六年级科学下册第二单元物质的变化第4课小苏打和白醋的变化教学资料教科版

Page3第4课小苏打和白醋的改变(一)背景和目标学生对醋的相识多一点，对小苏打的相识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有阅历的。本课让学生视察到小苏打和白醋的猛烈反应过程，体会到化学改变的奇异和好玩。在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质一二氧化碳就生成了。对二氧化碳的确定，不是采纳干脆告知的方式，而是通过试验视察比较，发觉该气体的一些性质，从而做出初步的推断，再结合教科书供应的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提示学生，分析、推理的结论是否正确、必经经过试验验证。科学概念.小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。.二氧化碳是具有特别性质的一种气体。过程与方法.通过视察、试验、分析和阅读资料得出正确结论。情感看法价值观.懂得只有足够的证据才能做出正确的推断，得出科学结论须要严密的逻辑推理。本课有三部分，分别是“视察小苏打和白醋”“小苏打和白醋混合后的改变”“产生了什么气体”。第一部分:视察小苏打和白醋本课要视察小苏打和白醋的反应，因此首先要对这两种物质有所了解。这是视察两种物质反应的前提。教科书第32页的图中，呈现了小苏打和白醋的形态。小苏打是白色的细小晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性，在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳;加热至2700C时全部分解放出二氧化碳。白醋是一种无色的液体，由于含有醋酸，闻上去有一股酸味。对两种物质的视察，了解它们的特点，是为接下来的活动作好打算。其次部分:视察小苏打和白醋混合后的改变小苏打和白醋的反应属于复分解反应。复分解反应是由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应，可用字母表示为:AB十CD-AD十CB0复分解反应的本质是溶液中的离子结合成难电离的物质(如水)、难溶的物质或挥发性气体，而使复分解反应趋于完成。怎样进行小苏打和白醋的混合?一般学生会出现两种状况:一种是先倒好白醋，然后加人适量的小苏打;另一种是先放人小苏打，再倒人白醋。其实两种方法产生的现象是一样的。这个试验在数量上是有要求的，这是考虑到一份小苏打与三份白醋大致能够反应完。小苏打和醋的反应速度是很快的，对学生的吸引力也很大。在反应过程中，产生了大量的二氧化碳气体。在学生不知道产生了什么气体的状况下，产生的气体或许会由于操作不当而散失，所以教科书提出了盖上玻璃片进行视察。用手触摸玻璃杯的外壁，能够感觉到略微比原来凉一些，因为这个反应是吸热反应，这也是这两种物质发生化学反应时伴随的现象。在活动中，学生视察到的现象越多，对作出正确推断的依据就越多，因此要提示学生不要仅仅被气泡所吸引，视察要全面细致。第三部分:产生了什么气体当小苏打和白醋反应时，产生了大量的气体，这种现象吸引着学生的视察留意力，学生也很简洁会产生这样的问题:这是什么气体?假如查明白气体的身份，就很简洁确定小苏打和白醋的改变属于哪一类改变了。教科书就是依据这样的思路设计的。教科书设计了两个试验，来检验产生的气体。在实际操作中，肉眼视察杯中的气体与空气有什么不同，然后引出两个试验进行检验。关于是什么气体的推断上，教科书提示我们“我们的试验证据还不足以判明产生的是什么气体”，这一点很重要，这是科学探讨的看法。因为证据还不够充分，假如单单从能灭火和比空气重两个证据来看，其他气体也可能符合这样的条件，如氢、氛等稀有气体。所以从科学思维的严谨角度要求，提示学生不要依据阅历认定是二氧化碳。当然，教科书也出示了结论，“科学家经过探讨，确定了这种气体是二氧化碳”。在这里首先要让学生明白“经过探讨”的背后含义，说明还须要有更多的证据，科学上的结论不是随随意便可以获得的，这是对学生进行科学看法教化的好机会。教科书还把汽水中的二氧化碳、呼吸产生的二氧化碳和蜡烛燃烧产生的二氧化碳联系起来，把以前学过的学问进行综合，有利于学生构建完整的概念。最终，教科书还提出了“视察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗?留下的液体还是白醋吗?”这部分的内容，并不要求学生驾驭，而是引导学生通过视察留下的物质，比照试验前的小苏打和白醋，探讨这些物质原委是什么?从而激发学生的爱好，引导他们课外进行探究。本单元的资料库中有资料介绍，可以供应学生阅读思索。(三)教学建议1.视察小苏打和白醋。老师要供应小苏打和白醋让学生视察、描述和记录。(1)把一部分小苏打倒到纸上，视察特点，记录在表格上。(2)把一部分白醋倒人玻璃杯中，视察它的特点，记录在表格中。(3)把视察过的小苏打和白醋放在桌子中间，在后面的比较中要用到。2.视察小苏打和白醋混合后的改变。“小苏打和醋混合后会怎样呢?”不要满意于简洁回答，而是要引导学生围绕这个话题，说自己的生活阅历，说自己的猜想，还要请学生说明猜想的理由。生活阅历和猜想，都不是建立在科学视察的基础上的，所以未必能说出有事实依据的理由，但说了就达到了日的。由此形成探究的情境，进行科学视察，收集科学事实。混合了小苏打和醋以后，“我看到了什么现象?”冒出气泡是混合后发生的现象。“气泡”有很多文章可做，学生从生活阅历中知道:有气才会出现气泡，冒出气泡说明小苏打和醋混合以后产生了气体。因为产生了气体，才有用火柴去检测的理由。把这些文章做足，有利于发展科学思维。用火柴检验小苏打和醋的混合物不要满意于“火柴熄火了”这个事实。假如产生的气体，像氢气球中的气体那样，我们还能检测到它吗?气体没有上升，而是沉在杯子里，说明产生的气体比空气重，火柴在这种气体中会熄灭，两者共同说明这种气体的性质。结合视察到的事实，作一点推理，既是相识逻辑的须要，又是发展科学思维的须要。(1)揣测小苏打和白醋混合后，会产生什么现象?(2)探讨怎样混合，混合的数量是多少。(3)依据探讨的结果混合小苏打和白醋，当气体产生时，提示学生把玻璃片盖上，用手摸玻璃杯，感觉温度的改变，同时记录混合过程中视察到的现象和产生的问题。在这个活动中，小苏打和白醋的比例肯定要限制好，不然会造成很大的奢侈。3.产生了什么气体。这是一个很重要的验证活动，也是培育学生思维发展的极好时机。(1)先视察杯中的气体与空气有什么不同。当学生视察不出有什么不同时，提出用试验的方法接着检验杯中的气体。(2)指导学生用燃烧的细木条伸人杯中，视察火焰的改变。提问学生，从视察到的现象中，获得了什么信息?依据这个信息，你们可以做出怎样的推断?(3)像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在燃烧的蜡烛火焰上