DB5117T 29-2020 地理标志产品 漆碑茶

DB5117四川省（达州市）地方标准2020-12-17发布2020-12-17实施达州市市场监督管理局发布I III 1 1 2 2 2 2 4 4 5 6 7 10本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件起草单位：宣汉县农业农村局、宣汉县茶叶果树技术推广站、宣汉县市场监督管理局、四川绿源春茶业有限公司、四川桓源茶叶有限公司、宣汉县当春茶业有限公司、四川翼海工程咨询有限本文件主要起草人：李青春、向俊峰、熊晓玲、武涛、范红英、罗红英、龚正、唐峰茗、赵雅静、向以建、周宗明、向敏、龚亮、王强、张银、1地理标志产品漆碑茶本文件规定了地理标志产品漆碑茶的保护范围、产品分类及分级、要求、检验方法、检验规则、标下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763食品安全国家标准食品中农药最GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.4食品安全国家标准食品中灰GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T8311茶粉末和碎茶含量GB/T8321（所有部分）农药合理GB23200.13食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法GB23200.26食品安全国家标准茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T853茶叶产地环境技术条件NY/T2102茶叶抽样技术规范原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理2原国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的采用在地理标志产品保护范围内特定环境条件下的茶树鲜叶，经过独特工艺加工，具有“色绿香4保护范围四川省宣汉县现辖土黄镇、樊哙镇、石铁乡、渡口土家族乡、三墩土家族乡、漆树土家族乡（含原漆碑乡）、龙泉土家族乡共7行政乡镇所辖行政区域范围，5.1产品分类5.2产品分级炒青绿茶分为特级、一级、二级；烘青绿茶分为特级、一级、二级。产地范围内海拔600m以上，土壤pH值4.5～6.5，土层厚度≥80cm，土壤有机质含量≥1.5%，硒含量茶鲜叶以单芽、一芽一叶为主，一芽二叶、一芽三叶为辅，芽叶完整、新鲜、匀净，不应采摘病虫叶、紫叶、鱼叶和红叶及其他非茶类夹杂物。鲜叶分特级、一级、二3——————外形净净净净内质4食品中污染物最大限量应符合GB2762的规定、农药净含量允许短缺量应符合原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕年第75号卫生指标应按GB/T5009.57、GB23200.13、GB23200.58.3.2出厂检验内容包括感官指标、水分、总灰分、碎末茶、净含量。型式检验项目为本文件规定的全部质量要求。正常生产条件下，应每年至少进行一次型式检验。有b）当原料、生产工艺有较大改变,可能影响产品质8.5.1出厂检验项目全部符合本文件要求时，该批次产品判定为合格。8.5.2感官指标规定确定受检批次产品的等级，同级指标间任何一项达不到该级指标即降为下一级。8.5.3凡劣变、有污染、有异气味或卫生指标8.5.4净含量、感官指标、理化指标等不符合本文件要求时，使用备样对不合格项目进行复检，复检结果符合本文件要求时，则该批次产品判定为合格；若复检结果仍有一项不合格，则该批次产9.1标志、标签9.1.3地理标志产品专用标志应符合9.2包装9.3.1运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。9.3.2运输时产品应有防雨、防潮、防曝晒措施。不应与有毒、有害、有异味、易污染的物9.4贮存67茶园基地建设应在平地和坡度15°以下的缓坡地，土壤肥沃，土层深厚，开垦深度在60c福鼎大白茶、名山131茶、福选9号等无性系茶树优良品种。种苗质量符合GB117春季：2月中旬至3月初；秋季：10月上旬至11月下旬；以秋植为按照双行错窝栽植，规格：大行120cm～150cm，小行30cm，茶苗的根茎部入土深2cm～3cm，将茶苗略向上提，茶根要自然伸展，然后压实。栽后盖一层松B.3.1.1采用合理耕作、施肥等方法改良土壤结构。耕作时应考虑当地降水条件，防止水土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可实行减耕或B.3.1.2幼龄或台刈改造茶园，宜间作豆科绿肥，培肥土壤和防止B.3.2.2基肥：以有机肥为主，配施磷肥、钾肥。于当年8a）第1次：定植后，树高25cm以上，主茎粗0.3cm以上，剪去20cm以上b）第2次：在上次剪口上提高15cm，成龄茶树茶季结束后适时修剪。采用平剪或略带弧形剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和春茶结束后，对老龄、低产茶园剪除离地面30cm～40cm以上树春茶结束后，对严重衰老茶园剪除离地面5cm～10cm以上树遵循“预防为主，综合治理”原则，采用农业、物理、化学、生物防治方保护和利用草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，施用微生物制剂和性诱9厚度1cm～4cm，时间4h～6h，至叶片柔软，采用滚筒、微波、蒸汽等杀青方式，温度150℃~180℃,迅速破坏酶活性，至含水率55%～65%。采用人工或揉捻机揉捻。用多功能理条机进行采用烘干机进行，以手捏茶叶有弹性，略有刺手感，叶色绿，无水闷味，含水率40%～45%为适度。采用烘干机进行，以烘坯含水率18%～20%，条索收紧，有较强刺手感，手捻成片为适