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文档简介

煎药实训主讲人：张银素中药调剂技术选好煎药器具01备好煎药用水02倒中药饮片入锅03加水浸泡04第一次煎煮05第二次煎煮06合并药液07特殊药物处理08做好煎药记录09清场10成品展示11选好煎药器具PART-01一、选好煎药器具一、砂锅首选，因为砂锅化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应；同时砂锅传热速度比较慢，可以使药液受热比较均匀。二、不锈钢锅性质是比较稳定的，不理想的是传热速度快。三、玻璃锅更好地观察煎煮过程。备好煎药用水PART-02二、备好煎药用水自来水就可以。凡人们在生活中可作饮用水的都可以用来煎煮中药，但必须是无异味、洁净、澄清、含矿物质及杂质少。倒中药饮片入锅PART-03三、倒中药饮片入锅01将需要特殊处理的小药包即冰糖取出备用。02其余中药倒入锅中。加水浸泡PART-04四、加水浸泡1.取凉自来水，倒入锅中，大概超过药物表面3~5cm。2.在室温下浸泡30分钟左右，直到饮片断面有水分渗入的潮湿痕迹。第一次煎煮PART-05五、第一次煎煮先用武火煮沸。改用文火，慢煎25分钟。趁热过滤。药液量应控制在每剂100-150mL。第二次煎煮PART-06六、第二次煎煮第二次加水量超过药渣1~2cm。先用武火煮沸。改用文火，慢煎15-20分钟。趁热滤取药液并挤榨药渣。药液量应控制在每剂100-150mL。合并药液PART-07七、合并药液把两次煎煮药液合并，混合均匀。特殊药物处理PART-08八、特殊药物处理用混合后的药液将冰糖冲开。做好煎药记录PART-09九、做好煎药记录做好煎药记录。清场PART-10十、清场01.对所用器具进行清洗与消毒。02.对残渣与环境进行清扫与处理。03.汇总核查各种文字记录。成品展示PART-11十一、成品展示一、气味有原方剂中药物的特征气味，并且没有焦糊或其他不正常的霉腐异味。二、色泽是半透明棕色的混悬液体，药液澄明，有少量沉淀物，但经振摇后能均匀分散，药液中无异物。三、酸梅汤功效生津止渴、行气消胀、消食和胃。煎药器具的选择01找出需要特殊处理的饮片02第一次加水量03煎前需要浸泡04浸泡的时间05第二次加水量06收得的药液量07火候的控制、及时进行武火、文火的转变08每次沸后的煎煮时间09

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