检疫 动物检疫技术 试题及答案（中央广播电视大学）开放专科期末考试动物检疫技术试题

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2014年春季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题

2014年7月

一、单项选择题I从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并

将其代号写在题后括号内。

1.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病？（）

A.猪丹毒Bo猪瘟

C.猪伪狂犬病D.猪支原体肺炎

2.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病？（）

A.鸡新城疫B.猪瘟

C.猪链球菌病D.牛传染性胸膜肺炎

3.牛出血性败血病的病原体是什么？（）

A.沙门氏菌B.巴氏杆菌

C.布鲁氏菌D.李氏杆菌

4.鸡白痢的病原体是什么？（）

A.巴氏杆菌B.李氏杆菌

C.布鲁氏菌D.沙门氏菌

5.在下列畜禽中，哪种畜禽最容易感染弓形虫病？（）

A.牛B。羊

C.猪D.鸡

6.在下列传染病中，哪种疾病属于我国规定的一类疫病？（）

A.鼻疽B.狂犬病

C.牛结核D.牛海绵状脑病

3041

7.牛海绵状脑病的外文缩写是什么？（）

A.TRDR.RSE

C.FMDD.SVD

8.羊的正常体温CC）是多少？（.）

A.38.0—39.5B.37.5〜38.5

C.37,5〜39.5D.38.0—39.0

9.病理组织学检查用病料固定时间约需多少小时？（）

A.6〜8B.8—10

Co12〜24D.24〜48

10.猪蓝耳病的学名是什么？（）

A.伪狂犬病B.链球菌病

C.蓝舌病D.繁殖与呼吸综合征

二、名词解释（每题4分。共20分）

11.感官检验

12.隔离检疫

13.中和试验

14.产地检疫

15.病理剖检

三、填空题《每空2分，共20分）

16.宰前检疫一般分为进厂验收、一、一—3个步骤。

17.猪瘟在临床症状上分为最急性型、、和

——0

18.宰后检疫的基本方法包括视检、一、—和_一。

.19.细菌分离培养时的接种方法包括倾注平皿接种法、平板划线接种法、—接种

法，一接种法和液体培养基接种法,

四、简答题（每小题8分，共24分）

20.简述牛口蹄疫的临床症状-

21.简述市场检疫的方法。

22.简述病毒培养的方法。

五、论述题（共16分）

23.试述动物检疫的原则。

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2014年春季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题答案及评分标准

（供参考）

一、单项选择题（每小题2分。共20分）

1.A2.C3.B4.D5.C

6.D7oB8.A9.C10.D

二、名词解释（每题4分，共20分）

11.感官检验：感官检验是皮张检疫的重要方法之一，主要是检查皮张的颜色，洁净度，是

否带有皮肌、脂肪、油污、泥土，是否有皮肤疹块，以及有无异味、有无缺陷等，并凭手抓皮张的

感觉判断皮张的厚薄、致密度，以及被毛的附着状态等。

12.隔离检疫：是指将动物放在具有一定条件的隔离场或隔离圈（列车箱、船仓）进行的检

疫方式。（2分）隔离检疫主要用于进出境检疫，准备出境动物的产地检疫，动物在运输前、后

及过程中发现有或可疑有传染病时的运输检疫，建立健康畜群时的净化检疫。（2分）

13.中和试验：中和试验是有生物活性的抗原与相应抗体结合后，可使其失去原有生物活

性的一种血清学试验。（3分）该反应具有高度特异性，并有严格的量的关系。（1分）

14.产地检疫：是指在县境内流动的畜禽及其产品在离开饲养、生产地之前所进行的检

疫，即到场到户到指定地点的产地检疫。

15.病理剖检：病理剖检是动物检疫人员检查动物体内各脏器的病理变化，确定病变的性

质，进而探讨病变与病变间的相互关系，然后进行综合分析，最后判定动物疾病的性质。

三、填空题（母空2分，共20分）

16o住场检疫宰前送检

17.急性型亚急性型慢性型

18.触检剖检嗅检

19。斜面穿刺

3044

四、筒答题（每小题8分，共24分），

20.答：病牛体温升高达40—41T,精神委顿，食欲减退，闭口、流涎,（1分）继之在唇内、

齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱，（1分）流涎增多，呈白色泡沫状，常挂满嘴

边，采食和反刍完全停止。（1分）经1昼夜后水疱破裂，形成浅表的、边缘整齐的红色烂斑，此

时体温即下降，烂斑逐渐愈合，全身症状好转。（2分）趾间和蹄冠皮肤上也同时或稍后发生水

疱，破溃后形成烂斑，如不感染可很快愈合，若感染则化脓坏死，甚至造成蹄匣脱落。（2分）有

时乳头的皮肤上也出现水疱。（1分）

21.答：（1）索验证件：对上市的畜禽查验《动物产地检疫合格证明》、《免疫证明》；对出售

的肉类产品查验《动物产品检疫合格证明》，对肉类经营者必须查验“营业执照”、“食品卫生许

可证”、“健康检查合格证”及“动物防疫合格证”；并且查验证物是否相符。（2分）

（2）查询疫情：询问畜禽及其产品的产地疫情，畜禽宰前健康状况，储存运输条件、宰杀时

间、屠宰场所的卫生条件、设施设备等情况。（1分）

（3）实施检疫：对进入市场的畜禽采用以视检为主的群体检查方法，可疑病畜禽则进行详

细的个体临诊检查，必要时进行某些特殊检查；（2分）对进入市场的肉类产品等以感官检验为

主，必要时结合实验室检验。（1分）

（4）盖印、处理和登记：对于证物相符且新鲜卫生的肉品准予出售。（1分）对未经检验的

肉品给予补检，对证物不符的肉品给予重检，合格者盖印准予上市；对于不合格的肉类产品，应

在检疫员的监督下按国家有关规定处理，其处理费用由经营者自负。上述各项均应做好登记

工作。（1分）

22.答：（1）动物接种（1分）：病毒经注射、口服等途径进入易感动物体后可大量增殖，并使

动物产生特定反应。动物接种可用于病毒的分离、病毒致病力试验、疫苗效力试验、疫苗及抗

血清的生产等。（2分）

（2）鸡胚接种（1分）：用鸡胚培养病毒既简便又经济，大多数病毒能在鸡胚中增殖，少数病

毒只能用鸭胚或鹅胚培养。一般选用9〜12日龄鸡胚，按照病毒不同，分别接种于羊膜腔、卵

黄囊、尿囊腔或绒毛尿囊膜等部位。（2分）

（3）组织培养（1分）：在离体活细胞上培养病毒的方法称组织培养法。组织培养多用于病

毒的分离培养、抗原制备和疫苗生产等。（1分）

3045

五、论述题（共16分）

23.试述动物检疫的原则-

答：动物检疫是一项具体的技术行政行为。根据行政法的基本原则和检疫工作技术性强

的特点，动物检疫应遵循以下原则：（2分）

（1）依法实施的原则（2分）

动物检疫是政府行政行为。检疫机构和检疫人员，必须依法实施检疫，做到有法可依，有

法必依。

（2）尊重事实的原则（2分）

处理是检疫工作的最后一道程序，处理患病动物、染疫动物产品时，必须以事实为依据，以

法律为准绳。要掌握事实依据，检疫人员必须做到以下两点：

①亲临现场，认定事实检疫人员必须对动物、动物产品亲自进行检查，根据检查结果认

定动物、动物产品不带检疫对象时，才能依法出具检疫合格证明。（1分）

②平等待人，不徇私情对待被检疫一方不论亲疏薄厚、职位高低，都应一视同仁，依法办

事，（1分）

（3）尊重科学的原则（2分）

检疫工作是一项技术性很强的工作。检疫人员必须使用科学的检疫方法、先进的检疫技

术和设备，结合丰富的实践经验和熟练的技术操作，才能真正揭示被检动物或其产品是否带有

检疫对象。

（4）促进生产，有利流通的原则（2分）

第一，检疫方法应准确、快速，先进；第二，检疫手续应简便、易行；第三，检疫布局要合理,

既有利于检疫把关，又要方便往来，有利流通；第四，检疫人员工作要熟练，办事要迅速，讲究工

作效率。

（5）预防为主的原则（2分）

检疫的目的之一是预防和控制、扑灭动物疫病，因而必须贯彻预防为主的方针。

（6）检疫与经营相分离的原则（2分）

检疫作为执法行为，不能与经营合在一起，只有分离，才能体现检疫行为的公正性。

3046

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题

一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并

将其代号写在题后括号内c每小题2分，共20分）

1.种蛋的保存期最好在多少天内？（）

A.1天B.2天

C.3天D.4天

2.在下列4种传染病中，哪种疾痍属于我国规定的二类动物疫病？（）

A.猪链球菌病B.猪瘟

C.鸡新城疫D.牛传染性胸膜肺炎

3.在下列4种传染病中，哪种病在母畜主要表现流产症状？（）

A.口蹄疫B.链球菌病

C.狂犬病D.布鲁氏菌病

4.牛出血性败血病的病原体是什么？（）

A.沙门氏菌B.巴氏杆菌一

.C.布鲁氏菌D.李氏杆菌

5.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病？（）

A.猪丹毒B.猪瘟

C.猪伪狂犬病D.猪支原体肺炎

6.鸡传染性支气管炎病毒的外文缩写是什么？（）

A.IBDVB.IBV

C.RHDVD.ILV

2966

7.黄牛和奶牛的正常体温（C）是多少？（）

A.38.0—39.5R.37.5〜38.5

C.37.5—39.5D.38.0—39.0

8.外文缩写BSE指的是哪种病？（）

A.牛副结核病B.牛瘟

C.牛出血性败血病D,牛海绵状脑病

9.鸡白痢的病原体是什么？（）

A.巴氏杆菌B.李氏杆菌

C.布鲁氏菌D.沙门氏菌

10.在下列4种传染病中，哪种疾病的病原体是细菌？（）

A.猪丹毒B.猪瘟

C.狂犬病D.猪繁殖与呼吸综合征

11.动物检疫对象

12.市场检疫监督

13.铁路检疫

14.直接凝集试验

15.病原学检查法

二、名词解释（每题4分，共20分）

三、填空题（每空2分，共20分）

16.宰前检疫的个体检疫方法总结为看、_一、一、-四大要领.

17.宰后检验猪下颌淋巴结的主要目的是检查咽炭疽和一o

18.动物死亡后的尸体变化包括尸冷、一、

____>___----和--------。

19.猪的宰后检疫时，最具有剖检意义的淋巴结应该是：下领淋巴结、颈浅背侧淋巴结、

和—,淋巴结。

四、简答题（每小题8分，共24分）

20.简述宰前检疫的目的和意义°

21.简述牛口蹄疫的临床症状。

22.简述病毒培养的方法。

五、论述题（共16分）

23.试述出入境检疫、运输检疫和宰前检疫中的流行病学调查方法。

2968

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题答案及评分标准

（供参考）

2015年1月

一、单项选择题（每小题2分，共20分）

1.C2.A3.D4.B5.A

6.B7.C8.D9.DIO.A

二、名词解释（每题4分，共20分）

11.动物检疫对象是指动物检疫中各国政府或世界动物卫生组织（0IE）规定的应检疫的

动物疫病。

12.市场检疫监督是对畜禽及其产品在市场交易过程中所进行的检疫与监督。

13.铁路检疫：铁路检疫是指农牧部门设在铁路车站的动物防疫监督检查站（点），或铁路

站（点）所在地的动物防疫监督检查站的检疫工作，凡经铁路运输的畜禽及其产品的检疫监督，

均由铁路动物防疫监督人员负责进行c

14.直接凝集试验：直接凝集试验是颗粒性抗原与抗体在体外的结合.（2分）细菌为颗粒

性抗原，在有电解质存在的适宜条件下，可以和相应抗体特异性结合而产生明显的凝集现象。

（2分）

15.病原学检查法：病原学检查法是利用兽医微生物学和寄生虫学的方法，查出动物疫病

的病原体，这是诊断动物疫病的一种比较可靠的诊断方法。

三、填空题（母空2分，共20分）

16.听摸检

17.结核

18.尸僵尸斑血液凝固不良尸体腐败

19.腹股沟浅淋巴结鹘内

四、简答题（每小题8分，共24分）

20.答：（1）及时发现病畜禽，实行病、健隔离，防止疫病散播，减轻对加工环境和产品的污

染，保证产品的卫生质量和肉品的耐藏性。（2分）

2969

（2）及早检出宰后检疫难以检出的病畜。因为有些疾病在宰前检疫时根据其临床症状不

难做出判断，但在宰后一般无特殊病理变化，有的因解剖部位而宰后一般不进行详细检查（如

脑部、肠黏膜），往往造成漏检。（2分）

（3）防止宰杀国家禁宰的牲畜，如种畜、幼畜和适龄母畜等。（2分）

（4）及时发现疫情，并为疫病防制积累资料。（2分）

21.答：病牛体温升高达40〜41C,精神委顿，食欲减退，闭口、流涎。（1分）继之在唇内、

齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱，（1分）流涎增多，呈白色泡沫状，常挂满嘴

边，采食和反刍完全停止。（1分）经1昼夜后水疱破裂，形成浅表的、边缘整齐的红色烂斑，此

时体温即下降，烂斑逐渐愈合，全身症状好转。（2分）趾间和蹄冠皮肤上也同时或稍后发生水

疱，破溃后形成烂斑，如不感染可很快愈合，若感染则化脓坏死，甚至造成蹄匣脱落。（2分）有

时乳头的皮肤上也出现水疱。（1分）

22.答：（1）动物接种（1分）；病毒经注射、口服等途径进入易感动物体后可大量增殖，并使

动物产生特定反应。动物接种可用于病毒的分离、病毒致病力试验、疫苗效力试验、疫苗及抗

血清的生产等。（2分）

（2）鸡胚接种（1分）：用鸡胚培养病毒既简便又经济，大多数病毒能在鸡胚中增殖，少数病

毒只能用鸭胚或鹅胚培养。一般选用9〜12日龄鸡胚，按照病毒不同，分别接种子羊膜腔、卵

黄囊、尿囊腔或绒毛尿囊膜等部位。（2分）

（3）组织培养（1分）：在离体活细胞上培养病毒的方法称组织培养法。组织培养多用于病

毒的分离培养、抗原制备和疫苗生产等。（1分）

五、论述题（共16分）

23.答：（D当前疫病流行情况调查：一是查清当前疫病的发病时间、地点、蔓延过程、流行

范围和分布；（2分）二是查清有关数率，即疫病流行区内各种动物的数量、发病动物的种类、数

量、性别、年龄、感染率、发病率、患病率、致死率、死亡率。（2分）

（2）疫情来源的调查：一是进行本地调查，即本地过去是否发生过该种疫病，若发生过，当

时流行情况和防制措施，有无历史资料可查；（2分）二是进行邻地调查，当本地以往未发生过

该病，可调查邻地是否发生了该疫病；（2分）三是原地调查，即此次发生疫情前，是否从外地引

进过畜禽、畜禽产品以及饲料等，所引进畜禽的原输出地是否发生有类似疫病。（2分）

（3）传播途径的调查：一是调查饲养管理，即当地饲养管理方法、放牧情况、畜禽流动情况

以及采购情况；（1分）二是调查当地畜禽卫生防疫情况；（1分）三是调查当地疫病的传播因素。

（2分）

2970

（4）自然与社会情况的调查：自然情况包括发病地区的地形、河流、气候、昆虫、野生动物以

及交通状况等：社会情况包括当地人民生产、生活情况，有关干部、业务技术人员及有关人员对

疫情的态度等。（2分）

2971

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题

一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并

将其代号写在题后括号内。每小题3分。共60分）

1.在下列传染病中，我国己消灭了哪种疫病？（）

A.猪瘟B。口蹄疫

C.牛瘟D.禽流感

2.猪肺疫的病原体是哪种？（）

Ao沙门氏菌B.巴氏杆菌

C.李氏杆菌D.布鲁氏菌

3.黄牛和奶牛的正常体温CC）是多少？（）

A.38.0-39.5B.37.5-38.5

C.37.5〜39.5D.38,0〜39.0

4.在下列4种传染病中，哪种疾病的体温可升高3℃以上（不包括3C）?（）

A.猪丹毒B.猪瘟

C.猪肺疫D.布鲁氏菌病

5.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类疫病？（）

A.猪水疱病B.口蹄疫

Co蓝舌病D.炭疽

1977

6.牛传染性胸膜肺炎的病原体是什么？（）

A.支原体R.病毒

C.细菌D.真菌

7.在下列4种传染病中，哪种疾病不属于人畜共患病？（）

A.狂犬病Bo弓形虫病

C.结核病D.牛出血性败血病

8.种蛋的保存期最好在多少天内？（）

A.1天B.2天

C.3天D.4天

9.猪蓝耳病的学名是什么？（）

A.伪狂犬病B.链球菌病

C.蓝舌病D.繁殖与呼吸综合征

10.牛海绵状脑病的外文缩写是什么？（）

A.IBDB.BSE

CoFMDD.SVD

11.在下列动物中，口蹄疫病毒不能引起哪种动物发病？（）

A.牛B.猪

C.羊D.马

12.在下列传染病中，哪种疾病属于我国规定的一类疫病？（）

A.鼻疽B.绵羊痘和山羊痘

C.牛结核D.布鲁氏菌病

13.猪的正常体温CC）是多少？（）

A.C.37.5〜39.5B.37.5〜38.5

C.38.0-39.5D.38.0〜39.0

14.在下列4种传染病中，哪种疾痍的病原体是细菌？（）

A.猪丹毒B.猪瘟

C.狂犬病Do猪繁殖与呼吸综合征

1978

15.牛出血性败血病的病原体是什么？（）

A.巴氏杆菌R.沙门氏菌

C.布鲁氏菌D.李氏杆菌

16.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病？（）

A.痒病B.狂犬病

C.猪水疱病Do猪瘟

17.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病？（）

A.牛瘟B.蓝舌病

C.蓝耳病D.钩端螺旋体病

18.畜禽在启运前几天内，向所在县级以上动物防疫监督机构报检？（）

A.1天B.2天

C.3天D.4天

19.在下列4种传染病中，哪种病表现有恐水症状？（）

Ao伪狂犬病B.狂犬病

C.链球菌病D.流行性乙型脑炎

20.口蹄疫的外文缩写是什么？（）

A.1BDB.BSE

C.SVDD.FMD

o二、是非判断题（每小题2分，共20分）

21.经检疫发现动物防疫法律、法规规定的一类传染病，或二类、三类传染病呈暴发流行

时，或当地新发现的传染病，动物检疫人员应立即报告动物防疫监督机构，或畜牧兽医行政管

理部门，依法采取封锁和扑杀措施。（）

22.对国内动物及其产品进行检疫对象的检疫，称为国内动物检疫，简称内检。内检包括

产地检疫、屠宰检疫、携带、邮寄检疫、市场检疫监督。（）

23.采取的组织块通常固定于10%福尔马林（即1份甲醛加9份水）中，如无福尔马林，也

可用75%乙醇或无水乙醇固定。（）

1979

24.一类动物疫病包括口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、非洲马瘟、非洲猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜

肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽

流感）、鸡新城疫。（）

25.液化性坏死是指组织发生坏死后，由于受外界环境的影响，或继发感染腐败菌所引起

的一种特殊类型的坏死，常常发生于体表与外界相通的内脏。（）

26.核酸杂交技术，其原理是在模板DNA、引物和4种脱氧单核昔酸存在的条件下，依赖

于耐高温的DNA聚和酶的酶促合成反应。（）

27.“红下水”检验点，检验心、肝、肺等脏器。（）

28.输入动物、动物遗传物质抵达入境口岸时，动物检疫人员须登机（登轮、登车）进行现

场检疫。（）

29.动物的皮肤一般可分为表皮层、真皮层和皮下结缔组织三部分。皮张的质量一般以

真皮层的致密度、厚度、弹性、有无缺陷等作为评定指标，同时皮张的好坏还取决于动物的品

种、年龄、性别及屠宰季节等。（）

30.蓝舌病（Bluetongue）是由蓝舌病病毒（Bluetonguevirus）引起的反刍动物的一种虫媒

性传染病，主要发生于牛。山羊的症状一般较轻，牛感染后通常缺乏症状，但牛是绵羊发生蓝

舌病的重要传染源。（）

三、问答题（每小题10分，共20分）

31.简述动物检疫的原则。

32.简述宰前检疫的目的和意义。

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题答案及评分标准

（供参考）

2016年1月'

一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题后括号内。

每小题3分，共60分）

1-C2,B3.C4.A5,D

6.A7.D8oC9.D10.B

11.D12.B13.C14.A15.A

16.B17.D18.C19.B20.D

二、是非判断题（每小题2分，共20分）

21.V22.X23.X24.V25.X

26.X27.V28.V29.V30.X

三、问答题（每小题10分，共20分）

31.简述动物检疫的原则。

答：（1）依法实施的原则：动物检疫是政府行政行为。检疫一方实施这一行为必须严格依

照法律规定进行。被检疫一方也必须按照法律规定，主动报检并接受检疫，并配合检疫人员作

好处理工作。（2分）

（2）尊重事实的原则：处理患病动物、染疫动物产品时，必须以事实为依据，以法律为准绳。

（1分）

（3）尊重科学的原则：检疫人员必须使用科学的检疫方法、先进的检疫技术和设备，结合丰富

的实践经验和熟练的技术操作，才能真正揭示被检动物或其产品是否带有检疫对象。（2分）

（4）促进生产，有利流通的原则：动物检疫工作必须在准确的基础上力求快速，杜绝因检疫

时间过长而影响流通，制约生产。（2分）

1981

（5）预防为主的原则：检疫的目的之一是预防和控制、扑灭动物疫病，因而必须贯彻预防为

主的方针c（1分）

（6）检疫与经营相分离的原则：检疫作为执法行为，不能与经营合在一起，只有分离，才能

体现检疫行为的公正性。（2分）

32.简述宰前检疫的目的和意义。

答：（1）及时发现病畜禽，实行病、健隔离，防止疫病散播，减轻对加工环境和产品的污染，

保证产品的卫生质量和肉品的耐藏性,（2分）

（2）及早检出宰后检疫难以检出的病畜，如破伤风、狂犬病、李氏杆菌病、脑炎、胃肠炎、口

蹄疫、脑包虫病以及某些中毒性疾病等。（2分）因为这些疾病在宰前检疫时根据其临床症状

不难做出判断，但在宰后一般无特殊病理变化，有的因解剖部位而宰后一般不进行详细检查

（如脑部、肠黏膜），往往造成漏检。（2分）

（3）防止宰杀国家禁宰的牲畜，如种畜、幼畜和适龄母畜等。（2分）

（4）及时发现疫情，并为疫病防制积累资料。（2分）

1982

试卷代号：2790

国家开放大学（中央广播电视大学）2014年春季学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题

2014年7月

一、单项选择题I从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并

将其代号写在题后括号内。

1.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病？（）

A.猪丹毒B。猪瘟

C.猪伪狂犬病D.猪支原体肺炎

2.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病？（）

A.鸡新城疫B.猪瘟

C.猪链球菌病D.牛传染性胸膜肺炎

3.牛出血性败血病的病原体是什么？（）

A.沙门氏菌B.巴氏杆菌

C.布鲁氏菌D.李氏杆菌

4.鸡白痢的病原体是什么？（）

A.巴氏杆菌R.李氏杆菌

C.布鲁氏菌D.沙门氏菌

5.在下列畜禽中，哪种畜禽最容易感染弓形虫病？（）

A.牛B。羊

C.猪D.鸡

6.在下列传染病中，哪种疾病属于我国规定的一类疫病？（）

A.鼻疽B.狂犬病

C.牛结核D.牛海绵状脑病

3041

7.牛海绵状脑病的外文缩写是什么？（）

A.TRDR.RSE

C.FMDD.SVD

8.羊的正常体温CC）是多少？（.）

A.38.0—39.5B.37.5〜38.5

C.37,5〜39.5D.38.0—39.0

9.病理组织学检查用病料固定时间约需多少小时？（）

A.6〜8B.8—10

Co12〜24D.24〜48

10.猪蓝耳病的学名是什么？（）

A.伪狂犬病B.链球菌病

C.蓝舌病D.繁殖与呼吸综合征

二、名词解释（每题4分。共20分）

11.感官检验

12.隔离检疫

13.中和试验

14.产地检疫

15.病理剖检

三、填空题《每空2分，共20分）

16.宰前检疫一般分为进厂验收、一、一—3个步骤。

17.猪瘟在临床症状上分为最急性型、、和

——0

18.宰后检疫的基本方法包括视检、一、—和_一。

.19.细菌分离培养时的接种方法包括倾注平皿接种法、平板划线接种法、—接种

法，一接种法和液体培养基接种法,

四、简答题（每小题8分，共24分）

20.简述牛口蹄疫的临床症状-

21.简述市场检疫的方法。

22.简述病毒培养的方法。

五、论述题（共16分）

23.试述动物检疫的原则。

中央广播电视大学2009-2010学年度第一学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题

一、名词解释（每小题4分，共20分）

1.动物检疫对象2.梗死

3.现场检疫

4.直接凝集试验5.动物检疫处理

二、填空

1.动物检疫的方式分为--------检疫和------------检疫两种情况。

2.动物检疫的作用包括--------，---------，------------，------------

3.宰后检疫的基本方法包括—，―，------和-------------•

4.宰前检疫的程序包括-------，----------和----------3个步骤。

5.动物死亡后的尸体变化包括---------，--------，----------,---------和-------------------------.

6.家禽的宰后检疫程序包括-----------检验和一检验。

三、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案.并将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20

分）

1.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病？（）

A.猪瘟B.猪丹毒

C.猪伪狂犬病D.猪支原体肺炎

2.外文缩写BSE指的是哪种病？（）

A.牛副结核病B.牛瘟

C.牛出血性败血病D.牛海绵状脑病

3.在下列传染病中，哪种疾病属于我国规定的一类疫病？（）

A.鸡传染性支气管炎B.鸡白痢

C.鸡新城疫D.鸡传染性法氏囊病

4.马的正常体温（C）是多少？（）

A.37.5—38.5B.38.。〜39.5C.37.5〜39.5D.38.0—39.0

5.在下列4种传染病中，哪种疾病的病原体是细菌？（）

A.猪水疱病B.猪萎缩性鼻炎C.猪瘟D.清伪狂犬病

6.牛出血性败血病的病原体是什么？（）

A.沙门氏菌B.葡萄球菌C.链球菌D.巴氏杆菌

7.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病？（）

A.流行性乙型脑炎B.猪水疱病

C.牛痘D.牛传染性胸膜肺炎

8.在下列畜禽中，哪种畜禽最容易感染弓形虫病？（）

A.牛B.羊C.猪D.鸡

9.在下列4种传染病中，哪种病在牛表现有奇痒症状？（）

A.口蹄疫B.伪狂犬病C.狂犬病D.牛瘟

10.野兔热的病原体是什么？（）

A.波氏杆菌B.金黄色葡萄球菌C.土拉费朗西斯菌D.巴氏杆菌

四、简答题（每小题6分，共30分）

1.简述牛宰后检疫时最具有剖检意义的淋巴结和常规检验的淋巴结。

2.简述渗出性出血（包括点状出血，斑状出血，出血性浸润）的病理变化。

3.简述宰后检疫的目的和意义。

4,简述健牛和病牛在动态观察时的表现。

5.简述鸡新城疫宰后检疫的病理变化。

五、论述题（10分）

试述剖检记录与报告的内容。

试卷代号：2790

中央广播电视大学2009-2010学年度第一学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题答案及评分标准

（供参考）

2010年1月

一、名词解释（每小题4分，共20分）

1.动物检疫对象：是指动物检疫中各国政府或世界动物卫生组织（01E）规定的应检疫的动物疫病。（3分）动物疫

病的种类很多，动物检疫并不是把所有的动物疫病都作为检疫对象，而只是把其中的一部分疫病规定为动物检疫对

象，（1分）

2.梗死：当血管内迅速发生阻塞而侧枝循环又不能充分建立的情况下，（2分）因血流阻断而引起的局部组织的坏

死，称为梗死。（2分）

3.现场检疫：是指动物在交易、待宰、待运或运输前后，以及到达口岸时，（1分）在现场集中进行的检疫方式。

（2分）现场检疫方式适用于内检和外检的各种动物检疫，是一种常用而且必要的检疫方式。（1分）

4.直接凝集试验：直接凝集试验是颗粒性抗原与抗体在体外的结合。（2分）细菌为颗粒性抗原，在有电解质存在

的适宜条件下，可以和相应抗体特异性结合而产生明显的凝集现象。（1分）因此，可以用已知抗体检查细菌。（1

分）

5.动物检疫处理：动物检疫处理是指对检出的患病动物及其污染环境的处理。（2分）及时而合理地进行动物检疫

处理，可以防止疫病扩散，不仅是动物防疫工作的重要措施，而且也是人类卫生保健工作的重要措施。（1分）在

动物检疫工作中，只有做好检疫后的处理，才算真正完成了动物检疫工作的任务。（1分）

二、填空（将适当的内容填写在题内空出的位置上。每空1分，共20分）1.现场隔离

2.监督作用防止患病动物和染疫产品进入流通消灭某些疫病的有效手段维护动物及动物产品的对外贸易

3.视检触检剖检嗅检

4.进厂（场》验收住场检疫宰前送检

5.尸冷尸僵尸斑血液凝固不良尸体腐败6.胴体内脏

三、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20

分）

1.B2,D3.C4.A5.B6.D7.A8.C9.B10.C四、简答题（每小题6分，共30分）

1.简述牛宰后检疫时最具有剖检意义的淋巴结和常规检验的淋巴结。

答；对牛羊进行宰后检疫时，最具有剖检意义的淋巴结是：下颌淋巴结、咽喉外侧淋巴结、颈浅淋巴结、腹股沟深

淋巴结、骼内淋巴结、爵下淋巴结，（3分，即每个淋巴结0.5分）依次检验了胴体上的颈浅淋巴结、腹股沟深淋

巴结、能下淋巴结或器内淋巴结3组淋巴结后，便可大体了解牛整个胴体的健康状况。（3分）

2.简述渗出性出血（包括点状出血，斑状出血，出血性浸润）的病理变化。答：由于发生原因和部位不同而有所差

别，常见的有以下几种：

（1）点状出血：多呈栗粒大至高粱米粒大，散在分布或弥漫密布，见于浆膜、黏膜和肝、肾等器官的表面。（2分）

（2）斑状出血：形成绿豆大、黄豆大或更大的密集血斑。（2分）

⑶出血性浸润：血液弥漫浸透于组织间隙，使出血的局部呈大片暗红色。（2分）3.简述宰后检疫的目的和意义。

答：宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织，并对其可食性做出明确判定，

以确保食肉的安全性。（2分）由于宰前检疫只能检出那些症状明显或有体温反应的病畜禽，而对那些缺乏明显症

状，特别是处于发病初期或疾病潜伏期的病畜禽或可疑病畜禽，只有留待宰后对胴体、脏器作直接的病理学观察和

必要的实验室检验，才能做出确诊。（2分）因此，宰后检疫是宰前检疫的继续和补充，它对于保证肉品卫生质量，

保证食肉者安全，防止疫病扩散，具有重要的意义。（2分）

4.简述健牛和病牛在动态观察时的主要表现。

答：（D健牛：精神充沛，眼亮有神，走路平稳，腰背灵活，四肢有力，耳尾灵敏，在行进牛群中不掉队。（3分）

⑵病牛：精神沉郁或兴奋，两眼无神，曲背弓腰，四肢无力，耳尾不动，走路摇晃，跛行掉队。（3分）

5.简述鸡新城疫宰后检疫的病理变化。

答：主要特征是全身黏膜、浆膜和内脏出血，。（2分L）尤其是腺胃乳头肿胀，挤压后有豆腐渣样坏死物流出，乳

头有散在的出血点，（1分）肌胃角质膜下层有条纹状或点状出血，有时见不规则溃笏，腺胃与肌胃交接处有出血

斑、条。（1分）整个肠道发生出血性卡他性炎症，重症病例可见肠黏膜出血和坏死，并形成溃疡，尤其以十二指

肠、空肠和回肠严重。（1分）有的心冠脂肪、心房外膜及心尖脂肪上有针尖状小出血点。（1分）

五、论述题（10分）

试述剖检记录与报告的内容。

答；（1）剖检记录：剖检记录应按一定格式书写。在剖检当时指定专人按剖检者口述书写；如不具备此条件时，可在

剖检完时及时补记。对病变形态、大小、位置、色泽、硬度和结构等，要客观地用描述语言加以说明，切不可用诊

断术语或名词来代替。如病变用文字难以描绘时，可画简图作说明，或于现场摄影。（3分）

剖检记录的主要内容有：畜龄、毛色、用途、死亡日期、剖检日期、剖检地点；临床病历概要：发病日期、主要临

床症状、治疗经过：外部检查事项：内部检查事项等。（2分）

⑵剖检报告：应包括以下内容，并按顺序编排。一般项目，病理诊断，病历摘要及临床诊断，大体检查（有照片者

附上照片），显微镜检查，细菌或真菌培养、寄生虫检查及毒物化验结果，死亡原因、讨论及总结。（3分）

剖检报告要及时写出，并经解剖检疫人员签字后发出。剖检报告单，一式二份，一份寄送报检单位，一份由检疫单

位存档。（2分）

试卷代号：2790

中央广播电视大学2013-2014学年度第一学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题

一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并

将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20分）

1.在下列传染病中，我国已消灭了哪种疫病？（）

A.猪瘟B.口蹄疫

C.牛瘟D.禽流感

2.猪肺疫的病原体是哪种？（）

A.沙门氏菌B.布鲁氏菌

C.李氏杆菌D.巴氏杆菌

3.鸡传染性气管炎病毒的外文缩写是？（）

A.IBDVB.IBV

C.RHDVD.ILV

4.畜禽在启运前几天内，向所在县级以上动物防疫监督机构报检？（）

A.1天B.2天

C.3天D.4天

5.在下列4种传染病中，哪种疾痍属于人畜共患病？（）

A.猪丹毒B.猪瘟

C.猪伪狂犬病D.猪支原体肺炎

6.牛出血性败血病的病原体是什么？（）

A.沙门氏菌B.巴氏杆菌

C.布鲁氏菌D.李氏杆菌

7.野兔热的病原体是什么？（）

A.波氏杆菌B.金黄色葡萄球菌

C.土拉费朗西斯菌D-巴氏杆菌

8.在下列4种传染病中，哪种疾病的体温可升高3七以上（不包括39）?（）

A.猪丹毒B.猪瘟

C猪肺疫D.布鲁氏茵病

9.外文缩写BSE指的是哪种病？（）

A.牛副结核病B.牛瘟

C牛出血性败血病D.牛海绵状脑病

10.病理组织学检查用病料固定时间约需多少小时？（）

A.6〜8B.8-10

C.12—24D.24—48

二、名词解释（每题4分，共20分）

11.动物检疫

12.中和试验

13.运输检疫

14.病理剖检

15.报告疫情

三、填空题（每空2分，共20分）

16.动物检疫的性质范围包括生产性动物检疫、―动物检疫、

——动物检疫、动物检疫和动物检疫。

17.选择被检淋巴结的基本原则是：首先选择收集淋巴液范围较广的淋巴结，其次选择位

于浅表和一—的淋巴结，其三是选择

的淋巴结。

18.屠宰行业将心、一和一称为红下水。

19.动物检疫的作用包括监督作用、防止患病动物和染疫产品进入流通、

四、简答题（每小题8分，共24分）

20.简述产地检疫的意义。

21.简述检查寄生虫卵的饱和溶液浮集法。

22.简述高致病性禽流感的临床症状，

五、论述题（共16分）

23.试述产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查方法。

试卷代号：2790

中央广播电视大学2013-2014学年度第一学期“开放专科”期末考试

动物检疫技术试题答案及评分标准

（供参考）

2014年1月

一、单项选择题（每小题2分，共20分）

1.C2.D3.B4.C5.A

6.B7.C8.A9.D10.C

二、名词解释（每题4分，共20分）

11.动物检疫是指由国家法定的检疫、检验监督机构和人员，采用法定的检疫方法，依照

法定的检疫项目、检疫对象和检疫检验标准，（2分）对动物、动物产品进行检查、定性和处理的

一项带有强制性的技术行政措施。（2分）

12.中和试验：中和试验是有生物活性的抗原与相应抗体结合后，可使其失去原有生物活

性的一种血清学试验。（3分）该反应具有高度特异性，并有严格的量的关系。（1分）

13.运输检疫是对运出县（市）境的动物实施的检疫。运输检疫的任务是对运出县境的动

物实行检疫，并出具运输检疫证明。

14.病理剖检：病理剖检是动物检疫人员检查动物体内各脏锵的病理变化，确定病变的性

质，进而探讨病变与病变间的相互关系，然后进行综合分析，最后判定动物疾病的性质。

15.报告疫情：报告疫情是指在检疫中发现规定的疫病或其疑似规定疫病时，应及时按程

序向上级动物防检机构报告。（2分）迅速而准确地报告疫情，对于掌握疫情，作出判断，有效

处理都有重要意义。（2分）

三、填空题（每空2分，共20分）

16.贸易性非贸易性观赏性过境性

17.便于剖检能反映特定病理过程

18.肝肺

19.消灭某些疾病的有效手段维护动物及动物产品的对外贸易

四、简答题（每小题8分，共24分）

20.答：开展产地产检疫工作，对于贯彻预防为主的方针，促进生产、方便流通和理顺动物

检疫工作等具有重要意义。（2分）

（1）通过产地检疫能够及时发现传染源，并及时采取控制措施，消灭传染源，防止病原扩

散，可以把疫情消灭在最小范围内，最大限度地减少危害.（2分）

（2）做好产地检疫工作可以防止患病畜禽及其产品进入流通领域，从而克服流通领域里要

求短时间做出准确检疫的困难，减轻贸易、运输检疫的压力，减少贸易损失。（2分）

（3）产地检疫中查验免疫证明可以调动畜主防疫的积极性，促进基层防疫工作的开展，实

现防检结合，以检促防。（1分）

可见，产地检疫是直接控制畜禽疫病的有力措施，是整个检疫工作的重点。（1分）

21.答：饱和溶液浮集法适用于绦虫和线虫的虫卵及球虫卵囊的检查。（2分）在一杯水内

放少许粪便，加入10—20倍的饱和食盐溶液，（3分）边搅拌用两层纱布或细网筛，将粪水过滤

到另一圆柱状玻璃杯内，静止20-30:nin后，用有柄的金属圈，蘸取粪水液膜并抖落在载玻片

上，加盖玻片镜检。（3分）

22.答：高致病性禽流感常突然暴发，流行初期的病例可不见明显症状而突然死亡。（2

分）症状稍缓和者可见精神沉郁，头翅下垂，鼻分泌物增多，常摇头企图甩出分泌物，严重的可

引起室息。（2分）病鸡流泪，颜面浮种，冠和肉髯肿胀、发纽、出血、坏死，脚鳞变紫，下痢，（2

分）有的还出现歪脖、跛行及抽搐等神经症状。蛋鸡产蛋停止。（2分）

五、论述题（共16分）

23.试述产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查方法。

答：（D当前疫病流行情况调查：是查清当前疫病的发病时间、地点、蔓延过程、流行范围

和分布；（2分）二是查清有关数率，即疫病流行区内各种动物的数量、发病动物的种类、数量、

性别、年龄、感染率、发病率、患病率、致死率、死亡率。（2分）

（2）疫情来源的调查：一是进行本地调查，即本地过去是否发生过该种疫病，若发生过，当

时流行情况和防制措施，有无历史资料可查；（2分）二是进行邻地调查，当本地以往未发生过

该病，可调查邻地是否发生了该疫病；（2分）三是原地调查，即此次发生疫情前，是否从外地引

进过畜禽、畜禽产品以及饲料等，所引进畜禽的原输出地是否发生有类似疫病。（2分）

（3）传播途径的调查：一是调查饲养管理，即当地饲养管理方法、放牧情况、畜禽流动情况

以及采购情况；（1分）二是调查当地畜禽卫生防疫情况；（1分）三是调查当地疫病的传播因素。

（2分）

（4）自然与社会情况的调查：自然情况包括发病地区的地形、河流、气候、昆虫、野生动物以

及交通状况等；社会情况包括当地人民生产、生活情况，有关干部、业务技术人员及有关人员对

疫情的态度等。（2分）

试卷代号：2790

中央广播电视大学2