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文档简介

餐厅前台各岗位职责一、前台经理岗位职责1.整体管理：负责前台的日常运营管理，确保服务质量和顾客满意度。2.团队建设：招聘、培训和管理前台员工，提升团队的专业素养和服务意识。3.客户关系：处理顾客投诉和建议，维护良好的客户关系，提升餐厅形象。4.数据分析：定期分析前台运营数据，制定改进措施，提升工作效率。5.协调沟通：与厨房、服务员等其他部门保持良好沟通，确保工作流程顺畅。二、接待员岗位职责1.顾客接待：负责迎接顾客，提供热情周到的服务，确保顾客的良好体验。2.预订管理：处理顾客的电话预订和现场预订，确保信息准确无误。3.座位安排：根据顾客需求和餐厅情况，合理安排座位，优化就餐体验。4.菜单介绍：向顾客介绍餐厅菜单及特色菜品，解答顾客的疑问。5.账单处理：负责顾客的账单结算，确保收款准确，处理支付方式的多样性。三、前台服务员岗位职责1.服务支持：协助接待员完成顾客接待工作，提供必要的服务支持。2.环境维护：保持前台区域的整洁和卫生，确保良好的就餐环境。3.信息传递：及时将顾客的需求和反馈传达给相关部门，确保问题及时解决。4.物品管理：负责前台物品的管理和补充，确保服务所需物品的充足。5.团队协作：与其他前台员工密切合作，确保服务流程的顺畅和高效。四、电话接听员岗位职责1.电话接听：负责接听顾客的电话咨询，提供准确的信息和服务。2.信息记录：详细记录顾客的预订信息和特殊要求，确保信息的准确传递。3.问题解答：解答顾客关于菜单、营业时间、活动等方面的疑问。4.投诉处理：妥善处理顾客的投诉，及时反馈给管理层，确保顾客满意。5.服务跟进：对顾客的反馈进行跟进，确保问题得到解决，提升顾客满意度。五、前台文员岗位职责1.文书处理：负责前台的日常文书工作，包括文件的整理、归档和管理。2.数据录入：及时录入顾客信息和预订数据，确保信息的准确性和完整性。3.报表制作：定期制作前台运营报表，提供数据支持给管理层。4.物资管理：负责前台办公用品的采购和管理，确保物资的充足和合理使用。5.协调沟通：与其他部门保持良好沟通，确保信息的及时传递和工作协调。六、前台安全员岗位职责1.安全检查：定期对前台区域进行安全检查，确保设施设备的安全性。2.顾客引导：在高峰时段引导顾客有序排队，确保前台区域的秩序。3.应急处理：处理突发事件，确保顾客和员工的安全，及时报告管理层。4.安全培训：协助管理层进行前台员工的安全培训，提高员工的安全意识。5.巡逻检查：定期巡逻前台区域，发现问题及时处理，维护良好的就餐环境。七、前台实习生岗位职责1.学习培训：在前台经理和其他员工的指导下，学习前台各项工作流程和服务标准。2.协助工作：协助接待员和服务员完成日常接待和服务工作，积累实践经验。

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