牛奶配送服务实施方案

牛奶配送服务实施方案牛奶类配送服务方案旨在提供高质量的牛奶产品，以及方便快捷的配送服务，满足客户对新鲜、健康的需求。我们制定了以下配送方案:一、组织领导1.成立自动取奶供货项目工作小组（1）项目总经理；（2）下设配送组、商务组、财务组、设备维修组、仓库管理组。2.明确职责，落实工作（1）实行领导负责制，项目总经理是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。（2）按相关政策要求以及各用户的计划方案切合实际可行，切实承担起取奶项目供应的具体组织实施和相关管理责任。（3）制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保饮用奶的安全。二、整体服务重点1.加强仓库及检测配送（1）加强仓库及检测配送管理，加强对工作的领导与管理，把其列为常规管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。（2）加强饮用奶卫生安全管理，建立采购索证验收、饮用奶留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。2.严禁配送及采购下列饮用奶(1)腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的饮用奶；(2)超过保质期限或不符合商品标签规定的饮用奶；(3)其他不符合行业卫生标准和要求的饮用奶。3.车辆配备我公司具有冷藏车配送各种饮用奶，保质保险，不会造成饮用奶的腐败变质。4.加强从业人员的管理（1）从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍饮用奶卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。（2）从业人员应有良好的个人卫生习惯。5.加强对饮用奶存放管理要加强对饮用奶存放管理，要建立健全饮用奶制度；饮用奶在储存期间，要按照饮用奶保管要求，分类存放，安全管理；要严防饮用奶在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期饮用奶和霉变饮用奶要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的饮用奶流出。6.配送方案实施计划及执行标准（1）配送方案实施计划。我公司的配送宗旨是“三按”,按时、按质、按量。“三专”,专人、专车、专线；（2）按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；（3）按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；（4）按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作；（5）专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心负责人具体负责；（6）专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；（7）专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线。7.执行标准严格执行公司的“五心”标准：诚心——诚心诚意；贴心——站在对方角度考虑问题，以心换心；细心——细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节；耐心——始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练；舒心——客户放心，更开心，这就是我们的工作：客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。8.配送时间保证措施为了快速送货，我公司将成立专门为本项目服务的部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。（1）作业时间：为了保障送货时间的及时性，配送员工上班时间从早上8点开始，通过作业时间的提前，保证配送时间在用户方要求范围内有一定的弹性，确保每日按要求送至采购人指定地点。（2）快速响应：每日所需饮用奶订单经过汇总、分析后交到采购部，由采购部负责饮用奶的采购。采购后的饮用奶进行数量核对、开票，然后由物流车进行配送。做到整个流程连续作业，无间断作业。9.配送、运输方式及运输路线（1）配送方式：公司采用直配式，以仓库为起点，根据每日的实际需求情况配送；（2）运输方式：公司采用冷链箱式货车、箱式货车进行运输；（3）运输路线：我们采用最佳行驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优化，保证迅速、准确，并且易于管理，运输路线会根据实际情况进行调整，并规划2条以上的运输线路，确保特殊情况下能够及时把饮用奶送到采购方要求的地点。10.配送车辆保证（1）我公司在运输配送的车辆管理上，有严格要求，每出车辆为一组，陪同车辆上路一人，实行专人专车，确保准时到达；（2）如有行驶车辆有障碍，我公司配备应急车辆随时出发，为了公司的信誉，保证行车的准时到达，保证运输车辆不迟到配送地点；（3）我公司在安全方面非常重视，公司配备着资深、资格的司机，他们累计行驶长途经验，具有丰富的应急措施和后勤保障措施。11.冷链运输在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换仓储位置等环节，都使所运输牛奶始终保持一定温度的运输。三、产品供应方案1.我公司承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，一经发现供应以下饮用奶，除全部退货外，我公司自愿承担由此造成的一切经济损失和法律责任。（1）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；（2）超过保质期的；（3）无标签的预包装饮用奶物流、饮用奶物流添加剂；（4）其他不符合法律、法规或者饮用奶物流安全标准的饮用奶物流、饮用奶物流添加剂、饮用奶物流相关产品。2.产品种类选择，根据市场调研和消费者需求，我们配送的奶制品包括但不限于鲜奶、纯奶牛、高钙奶、酸奶、学生奶等各类常见奶制品。•酸奶:酸奶是消费者最常用的牛奶产品之一，具有口感好、营养丰富的特点。•纯牛奶:纯牛奶是通过巴氏杀菌或超高温灭菌技术处理的牛奶产品，保持了较长的保质期。•高钙奶：顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值，且保质期较长。•学生奶：是专门给学生喝的奶。它是国家粮食局发起的一种公益性的活动，是专门特供给学校，幼儿园，用于补充孩子的营养。•鲜牛奶：人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶，即巴氏奶。严格落实饮用奶进货查验“票证通”和“索票”制度，做到经营的饮用奶供货方资质合法、饮用奶质量许可、检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对饮用奶做好重点查验和管理；对批发销售的饮用奶有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。4.我公司针对本项目做出供货及售后服务承诺：响应本项目的各项要求。同时也要求产品生产厂家对牛奶产品做出供货和质量承诺。5.选择市场上性能稳定、技术成熟的自动取奶机设备，确保设备的高效、稳定运行。6.设备配置应包括但不限于：自动感应系统、多温度控制、数据存储与分析功能等。7.确保设备摆放位置远离厕所、垃圾池、防水，防潮，防线材老化，防破损等。确保机器摆放位置无易燃易爆品，消防栓正常。8.设备具有漏电保护，过流保护功能。为确保用电安全，设备投放安装时，电路安装需经学校电工现场确认方案后方可实施安装。9.配送车辆的管控，饮用奶配送运输车辆采用封闭型自有车，车厢顶部、侧壁、底部不得出现漏雨或进水，独立运输饮用奶产品，在非作业状态时不得用于其它输，配送车辆车厢钥匙由专人管理。配送车辆所有车门非作业时处于封闭状态。10.车辆外部杜绝存在污渍、淤泥等、车厢内部有明显异味、灰尘、杂物现象，配送车辆每周需定期进行清洗并形成记录；车体厢内产品接触面有效防护：原则是产品在配送过程中，产品不与车体直接接触，车体不平可采用干净木板、聚苯板、塑料雨布、干净箱皮等干净材料进行遮挡防护。11.配送过程监督：装车前由饮用奶安全管理员对车体卫生进行检查并形成检查记录，确保车体(箱)内干净、卫生、无异物、无异味，车箱体产品接触面有防护，装卸作业期间需由饮用奶安全管理人员进行全程监督。12.配送工作人员配送时必须佩戴工作证才可进入校园配送。四、工作质量标准要求配送司机人员工作质量标准要求（1）装车前由理货司机对车体卫生进行检查并形成检查记录，确保车体(箱)内干净、卫生、无异物、无异味，车箱体产品接触面有防护：（2）配送工作人员配送时必须佩戴工作证才可进入校园配送；（3）配送车内底板必须平整，车体侧壁无破损、凸出物及影响产品质量的其它因素；（4）装车前对车内卫生情况进行检查，确保车内卫生干净、无异物、无异味；（5）严禁坐、踩、踏产品，以防产品被踩脏或塌箱；（6）装车产品码放不得出现超高现象，码放紧凑并联垛码放；（7）严禁与有毒、易污染物品、汽油等有异味的物品及清真禁忌品同载；（8）配送人员应确保配送过程的产品质量，选择良好路况，车辆保持平稳，避免车辆颠簸；（9）司机必须遵守《中华人民共和国道路交通安全法》及有关交通安全管理的规章规则，安全驾车。并应遵守本公司其他相关的规章制度；（10）应爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件。每月至少用半天时间对自己所开车辆进行检修，确保车辆正确行驶；（11）应每周擦洗自己所开车辆，以保持车辆的清洁(包括车内、车外和引擎的清洁)。2、仓管管理员工作质量标准要求（1）主要负责仓库产品的保管工作，对保管区内的饮用奶，做到账物清楚，账物相符；（2）定期清扫保管区，保证保管区内清洁卫生，无虫害、鼠害；（3）定期检查保管区内的通风设施、照明设施、防雨防潮设施的情况，保持库区内通风、干燥、温湿度适宜；（4）定期检查保管的饮用奶奶源品种、数量、质量状况，定期或不定期地对保管饮用奶进行盘点，及时掌握保管物资的动态；（5）严格执行保管区的安全检查，包括消防器材的配备及有效性，区内电器线路的使用状况，是否存在老化，破损等安全隐患；（6）负责货品出入库的对接。3、理货员工作质量标准要求（1）主要负责货品出入库过程中选用搬运工具与调配工作人员；（2）严格按照出入库凭证收发货品，并做到账物相符；（3）严格对货品进行复查，当出库货品与所载内容不相符合时应及时处理；（4）严格监督货品的装载上车，进行现场指挥管理。4.理货司机工作质量标准要求（1）核对货品品种、数量、规格，照凭单选货品，认真完成每日的拣货作业任务；（2）对出库的货品进行复核，验货品的包装、标志；（3）按或品牌的运输方式、流向和收货地点将出库货品分类整理；（4）对货品进行搬运、整理、堆码；（5）鉴定货运质量，分析饮用奶残损原因，划分运输事故责任。五、退换货方案1、客户反馈产品出现破损、外包装被污染等产品问题，我方将第一时间受理，并在1-2小时内无条件完成产品退款，费用由我方独立承担。2、退换货的承诺对于所服务单位不满意的货品，我司承诺如下：（1）我司所配送饮用奶如有产品质量问题，我司承诺无理由退换货；（2）仓管部定期向甲方回访搜集货品质量问题及意见；（3）根据甲方单位的意见及时改进存在瑕疵(如有)的货品来源，一经发现问题立即整改或更换货源地，确保第一时间从源头上解决可能出现的问题。六、人员配置方案为了更好地适应市场需求，为确保该项目顺利开展，我司配置：项目总经理1名，负责公司业务的总体运营决策；商务经理1名，负责项目业务的开展及学校项目对接；司机3名，主要负责牛奶项目奶品的送货及上货；财务人员1名，负责项目的所有账务及采购对接；仓管员1名，主要负责货品出入库的核对、保管及仓库卫生的管理；配送员3名，主要负责货品出入库的核对、整理、码放并负责牛奶的上货；客服专员1名，定期回访学校，了解学生奶饮用情况反馈，征求学校对口味及配送方案的意见，及时实施调整。及时处理投诉及退换货；设备维护员1名，主要负责设备的维护及维修工作。七、项目故障解决方案针对以上出现的道路故障问题时，我公司采取对所有配送点到设有3进行实地勘察，八、突发事件应急预案（一）恶劣天气配送应急预案恶劣天气条件下的配送工作是一项具有挑战性的任务。在恶劣天气条件下执行配送任务，不仅会给配送人员带来困难和安全风险，还可能导致货物延迟或损坏。为了减少潜在的风险和准备恶劣天气下的应急情况，制定配送应急预案是至关重要的。在开始配送任务前，应检查车辆情况，确保车辆能够正常运行。道路交通受阻在恶劣天气条件下，道路交通可能会受到限制或封闭，给配送任务带来困难。•及时调整配送路线，避开受阻的道路；•及时了解当地交通部门发布交通公告，获取最新的道路状况信息；•为配送车辆配备导航设备，及时获取路况信息并进行实时导航；货物受损恶劣天气条件下，货物容易受到损坏，例如温度过高、降雨等。为应对这种情况，可以采取以下措施：•使用保温箱或冷链设备，确保货物在适当的温度条件下运输；•与学校协调，根据天气情况调整需要配送的货物类型。4.配送人员遇险在恶劣天气条件下，配送人员可能遇到危险情况，例如滑倒、交通事故等。为应对这种情况，可以采取以下措施：•配送人员应佩戴防滑鞋等防护装备，提高在雨水地面行走的安全性；•配送人员应遵守交通规则，驾驶慢速、注意安全；•配送人员应定期进行健康检查，确保在艰苦天气条件下保持良好状态。（二）配送车辆问题应急预案我公司目前配送车辆跟出租方为友好合作关系，中标后，公司将自行配置多台配送车，保证用车安全。我公司车辆每周都会进行例行检查，并完善保养方案，如极特殊情况下车辆出现故障，会第一时间通知配送中心，由配送中心安排附近配送车辆第一时间实施饮用奶转运，如果附近车辆有限制，会启用备用车辆运输案，有市场备用车辆第一时间赶往转运地点进行饮用奶转运，确保第一时间到达配送点。2、发生配送车辆或物资被抢事件（1）发生配送车辆或物资被抢事件，驾驶员及随车人员应立即拨打110报警，在确保自身安全的前提下，采取有效措施制止抢劫行为，抓获抢劫人员；如果劫匪人数众多或持有凶器，驾驶员和随车人员尽量不要与劫匪发生正面冲突，尽可能记住嫌疑人的年龄、相貌、身高、体态等特征以及嫌疑人逃逸的方向和所使用的交通工具车种、车型、颜色、牌号等，拨打110报警电话，同时报告配送中心应急小组；若出现人员伤亡，应及时拨打120急救电话，并采取有效措施进行自救；（2）当情况紧急，危及人身生命安全时，驾驶员和随车人员可当即弃车，撤离至安全地带，并随时保持与配送中心应急小组的联系；（3）配送中心应急小组接到报告后，立即协调有关部门组织人员赶往事发地，同时向公司机动车辆应急领导小组报告；到达现场后，组织现场人员尽力控制事态的发展，保护好现场，禁止无关人员出入事发地；（4）公安机关勘察取证后，配送中心、公司机动车辆应急领导小组应对被抢车辆上的物品进行盘存清点，列出损失清单，做好善后处理工作。（三）仓库防火应急预案1.发现原成仓库起火时应迅速报警，火警初起时可用干粉灭火器灭火，火势大时用水龙头带水枪连接室外消火栓用水灭火，灭火人员先集中力量在下风向设防阻止火势顺风蔓延，扑救露天堆垛火灾，应设置数道防线，及时灭火；2