DB5206T 188-2024 油茶林下羊肚菌栽培技术规程

ICS 65.020.01CCS B61DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB5206/T188-2024油茶林下羊肚菌栽培技术规程Technicalregulationsforcultivationofdictyophorarubrovalvataundertheforest2024-08-16

2024-11-16实施铜仁市市场监督管理局 发布DB5206/T188-2024DB5206/T188-2024PAGE\*ROMANIIPAGE\*ROMANII、目 次前言 Ⅱ范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1生产准备 2栽培时间 2菌种及营养袋制备 2栽培管理 3病虫害防治 4采收 49档案管理 4附录A（资料性）油茶林下羊肚菌栽培种、营养袋培养基配方 6附录B（资料性）油茶林下羊肚菌栽培主要病虫害特点及防治措施 7前  言本文件按照GB/T1请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本文件由铜仁市林业局提出并归口。本文件起草单位：铜仁市林业科学院、铜仁市林业局、贵阳职业技术学院、贵州省林业科学研究院、万山矿山国家地质公园管理局。本文件主要起草人：王小丽、李思颖、邓喆、吴茂宏、梁玖华、罗勇兵、石燕、宋文俊、何茂雪、代松、黄岚泽、李春红。DB5206/T188-2024DB5206/T188-2024PAGEPAGE1油茶林下羊肚菌栽培技术规程范围本文件规定了油茶林下羊肚菌栽培的生产准备、栽培时间、菌种及营养袋制备、栽培管理、病虫害防治、采收和档案管理。本文件适用于铜仁市范围内油茶林下羊肚菌栽培的生产作业。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084 农田灌溉水质标准GB/T321 农药合理使用规则(所有部分）GB/T12728 食用菌术语GB/T42478 农产品生产档案记载规范NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T4344羊肚菌等级规格术语和定义GB/T12728、NY/T4344界定的以及下列术语和定义适用于本文件。羊肚菌morchella一种珍稀食药两用真菌，隶属真菌门（Fungi）子囊菌纲（Ascomycetes）盘菌目（Pezizales）羊肚菌科（Morchellaceae）羊肚菌属（Morchella）。由菌柄、菌盖构成，菌盖近球形、卵形或椭圆形，有不规则凹陷且多有褶皱，形似羊肚。营养袋externalnutritionbag生产准备油茶林地选择600m～800m320°3m×3m、3m×3.5m，郁闭度≧0.6，土壤疏松肥沃的沙壤土，pH5.5～6.5。土地整理林地清理油茶果采收后，在不破坏林地环境的情况下，清理林地的枯枝、杂物及杂灌，并对林下土壤进行深翻1～2次。土壤处理pH7.0～7.5pH6.0667㎡为50kg～100kg。在土壤处理时不宜追施未腐熟的有机肥，严禁使用菌类敏感的农药及除草剂。有机NY/T1868NY/T1276开厢作床1.0m～1.2m5cm～10cm0.3m。垄长依地形而定。开厢方向与坡面垂直，留出排水沟、步道。栽培时间10101112～12～4菌种及营养袋制备菌种选择选择适宜当地气候小环境，耐低温、出菇密集、抗逆性强、产量稳定的六妹系列。母种应从正规科研单位选购，自育菌种应稳定出菇3a以上。菌种制备流程菌种分为母种、原种和栽培种。按照生产工艺流程制备菌种，培养基/培养料配置→分装→灭菌→冷却→接种→培养（检查）→成品。生产原料及配方生产原料主料为麦粒、玉米碎粒，辅料为麦麸、木屑、石灰、磷酸二氢钾和硫酸镁。基质生产按NY5099规定执行。配方原种培养基配方。752032NY/T528栽培种培养基配方。AA.1。营养袋培养基配方。AA.2。制备原料处理麦粒、玉米碎粒、木屑等主原料用0.1%生石灰水浸泡72h，石灰水温低于15℃；麦粒须泡至无“白心”。装袋14cm×28cm3/4，装24h1263h～4h25℃备用。发菌管理母种、原种和栽培种在15℃～16℃、遮光培养。菌种生产符合NY/T528的规定。栽培管理播种播前准备120～30GB5084的规定。菌种用量每667m2应足量投入菌种150kg～200kg，菌种质量应符合NY/T1742的规定。拌种用消毒后的刀具划破菌种袋，取出菌种掰碎放入消毒后的容器中拌匀备用。预处理完毕的菌种必须尽快播种到土壤中，不能放置过夜。播种方式在厢面起2条平行播种条沟，沟深8cm～10cm，将拌好的菌种均匀地撒在沟中，同步摆放营66720005cm～7cm5cm覆盖地膜30cm30cm～40cm2cm～3cm二次加放营养袋15d～20d6671000袋，复原盖好地膜。田间管理湿度管理菌丝生长期保持土壤一直湿润，表土不干白即可。羊肚菌菌丝生长温度为5℃～18℃，土壤含水量应控制在30%。光照管理15d～20851m～2m压上土块。出菇管理催菇播种后65d～75d，营养袋经吸收重量减轻60%，且厢面菌霜消退，催菇选择在环境气温连续天渐高阶段揭开地膜，厢面浇透出菇水，再复好黑色地膜保湿。但要移开遮阳网，使表土光照度700lux～1500lux拱棚当幼菇长至3cm～4cm，菌盖开始变灰色时开始拱棚。用纤维棒或竹片等材料，弯折成顶高0.8 m1m幼菇管理5℃以下幼菇期，厢面不需喷水，5d1h；8℃～16℃幼菇期，早晚洒少量102h22℃，加盖双层遮阳网12病虫害防治主要病虫害主要病虫害有黄水病、黏菌、烟灰菌、螨类、蛞蝓等。防治原则贯彻预防为主，综合防治的植保方针，优先使用生物和物理防控措施，安全合理用药。如：对常见的黄水病，主要采取预防，保持林地通风透气，然后采摘竹蛋集中出菇；对虫害防治，主要采用有色黏虫板、诱饵诱杀等。农药使用应符合NY/T393的规定。采收12cm～14cm3cm～4cm7cm～9cm，菌盖颜色呈棕色或深灰色时即可采收。采收应符合NY/T4344档案管理GB/T42478附录A（资料性）油茶林下羊肚菌栽培种、营养袋培养基配方油茶林下羊肚菌栽培种培养基配方见表A.1表A.1油茶林下羊肚菌栽培种培养基配方表配方编号组成比例14749.71.51.50.1%，硫酸镁0.1%，植物杀虫杀菌剂0.1%，含水量60%。285.71040.10.1%，植物杀虫杀菌剂0.1%，含水量60%。330302017.820.1%，硫酸镁0.1%，含水量55%。油茶林下羊肚菌营养袋培养基配方见表A.2表A.2油茶林下羊肚菌营养袋培养基配方表配方编号组成比例148%48.7%1.5%1.5%0.1%，硫酸镁0.1%，植物杀虫杀菌剂0.1%，含水量60%。2杀菌剂0.1%，含水量60%。330%30%20%15.8%4%0.1%，硫酸镁0.1%，含水量60%附录B（资料性)油茶林下羊肚菌栽培主要病虫害特点及防治措施主要病虫害表现形式及危害防治措施木霉菌被污染后菌种和营养袋培养料中出现绿色的致密棉团状菌落。曲霉菌被污染后菌种培养料中出现黄色、黑色、灰绿色等不同颜色的菌落。感染曲霉的培养料应及时烧毁，加强通风，减少喷水，可以对污染区撒石灰处理。青霉菌被污染后菌种和营养袋培养料出现绿色霉斑。5～10根霉被污染时菌种和营养袋培养料中出现灰白色或灰褐色颜色的菌落。1:800N-(2-毛霉被毛霉污染后菌种和营养袋培养料中出现淡灰色颜色的菌落。0.1%N-(2酵母菌菌种和营养袋培养基表面呈膜状或粘液状，培养料被污染时发粘发酸1:600次氯酸钠溶液处理污染区。链孢霉是一种危险的杂菌，菌种和营养袋培养料被污染后出现橘红色颜色的菌落，该菌繁殖力极强。感染后迅速烧毁。该菌春季发生少，夏秋高温高湿易发生，可借助空气传播。蛛网病受侵袭部位被浓厚的白色菌丝物包裹，停止发育，最终死亡。前期做好土壤消毒和周围环境的处理。发现时可用生石灰将发病及蔓延区域覆盖消杀。鬼伞是一种在菇房中常见的大型真菌，菌丝白色的一种竞争性杂菌，称为“野蘑菇”。鬼伞出现后应及时采摘，同时降低菇房温度。蜗蛄牛蝓咀嚼羊肚菌的子囊果严重危害羊肚菌用5%食盐水喷洒厢面，或人工捕捉。白蚁直接啃食菌种，造成严重损失。播种前暴晒；撒生石灰，用量为0.075kg/m²~0.15kg/m