为主，以树体萌芽前春季栽植为辅。有浇灌条件的果园，春季秋季栽植均可。春季栽植应适当晚栽，以栽植地山桃谢花后或扁桃初花期栽植为宜。5.6栽植方式与密度平地和山地大块梯田（地块面积≥0.3hm2）建园，栽植行向宜采用南北向；山地小块梯田（地块面积＜0.3hm2以上的地块）和缓坡地（地块坡度≤15°）建园，行向宜顺着坡向。平地扁桃园建园，株距4m～5m，行距5m～6m，每667m2定植22株～33株；山地、缓坡地扁桃园建园，株距3m～4m，行距4m～5m，每667m2定植33株～55株。5.7栽植方法先挖好长、宽、深各60cm～80cm的栽植穴，将表土与30kg～50kg有机肥等量拌匀填进穴内，再适当填入心土至距地表20cm处。定植前将损伤的根系断面修剪平整，用清水浸根10h～12h后。将苗木嫁接口背向迎风面放入穴内中部，边填土边踩实边提苗，使根系舒展。栽后踩实土壤，整好树盘，立即浇透水，7d～10d后浇1次缓苗水，并将树盘覆盖地膜。5.8栽后管理秋栽，可埋土越冬，或套宽编织袋并在袋内填土以越冬，也可内缠卫生纸外缠地膜以越冬，卫生纸和地膜宽度10cm～20cm为宜。栽后及时覆盖地膜。于春季芽体萌动期解除越冬防护措施。栽后注意防治金龟子、中华鼢鼠、兔害等。6整形修剪6.1主要树形采用自然开心形树形。主干高60cm～80cm，无中央领导干，主干上分3个～4个主枝，均匀分布呈开心状，主枝与主干角度40°～60°，各主枝间距10cm～40cm，主枝向一定离心方向延伸，每主枝上选留2个～3个侧枝，侧枝上着生结果枝组。树高4m～6m，树冠呈圆形或扁圆形。6.2整形修剪技术6.2.1幼树期定植后，在60cm～80cm处定干，剪口下留7个～10个饱满芽；根据树体结构，逐年选留主枝和侧枝，并根据树形拉枝、撑枝确定主枝角度和方位；主枝剪留长度40cm～50cm，侧枝30cm～40cm，对主干上的其它枝条进行摘心、拉枝。6.2.2初果期和盛果期初果期，疏去平行枝、交叉枝等。盛果初期，短果枝大量形成，适当短截各级延长枝。盛果期，延长枝可全部长放，促使顶端大量形成结果枝。适当疏剪结果枝组，去弱留强，去小留大，去直立留平斜。各类枝组的回缩修剪要交替进行；内膛选留预备枝，可使其转化为结果枝。6.2.3衰老期对骨干枝进行回缩修剪；利用树冠内膛徒长枝作枝头，对新生枝结合夏季抹芽、疏枝、摘心，形成结果枝组。留下小侧枝进行短截，留芽5个～7个。7花果管理7.1花期授粉于初花期每667m2可放置1箱4脾及以上蜂群进行授粉。如遇花期大风、低温等恶劣天气影响蜜蜂授粉时，可利用喷粉器进行人工辅助授粉。7.2预防晚霜危害在扁桃花期及幼果期关注当地天气预报，于霜冻来临前，在果园上风向和内部准备落叶、树枝、秸秆、锯末等成堆并覆土，进行熏烟，一般每667m2设置4堆～5堆。有灌溉条件的果园，在霜冻来临前3d～5d，浇1次透水。7.3预防鼠害扁桃核仁发育期至成熟期，可采用鼠夹、粘鼠板、投放鼠类天敌等措施预防鼠害。7.4预防鸟害扁桃核仁发育期至成熟期，可采用人工驱鸟、使用防鸟网、驱鸟带、驱鸟剂、驱鸟炮等措施预防鸟害。8土肥水管理8.1深翻中耕栽植前开展1次全园深耕；栽后每隔2年～3年于秋季逐渐向外扩翻1次，深度以20cm～30cm为宜，可结合秋施基肥进行。每年宜开展2次～4次除草中耕，深度为5cm～10cm；要注意加高树干地表附近的土层，防止积涝。灌溉后及时中耕松土。8.2间作幼树期可间作低杆、浅根系作物（如红薯、花生、豆类等），树行与间作物各留1m左右间距。盛果期可行间生草，间作绿肥草种（如白三叶草、箭舌豌豆等）8.3施肥采果后至落叶前施用基肥，核仁发育期追施复合肥。基肥以农家肥、有机肥为主，宜连年施用。追肥以磷钾肥为主，施肥量按照NY/T496的规定执行。8.4排灌扁桃果园应建立排灌系统，预防果园积水。每年宜灌溉2次～4次。山地或干旱瘠薄地可采用穴贮肥水技术及其它节水灌溉技术。9病虫害防治扁桃主产区虫害有桃蚜、蚧壳虫、红蜘蛛、食心虫、卷叶蛾、金龟子、天牛等，病害有：流胶病、穿孔病等。9.1农业防治结合扁桃树整形修剪，清除病虫残体（果、叶、枝等）及枯枝、落叶、干翘皮、僵果及杂物。9.2物理防治悬挂粘虫板诱杀小型害虫，如黄色板诱杀蚜虫、叶蝉等，蓝色板诱杀蓟马等。悬挂糖醋酒液和黑光灯诱杀金龟子和蛾类等害虫。9.3生物防治悬挂赤眼蜂、瓢虫卵。通过制作诱捕器，利用昆虫性信息素，进行害虫（食心虫等）的监测和诱杀。利用生物农药苦参碱、烟碱等，防治桃蚜等害虫。9.4化学防治扁桃主要病虫害防治按照DB/T1093-2015附录B的规定执行。10果实采收及采后处理10.1绿果采收及采后处理10.1.1采收在果实核壳硬壳后且核仁具备品种原有的甜香风味后，分品种分批次采收。一般当果实外果皮由青绿色渐转褐黄色、褐红色至外果皮自然开裂前，为绿果采收最佳期。通过人工采摘进行采收。10.1.2贮藏保鲜室内常温下可存放3d～5d，果品恒温常规冷库贮藏下，可延长果实销售保鲜期15d～20d。10.2坚果采收及采后处理10.2.1采收在果实充分成熟时，分品种分批次采收。一般当内膛果实的外果皮变黄绿色、黄红色，外果皮自然开裂时即可采收。通过振动或摇晃树体使果实掉落进行采收，可减少因人工敲打造成的枝条及果枝损伤。10.2.2剥皮晾晒采收后，应立即剥除外果皮，并及时晾晒。将扁桃坚果在晴天曝晒4d～5d，核仁含水量15%～20%即可。如遇连阴雨天，应使用可抽风排气的新式智能烘箱或烘房及时烘干，温度设置55℃～60℃，时间设置15h～20h，烘干坚果的单层厚度应＜5cm。10.2.3破壳取仁薄壳、软壳品种可采用人工破壳取仁，厚壳品种可采用机械或人工破壳取仁。用破壳机破壳，需筛选坚果后，分级分批进行破壳。10.2.4贮藏于干燥通风、遮荫且无污染处贮藏。贮藏中应定期检查，发现霉烂及时处理，并注意预防鼠害、鸟害、虫害等。跨年度贮藏，注意预防虫害，于每年夏季曝晒1次即可。11生产档案建立扁桃果园农事生产档案，记录物候期、果园生产环节所采用的具体措施。扁桃果园生产档案见附录B。

（资料性）

扁桃优良品种简介表A.1给出了表现较好、推荐发展的品种及其特性。表A.1扁桃优良品种简介主栽品种果实特性品种特性授粉品种晋扁1号核壳中硬，壳厚0.17cm；坚果卵圆形，先端渐尖，孔点较深；平均坚果重3.58g，单仁重1.5g，出仁率41.7%，双仁率低。核仁味香甜，含油量52.8%。在山西中部地区4月上中旬开花，8月底果实成熟，属大仁晚花品种。7年生树平均株产2.8kg，13年生株产4.0kg，丰产；抗旱，耐瘠薄。晋扁2号、晋扁3号等晋扁2号核壳中硬，壳厚0.22cm；坚果扁半月形，先端渐尖；平均坚果重4.00g，单仁重1.60g，出仁率40.0%，双仁率低；核仁味香甜，含油量58.25%。在山西中部地区4月上中旬开花，9月下旬果实成熟，属大仁晚花晚熟品种。7年生树平均株产3.1kg，13年生株产4.5kg，丰产；抗旱，耐瘠薄。晋扁1号、晋扁4号等晋扁3号核壳硬，壳厚0.28cm；坚果扁圆形，孔点较深；平均坚果重3.20g，单仁重1.07g，出仁率33.3%，双仁率低。核仁近圆形，饱满，味香甜。在山西中部地区4月上中旬开花，8月下旬果实成熟，属晚花品种。7年生树平均株产2.0kg，13年生株产4.8kg，丰产；抗旱，耐瘠薄。晋扁1号、晋扁2号等晋扁4号核壳中硬，壳厚0.26cm；坚果扁半月形，果翼较明显；平均坚果重4.11g，单仁重1.62g，出仁率39.4%，双仁率低。核仁味香甜。在山西中部地区4月初开花，8月底到9月初果实成熟，属大仁晚花品种。7年生树平均株产2.0kg，13年生株产4.2kg，丰产；抗旱，耐瘠薄。晋扁1号、晋扁2号等晋薄1号薄壳，壳厚0.12cm；坚果扁椭圆形，果翼明显；平均坚果重1.12g，单仁重0.79g，出仁率71%，基本无双仁。核仁味甜香。在山西南部地区4月初开花，8月初果实成熟，属早熟品种。6年生树可产坚果4.4kg，丰产；抗寒，抗旱，耐盐碱，耐瘠薄。晋扁1号、派锥等浓帕烈核壳薄而软，壳厚0.06cm；平均坚果重1.55g，单仁重1.19g，出仁率55.2%；核仁淡褐色，平滑、整齐，外观好，味甜香。在山西南部地区，4月初开花，9月下旬果实成熟；高接树第3年平均株产1.08kg；抗逆性强，抗寒，抗旱，适应性广。派椎、加州1号等派锥核壳中硬，壳厚0.22cm；平均坚果重1.24g，单仁重0.86g，出仁率60.73%，双仁率低；核仁味甜香。在山西南部地区，4月上旬开花，9月下旬果实成熟；3年生树株产1.13kg；抗寒性中等。浓帕烈、加州1号等晋软壳1号核壳较软，壳厚0.17cm；坚果卵圆形；平均坚果重1.76g，单仁重1.00g，出仁率57.04%，双仁率低。核仁味香甜。在山西中部地区4月初开花，9月上旬果实成熟，属晚熟品种。7年生树可产坚果4.00kg，丰产；抗寒，抗旱，耐盐碱，耐瘠薄。晋薄1号、晋扁2号等晋软壳2号核壳较软，壳厚0.21cm；坚果长椭圆形；平均坚果重1.82g，单仁重1.18g，出仁率64.83%，双仁率低。核仁味香甜。在山西中部地区4月上旬开花，8月下旬果实成熟，属中晚熟品种。6年生树可产坚果3.27kg，丰产；抗寒，抗旱，耐盐碱，耐瘠薄。晋薄1号、晋扁1号等

（资料性）

扁桃果园生产档案表B.1列出了扁桃树体生长发育主要