2025年中考生物复习热搜题速递之生物技术(2024年7月)

第1页（共1页）2025年中考生物复习热搜题速递之生物技术(2024年7月)一．选择题（共16小题）1．（2024•吉林）制作酱油和腐乳过程中用到的微生物是（）A．霉菌 B．醋酸菌 C．甲烷菌 D．根瘤菌2．（2024•兰州）“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（）A．甜醅子发酵过程需保持一定的温度 B．酵母菌属于细菌 C．利用酵母菌还可制作馒头 D．酵母菌能通过出芽生殖产生后代3．（2024•西平县模拟）自从世界上第一只克隆羊“多莉”诞生后，“克隆”已逐渐成为家喻户晓的词汇。如图是“多莉”的诞生过程。相关分析正确的是（）A．是有性生殖的结果 B．遗传物质和黑面白羊2一致 C．性状和黑面白羊1相同 D．性别与白羊相同4．（2024春•黔东南州期末）试管婴儿是指用人工的方法，分别将精子和卵细胞取出后，在体外使其受精，再将胚胎移植回母体内，使其发育成胎儿。下列有关试管婴儿的叙述错误的是（）A．医生从母体内取出卵细胞的部位是② B．形成的早期胚胎需移植到③中继续完成发育 C．试管婴儿属于无性生殖 D．自然受孕时，精子和卵细胞结合形成受精卵的场所是①5．（2024春•香坊区期末）“裕丰303D”是一种将耐病虫害特性的基因导入玉米后培育出的新品种玉米。这使得“裕丰303D”能更好地抵抗病害和虫害，增加农作物产量，并提高其品质。这利用了（）A．发酵技术 B．转基因技术 C．克隆技术 D．生物仿生技术6．（2024•锦州二模）我国科研人员将甜菜的甜菜红素基因转入棉花体内，成功培育出粉红色棉花，可有效减少化学染料的使用。该过程主要应用了（）A．克隆技术 B．转基因技术 C．杂交技术 D．发酵技术7．（2024春•泸县校级期末）以下食品需要用到③进行发酵的是（）A．酸奶 B．面包 C．食醋 D．腐乳8．（2024•陇南）“牛奶鸡蛋醪糟”是风靡金城兰州的一道美食，其原料之一——醪糟，在发酵过程中所利用的微生物主要是（）A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大肠杆菌 D．酵母菌9．（2024•天水）我国科学家采用体细胞克隆技术，在世界上首次成功克隆出灵长类动物——猕猴“中中”“华华”。这种生殖方式属于（）A．有性生殖 B．无性生殖 C．营养生殖 D．出芽生殖10．（2024春•龙华区期末）2010年“试管婴儿之父”罗伯特•爱德华兹荣获诺贝尔生理学或医学奖，该技术给全世界的不孕不育者带来了福音。下列关于该技术说法错误的是（）A．医生需从母体卵巢中取出卵细胞 B．精子和卵细胞在体外受精并形成受精卵 C．该技术适用于子宫切除的不孕女性 D．胎儿从母体获得所需要的营养物质和氧11．（2024•龙华区校级二模）微生物与我们的生活息息相关。下列叙述正确的是（）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开细菌 B．种植豆科植物可改良土壤，原因是与其共生的根瘤菌有固氮的作用 C．新鲜蔬菜冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物无法生存 D．甲流患者可使用抗生素治疗12．（2024•连山区一模）在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用，下列对应正确的是（）A．醋酸菌——制豆瓣酱 B．酵母菌——制作酸奶 C．乳酸菌——制作面包 D．流感病毒——生产流感疫苗13．（2024•西乡塘区模拟）八年级学生小罗在逛超市的食品区时，想起了生物课本关于食品保存的相关内容，如下表是他针对几种食品罗列出来的食品保存方法和食品保存的基本原理，你认为不合理的一项是（）序号食品保存的方法基本原理A干燥处理木耳降低木耳的含水量，抑制细菌、真菌的生长繁殖B把菠萝做成罐头高温消毒和防止与外界细菌、真菌接触C真空包装肉肠真空包装隔绝空气抑制细菌、真菌的生长繁殖D低温冷藏新鲜葡萄杀死葡萄内的细菌、真菌A．A B．B C．C D．D14．（2024春•肇源县期末）常用的食品保存方法有（）①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气。A．①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥15．（2024•富平县一模）下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的一组是（）①苹果醋、酸奶②火腿肠、豆沙粽子③葡萄酒、泡菜④鲜榨橙汁、咸鸭蛋A．①② B．③④ C．②③ D．①③16．（2024•市北区一模）下列实例与采用的生物技术搭配不相符的是（）A．“大肠杆菌生产胰岛素”一一转基因技术 B．自制酸奶一一乳酸菌发酵技术 C．“多莉”羊的诞生一一克隆技术 D．快速培育无病毒植株一一无土栽培技术二．实验探究题（共1小题）17．（2024•阜阳模拟）欢欢在学习了“人类对细菌和真菌的利用”一节后，在妈妈的指导下做了以下实验。请阅读并回答问题。实验一：将温水倒入碗内，加入酵母和细砂糖搅拌至酵母溶化，静置1分钟；将静置好的液体及适量的清水倒入面粉内，并和成光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵；案板上撒干面粉，将面团揉至光滑，再做成馒头坯；锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，然后开大火蒸15到20分钟即可。（1）在温水中加入酵母、少许细砂糖并搅拌的目的是给酵母菌提供快速繁殖所需的和等。（2）制成馒头坯后放入锅内饧15分钟可以让酵母菌进行二次发酵，进一步分解面粉中的有机物，产生酒精和。实验二：萌萌继续以馒头为实验材料，探究温度、湿度等环境条件对食品保存的影响。实验材料：馒头、冰箱、温度计、烘干器、喷壶、清水、保鲜袋若干。（3）下面是她设计的几组实验。请你帮她将实验补充完整。组别温度情况湿度情况3天后馒头情况A适宜温度，如25℃馒头放入保鲜袋中，敞开口，每日往袋内喷少量水，保持湿润霉变B馒头放入保鲜袋中，敞开口，每日往袋内喷少量水，保持湿润无明显变化C适宜温度，如25℃馒头烘干后放入保鲜袋中，敞开口，不往袋内喷水，保持干燥无明显变化（4）请你根据实验结果说出有利于食品保存的环境条件是。三．解答题（共2小题）18．（2024•海东市二模）在青海，传统的老酸奶闻上去奶香味十足，吃一口酸甜美味，入口浓滑如丝，厚重如锦。一碗醇厚美味的酸奶，承载着青海人对家乡深深的爱恋。下列为甲、乙两同学制作酸奶的过程的主要步骤：甲同学：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②热处理（煮沸）；③冷却（42～45℃）；④加入一些购买的酸奶；⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑥冷藏或食用；乙同学：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②热处理（煮沸）；③不经冷却，直接加入一些购买的酸奶；④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑤冷藏或食用。请结合所学知识回答下列问题：（1）你认为（选填“甲”或“乙”）同学能成功制作出酸奶。（2）甲乙两同学均进行热处理（煮沸），热处理（煮沸）的目的是。加入一些购买的酸奶，原因是购买的酸奶中有（选填“乳酸菌”或“酵母菌”），这一过程称为。（3）发酵时要将盖密封的原因是。19．（2024•西城区模拟）大熊猫以其标志性的黑白毛色为人们所熟知。然而，在秦岭野生大熊猫种群中，却出现了一种罕见的毛色突变体——棕白色大熊猫。研究人员对此展开研究。（1）大熊猫繁育困难。人工圈养中会采取人工授精的方式辅助生殖，形成早期胚胎后再植入中，胎儿通过脐带和从母体获取营养。（2）棕白色熊猫和其亲本毛色出现不同，称为现象。为探明大熊猫棕白毛色与黑白毛色的差异，研究团队首先对毛发横切面进行了显微观察。通过图1可知，二者的主要差异是。（3）科研人员研究了与这只棕白色大熊猫有关的繁育过程（如图2所示），据此可知，毛色黑和毛色棕是一对。如果用B和b表示这对基因，那么这只棕色熊猫（5号）的基因型为。其亲代2号和3号的基因型分别为．四．材料分析题（共1小题）20．（2024•西平县模拟）阅读材料，回答下列问题：材料一酸奶是我国人民喜欢的传统美食。将牛奶等畜乳煮沸，冷却后加入“酸奶酵子”，在适宜环境中发酵而得。材料二冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。（1）材料中发酵利用了“酸奶酵子”中的（填“乳酸菌”或“醋酸菌”）。（2）没有感染真菌的蝙蝠蛾，可能经历卵、幼虫、蛹、四个时期。这种发育称为变态发育。（3）真菌与人们的生活密切相关，比如酿酒依据的原理是：在没有氧气的条件下，把葡萄糖转化为酒精。（4）结合生活实际，请写出延长酸奶保存时间的措施（写出一条即可）。

2025年中考生物复习热搜题速递之生物技术(2024年7月)参考答案与试题解析一．选择题（共16小题）1．（2024•吉林）制作酱油和腐乳过程中用到的微生物是（）A．霉菌 B．醋酸菌 C．甲烷菌 D．根瘤菌【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】A【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。【解答】解：A．制作酱油和腐乳要用到霉菌，主要是曲霉，故A正确。B．制醋要用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，故B错误。C．甲烷菌发酵能分解污水中的有机物，产生甲烷，从而起到净化污水的作用，故C错误。D．豆科植物中的根瘤菌能固定空气中的氮，增加氮肥，故D错误。故选：A。【点评】注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子。2．（2024•兰州）“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（）A．甜醅子发酵过程需保持一定的温度 B．酵母菌属于细菌 C．利用酵母菌还可制作馒头 D．酵母菌能通过出芽生殖产生后代【考点】发酵技术在食品制作中的作用；真菌的基本形态和结构特点；真菌的营养方式和生殖方式．【专题】归纳推理；生物的分类；日常生活中的生物技术．【答案】B【分析】1、发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。2、真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，多细胞的真菌由细胞形成菌丝。【解答】解：A、发酵需要适宜的温度，因此甜醅子发酵过程需保持一定的温度，A正确。BD、酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时，一般进行孢子生殖，B错误、D正确。C、酵母菌在适宜温度条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，所以利用酵母菌还可制作馒头、面包等生物，C正确。故选：B。【点评】解题关键是熟记真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点、真菌在现实中的应用。3．（2024•西平县模拟）自从世界上第一只克隆羊“多莉”诞生后，“克隆”已逐渐成为家喻户晓的词汇。如图是“多莉”的诞生过程。相关分析正确的是（）A．是有性生殖的结果 B．遗传物质和黑面白羊2一致 C．性状和黑面白羊1相同 D．性别与白羊相同【考点】克隆技术．【专题】归纳推理；现代生物技术．【答案】D【分析】“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。如克隆羊“多莉”就是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体细胞进行细胞核移植的，它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式。【解答】解：A、克隆羊多莉的诞生过程没有两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，A错误。BCD、由于遗传信息在细胞核中，因此谁提供了细胞核，克隆动物就最像谁。从克隆羊多莉诞生过程示意图中，可知多莉的细胞核来自于白羊，故遗传物质和白羊一致，B错误，C错误，D正确。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握克隆技术的特点以及克隆的过程。4．（2024春•黔东南州期末）试管婴儿是指用人工的方法，分别将精子和卵细胞取出后，在体外使其受精，再将胚胎移植回母体内，使其发育成胎儿。下列有关试管婴儿的叙述错误的是（）A．医生从母体内取出卵细胞的部位是② B．形成的早期胚胎需移植到③中继续完成发育 C．试管婴儿属于无性生殖 D．自然受孕时，精子和卵细胞结合形成受精卵的场所是①【考点】试管婴儿技术；人体女性生殖系统的结构和功能；有性生殖与无性生殖的区别及应用．【专题】归纳推理；人的生殖和发育专题．【答案】C【分析】图中：①是输卵管、②是卵巢、③是子宫。【解答】解：A．医生从母体内取出卵细胞的部位是②卵巢，故A正确。B．子宫是胚胎发育的场所，试管婴儿形成的早期胚胎需移植到③子宫中继续完成发育，故B正确。C．试管婴儿是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精形成受精卵，并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿，属于有性生殖，故C错误。D．自然受孕时，精子与卵细胞在①输卵管内结合形成受精卵，完成受精，故D正确。故选：C。【点评】掌握人的生殖过程是解题的关键。5．（2024春•香坊区期末）“裕丰303D”是一种将耐病虫害特性的基因导入玉米后培育出的新品种玉米。这使得“裕丰303D”能更好地抵抗病害和虫害，增加农作物产量，并提高其品质。这利用了（）A．发酵技术 B．转基因技术 C．克隆技术 D．生物仿生技术【考点】转基因技术．【专题】归纳推理；现代生物技术．【答案】B【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。【解答】解：将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。因此“裕丰303D”是一种将耐病虫害特性的基因导入玉米后培育出的新品种玉米。这使得“裕丰303D”能更好地抵抗病害和虫害，增加农作物产量，并提高其品质。这利用了转基因技术，ACD不符合题意，B符合题意。故选：B。【点评】本题主要考查转基因技术相关知识。6．（2024•锦州二模）我国科研人员将甜菜的甜菜红素基因转入棉花体内，成功培育出粉红色棉花，可有效减少化学染料的使用。该过程主要应用了（）A．克隆技术 B．转基因技术 C．杂交技术 D．发酵技术【考点】转基因技术；遗传育种在实践上的应用；发酵技术在食品制作中的作用；克隆技术．【专题】课本知识同类信息；类比推理；日常生活中的生物技术；现代生物技术．【答案】B【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的技术。常见的生物技术有植物的组织培养、克隆、转基因技术等。【解答】解：A、克隆技术是不经过两性生殖细胞的结合而获得新个体的方法，属于无性生殖，A错误；B、转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。它是在分子水平上进行的遗传操作，按照预先设计的蓝图把一种生物的基因分离出来，在体外进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造某些遗传性状，最终获得人们所需要的新品种。可见，题干所述粉红色棉花的培育应用了转基因技术，B正确；C、杂交育种技术是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，C错误；D、发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，D错误。故选：B。【点评】本题考查了生物技术的相关知识，属理解层次，意在考查考生能运用所学知识，对选项做出正确判断的能力。7．（2024春•泸县校级期末）以下食品需要用到③进行发酵的是（）A．酸奶 B．面包 C．食醋 D．腐乳【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】B【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。【解答】解：A.酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶中的乳糖制成的，这个过程将乳糖转化为乳酸，使酸奶具有甜酸味，A不符合题意。B.面包的制作过程中通常使用酵母菌进行发酵，分解面粉中的糖分产生二氧化碳，使面包具有多孔的结构，B符合题意。C.食醋的生产涉及到酒精和醋酸的发酵过程，通过微生物将酒精转化为醋酸，C不符合题意。D.腐乳是中国传统的发酵豆制品，通过霉菌和细菌的发酵作用，使豆腐变得柔软并具有独特的风味，D不符合题意。故选：B。【点评】本题主要考查发酵技术相关知识。8．（2024•陇南）“牛奶鸡蛋醪糟”是风靡金城兰州的一道美食，其原料之一——醪糟，在发酵过程中所利用的微生物主要是（）A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大肠杆菌 D．酵母菌【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。【解答】解：A、制作酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，具有甜酸风味，A不符合题意。B、制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，B不符合题意。C、大肠杆菌是大肠埃希氏菌的俗称，这是一类在肠道内可以正常存在的细菌，C不符合题意。D、醪糟含有酒精，酵母菌进行有氧呼吸，能将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水；进行无氧呼吸时，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，经常被用于酿酒业，D符合题意。故选：D。【点评】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。9．（2024•天水）我国科学家采用体细胞克隆技术，在世界上首次成功克隆出灵长类动物——猕猴“中中”“华华”。这种生殖方式属于（）A．有性生殖 B．无性生殖 C．营养生殖 D．出芽生殖【考点】克隆技术；有性生殖与无性生殖的区别及应用．【专题】归纳推理；生殖方式专题；现代生物技术．【答案】B【分析】1、无性繁殖没有经过精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异。2、有性生殖是经过精子和卵细胞结合成受精卵的过程，有性生殖加速了进化的进程，子代可以综合双方的优点，有性生殖更有利于生物形成对多变环境的适应性。3、“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，因此克隆技术是一种常见的无性生殖的方式，不改变生物基因组成的动物繁殖技术。【解答】解：克隆不经过精卵结合，属于无性生殖。营养生殖指植物通过根茎叶来繁殖，出芽生殖主要指酵母菌、水螅等通过产生芽体来繁殖。因此ACD不符合题意，B符合题意。故选：B。【点评】本题主要考查克隆技术相关知识。10．（2024春•龙华区期末）2010年“试管婴儿之父”罗伯特•爱德华兹荣获诺贝尔生理学或医学奖，该技术给全世界的不孕不育者带来了福音。下列关于该技术说法错误的是（）A．医生需从母体卵巢中取出卵细胞 B．精子和卵细胞在体外受精并形成受精卵 C．该技术适用于子宫切除的不孕女性 D．胎儿从母体获得所需要的营养物质和氧【考点】试管婴儿技术；胚胎的发育和营养．【专题】归纳推理；人的生殖和发育专题；现代生物技术．【答案】C【分析】试管婴儿是体外受精﹣胚胎移植技术的俗称，是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精，并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。【解答】解：A.试管婴儿技术中，医生需要从母体卵巢中取出卵细胞，这是体外受精的第一步，A正确。B.精子和卵细胞在体外受精形成受精卵是试管婴儿技术的核心步骤，B正确。C.子宫是胎儿发育的场所，如果女性子宫被切除，即使通过试管婴儿技术形成受精卵，也无法完成正常的妊娠过程。因此，C错误。D.胎儿在母体内通过胎盘和脐带从母体获得所需的营养物质和氧气，D正确。故选：C。【点评】本题主要考查试管婴儿技术相关知识。11．（2024•龙华区校级二模）微生物与我们的生活息息相关。下列叙述正确的是（）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开细菌 B．种植豆科植物可改良土壤，原因是与其共生的根瘤菌有固氮的作用 C．新鲜蔬菜冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物无法生存 D．甲流患者可使用抗生素治疗【考点】发酵技术在食品制作中的作用；食品保鲜的一般方法；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】课本知识同类信息；归纳推理；生物的分类；日常生活中的生物技术；传染病和免疫专题．【答案】B【分析】多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌；制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌。少数细菌对人体是有害的。【解答】解：A．微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酵母菌是真菌，不是细菌，A错误。B．豆科植物与根瘤菌共生，根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，改良土壤，B正确。C．低温可以抑制微生物的生长繁殖，从而减缓食物腐败速度，延长保鲜时间，并不会导致微生物死亡，C错误。D．抗生素对细菌性疾病起作用，甲流患者是由病毒引起的，抗生素对甲流患者不起作用，D错误。故选：B。【点评】熟记细菌、真菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。12．（2024•连山区一模）在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用，下列对应正确的是（）A．醋酸菌——制豆瓣酱 B．酵母菌——制作酸奶 C．乳酸菌——制作面包 D．流感病毒——生产流感疫苗【考点】发酵技术在食品制作中的作用；病毒在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。【解答】解：A.醋酸菌主要用于制作醋，而不是豆瓣酱。豆瓣酱的制作通常涉及到多种微生物，包括一些霉菌和细菌，但不是醋酸菌，A错误。B.酵母菌主要用于发酵过程，如制作面包、啤酒等，而不是制作酸奶。酸奶的制作通常使用乳酸菌，B错误。C.乳酸菌更常用于制作酸奶和其他乳制品，C错误。D.流感疫苗是通过使用减毒或灭活的病毒来刺激免疫系统产生免疫反应，D正确。故选：D。【点评】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。13．（2024•西乡塘区模拟）八年级学生小罗在逛超市的食品区时，想起了生物课本关于食品保存的相关内容，如下表是他针对几种食品罗列出来的食品保存方法和食品保存的基本原理，你认为不合理的一项是（）序号食品保存的方法基本原理A干燥处理木耳降低木耳的含水量，抑制细菌、真菌的生长繁殖B把菠萝做成罐头高温消毒和防止与外界细菌、真菌接触C真空包装肉肠真空包装隔绝空气抑制细菌、真菌的生长繁殖D低温冷藏新鲜葡萄杀死葡萄内的细菌、真菌A．A B．B C．C D．D【考点】食品保鲜的一般方法．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。【解答】解：A、干燥处理木耳，除去水分，抑制微生物的生长和繁殖，A不符合题意。B、水果罐头采用高温消毒和防止与外界细菌和真菌接触的原理，B不符合题意。C、袋装香肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，C不符合题意。D、用冰箱冷藏新鲜的水果不易变质，是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，D符合题意。故选：D。【点评】明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的。14．（2024春•肇源县期末）常用的食品保存方法有（）①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气。A．①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥【考点】食品保鲜的一般方法．【专题】生产生活环保类开放题；类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【解答】解：当前，食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，可以采取的保存方法有：②保持干燥、②低温、⑥隔绝空气；而④保持湿润、①高温、⑤暴露在空气中食品容易腐败。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理。15．（2024•富平县一模）下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的一组是（）①苹果醋、酸奶②火腿肠、豆沙粽子③葡萄酒、泡菜④鲜榨橙汁、咸鸭蛋A．①② B．③④ C．②③ D．①③【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【解答】解：①苹果醋要用到醋酸菌，制酸奶要用到乳酸菌，正确；②火腿肠一般用真空包装法，这样做的目的是脱去肉中的水分，抑制细菌或真菌繁殖，与发酵无关。粽子制作用到了豆沙跟糯米，与发酵无关，错误；③制作葡萄酒要用酵母菌，泡菜与乳酸菌有关，正确；④鲜榨橙汁是把橙汁拧出来，与发酵无关。咸鸭蛋与腌制有关，错误。故①③正确，ABC不符合题意，D符合题意。故选：D。【点评】本题主要考查日常生活中的生物技术相关知识。16．（2024•市北区一模）下列实例与采用的生物技术搭配不相符的是（）A．“大肠杆菌生产胰岛素”一一转基因技术 B．自制酸奶一一乳酸菌发酵技术 C．“多莉”羊的诞生一一克隆技术 D．快速培育无病毒植株一一无土栽培技术【考点】发酵技术在食品制作中的作用；克隆技术；转基因技术；无土栽培．【专题】课本知识同类信息；归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】（1）转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。（2）发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。（3）克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。（4）无土栽培是指根据植物生长所需要的无机盐的种类和数量，按照一定的比例配制成营养液来栽培植物的方法。组织培养指从植物体分离出符合需要的组织、器官、原生质体等，通过无菌操作，在人工控制条件下进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。因是无菌操作，可以培养无病毒植株。【解答】解：A、人们利用“大肠杆菌生产胰岛素”的技术是利用转基因技术获得的，A正确；B、酸奶是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术，B正确；C、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术，C正确；D、培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，D错误。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是熟知生物技术的应用和实例。二．实验探究题（共1小题）17．（2024•阜阳模拟）欢欢在学习了“人类对细菌和真菌的利用”一节后，在妈妈的指导下做了以下实验。请阅读并回答问题。实验一：将温水倒入碗内，加入酵母和细砂糖搅拌至酵母溶化，静置1分钟；将静置好的液体及适量的清水倒入面粉内，并和成光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵；案板上撒干面粉，将面团揉至光滑，再做成馒头坯；锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，然后开大火蒸15到20分钟即可。（1）在温水中加入酵母、少许细砂糖并搅拌的目的是给酵母菌提供快速繁殖所需的适宜的温度和有机物等。（2）制成馒头坯后放入锅内饧15分钟可以让酵母菌进行二次发酵，进一步分解面粉中的有机物，产生酒精和二氧化碳。实验二：萌萌继续以馒头为实验材料，探究温度、湿度等环境条件对食品保存的影响。实验材料：馒头、冰箱、温度计、烘干器、喷壶、清水、保鲜袋若干。（3）下面是她设计的几组实验。请你帮她将实验补充完整。组别温度情况湿度情况3天后馒头情况A适宜温度，如25℃馒头放入保鲜袋中，敞开口，每日往袋内喷少量水，保持湿润霉变B放入冰箱内，如5℃馒头放入保鲜袋中，敞开口，每日往袋内喷少量水，保持湿润无明显变化C适宜温度，如25℃馒头烘干后放入保鲜袋中，敞开口，不往袋内喷水，保持干燥无明显变化（4）请你根据实验结果说出有利于食品保存的环境条件是低温、干燥。【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】（1）适宜的温度；有机物。（2）二氧化碳（3）放入冰箱内，如5℃（4）低温、干燥【分析】（1）酵母菌在温度适宜、有氧时，能把葡萄糖彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）。无氧时，酵母菌可以分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。（2）对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。【解答】解：（1）酵母菌发酵需要适宜的温度，加入温开水的目的是给酵母菌提供生存所需要的适宜的温度；加入糖的目的是给酵母菌的生活提供有机物。（2）制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。（3）对照实验的设计要遵循变量唯一的原则，设计的变量即为我们所要研究的问题。该实验探究温度、湿度等环境条件对食品保存的影响。A与C的对照实验中不同的唯一变量是湿度，其他条件相同。A与B的对照实验中不同的唯一变量是温度，其他条件相同，因此B小组的温度情况是：放入冰箱内，如5℃。故答案为：（1）适宜的温度；有机物。（2）二氧化碳（3）放入冰箱内，如5℃（4）低温、干燥【点评】本题考查学生对科学探究的一般过程的理解。考查学生科学探究的能力。三．解答题（共2小题）18．（2024•海东市二模）在青海，传统的老酸奶闻上去奶香味十足，吃一口酸甜美味，入口浓滑如丝，厚重如锦。一碗醇厚美味的酸奶，承载着青海人对家乡深深的爱恋。下列为甲、乙两同学制作酸奶的过程的主要步骤：甲同学：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②热处理（煮沸）；③冷却（42～45℃）；④加入一些购买的酸奶；⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑥冷藏或食用；乙同学：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②热处理（煮沸）；③不经冷却，直接加入一些购买的酸奶；④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑤冷藏或食用。请结合所学知识回答下列问题：（1）你认为甲（选填“甲”或“乙”）同学能成功制作出酸奶。（2）甲乙两同学均进行热处理（煮沸），热处理（煮沸）的目的是高温灭菌。加入一些购买的酸奶，原因是购买的酸奶中有乳酸菌（选填“乳酸菌”或“酵母菌”），这一过程称为接种。（3）发酵时要将盖密封的原因是为乳酸菌发酵提供无氧的环境（合理即可）。【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】（1）甲（2）高温灭菌；乳酸菌；接种（3）为乳酸菌发酵提供无氧的环境（合理即可）【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌。【解答】解：（1）酸奶的发酵需要适宜的温度，温度过高会杀死乳酸菌，过低会抑制乳酸菌的生长、繁殖和发酵，因此，乙同学在热处理后不经冷却，把乳酸菌都烧死了；甲同学在煮沸后冷却到适于乳酸菌发酵的温度，能成功制作酸奶。（2）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染，热处理（煮沸）的目的是高温灭菌；购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸。（3）乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时要加盖密封，目的是为乳酸菌提供一个无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵。故答案为：（1）甲（2）高温灭菌；乳酸菌；接种（3）为乳酸菌发酵提供无氧的环境（合理即可）【点评】本题主要考查发酵技术相关知识。19．（2024•西城区模拟）大熊猫以其标志性的黑白毛色为人们所熟知。然而，在秦岭野生大熊猫种群中，却出现了一种罕见的毛色突变体——棕白色大熊猫。研究人员对此展开研究。（1）大熊猫繁育困难。人工圈养中会采取人工授精的方式辅助生殖，形成早期胚胎后再植入子宫中，胎儿通过脐带和胎盘从母体获取营养。（2）棕白色熊猫和其亲本毛色出现不同，称为变异现象。为探明大熊猫棕白毛色与黑白毛色的差异，研究团队首先对毛发横切面进行了显微观察。通过图1可知，二者的主要差异是黑白色毛发横切面中的黑色素多于棕白色毛发。（3）科研人员研究了与这只棕白色大熊猫有关的繁育过程（如图2所示），据此可知，毛色黑和毛色棕是一对相对性状。如果用B和b表示这对基因，那么这只棕色熊猫（5号）的基因型为bb。其亲代2号和3号的基因型分别为Bb、Bb．【考点】试管婴儿技术；胚胎的发育和营养；生物的性状和相对性状的概念；基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系；生物的变异现象．【专题】归纳推理；动物的生殖和发育专题；生物的遗传和变异专题．【答案】（1）子宫；胎盘（2）变异；黑白色毛发横切面中的黑色素多于棕白色毛发（3）相对性状；bb；Bb、Bb【分析】生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来。【解答】解：（1）大熊猫属于哺乳动物，熊猫胚胎在母体子宫中发育，所以人工圈养中会采取人工授精的方式辅助生殖，形成早期胚胎后再植入子宫中，胎儿通过脐带和胎盘从母体获取营养。（2）亲代与子代间的差异为变异，棕白色熊猫和其亲本毛色出现不同，称为变异现象。为探明大熊猫棕白毛色与黑白毛色的差异，研究团队首先对毛发横切面进行了显微观察。通过图1可知，二者的主要差异是黑白色毛发横切面中的黑色素比棕白色毛发横切面中的黑色素多。（3）毛色黑和毛色棕是同种生物同种性状的不同表现形式，属于一对相对性状。子代出现了亲代没有的性状，这个新出现的性状就是隐性性状；如果用B和b表示这对基因，那么这只棕色熊猫（5号）的基因型为bb，其亲代2号和3号的基因型分别为Bb、Bb，遗传图解为：故答案为：（1）子宫；胎盘（2）变异；黑白色毛发横切面中的黑色素多于棕白色毛发（3）相对性状；bb；Bb、Bb【点评】此题综合性较强，灵活运用所学的知识答题是解题的关键。四．材料分析题（共1小题）20．（2024•西平县模拟）阅读材料，回答下列问题：材料一酸奶是我国人民喜欢的传统美食。将牛奶等畜乳煮沸，冷却后加入“酸奶酵子”，在适宜环境中发酵而得。材料二冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。（1）材料中发酵利用了“酸奶酵子”中的乳酸菌（填“乳酸菌”或“醋酸菌”）。（2）没有感染真菌的蝙蝠蛾，可能经历卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。这种发育称为完全变态发育。（3）真菌与人们的生活密切相关，比如酿酒依据的原理是：在没有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖转化为酒精。（4）结合生活实际，请写出延长酸奶保存时间的措施冷藏（写出一条即可）。【考点】发酵技术在食品制作中的作用；食品保鲜的一般方法；昆虫的生殖和发育过程．【专题】归纳推理；动物的生殖和发育专题；日常生活中的生物技术．【答案】（1）乳酸菌；（2）成虫；完全；（3）酵母菌；（4）冷藏。【分析】1、微生物的发酵在食品的制作有重要意义，如制作酸奶用乳酸菌。2、昆虫的完全变态发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，幼虫与成虫在形态结构和生活习性上明显不同，差异很大。【解答】解：（1）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。材料中发酵利用了“酸奶酵子”中的乳酸菌。（2）蝙蝠蛾一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，幼虫与成虫在形态结构和生活习性上明显不同，属于完全变态发育。（3）酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。（4）生活中人们通常用冷藏的方式减缓乳酸菌的生长速度，避免它们大量繁殖，延长酸奶的保质期。故答案为：（1）乳酸菌；（2）成虫；完全；（3）酵母菌；（4）冷藏。【点评】解答此题的关键是理解酸奶的制作原理，掌握昆虫的生殖发育特点。

考点卡片1．无土栽培【知识点的认识】无土栽培指的是不用土壤，而是依据植物生活所需无机盐的种类和数量的多少，将无机盐按照一定的比例配成营养液，用营养液来培养植物．由于根所吸收的水分和无机盐来自于土壤，而土壤颗粒只是对植物起着固定作用．所以植物可以采取无土栽培的方式即用营养液来培育植物．无土栽培可以更合理的满足植物对各类无机盐的需要，具有产量高、不受季节限制、节约水肥、清洁无污染等优点．【命题的方向】主要考查理解无土栽培的概念，考查重点，多以选择题或是判断题的形式出现．例：日常生活中，我们常说的“无土栽培”是指（）A．把植物直接栽培在人、畜的粪尿中B．直接将植物栽培在水中的栽培方式C．不需要给植物施无机盐的栽培方式D．把植物栽培在植物需要的按比例配制的营养液中分析：本题考查的是植物的无土栽培，首先明确的是无土栽培的概念．解答：无土栽培指的是不用土壤，而是依据植物生活所需无机盐的种类和数量的多少，将无机盐按照一定的比例配成营养液，用营养液来培养植物的一种方法．由于根所吸收的水分和无机盐来自于土壤，而土壤颗粒只是对植物起着固定作用．所以植物可以采取无土栽培的方式即用营养液来培育植物．无土栽培可以更合理的满足植物对各类无机盐的需要，具有产量高、不受季节限制、节约水肥、清洁无污染等优点．可见D符合题意．故选：D．点评：理解无土栽培的原理是解答此类题目的关键．【解题思路点拔】本考点考查的是无土栽培的知识，首先明确无土栽培的概念．2．人体女性生殖系统的结构和功能【知识点的认识】人体女性生殖系统的结构和功能女性生殖系统：包括内、外生殖器官及其相关组织．女性内生殖器，包括阴道、子宫（胚胎和胎儿发育的场所）、输卵管及卵巢（产生卵细胞）．阴道是经血排出和胎儿自母体娩出的通道，又是性交器官．女性外生殖器指生殖器官的外露部分，又称外阴．包括阴阜、大阴唇、小阴唇、阴蒂、前庭、前庭大腺、前庭球、尿道口，阴道口和处女膜．【命题的方向】考查了对人体女性生殖系统的结构和功能的认识，重点知识，考试热点，常结合女性生殖系统结构图出题，注意识图．例：如图为女性生殖系统的部分结构示意图，下列说法不正确的是（）A．生产卵细胞并分泌雌性激素的是①，B．受精卵形成的场所是②C．怀孕是指受精卵植入③的内膜的过程，D．胚胎发育的场所是③分析：此题主要考查的是女性的生殖系统的结构及功能，思考解答．解答：女性的生殖系统主要包括①卵巢、②输卵管、③子宫、阴道等．A、①卵巢能产生卵细胞并分泌雌性激素，是女性主要的生殖器官，A正确；B、②输卵管的作用是输送卵细胞，也是受精作用的场所，B正确；C、生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕，C错误；D、子宫是胚胎发育的场所；D正确．故选：C点评：本题主要考查女性生殖系统的结构，对其各组成部分的不同功能进行明确的区分是解题的关键．【解题思路点拔】主要考查人体的女性生殖器官，可结合人体的生殖器官图示及功能记性记忆．卵细胞是由卵巢产生的，雌性激素维持女性的第二性征．3．胚胎的发育和营养【知识点的认识】1、胚胎发育卵细胞受精以后即开始分裂、分化，形成胚泡．先形成的细胞团为桑椹胚，然后形成囊胚，并植入子宫内膜中，吸收母体的营养，继续发育．胚胎经过两个月的发育，长度可达22毫米，从外形上看已初具人形，因此，到第8周左右的胚胎就叫作胎儿，此后的胚胎发育也可以叫作胎儿发育．2、胚胎的营养胚胎在母体子宫内发育，通过胎盘和脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气；胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出．特别提醒：①胚胎发育的初期营养物质由卵细胞的卵黄提供．②胎盘呈圆形﹣﹣是胎儿和母体交换物质的器官．胎盘靠近胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连．胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连．胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐带内的血管相通，绒毛与绒毛之间则充满了母体的血液．胎儿和母体通过胎盘上的绒毛送行物质交换．【命题的方向】考查了对胚胎发育过程和所需营养的理解认识，题型多样，有一定综合性，胚胎的发育过程中的相关问题是考查的重点内容之一，注意熟练掌握．例：胎儿和母体进行物质交换的器官是（）A．脐动脉B．脐静脉C．母体血液D．胎盘分析：本题考查胚胎的发育和营养．胎盘是由胎儿的部分组织与子宫壁组成．解答：胎盘是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官．胎儿在子宫中发育，依靠胎盘从母体取得营养，而双方保持相当的独立性．如图：故选：D点评：关键：胎盘是胎儿在子宫中发育时获取营养的通道．营养物质是来自于母体．【解题思路点拔】关键是熟练掌握人的生殖发育过程．怀孕是从胚胎从输卵管移动到子宫内，着床在子宫内膜开始，人体发育的起点是受精卵的形成．子宫是胚胎和胎儿发育的场所，胎儿与母体物质交换的场所是胎盘．胚胎发育的初期营养物质由卵细胞的卵黄提供；后期是由母体提供的．4．昆虫的生殖和发育过程【知识点的认识】昆虫的生殖和发育过程1、昆虫的生殖：绝大多数昆虫进行有性生殖、发育成熟后，经过交配产生受精卵，受精卵在一定的环境条件下可以发育成幼虫和成虫．2、昆虫的发育：昆虫的发育为变态发育，分为完全变态和不完全变态两种方式．（1）完全变态蜜蜂、家蚕等昆虫的发育要经过受精卵、幼虫、蛹、成虫4个时期，而且幼虫和成虫在形态结构和生活习性上有明显的差异，这样的发育过程叫完全变态．下图为家蚕的完全变态发育过程．（2）不完全变态不完全变态是指蟋蟀、蝼蛄、螳螂等昆虫的一生经历受精卵、幼虫、成虫三个时期，而且幼虫和成虫的形态结构非常相似，生活习性也几乎一致的发育过程．幼虫又称为若虫．图为蝗虫一生的发育过程．特别提醒：昆虫的体表有外骨骼，可以有效防止体内水分散失，保护和支持内部柔软器官．但外骨骼不能随身体的生长而长大，所以昆虫发育过程中要出现蜕皮现象．蝗虫的一生要经过5次蜕皮，每蜕皮一次增加一龄，幼虫经过5次蜕皮，逐渐长大．最后变成成虫．3、昆虫两种发育方式的比较：发育方式不同点相同点举例发育过程发育特点完全变态发育受精卵、幼虫、蛹、成虫幼虫和成虫有明显的差异，有羽化现象发育起点都是受精卵；都是有性生殖；都属于变态发育家蚕、蚊、蝇、蜜蜂不完全变态发育受精卵、幼虫、成虫幼虫和成虫相似，无羽化现象蝗虫、蟋蟀、螳螂【命题的方向】考查了对昆虫的生殖和发育过程的认识，需重点掌握的知识，题型选择、填空和解答题为主，注意结合昆虫的生殖发育过程图来解答．例：以下是对如图所示某昆虫发育过程的解释．（1）该昆虫发育过程属（）变态发育，属于这种发育类型的昆虫有（）（举一例）．（2）b的名称是（），与蝗虫相比，该昆虫的发育过程多了[d]（）期．分析：本题是对昆虫的发育过程通过图示的情况进行考察，应首先熟悉它的每个过程．解答：昆虫的发育过程包括完全变态发育和不完全变态发育．不完全变态发育包括受精卵、幼虫、成虫三个时期；完全变态发育包括受精卵、幼虫、蛹、成虫四个时期．（1）图示中的时期为：a为受精卵；b为幼虫；d为蛹；c为成虫，所以发育过程为完全变态发育，属于完全变态发育的昆虫有蜜蜂、菜粉蝶、苍蝇、蚊子、蚕等等．（2）a是受精卵，b是由a发育而来的，所以b应为幼虫期；蝗虫的发育过程是不完全变态发育，包括受精卵、幼虫、成虫三个时期，没有蛹这个时期．故答案为：（1）完全；蚕（蜜蜂、菜粉蝶、蚊、蝇）；（2）幼虫；蛹．点评：对于昆虫的发育过程的区分，可通过对比完全变态发育和不完全变态发育进行掌握．【解题思路点拔】明确昆虫的生殖发育过程是解题的关键．昆虫的发育分为不完全变态和完全变态两种，熟记两种发育方式之间的异同点．可结合昆虫的生殖发育过程图来理解记忆．5．有性生殖与无性生殖的区别及应用【知识点的认识】有性生殖与无性生殖的区别及应用1、区别：无性生殖有性生殖配子形成无有受精作用无有（形成受精卵或合子）减数分裂大多无有遗传重组无有（于配子形成、受精作用时）环境适应弱（农业上，可保存优良品种）强（增加个体个别差异）种类孢子、出芽、营养生殖同配、异配、卵配生殖例子低等生物、高等生物高等生物（主要繁殖方式）2、无性生殖的应用：有扦插、嫁接、组织培养。甘薯、葡萄、菊、月季的栽培常用扦插；苹果、梨、桃等利用嫁接。嫁接就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。（1）扦插：扦插是指把能产生不定根的植物体的枝条剪下，将下端插进潮湿的土壤中，使枝条长成一个新个体的方法。杨柳、葡萄、月季、蔷薇等植物常用这种方法进行繁殖。要求：a．插穗健壮、无病虫害；b．上方切口水平，下方切口斜向，防止反向；c．插穗可浸泡在促进生根的药剂里若干小时，然后扦插；d．苗床应先配好养分并消毒，扦插后要保温、保湿、在荫棚下通风生长发育。（2）压条：地面压条是指把枝条从植株上弯下来，再把枝条中部的树皮剥掉半圈，然后把枝条中部埋进土壤中，让枝条的顶端露出地面。等枝条生出不定根并长出新叶后，再与母体断开。一般扦插不易成活的植物可用此方法繁殖，如桂花、石榴、藏报春等。空中压条与地面压条的原理一样。（3）嫁接：嫁接是把一株植物体的芽或带芽的枝接到另一株植物体上，使它们愈合成一株完整的植物体。接上的芽或枝叫接穗，被接的植物体叫砧木。嫁接可分为芽接和枝接两种方式。苹果、梨、桃等很多果树都是利用嫁接来繁育优良品种的。要求：a．接穗是无病虫害的新生枝或芽，砧木健壮、无病虫害；b．接合时，接穗与砧木的形成层互相吻合（这是嫁接成活的关键），包扎松紧适宜；c．枝接的新生枝条不宜保留过多的枝叶。（4）组织培养：将植物体的器官、组织或细胞等，在无菌的条件下，培养在含有营养物质和植物激素的培养基上，使它逐渐发育成完整的植物体，这种技术叫组织培养。要求：a．根据植物品种所需养分配制好无菌的培养基；b．选择具有较强分生能力的细胞、组织或器官的一部分，消毒并在无菌条件下接种在培养基上；c．根据植物品种的生理特性保持一定的温、湿、光等条件进行培养，形成试管苗后要经过炼苗才能进行大量移栽。优点：a．繁殖速度快，可以在短时间内大批量地培育出所需要的植物新个体；b．可以防止植物病毒的危害。无性生殖的意义：无性生殖的繁殖速度快，产生的新个体能完全保留母体的优良性状。【命题的方向】本考点考查了对有性生殖与无性生殖的区别及应用的认识，需重点掌握知识，常结合植物的生殖方式示意图出题，注意灵活解答。例：菊花既能进行无性繁殖，又能进行有性繁殖，请回答：如果要保持某菊花的优良特性，宜用（）生殖来进行繁殖；如果想培育新品种的菊花，多采用（）生殖方式繁殖。分析：经过精子与卵细胞两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性繁殖。不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式叫无性生殖。据此作答。解答：常见的植物无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条和组织培养，无性繁殖没有经过精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异。无性生殖的优点是：繁殖速度快，后代性状较为一致，所以利于保持植物的优良性状，短期内可获得大量性状一致的植株。因此要保持某菊花的优良特性，宜用无性生殖来进行繁殖；如果想培育新品种的菊花，多采用有性生殖方式繁殖。因为在有性生殖过程中种子胚内的遗传物质来自不同的个体，发生变异的几率大，有利于培育出新品种的菊花。故答案为：无性；有性。点评：解答此类题目的关键是理解无性生殖不容易发生变异而有性生殖容易发生变异。【解题思路点拔】注意区别有性生殖和无性生殖，熟记有性生殖和无性生殖在生产生活中的应用。判断植物的生殖方式是有性生殖还是无性生殖的根本区别是产生新个体的过程中有无两性生殖细胞的结合。6．生物的性状和相对性状的概念【知识点的认识】生物的性状和相对性状（1）性状：性状是指生物体所表现出的形态结构特征、生理特性和行为方式，是生物体所有特征的总和．例如，人眼睛的眼皮的单双、耳朵的耳垂的有无、人的血型、家兔毛的颜色等，这些都是生物的性状．（2）相对性状：相对性状是指同种生物同一性状的不同表现形式，如豌豆的花色有红色和白色、种子的形状有圆粒和皱粒、人的眼皮有双眼皮和单眼皮等．【命题的方向】考查了对生物的性状和相对性状的概念认识，基础知识，题型为选择、填空、解答为主．例：生物的（）特征、生理特征和（）方式等都叫性状．相对性状是指同一性状的不同（）形式．分析：此题考查性状的定义．解答此题只要掌握什么是性状并能举例即可．解答：生物体的形态结构、生理特性和行为方式都称为性状．如耳垂、皮肤的色泽、是单眼皮还是双眼皮，这些属于形态特征；人的血型、植物见光后叶绿体产生叶绿素，这些属于生理特性；大雁南飞属于动物的行为方式．同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．如人的单眼皮和双眼皮就是相对性状．控制性状的基因在体细胞中是成对存在的，并且常有显性和隐性之分．显性基因控制显性性状，隐性基因控制隐性性状，当控制某个性状的基因一个是显性，一个是隐性时，只表现出显性基因控制的性状．故答案为：形态结构；行为；表现．点评：性状和相对性状的定义要记清．【解题思路点拔】关键是熟记同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．解答时可以从相对性状的概念方面来切入．7．基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系【知识点的认识】1、显性性状和隐性性状：在遗传学上，把具有一对相同性状的纯种杂交一代所显现出来的亲本性状，称为显性性状，把未显现出来的那个亲本性状，称为隐性性状．2、显性基因和隐性基因：控制显性性状的基因，称显性基因，通常用大写英文字母表示（如A）．控制隐性性状的基因，称隐性基因，通常用小写英文字母表示（如a）．3、表现型：指生物个体表现出来的性状，如豌豆的高茎和矮茎．4、基因型：与表现型有关的基因组成，如高茎豌豆的基因型是DD或Dd，矮茎豌豆的基因型是dd．5、等位基因：控制相对性状的基因．6、规律总结：常考比例：分离定律比例：3：1；自由组合比例：9：3：3：1（1）配子类型问题如：AaBbCc产生的配子种类数为2×2×2＝8种．（2）基因型类型如：AaBbCc×AaBBCc，后代基因型数为多少？先分解为三个分离定律：Aa×Aa后代3种基因型（1AA：2Aa：1aa），Bb×BB后代2种基因型（1BB：1Bb），Cc×Cc后代3种基因型（1CC：2Cc：1cc），所以其杂交后代有3×2×3＝18种类型．（3）表现类型问题如：AaBbCc×AabbCc，后代表现数为多少？先分解为三个分离定律：Aa×Aa后代2种表现型，Bb×bb后代2种表现型，Cc×Cc后代2种表现型，所以其杂交后代有2×2×2＝8种表现型．（4）遗传病的基因型和表现型比例：人类多指基因（T）对手指正常基因（t）为显性，白化基因（a）对正常肤色基因（A）为隐性，两对非等位基因遵循基因的自由组合定律遗传，一家庭中，父亲多指，母亲正常．他们有一个白化病但手指正常的孩子，则下一个孩子正常或同时患有此两种疾病的几率分别是3/8、1/8．【命题的方向】本考点考查了对基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系的理解认识，需重点掌握知识，常结合遗传图出题．例：一对肤色正常的夫妇，生了一个白化病的孩子，如果他们再生一个孩子，这个孩子患白化病的可能性为（）A．100%B．75%C．50%D．25%分析：生物的性状由基因控制，基因有显性和隐性之分；当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性基因或一个是显性、一个是隐性基因时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来．解答：白化病是由隐性致病基因控制的遗传病，一对肤色正常的夫妇，生了一个白化病的子女，说明夫妇双方除含有一个控制正常肤色的显性基因外，都携带一个控制白化病的隐性基因．若用A表示控制正常肤色的基因，a表示控制白化病的隐性基因，则这对夫妇的基因组成是Aa，所生后代的基因组成的可能情况是：AA或Aa或aa．遗传图解如图所示：如果他们再生一个孩子，这个孩子患白化病的可能性为25%．故选：D点评：解答此类题目的关键是理解掌握基因的显隐性及其与性状表现之间的关系．白化病属于家族遗传性疾病，为常染色体隐性遗传，常发生于近亲结婚的人群中，且患病几率较大；禁止近亲结婚是预防该病的主要措施．【解题思路点拔】考查的是基因的显隐性及其与性状表现之间的关系，生物的性状是由基因决定的，后代成对的基因一个来自父亲，一个来自母亲．可先从遗传图来切入解题．8．生物的变异现象【知识点的认识】1、生物体的形态特征、生理特性和行为方式叫做生物的性状，亲子代之间在性状上的相似性叫做遗传；亲子代之间以及子代个体之间在性状上的差异叫做变异。2、变异的现象在生物界是普遍存在的，引起变异的原因也是多种多样的。生物圈中不同种类的生物之间千差万别，同种生物之间也存在差异，这些都是生物的变异。【命题的方向】本考点命题形式多样，方式多变，有选择题、判断题和填空题，考查学生对变异普遍性以及变异在实践中的应用的认识。例：两只正常毛色的孟加拉虎产下一只白化的幼虎。这种现象称为（）A．遗传B．变异C．性状D．进化分析：遗传是指亲子间的相似性，变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象。解答：生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的性状传给后代的现象叫遗传；生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异；两只正常毛色的孟加拉虎产下一只白化的幼虎，说明了亲子代之间在性状上的差异性，属于变异现象，因此选项B正确。故选：B。点评：解答此题的关键是知道生物的遗传和变异现象。【解题思路点拔】该知识点重在考查变异的现象，认识变异的普遍性，了解变异的知识在实践中的应用，利用遗传变异的原理培育新品种的方法，以及变异在生物进化上的意义，是解答该类试题的关键。9．遗传育种在实践上的应用【知识点的认识】遗传育种是通过系统选择、杂交、诱变等方法培育人类需要的动植物新品种．育种是通过创造遗传变异、改良遗传特性，以培育优良动植物新品种的技术，以遗传学为理论基础，并综合应用生态、生理、生化、病理和生物统计等多种学科知识，遗传育种对发展畜牧业和种植业具有十分重要的意义．遗传育种：突变育种、杂交育种、单倍体育种、多倍体育种等方式．【命题的方向】考查了遗传育种在生活生产实践上的应用．题型多样，有一定的综合性．例：农业上用射线或药物处理农作物种子，获得新品种的原理是射线或药物（）A．直接改变了农作物的某些性状B．改变了农作物种子中的营养成分C．淘汰了农作物的某些不良性状D．使种子里的遗传物质发生了改变分析：此题主要考查的是遗传育种在农业实践上的应用，思考解答．解答：通过高能量、大剂量的γ射线照射或药物处理，使得种子的遗传物质发生变化，DNA分子中，氢键等最容易被γ光量子撞击离开原来的位置，虽然生物有自动修复的本领，但是，在大剂量高强度持续累积照射或药物刺激的情况下，修补速度慢于破坏速度，当停止照射或刺激后，生物分子通过化学反应试图重新变回原本的样子，但是，由于先前的照射或刺激的时间太长，DNA的双螺旋结构被打乱，要变回原来的样子的几率变得无限小起来，几乎不可能！这就导致了遗传变异，这样的变异有好也有坏，所以我们需要把种子种出来，研究它们的成长性状，记录，并通过两到三代的持续优化，从而筛选出优良的品种！可见D符合题意．故选：D点评：关键点：射线照射或药物处理可以改变种子里的物质，使之发生可遗传的变异．【解题思路点拔】人类应用遗传变异原理培育新品种的方法．遗传变异原理培育新品种是利用基因重组、基因突变、染色体变异等可遗传变异的原理．关键是知道遗传变异原理，以及遗传变异在遗传育种方面的应用．10．病毒在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】病毒在自然界中的作用及其与人类的关系1、病毒与人类的关系：病毒危害人类的健康（流行性感冒、肝炎、艾滋病）；人类对病毒的防治和利用（疫苗）．科学家能够让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的．2、病毒与人类关系的表现：病毒与人类的关系具体表现举例有害使人患病流感病毒使动物患病口蹄疫病毒使植物患病烟草花叶病毒有利治疗细菌性疾病绿脓杆菌病毒防治农业害虫某些动物病毒灭菌后的病毒制成疫苗天花病毒疫苗3、怎样辨析病毒对人类的益处和害处：病毒本身并没有什么危害，只有寄生在人和动植物细胞内，才能对人体和动植物体造成危害，引起人类的疾病，危害经济作物、家禽家畜等．并不是所有的病毒都是有害的，人们可以利用病毒的某些特性来为人类造福．如人们可以根据噬菌体专门寄生在细菌细胞里的特性，治疗一些细菌性疾病，还可以利用病毒制成疫苗来预防由这些病毒引起的疾病．【命题的方向】本考点考查了对病毒在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握．例：下列有关病毒的说法，不正确的是（）A．病毒必须寄生生活B．病毒比细胞小得多C．病毒对人类都是有害的D．病毒没有细胞结构分析：此题考查的知识点是病毒的结构、与人类的关系．解答时可以从病毒的结构特点和与人类关系方面来切入．解答：病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．噬菌体是一种只感染其他病毒或细菌细胞的病毒．人们可以利用噬菌体治疗细菌性疾病如利用绿脓杆菌噬菌体治疗绿脓杆菌感染．因此有的病毒对人有益，故该选项符合题意；有些动物病毒可以使动物生病．如朊病毒可以使牛患疯牛病和人患克雅氏病．故选：C．点评：解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点与人类的关系．【解题思路点拔】熟记掌握病毒在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键．解答时可以从病毒的结构特点和与人类关系方面来切入．11．细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对细菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑分析：乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下进行发酵产生乳酸，据此答题。解答：制酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败，使泡菜具有独特的风味。可见C符合题意。故选：C点评：平时注意掌握细菌、真菌与食品制作的知识，做这题的关键是理解泡菜的制作原理。【解题思路点拔】熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从细菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。12．真菌的基本形态和结构特点【知识点的认识】1、真菌的结构：真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体．真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．多细胞的真菌由细胞形成菌丝．有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝．2、真菌的营养：真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，为异养生物，又可分为寄生和腐生两种方式．3、真菌的生殖：真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体．单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖．【命题的方向】考查了对真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点的认识，需重点掌握知识，题型多样，常结合真菌的形态和结构图出题，注意读图解题．例：蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一．下列有关蘑菇的说法正确的是（）A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的细胞内没有成型的细胞核C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物分析：本题考查蘑