2024-2025学年新教材高中生物第2章组成细胞的分子3细胞中的糖类和脂质学案1新人教版必修1

PAGE12-第3节细胞中的糖类和脂质学习目标1.举例说出糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的主要种类和作用。3.举例说出糖类和脂质的相互转化。4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响。课堂探究情境导学:利用多媒体来展示与本节课有关的问题,通过探讨与沟通,激发学生学习本节课的爱好(详细设问见教案与课件)。探究一、细胞中的糖类[自主学习]阅读课本P23~25的内容,完成下列问题。1.糖类的功能:糖类是细胞生命活动过程中主要的物质。

2.组成糖类的元素:糖类分子一般是由元素构成的。

3.糖类的种类①单糖:指不能再,可干脆被细胞汲取的糖。常见的单糖有等,其中是细胞生命活动所须要的主要能源物质。

②二糖:由两分子单糖而成的糖类。常见的二糖有甘蔗中含量丰富的,发芽谷物中含量丰富的,人和动物乳汁中含量丰富的,这些二糖的分子通式是。

③多糖:植物体内常见的多糖有(细胞的物质)和(是构成的主要成分)。动物体内的常见的多糖是,是动物细胞中的物质。这些多糖的分子式是(C6H10O5)n。

[自主总结]细胞中糖类的种类和作用种类分布功能单糖五碳糖

组成

主要是细胞质供应能源

组成

主要是细胞核六碳糖C6H12O6

动、植物细胞

植物细胞半乳糖动物细胞二糖C12H22O11

植物细胞

动物细胞多糖(C6H10O5)n

都水解为多个葡萄糖植物细胞储能物质

植物细胞的主要成分,不供能

动物细胞

物质

动物细胞在医药、化工等方面有广泛的用途[合作探究]分组合作,对下面的问题进行探讨、辨析和探究。1.人在患急性肠炎时浑身乏力,往往实行静脉输液进行治疗,输入的液体中含有葡萄糖,这是为什么呢?2.糖尿病病人的饮食受到严格的限制,不仅要限制甜味食品,还要限制米饭等主食的摄取。为什么?探究二、细胞中的脂质[自主学习]阅读课本P25~27的内容,完成下列问题。1.组成脂质的化学元素:主要是,有些脂质还有。

2.脂质的种类及作用①脂肪:脂肪的功能主要有、、。

②磷脂:磷脂是由C、H、O、N、P元素构成的,其是构成和的重要成分。

③固醇:固醇包括胆固醇、性激素、维生素D等物质。其中,胆固醇是构成动物的重要成分,在人体内还参加血液中的运输;性激素能促进人和动物的发育及的形成;维生素D能促进人和动物肠道对的汲取。

[自主总结]细胞中脂质的种类与作用分类化学元素功能脂肪C、H、O与糖类相比:少,多,因此脂肪在氧化分解时耗氧,产生的能量,是重要的物质

磷脂

、等的主要成分

固醇胆固醇C、H、O、N构成动物的重要成分,参加血液中的运输

性激素促进人和动物的发育及的形成

维生素D促进、的汲取

[合作探究]分组合作,对下面的问题进行探讨、辨析和探究。1.在人体内,脂肪有何作用?对人体健康有何利弊?2.请分析细胞中的脂肪分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区分。探究三、细胞中糖类和脂质的相互转化[自主学习]1.糖类和脂肪是可以相互转化的葡萄糖食物中的脂肪被后,可以在皮下结缔组织等处以的形式储存出来。

2.糖类和脂肪间转化程度有明显差异糖类在的状况下,可以,而脂肪一般只在,引起时,才会分解功能,而且不能。

[思索探讨]1.家鸭育肥形成的脂肪主要来自饲料中的哪些养分成分?2.请结合生活阅历,分析肥胖的主要缘由是不是摄入大量脂肪。为什么说“减肥很难”?3.糖类与脂肪相互转化有什么差异?这对我们限制肥胖有什么启示?核心素养专练1.下列物质中,动物细胞内不具有的是()A.葡萄糖 B.糖原 C.核糖 D.纤维素2.植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是 ()A.纤维素和糖原 B.麦芽糖和乳糖C.淀粉和糖原 D.葡萄糖和纤维素3.糖类是细胞中主要的能源物质,但不同的糖类在细胞中的功能又有所不同。下面几种糖类与功能对应关系正确的是()A.植物细胞中的储能物质——糖原B.甘薯的主要成分——淀粉C.“生命的燃料”——蔗糖D.构成植物细胞的细胞壁——几丁质4.下列选项中,在人的口腔上皮细胞和洋葱表皮细胞中都有的糖类是()A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖5.下图是依据糖类相同点或不同点进行分类的,下列选项中不是此图分类依据的是()A.是不是还原糖 B.能不能水解C.是不是六碳糖 D.是不是植物的二糖6.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是()A.主要由C、H、O三种元素组成B.分子中氢原子所占比例高C.分子中氧原子所占的比例高D.有的脂质物质中含有N、P7.某些保健品中含有肯定量的性激素(或性激素类似物),会对青少年的发育造成不良影响。从化学成分上分析,性激素属于()A.糖类 B.脂质 C.蛋白质 D.核酸8.骆驼被誉为“沙漠之舟”,以耐力著名,不进食也可以存活较长时间。过去曾认为驼峰是贮水的器官,科学家经过解剖视察后证明,驼峰并不是水袋,而是脂肪组织聚集的结构。驼峰中的脂肪对骆驼的生理意义是()A.脂肪可以参加构成细胞结构B.脂肪能削减体内热量散失C.脂肪是良好的储能物质,可分解供能D.脂肪能削减内脏器官间的摩擦9.下列关于脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质都含有C、H、O、N、P五种元素10.媒体报道的“地沟油”事务,引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪,但还含有很多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是()A.“地沟油”的主要成分的组成元素肯定是C、H、O、NB.“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C.“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D.“地沟油”的主要成分其单体是甘油和脂肪酸11.下列是动、植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较,正确的是()12.下表为某品牌牛肉干的主要养分成分。下列分析不正确的是()成分含量(每100g)成分含量(每100g)水分(克)9.3能量(千焦)2301蛋白质(克)45.6脂肪(克)40糖类(克)1.9胆固醇(毫克)120A.可通过食用牛肉干到达干脆补充蛋白质的目的B.牛肉干中的糖类、脂肪都能为人体供应能量C.牛肉干中脂肪的含氢量比糖类多,耗氧量更多D.该牛肉干中糖类含量较低,糖尿病病人可适量食用13.种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化,下图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的改变曲线,请据图回答下列问题。(1)脂肪的元素组成为。鉴定脂肪可用染液,显微镜下视察,可看到被染成色的脂肪颗粒。

(2)蓖麻种子中主要的储能物质是,等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是,脂肪在细胞中被彻底氧化分解的产物为,该过程称为。蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是。

(3)萌发初期,导致蓖麻种子干重增加的主要元素是(填“C”或“N”或“O”)。

参考答案探究一、【自主学习】1.能源2.C、H、O3.①水解葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖②脱水缩合蔗糖麦芽糖乳糖C12H22O11③淀粉储能纤维素细胞壁糖原储能【自主总结】种类分布功能单糖五碳糖核糖组成RNA主要是细胞质供应能源脱氧核糖组成DNA主要是细胞核六碳糖C6H12O6葡萄糖动、植物细胞果糖植物细胞半乳糖动物细胞二糖C12H22O11麦芽糖植物细胞蔗糖乳糖动物细胞多糖(C6H10O5)n淀粉都水解为多个葡萄糖植物细胞储能物质纤维素植物细胞细胞壁的主要成分,不供能糖原动物细胞储能物质几丁质动物细胞在医药、化工等方面有广泛的用途【合作探究】1.临床上给病人输入葡萄糖溶液,可为病人供应养分和能源物质。葡萄糖是细胞生命活动所须要的主要能源物质,在细胞内氧化分解能释放大量的能量,为病人的生命活动供能。2.因为米饭等主食中富含淀粉,在消化酶的作用下,淀粉水解成葡萄糖。探究二、【自主学习】1.C、H、OP、N2.①储能保温缓冲和减压②细胞膜细胞器膜③细胞膜脂质生殖器官生殖细胞钙和磷【自主总结】分类化学元素功能脂肪C、H、O与糖类相比:O少,H多,因此脂肪在氧化分解时耗氧多,产生的能量多,是重要的储能物质储能、保温、缓冲和减压磷脂C、H、O、P,有的还含有N细胞膜、细胞器膜等的主要成分固醇胆固醇C、H、O、N构成动物细胞膜的重要成分,参加血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D促进钙、磷的汲取【合作探究】1.脂肪可以储存大量能量,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,有效地爱护动物和人体的内脏器官;但假如过多地摄入脂肪并缺少运动,就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏负担。2.共性:均由C、H、O元素构成,均是细胞中的能源物质。区分:脂肪是细胞中良好的储能物质,氧的含量远少于糖类,而氢的含量更多。1g脂肪氧化分解可放出约39kJ能量,而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖原氧化分解可放出约17kJ能量。探究三、【自主学习】1.氧化分解糖原脂肪和某些氨基酸消化汲取脂肪组织2.供应足够大量转化为脂肪糖类代谢发生障碍供能