TJALNCP-井冈山淮山团体标准

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/JALNCPXXXX—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。本文件起草单位：本文件主要起草人：井冈山淮山范围本文件规定了井冈山淮山的要求、检验规则、包装、标签与标志、运输与贮存。本文件适用于吉安市行政区域范围内种植的新鲜淮山。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求GB/T32590鲜活农产品标签标识GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局令2023年第70号定量包装商品计量监督管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。井冈山淮山jinggangshanChinayam吉安市行政区域范围内生产的，符合本文件要求，并经“井冈山®”商标持有人授权的淮山。备注：井冈山淮山生产区域范围见附录A。基本要求品种选用本土品种栽培。产地环境应符合NY/T391的要求，选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、通透性良好疏松肥沃的土壤。有机产品应符合GB/T19630的要求。投入品投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求。有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。采收每年11月中旬，待地上茎叶逐渐枯萎时可以开始采收，于11月至翌年2月采收完。感官要求依据感官分为特级、一级和二级，应符合表1的要求。有机产品还应符合GB/T19630的要求。感官指标项目要求检验方法特级一级二级形状呈棍棒状，圆直、均匀。呈棍棒状，圆直。呈棍棒状，较直。目测色泽表皮颜色为褐色、茎肉颜色为白色、无黑斑。表皮颜色为褐色、茎肉颜色为白色。表皮颜色为褐色、茎肉颜色为白色。长度90cm以上70cm～90cm50cm～70cm用直尺量直径3.5cm以上3cm～3.5cm2cm～3cm用卡尺量重量0.75kg以上0.50kg～0.75kg0.35kg～0.50kg称重霉变无0%～2%2%～5%目测虫蛀≤2%2%～5%5%～8%破损率≤2%2%～5%5%～8%理化指标应符合表2的要求。绿色食品还应符合NY/T1049的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求。理化指标项目要求检验方法水分，g/100g75～85GB5009.3蛋白质，g/100g≥1.8GB5009.5脂肪，g/100g≥0.2GB5009.6淀粉，g/100g≥17.3GB5009.9还原糖，g/100g≥0.35GB5009.7安全指标污染物限量及农药最大残留量应符合GB2762、GB2763的要求；绿色食品应符合NY/T1049要求；有机产品还应符合GB/T19630的要求。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。检验规则组批同一品种、同一生产基地、同一生产周期、同一采收期的产品为一个检验批次。抽样方法每批抽取3kg。检验分类交付检验每批次产品应进行交付检验，交付检验项目为感官、水分。型式检验型式检验应每年进行一次，下列情况之一也应进行型式检验：两次检验结果相差较大时；种植生产条件发生重大变化，可能影响产品质量时；有关行政主管部门、行业协会要求型式检验时。型式检验项目包括本文件4.5～4.8规定的所有项目。判定规则所有指标全部符合本文件要求时判该批产品合格。有一项不合格时，可在同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。包装包装应符合GB43284的规定。包装材料应保持干燥、清洁、无污染。包装箱要求大小一致，牢固的瓦楞纸箱或木箱。根据客户要求或交货协议，可采用其他形式的包装，但应符合国家有关规定。包装规格为每箱10kg、20kg、30kg。标签与标志产品标签、标志应符合GB/T191、GB/T32590的规定。运输运输工具应具有清洁、卫生、干燥、无异味，不得与有毒有害物品混运。运输途中应防雨、防潮、防暴晒、防污染。绿色食品应符合NY/T1056的要求，有机产品应符合GB/T19630的要求。贮存产品可贮存在仓库或窑洞中，应通风、