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文档简介

DB12Specificationsoflogisticspedigreetrackingmanagementforlow-temperaturefood天津市市场和质量监督管理委员会发布I 1 1 1 2 4 4本标准起草单位：天津市现代物流协会天津市质量技术监督本标准主要起草人：高玉斌李雪军郭儒家陈慧娟徐凤成高峰范旭杜宝荣孙彩英杨奎发1低温食品冷链物流履历追溯管理规范DB12/T560-2015冷链物流温度检测与要求规范程序、实现、异常与监督等，并结合物联网等技术掌握关键流程与信应设计异常或紧急状态的记录与传达方式，并建立应24建立履历追溯体系4.1履历追溯信息用人工记录方式，每天至少三系统应自动计算每次温度变化履历记录须保存二年以系统应能自动将结果与后续装履历记录须保存二年以确认车辆及运输装备以及制冷确认车辆与装载区结合门扉应以人工勾选窗体或采用便捷勾建议查核结果亦能记录于履历记录须保存至该批货建议查核结果亦能记录于车厢预冷结束即开始装车的日少在10℃以下，否则应先行警系统应自动计算每次装车的时装车时间:冷冻货品应在15分钟以内:冷藏货品在履历记录须保存二年以建议查核结果亦能记录于履历记录须保存二年以3系统应自动计算每次温湿度变履历记录须保存至该批货建议查核结果亦能记录于系统应自动计算每次卸货的时卸货时间:冷冻货品应在15分钟以内:冷藏货品在履历记录须保存二年以检查结果建议也能记录于履历记录须保存至该批货内货品的温度仅允许短时间升系统应自动计算每次温度变化履历记录须保存二年以4.2质量标识4.2.1利用数码标识引导与管理。依DB12/T56控代码，与现有数码进行整合，扫读数码即可掌握温控标准4.2.2以团体(如协会)为推动组织，设计并申请冷链物流质量标志，再经授权建立团体评级制度。待4.3履历记录4.3.1记录载体4为及时正确记录供应链各阶段信息，可开发4.3.2记录内容视客户需求或管理需求记录各项储存、运输作业信息；可依表1中信息内容挑选记4.3.3记录方式4.3.4记录核查b)因应企业上级要求，规划定期、不定期查核时间与内容，确保服务绩效。5.1履历储存5.1.1应统一汇集履历信息，建立数据库。依设定分享供应链相关方，并作为管理单位查核的参考。5.1.2货品履历储存，货品相关记录统一储存至该批货品有效日期后六个月，作业相关记录则统一储5.1.3储存信息应以权限管理方式开5.2履历传输结合物联网技术建立履历信息采集与传输系统。履历传输方式可分为如下模式:动提出相对应履历信息，作为要求协作方负担责任5企业可针对供应链管理提升或投资需求

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