中医营养学试题

中医营养学试题一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.原发性血小板减少性紫癜应忌食的是()A、龙眼肉B、发物C、动物血D、花生正确答案：B2.痰湿质应以……为主()A、滋阴B、活血C、化痰D、补阳正确答案：C3.痛经食疗的基本原则是()A、补益肝肾为主B、补肾健脾为主C、调理冲任气血D、理肝祛瘀为主正确答案：C4.甲状腺功能亢进宜()A、活血化瘀B、解表散寒C、足够的热量D、较低的热量正确答案：C5.百合龙眼粥的功效是()A、安神定志B、养心健脾补血C、养心滋阴补血D、清热宁心安神正确答案：B6.《本草纲目》的作者是()A、苏敬B、李中梓C、李东垣D、李时珍正确答案：D7.露剂最适合用的季节是()A、冬天B、秋天C、春天D、夏天正确答案：D8.痛风应避免的食物是()A、动物内脏B、苏打饼干C、奶制品D、西红柿正确答案：A9.高脂血症的膳食原则是()A、多食咸味食物B、少食蔬菜水果C、多食甜味食物D、少食动物内脏正确答案：D10.麻疹最常见的季节是()A、夏末秋初B、冬末早春C、秋末初冬D、春末夏初正确答案：B11.妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()A、高良姜B、炮姜C、生姜D、干姜正确答案：C12.具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是()A、酒剂B、糖果C、露剂D、蜜膏正确答案：D13.适合肝硬化肾虚患者的粥食是()A、红枣粥B、蔬菜粥C、胡桃粥D、莲子粥正确答案：C14.属于相反配伍的是()A、人参和萝卜B、柿子和茶C、甘草和蜂蜜D、菊花和龙井正确答案：B15.葱豉黄酒的功效是()A、解表，益气，养阴B、化湿，开胃，止呕C、解表，散寒，止痛D、温阳，暖胃，止痛正确答案：C16.产后缺乳的膳食原则是()A、宜食生冷水果B、宜食补气养血之品C、宜食辛辣食物D、宜食苦寒燥湿之品正确答案：B17.少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()A、消化性溃疡B、风湿性关节炎C、抑郁症D、骨质增生正确答案：A18.肺炎内伤咳嗽，偏虚者()A、以温阳利水为主B、以扶正补肺为主C、以健脾化湿为要D、以祛邪化痰为要正确答案：B19.妊娠中期最常见的症状是()A、呕吐B、胀气C、便秘D、头晕正确答案：C20.天花粉粥的禁忌症是()A、脾虚便溏B、肝气郁结C、肺热津伤D、肾阴亏虚正确答案：A21.气郁质应慎食的是()A、理气之品B、润燥之品C、辛辣之品D、清热之品正确答案：C22.琼玉膏出自的著作是()A、《随园食单》B、《伤寒杂病了》C、《饮膳正要》D、《食疗本草》正确答案：C23.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之文载于()A、《素问·脏气法时论》B、《素问·上古天真论》C、《素问·生气通天论》D、《素问·阴阳应象大论》正确答案：A24.风热、痰热、斑疹疮疡者应禁食的食物是()A、生冷B、油腻C、粘滞D、腥膻正确答案：D25.脾胃病患者首选的传统食品是()A、茶饮B、露剂C、菜肴D、粥食正确答案：D26.妊娠后期，下肢水肿常用的食物是()A、鲤鱼B、香蕉C、虾皮D、猪肉正确答案：A27.我国第一部食疗学专著是()A、《神农本草经》B、《汤液本草》C、《食物本草》D、《食疗本草》正确答案：D28.下列食物中，容易产酸的食物是()A、瘦肉B、豆浆C、凉拌菜D、新鲜蔬菜正确答案：C29.在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是()A、中医药膳学B、中医营养学C、西医营养学D、中医食疗学正确答案：B30.椒面羹适用于()A、肝气犯胃B、脾胃湿热C、胃寒冷痛D、肉食积滞正确答案：C31.莲藕生用的功效是()A、补益肾阳B、滋阴润肺C、清热凉血D、健脾益气正确答案：C32.适用于阴虚证的食物有()A、羊肉B、鸡蛋C、粳米D、鸭蛋正确答案：D33.天花粉粥的功效是()A、生津止渴B、滋阴润肺C、化痰行瘀D、益气养阴正确答案：A34.芡实山药糊适用于()A、阳虚泻B、脾虚泻C、伤食泻D、湿热泻正确答案：A35.肝硬化宜少吃的食物是()A、苹果B、胡萝卜C、粳米D、韭菜正确答案：D36.病毒性肝炎患者应忌食()A、白酒B、泥鳅C、扁豆D、鹌鹑蛋正确答案：A37.雪羹汤的功效是()A、清热化痰，肃肺止咳B、疏风清热，宣肺止咳C、疏风清热，止咳平喘D、清热化痰，祛湿止咳正确答案：A38.慎用生冷、寒凉性食物的病证属于()A、虚证B、热证C、实证D、寒证正确答案：D39.幼儿期是指()A、从出生到2周岁B、从1周岁到3周岁C、从1周岁到6周岁D、从出生到1周岁正确答案：B40.人生胡桃肉汤适用的哮喘证型是()A、脾虚B、痰热壅肺C、风寒束肺D、肺肾虚损正确答案：D41.莲子心茶的组成里有()A、决明子B、菊花C、生甘草D、百合正确答案：C42.高脂血症慎食的食物是()A、芹菜B、香菇C、蟹黄D、魔芋正确答案：C43.瘀血质宜选的果品是()A、苹果B、山楂C、核桃D、樱桃正确答案：B44.春季的特点重在()A、藏B、长C、生D、收正确答案：C45.属于蔬菜的是()A、冬瓜B、木耳C、马铃薯D、豌豆正确答案：A46.血虚质的食养要点是()A、补气B、补阴C、补血D、补阳正确答案：C47.《饮膳正要》的作者是()A、张从正B、忽思慧C、王好古D、陈直正确答案：B48.四大菜系是指()A、京沪苏粤B、湘苏粤闽C、京川苏湘D、川鲁苏粤正确答案：D49.薏苡仁粥的功效是()A、清热利湿，解毒消肿B、健脾益气，利水渗湿C、健脾理气，利水消肿D、益气补肾，利水消肿正确答案：B50.冬季应慎食()A、生冷之品B、辛辣之品C、肥甘之品D、油腻之品正确答案：A51.蜜炙枇杷叶可增强的作用是()A、健脾开胃B、润肺止咳C、凉血止血D、补益肝肾正确答案：B52.年轻人、实热证明目增视的食养要点是()A、清热燥湿B、清热利水C、清热解毒D、清热凉血正确答案：D53.属于纯净处理的方法有()A、蒸B、刷C、漂D、煮正确答案：B54.老年人常见腰膝酸软，眼花耳聋等症采用补益肝肾的原则属于()A、整体观念B、药食同源C、全面膳食D、平衡阴阳正确答案：A55.乌发养发应少食的食物是()A、植物类油脂B、动物骨髓C、动物类油脂D、动物肝脏正确答案：C56.清热凉血的食物是()A、绿豆B、藕节C、西瓜D、茄子正确答案：D57.适合便秘患者食用的是()A、辣椒B、冷饮C、洋葱D、薯条正确答案：C58.《备急千金要方》中专论食治的是()A、三十卷B、二十五卷C、二十八卷D、二十六卷正确答案：D59.特异质应慎食()A、苦甘类食物B、甘咸类食物C、甘酸类食物D、辛辣类食物正确答案：D60.新生儿期是指()A、从出生到60天B、从出生到90天C、从出生到30天D、从出生到28天正确答案：D61.饮食须顺应四时变化属()A、平衡膳食B、平衡阴阳C、整体观念D、药食同源正确答案：C62.服药时不宜用的饮品是()A、温水B、矿泉水C、凉开水D、茶水正确答案：D63.健脑益智应避免的食物是()A、荔枝B、咖啡C、桂圆D、山药正确答案：B64.哺乳期应该避免的食物是()A、辛辣或粘滞之物B、生冷或辛辣之物C、辛辣或滋腻之物D、生冷或油腻之物正确答案：B65.具有利尿作用的食物是()A、牛奶B、鸡蛋C、西瓜D、苹果正确答案：C66.适用于咳喘证的食物有()A、白果B、罗汉果C、萝卜D、苦瓜正确答案：A67.银花茶的功效是()A、辛凉解表，宣散风热B、辛温解表，清肺透邪C、辛凉解表，清肺止咳D、辛温解表，宣散风寒正确答案：A68.小儿厌食症的膳食原则是()A、纠正不良的饮食习惯B、多吃干食品C、多吃豆类食品D、尽量少饮水正确答案：A69.冬季最易调理的脏腑是()A、心B、肺C、肾D、肝正确答案：C70.气郁质的食养要点是()A、疏肝理气B、补益肝肾C、补益心肺D、健脾和胃正确答案：A二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.适合幼儿期使用的传统食品品种是()A、羹汤B、茶饮C、粥食D、菜肴E、米面食品正确答案：ACE2.椒面羹的功效有()A、消食导滞B、通络和胃C、行气止痛D、清热止痛E、温胃散寒正确答案：CE3.不利于身体健康的烹调方法有()A、腌B、炸C、煮D、烤正确答案：ABD4.失眠者应避免的饮食有()A、龙眼肉B、咖啡C、酒D、浓茶E、辣椒正确答案：BCDE5.凉拌三皮的组成有()A、莴笋皮B、黄瓜皮C、豆腐皮D、西瓜皮E、冬瓜皮正确答案：BDE6.属于易导致胀气的食物有()A、牛奶B、蔗糖C、芹菜D、豆浆E、木耳正确答案：ABD7.雪羹汤适用于()A、大便秘结B、风热犯肺C、寒饮伏肺证D、痰热郁肺证E、风寒感冒正确答案：AD8.阴道炎应忌食的食物是()A、肥肉B、蒜C、辣椒D、姜E、水果正确答案：ABCD9.子宫颈炎忌食的有()A、羊肉B、鲫鱼C、奶酪D、西红柿E、板栗正确答案：AC10.羹的特点是()A、不易消化B、菜式普通C、柔润滑嫩D、菜式精致E、容易消化正确答案：CDE11.适合用于更年期的食物有()A、豆腐B、虾皮C、牛奶D、桑葚E、芝麻正确答案：ABC12.气管-支气管炎应少使用的食物有()A、鱼蟹B、辣椒C、海蜇D、百合E、肥肉正确答案：ABE13.支气管哮喘应忌食的有()A、海腥B、辛辣C、生冷D、清淡E、肥腻正确答案：ABCE14.乌发养发的食养要点有()A、祛风凉血B、益气养血C、饮食清淡D、补肾调肝E、润肠通便正确答案：ABCD15.冬季宜选用的食物有()A、冬瓜B、羊肉C、苦瓜D、茄子E、鸡肉正确答案：BE16.春天常用的食物有()A、洋葱B、香椿C、白菜D、冬瓜E、豆豉正确答案：ABE17.儿童期指的是是()A、4到7周岁B、7到14周岁C、1到7周岁D、1到14周岁E、3到7周岁正确答案：AB18.属于生冷的食物是()A、冰淇淋B、速溶饮料C、汽水D、冰茶E、冷菜正确答案：ACDE19.具有透疹解毒性能的食物有()A、胡萝卜B、菱角C、葱头D、鲜竹笋E、米汤正确答案：ACD20.菊花延龄膏的组成有()A、桂圆B、菊花C、当归D、蜂蜜E、桑葚正确答案：BD21.养生酒的功效是()A、补肾利水B、聪耳明目C、养生健体D、健脾益气E、补血益精正确答案：CE22.菊花延龄膏的功效是()A、祛湿B、明目C、延年D、疏风E、平肝正确答案：BCDE23.米面食品的特点有()A、补益肝肾B、以谷类食物为主C、健脾益气D、容易消化E、不易吸收正确答案：BCD24.《本草纲目》对中医营养学的主要贡献有()A、重视妇幼饮食保健B、是现存最早的古代营养学专著C、明代以前食物本草的总结D、重视饮食禁忌E、食疗经验丰富正确答案：CDE25.肾病综合征的患者应食用的食物有()A、水果B、优质蛋白C、蔬菜D、高钠E、低钠正确答案：ABCE26.便秘患者应