食品合规在线测试复习测试有答案

第页食品合规在线测试复习测试有答案1.(，4.3分)食品经营者申办食品经营许可证时，正确的做法是()。A、一所学校内有多个食堂(厨房独立设置)的，只需申办一个许可证B、一家宾馆内有多个餐厅(厨房独立设置)的，只需申办一个许可证C、同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证D、食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证【正确答案】：D解析：

正确答案D2.我国的法规体系共分为四个层次，分别为法律、行政法规、规章、规范性文件，其中法律以()形式发布。A、通知B、办法C、函D、主席令【正确答案】：D解析：

正确答案D，主席令;3.(，3.6分)经过2018年的机构改革，进出口食品安全监管的职能划归()。A、国家市场监督管理总局B、农业农村部C、海关总署D、国家卫生健康委员会【正确答案】：C解析：

正确答案C，海关总署;4.(，4.3分)许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，申请人在()年内不得再次申请食品生产许可。A、1B、2C、3D、5【正确答案】：A解析：

正确答案A，15.(，4.3分)对核查组的有关规定错误的是()A、现场核查应当由食品安全管人员进行B、根据需要可以聘请专业技术人员作为核查人员参加现场核查C、核查组的人员应≥1人D、市场监督管理部门可以委托下级市场监督管理部门，对受理的食品生产许可申请进行现场核查。特殊食品生产许可的现场核查原则上不得委托下级市场监督管理部门实施【正确答案】：C解析：

正确答案C6.(，3.6分)下列()不是食品安全国家标准的制定单位。A、国务院卫生行政部门B、国务院食品安全监督管理部门C、国务院农业行政部门D、国务院标准化行政部门【正确答案】：D解析：

正确答案D，国务院标准化行政部门;7.(，3.5分)()负责农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理。A、海关总署B、国家市场监督管理总局C、国家卫健委D、农业农村部【正确答案】：D解析：

正确答案D8.(，3.6分)标准制定过程，下列()可以省略。A、立项阶段B、起草阶段C、技术审查阶段D、批准阶段【正确答案】：B解析：

正确答案B，起草阶段;9.(，3.5分)食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布，应当遵守()的规定。A、《食品安全法》B、《农产品质量安全法》C、《食品安全法》和《农产品质量安全法》D、《产品质量法》【正确答案】：A解析：

正确答案A，《食品安全法》10.(，3.5分)()组织制订年度国家进出口食品安全风险监测计划。A、海关总署B、国家市场监督管理总局C、国家卫生健康委员会D、国家食品安全风险评估中心【正确答案】：A解析：

正确答案A11.(，3.6分)新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种的安全性审查由()承担。A、海关总署B、国家市场监督管理总局C、国家卫健委D、农业农村部【正确答案】：C解析：

正确答案C，国家卫健委;12.(，3.5分)()负责食品安全风险评估工作，会同国家市场监督管理总局等部门制订、实施食品安全风险监测计划。A、海关总署B、国家市场监督管理总局C、国家卫健委D、农业农村部【正确答案】：C解析：

正确答案C13.(，4.3分)申请食品经营许可，企业需要配备()食品安全管理人员。A、专职B、兼职C、专职或兼职D、无需配备【正确答案】：C解析：

正确答案C14.(，3.6分)目前由()主导组织实施食品安全风险评估相关工作。A、国家市场监督管理总局B、国家卫生健康委员会C、海关总署D、各省人民政府【正确答案】：B解析：

正确答案B，15.(，4.3分)食品经营主体业态分为()。A、食品销售经营者B、餐饮服务经营者C、单位食堂D、以上全部【正确答案】：D解析：

正确答案D，以上全部;16.(，3.5分)下列标准代号()一定是强制性的。A、GBB、GB/TC、T/D、SN/T【正确答案】：A解析：

正确答案A17.(，4.3分)《食品生产许可管理办法》规定，食品生产许可证的有效期为()年。A、5B、2C、3D、4【正确答案】：A解析：

正确答案A，5;18.()负责进出口食品安全监管，拟定进出口食品安全和检验检疫的工作制度。A、海关总署B、国家市场监督管理总局C、国家卫健委D、农业农村部【正确答案】：A解析：

正确答案A，海关总署;19.(，4.3分)()负责本行政区域内保健食品备案管理。A、市、县级市场监督管理部门B、国家市场监督管理总局C、省、自治区、直辖市市场监督管理部门D、国家市场监督管理总局食品审评中心【正确答案】：C解析：

正确答案C20.(，3.5分)下列标准类型中，实行自我声明公开和监督制度的是()。A、行业标准B、地方标准C、团体标准D、国家标准【正确答案】：C解析：

正确答案C，团体标准;21.(，4.3分)食品生产许可证()。A、正本和副本具有同等法律效力B、正本的法律效力大于副本的法律效力C、正本的法律效力小于副本的法律效力D、副本不具有法律效力【正确答案】：A解析：

正确答案A，正本和副本具有同等法律效力;22.(，3.5分)()负责统一组织实施全国出口食品生产企业备案管理工作。A、海关总署B、国家市场监督管理总局C、农业农村部D、国家卫生健康委员会【正确答案】：A解析：

正确答案A，海关总署;1.(，4.3分)根据相关规定，下面情形()不需要取得食品经营许可。A、销售食用农产品B、销售食品添加剂C、仅销售预包装食品D、餐饮服务【正确答案】：ABC解析：

正确答案ABC2.(，3.6分)下列属于《食品安全法》规定的情节严重情形的是()。A、造成食源性疾病并出现死亡病例B、违法行为涉及的产品货值金额2万元以上C、拒绝、逃避监督检查D、故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况【正确答案】：ABCD解析：

正确答案ABCD3.(，3.6分)在()情况下，需要实施食品安全风险评估。A、发现新的可能危害食品安全因素的B、发现食品相关产品可能存在安全隐患的C、为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的D、为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的【正确答案】：ABCD解析：

正确答案ABCD4.(，3.6分)下列必须报相关部门备案的标准类型是()。A、行业标准B、地方标准C、食品安全地方标准D、以上都不需要【正确答案】：ABC解析：

正确答案ABC5.(，3.6分)以下属于强制性标准的是()。A、GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》B、DBS51/008—2019《食品安全地方标准花椒油》C、DB44/T2211-2019《白毛茶加工技术规程》D、HJ1084—2020《排污单位自行监测技术指南食品制造》【正确答案】：ABD解析：

正确答案ABD1.(，4.4分)李某新办一面粉生产企业，可借用他人的食品生产许可证进行生产。A、正确B、错误【正确答案】：B2.(，4.4分)某食品生产企业2017年被吊销许可证，该企业法定代表人在2020年可以从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。A、正确B、错误【正确答案】：B3.(，3.6分)当企业采用强制性标准时必须严格按照标准要求及指标进行生产;而企业采用产品执行推荐性标准时，可以选择性执行其中相关要求和指标。A、正确B、错误【正确答案】：B4.(，3.6分)食品的贮存和运输需要遵守《食品安全法》的规定。A、正确B、错误【正确答案】：A5.DB/T是推荐性地方标准代号。A、正确B、错误【正确答案】：B6.(，4.4分)不具备自行检验能力的食品生产企业，应委托具备相应资质的食品检验机构对产品进行检验。婴幼儿配方乳粉出厂应由生产企业全项目逐批自行检验，不得委托检验。A、正确B、错误【正确答案】：A7.(，4.4分)王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑，其五年后可从事食品生产管理工作，也可担任食品生产企业食品安全管理人员。A、正确B、错误【正确答案】：B8.(，4.4分)食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。A、正确B、错误【正确答案】：A9.(，3.6分)食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院卫生行政部门提供国家标准编号。A、正确B、错误【正确答案】：B10.(，3.6分)团体标准代号由社会团体自行编制。A、正确B、错误【正确答案】：B11.(，3.6分)若某食品安全标准实施日期为2021年5月10日，则食品生产经营者可以在该食品安全标准规定的实施日期5月10日之前实施并公开提前实施情况。A、正确B、错误【正确答案】：A12.(，4.4分)生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重新申请。A、正确B、错误【正确答案】：B13.(，4.4分)从事食品生产，应当依法取得食品生产许可。A、正确B、错误【正确答案】：A14.(，3.6分)食品可以是以治疗为目的的物品。A、正确B、错误【正确答案】：B15.(，4.4分)某食品生产企业2017年被吊销许可证，该企业在2020年可以重新申请食品生产许可。A、正确B、错误【正确答案】：B16.(，3.6分)食品生产经营者生产经营的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的，不需要接受处罚。A、正确B、错误【正确答案】：B17.(，4.3分)某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》,需要申请两个食品生产许可证。A、正确B、错误【正确答案】：B18.(，4.3分)

保健食品分为功能性保健食品和营养素补充剂两类，其中营养素补充剂符合原辅料目录及相关要求，可以进行备案。A、正确B、错误【正确答案】：A19.(，3.6分)食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。A、正确B、错误【正确答案】：A20.(，3.6分)国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。A、正确B、错误【正确答案】：A21.(，4.3分)食品经营许可证的副本不具有法律效力。A、正确B、错误【正确答案】：B22