海南省食品安全标准化学校食堂现场检查评估细则

海南省食品安全标准化学校食堂现场检查评估细则（基础设施）

单位名称：地址：

就餐人数：

经营范围：食品安全总监及联系方

式：食品安全员及联系方式：

食堂经营模式：£自主.,委托经营企业（非自主经营）：

项目单项评审

检查项目分类项目内容分值得分存在问题说明

▲1.距离敞开式污染源（如粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等）25m以上。2.0

2.位于粉尘、有害气体、有害液体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外，且不

（-）

▲在其下风向。2.0

选址与环境

（6.0）▲3.食堂经营场所噪声及排放油烟、气味和废弃物不影响教学环境和邻近建筑。2.0

4.学校食堂建设规模，具体参考《海南省学校食堂标准化建设指南》表2.1-2.6。

就餐人数＜90人：参照90人指标，厨房建筑面积不小于45nl2

90人W就餐人数＜180人：0.58〜0.70

180人W就餐人数＜270人：0.95-0.98

270人W就餐人数＜360人：0.94〜0.96

（二）

食堂规模幼儿园360人W就餐人数:0.93-0.95

（生均建筑普通小学1.19-1.21

面积指标普通中学1.49-1.51

（ill?/生）

（2.0）办学规模＜1000人：参照1000人，且食堂建筑面积不小于1190m2。1.0

1000人W办学规模＜2000人:1.19—1.21

2000人W办学规模＜3000人：1.13〜1.15

3000人W办学规模＜5000人：1.07-1.09

4000人W办学规模V5000人:1.02-1.04

中等职业

学校5000人W办学规模:0.97〜0.99

办学规模＜1000人：参照1000人，且食堂建筑面积不小于1360m2。

1000人W办学规模V2000人:1.36-1.38

2000人W办学规模V3000人:1.34—1.36

3000人W办学规模＜5000人：1.32〜1.34

5000人W办学规模＜8000人：1.29〜1.31

高等职业8000人W办学规模V10000人:1.25-1.27

学校/高

10000人W办学规模：1.18-1.20

等专科学

校清真食堂按就餐人数，其生均建筑面积指标在上表基础上增加0.5nl7生。

办学规模＜2000人：参照2000人，且食堂建筑面积不小于2780m)

2000人W办学规模3000人:1.39-1.41

3000人W办学规模＜5000人：1.34〜1.36

普通高等

学校5000人W办学规模V8000人:1.29-1.31

8000人W办学规模＜10000人：1.26〜1.28

10000人W办学规模＜20000人：1.24~1.26

20000人W办学规模:1.19-1.21

清真食堂按就餐人数，其生均建筑面积指标在上表基础上增加0.5n17生。

食品处理区与就餐区：面积之比宜为0.6—1：1

粗加工区面积，食品处理区面积的10%

切配区面积》食品处理区面积的35%

烹饪区面积）食品处理区面积的15%

专间（生食间、冷食间、裱花间、备餐间，下同）专用场所面积2食品处理区

面积的10%,且不得少于5m2。

糕（面）点间面积》食品处理区面积的10%

餐用具清洗、消毒、保洁区面积》食品处理区面积的10%

功能区面

积指标现榨果汁操作间面积不得少于5m21.0

5.食品处理区均在室内，整体布局依据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流

▲程合理布局。2.0

（三）6.原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具回收通道及入口分开设置。1.0

设计与布局

（5.0）▲7.通往专间的成品传递通道应与人员通道分开设置。2.0

（四）8.墙面材料不易积垢、易清洗。1.0

食品处理区9.粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所墙裙光滑、浅色、易清洗，旦铺设高

墙面（4.0）度不低于2.1m。1.0

▲10.专间和糕点间墙面墙裙铺设到顶。2.0

（五）

11.表面光洁，无霉斑及异物掉落等影响食品安全的情形。1.0

食品处理区

天花板12.食品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，加设平整易于清洁的吊顶（吊顶间

（2.0）缝隙应严密封闭）。1.0

13.食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭，门缝隙应小于6mm；人员、货物进出通道

设有600mm高的挡鼠板。1.0

14.食品处理区与外界相通的窗闭合严密、无变形、无破损；可开启的窗户设置易拆洗、不

易生锈的防蝇纱网；与外界直接相通的通风口、换气扇外侧，加装不小于16目（孔径W

（六）1.25mm）的防虫筛网。1.0

食品处理区15.专间的窗户为封闭式（用于传递食品的除外），运送食品的窗口专用、可开闭，大小以

门窗（3.0）可通过运送食品的容器为准。1.0

（七）

食品处理区

地面（1.0）16.食品处理区地面平整、无裂缝；专间和专用操作区地面无明沟。1.0

17.食堂经营场所内的所有管道（供水、排水、供热、燃气、空调等）与外界或天花板连接

处应封闭。1.0

（八）18.所有管、线穿越产生的孔洞，选用水泥、不锈钢隔板、钢丝封堵材料、防火泥等封堵，

管道（2.0）孔洞填充牢固、无缝隙。1.0

（九）19.食堂用水采用水表计量。食品清洗、加工用水管道与非饮用水（如冷却水、消防用水、

供水设施污水或废水等）的管道系统完全分离。1.0

(6.0)

20.食品清洗、加工用水符合现行《生活饮用水卫生标准》规定；自备水源应提供有资质的

▲检测机构出具的水质检测合格报告。2.0

21.接触直接入口食品（包括冷食类、生食类食品和自制饮品）的水经过水净化设施处理或

▲使用直接饮用水。2.0

22.食品处理区地面冲洗给水管从生活饮用水管上接出时设置了倒流防止器或真空破坏器，

防止回流污染。1.0

23.食品处理区排水沟内未设置其他管路；排水流向由清洁度高的区域流向清洁度低的区

▲域，管沟截面大小及排水坡度大小能避免污水受堵后逆流。2.0

24.排水沟与排水管道连接处设置了隔栅或带网框地漏；排水管道出水口安装的篦子缝隙间

距或网眼小于10mm；所有地漏均为水封式地漏。1.0

25.排出的含油污水，经除油装置处理后再排入生活污水管道。1.0

（十）

排水设施26.若餐厅附近设有卫生间，分设了卫生间污废水管道与食品处理区排水管道，且设置了有

（5.0）效的防臭气水封，排污口位于食堂经营场所外，排污管道接入了市政污水管网。1.0

27.食品经营场所配电设计应遵循“餐厅、后堂分开”和“动力、照明分开”的原则，并做

好分项计量。1.0

28.食品处理区工作面光照强度不得低于2201X,且光源不改变食品天然颜色。1.0

29.安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩；冷冻（藏）库照明设施加装了防爆装

（H^一）

置。1.0

供电及照明

（4.0）30.加工间电源插座安装位置离地面高度不低于1m；所有线槽、配电箱（柜）封闭良好。1.0

（十二）▲31.采用可燃气体设备的食堂，设置了可燃气体报警装置。2.0

消防设施32.建筑面积大于1000nf的食堂，其烹饪区的排油烟罩及烹饪部位设置了自动灭火装置，

（4.0）▲并在燃气或燃油管道上设置了与自动灭火装置联动的自动切断装置。2.0

（卜三）

视频监控设33.食品粗加工、切配、烹饪、备餐、餐用具消毒保洁、食品库房和餐厅等关键场所安装了

施（1.0）符合要求的视频监控设施。1.0

（十四）

收货验收场34.在原料通道入口处设置了食品原料及相关产品装卸、搬运、接收等作业的收货验收场

所（1.0）所。1.0

35.食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等除外）库房分开设

置。1.0

36.冷藏（冻）库（柜）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识。1.0

37.食品库房以及其它食品处理场所有足够数量的食品存放架（柜），食品已分类存放。食

品存放架存放的食品离地离墙10cm以上。1.0

（十五）38.冷藏（冻）库（柜）设有准确标识温度的温度计。1.0

食品贮存场

39.食品常温库房有良好的通风、防潮设施，库房内安装了温湿度记录仪。1.0

所与设施

（6.0）40.采购、使用食品添加剂的，配备了食品添加剂专柜。1.0

41.所有接触食品的设备、工具、容器和包装材料等符合食品安全标准或要求；接触食品的

设备、工具和容器（含留样容器）易于清洗消毒；盛放热食类食品的容器使用了不锈钢或

陶瓷类容器。1.0

（十六）42.用于盛放原料、半成品、成品的容器，有明显的功能分类区分标识，存放区域分开设

设备、工具▲置.2.0

和容器43.用于加工不同类型食品原料的刀具、砧板等工具有明显的功能分类区分标识，存放区域

（5.0）▲分开设置。2.0

44.食品原料清洗、餐用具清洗消毒水池使用不透水材料（如不锈钢、陶瓷等）制成，不易

积垢，易于清洁；食品原料清洗、餐用具清洗消毒水池、清洁工用具清洗水池分开设置，

各类水池有明显的使用功能分类区分标识。1.0

45.粗加工操作场所根据加工品种和规模相分设了动物性食品、植物性食品和水产类食品原

▲料的清洗水池。采用半成品烹饪的可相应减少水池的数量。2.0

46.餐用具清洗水池数量满足实际需求（采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人

工清洗热力消毒的，至少设置2个专用水池）•1.0

（十七）

47.配备能正常运转的餐具和工用具的清洗、消毒、保洁设备设施，其大小和数量满足需

清洗、消

▲要。2.0

毒、保洁设

施（7.0）48.专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。1.0

49.产生油烟的设备上方，设置了机械排风及油烟过滤装置，过滤器便于清洁、更换。1.0

50.多层食堂的油烟、蒸汽排放井，分道设计。1.0

51.灶台上方有排气（含烟气、蒸汽等）罩。1.0

52.产生大量蒸汽的设备上方，设置了机械排风排汽装置，并做好凝结水的引泄。1.0

（十八）

53.食品处理区无法满足自然通风或环境无法满足工作要求时，增设了机械通风系统。1.0

烹饪区设施

（6.0）51.配置/食品中心温度记录仪。1.0

（十九）

55.设有用具清洁池、从业人员洗手池（按要求配备洗手设施）。1.0

糕（面）点

间设施

（3.0）▲56.安装空调；配备糕点间食品专用冷藏（冻）柜设施。2.0

（二十）57.专间入口处设置了预进间，预进间通往专间的门能自动关闭。1.0

预进间58.设有供专间人员使用的洗手设施。水龙头开关为非手触动式，洗手设施附近配备洗手液

（3.0）（皂）、手部消毒液、干手设施，洗手设施附近有洗手消毒方法标识。1.0

59.配有足够数量的供备餐间备餐员备餐时专用的更衣设施（工作服、帽子、口罩等）。1.0

60.专间内设置了固定紫外线消毒灯或移动式紫外线杀菌消毒设备。紫外线灯安装数量依据

其消毒消毒能力与专间空间大小相适应。固定紫外线消毒灯安装高度距离地面高度2m以

内，其控制开关单独设置，且与其他照明开关有明显区分标识。1.0

（二十一）▲61.安装独立空调设施、配备温度记录仪和留样专柜（或上锁）。2.0

专间（含备62.生食海产品前处理专用操作场所与专间相邻，专用操作场所配置专用水池和加工用具，

餐间）处理后的半成品能直接通过传递窗进入生食间；生食间内设工用具消毒设施和专用冷藏设

（5.0）▲施。2.0

63.与其他食品处理功能区有明显分区或隔离设施。成品存放区域与加工制作区域相对独

（二十二）立。1.0

专用操作场

所（2.0）64.场所内设工用具消毒设施和专用冷藏设施。1.0

（二十三）

更衣设施65.更衣室位于食品处理区入口处，为独立隔间。更衣室空间大小及更衣设施（如更衣柜、

（1.0）挂钩、衣架、鞋柜等）能满足实际需求。1.0

（二十四）66.食品处理区内的废弃物存放容器配有盖子、内壁光滑，且有标签标识。1.0

废弃物存放

设施（2.0）67.专间、专用操作区餐厨废弃物存放容器为非手动式。1.0

（二十五）

清洁设施68.食堂经营场所清洁工具为专用，与卫生间清洁工具有显著区分标识；清洁工具清洗、存

（1.0）放有专用区域或设施，其位置不会污染食品，并有明显区分标识。1.0

（二十六）

化工物品

（1.0）69.设有供洗涤剂、消毒剂等化工物品存放的独立隔间或区域，并有明显标识。1.0

（二十七）

灭蝇设施70.食品处理区、就餐区安装的灭蝇设施未悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，其具体

（1.0）安装位置参考产品使用说明书。1.0

71.食品处理区、更衣室出入口处等场所设置了足够数量的从业人员专用洗手消毒设施。从

业人员专用洗手设施水龙头开关为非手触动式；洗手设施附近配备洗手液（皂）、手部消

（二十八）毒液、干手设施，有洗手消毒方法的标识。1.0

洗手设施72.就餐区附近设置了供师生使用的洗手设施。所有洗手设施贴标签标识，洗手池不透水，

（2.0）易清洁；洗手设施排水设有防止逆流、有害生物侵入及臭味产生的装置。1.0

73.就餐区域入口处门口设置了防蝇帘或风幕机。使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘覆盖了整个门

框，底部离地距离小于2cm,相邻胶帘条的重叠部分不少于2cm；使用风幕机的，风幕完整

覆盖了出入通道。1.0

74.餐厅采光、通风良好，无自然通风的餐厅设了机械通风排气设施。1.0

75.有电风扇或空调防暑、降温设施。吊式电风扇安装高度距离地面净空不低于2.8m：空调

按空间大小配置。1.0

76.餐桌桌面采用环保、便于清洁的材料；餐厅地面材料防滑、易于清洁；墙面瓷砖易清

洁，且铺设高度不低于1.5m。1.0

77.盲校及培智学校低年级采用了送餐到桌的就餐方式，桌间走道宽度满足送餐车的通行。1.0

（二十九）

就餐场所78.综合设置的特殊教育学校，按学生残障类型划分就餐区和取餐窗口，当采用窗口售饭方

（6.0）式时，窗口的设计考虑了轮椅学生的使用。1.0

（三十）▲79.卫生间未设置在食品处理区内。卫生间出入口不直对食品处理区和就餐区。2.0

餐厅附近的80.卫生间采用了水冲式，地面、墙壁、便槽等采用了不透水、易清洗、不易积垢的材料；

卫生间卫生间设有效排气装置，并有适当照明，与外界相通的门窗设有易于拆洗不生锈的防蝇纱

（3.0）网：卫生间污废水管道与食品处理区的排水管道分设，且设置防臭气水封；卫生间出口处

设置符合规定的洗手设施。1.0

硬件建设

整体评价

本次检查评估总分：100分合格率：合理缺陷项目分值：分合格项目分值:

分不合格项目分值：分

检查人员签名：校方负责人签名:

检查日期：_______________________

说明：1.该现场检查评估细则实行扣分制；

2.该现场检查评估细则带项为核心项（否决项），缺1项则不予通过：

3.该现场检查评估细则合格率285%,食堂予以通过现场检查评估验收；

4.合格率=合格项目分值/（100.0-合理缺陷项目分值）X100%）»

海南省食品安全标准化学校食堂现场检查评估细则（软件管理）

单位名称：地址：

就餐人数：

经营范围食品安全总监及联系方

式：食品安全员及联系方式：

食堂经营”慎式：£自主.,委托经营企业（非自主经营）：

项目单项评审

检查项目分类项目内容分值得分存在问题说明

▲1.取得《食品经营许可证》，且在有效期内。1.5

2.许可证上关键信息（经营者名称、法定代表人、经营场所、主体业态等）与实际相符。0.5

3.严格按许可项目经营，无超范围经营行为；中小学、幼儿园食堂未制售冷荤类食品、生

▲食类食品、裱花蛋糕等高风险食品。1.5

4.未在校内设置小卖部、超市等食品经营场所（经许可除外），未售卖高盐、高糖及高脂

（-）

的食品和酒精饮料。未对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。

许可情况1.0

（5.5）5.近三年内未发生因自身原因引起的食品安全突发事件或未受过相关行政处罚。1.0

6.食品经营许可证0.5

7.日常监督检查结果记录表0.5

8.食品安全投诉举报电话0.5

9.食堂食品安全与营养健康管理组织机构、食品安全领导小组成员0.5

（一）

10.食堂从业人员健康证明（复印件）0.5

餐厅显著位置

食品主要原料及食品添加剂等来源信息

信息公示11.0.5

（4.0）12.制定食谱和菜品目录，每周公示带量食谱和营养素供给量，公示饭菜售卖价格0.5

13.在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者其他提示说明，主动对就餐学生进行防止

食品浪费提示提醒，引导学生按需适量点餐。0.5

14.非自主经营的学校食堂依据《海南省学校食堂委托经营管理准入与退出规定（试行）》

▲要求采取招投标方式实行委托经营。1.5

15.经营企业资质合格，企业《营业执照》和《食品经营许可证》均在有效期内。1.0

（三）16.经营企业信誉良好，近三年内在食品经营管理过程中未发生食品安全事故或未受过相关

非自主经营▲行政处罚。1.5

（5.0）17.中标企业直接经营管理，从业人员工资由企业统一发放，无分包、转包等经营行为。1.0

18.结合实际，学校在主要负责人领导下，设立了食品安全与营养健康组织机构、食品安全

与营养健康领导小组、食品安全应急处置领导小组、食品安全总监、食品安全员，各小组

▲工作职责明确。1.5

19.中小学、幼儿园成立陪餐工作小组，明确陪餐工作职责，学生每餐就餐时均有陪餐记

录。1.0

20.学校在每学期开学前召开了食堂食品安全工作会议，研究部署食堂食品安全工作，制定

（四）食堂食品安全与营养健康工作、食品安全与营养健康培训考核、从业人员健康检查、食品

组织架构、领安全自查等计划。1.0

导小组及成员21.结合食堂经营实际，配备食品安全总监、食品安全管理员，配备食品安全总监、食品安

（4.5）全管理员有校长（园长）任命文件或聘书，且具有有效的食品安全考核合格证明。1.0

22.结合实际，学校制定了完整的食品安全事故应急预案，定期检查各项食品安全防范措施

（71）▲的落实情况，及时消除事故隐患；每年按要求至少开展一次食品安全事故应急演练。1.5

应急管理23.制定了食堂火警火灾应急预案，明确防火职责，定期组织检查，定期检测设备，及时更

换存在安全隐患的老旧设备；加强从业人员培训，使其能正确使用煤气、液化气、电等加

（3.0）

▲热设备，防止漏气、漏电；安全进行燃料更换（木炭、醇基燃料等），防止烫伤。1.5

24.结合食堂许可与经营实际，制定了健全的食品安全、营养健康管理相关工作制度，制度

至少包括：食品安全与营养健康管理制度；食品安全追溯管理制度；学校领导陪餐管理制

度；食品安全管理自查制度；日管控制度；周排查制度；月调度制度；反食品浪费管理制

度；从业人员健康管理制度；从业人员培训考核制度；从业人员个人卫生管理制度；食

品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、购进查验制度；食品添加剂使用管理制

度；食品储存管理制度；粗加工切配制度；烹调加工管理制度；糕点加工管理制度；食品

备餐管理制度；食品留样管理制度；食品安全投诉处理管理制度；餐饮具清洗、消毒、保

洁管理制度：食品设施设备清洗、维护、校验管理制度；就餐场所卫生管理制度：信息公

示管理制度；餐厨废弃物管理制度；化工物品的储藏管理制度；有害生物防制制度；供货

单位评审管理制度），与经营活动有关的制度应在相应场所上墙公示。已废止的制度文件

▲未出现在工作现场。1.5

25.明确食品安全总监、食品安全员及食堂食品经营过程各岗位人员工作职责，制定《食品

安全员守则》。1.0

26.结合食堂食品加工制作过程，制定了关键操作环节操作流程（操作规程）。0.5

27.各项记录真实、准确、有效，记录内容至少包括：从业人员每日上岗前健康状况查看

（晨/午检/晚检记录表）、从业人员培训考核、食堂陪餐、制度自查、定期自查、每日风

险管控清单检查记录、每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安

（六）全调度会议纪要、供货商审核、专间消毒、食品添加剂专册、消费者投诉处置、进货查

体系文件验、食品召回（追回）、食品留样、设施设备清洗维护校验、餐厨废弃物处置、卫生杀虫

（4.0）剂和杀鼠剂的使用、卫生清洁等。1.0

（七）28.从业人员上岗前均取得有效健康证明，上岗后每年定期按要求开展了健康体检。1.0

人员健康与卫29.从业人员每日上岗前进行了健康状况查看，结合实际开展了晨检、午检或晚检。1.0

生（4.0）30.从业人员上岗期间保持良好的个人卫生，工作时不化妆，不得留长指甲、涂指甲油，穿

清洁的工作服，头发用帽子完全包裹住，佩戴饰物不外露。1.0

31.从业人员工作时无其他可能污染食品的活动或行为（在食品处理区吸烟、吐痰等）。1.0

32.食品安全管理人员（食品安全总监、食品安全员）按规定每年参加不少于40学时的相

▲关培训，有培训合格证明。1.5

33.从业人员上岗前进行了培训，考核合格后方可上岗。1.0

34.学校至少每半年对食堂负责人、食堂从业人员开展一次食品安全与营养健康知识培训及

考核，全年不少于20学时。培训考核内容为餐饮服务食品安全相关法律法规知识、基础

知识、食品安全管理制度、加工制作规程、营养健康知识（如“三减”知识）和珍惜粮

（A）食、反对浪费等内容；从事烹调相关工作的人员还需要接受低盐、低油、低糖菜品制作技

能培训。1.0

人员培训考核

（4.0）35.培训结束后，对培训考核效果进行了及时评估，以便后期持续改进和完善。0.5

36.建立食品原料、食品添加剂或食品相关产品供货商评价和退出机制，对供货商的供应产

品的食品安全状况等进行评价，将符合食品安全管理要求的列入供货商名录，及时更换不

符合要求的供货商。自行或委托第三方机构定期对供货商食品安全状况进行现场评价。1.0

37.与供货商签订供货协议（或食品原料、食品添加剂及食品相关产品质量与安全保证协

议），明确各自食品安全责任和义务。1.0

38.按要求索取食品、食品添加剂供货商证照及产品合格证明或相关文件，且保持其有效

性；按要求查验并留存每笔购物或送货凭证。1.0

39.未采购亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、野生动物及《中华人民共和国食品安全

（九）▲法》禁止采购的食品、食品添加剂、食品相关产品。1.5

食品原料购进40.按要求做好到货查验工作，如实记录采购食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、规

（6.0）▲格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式1.5

等内容，并保存相关记录。食用农产品的进货查验记录和凭证保存期限不得少于六个月；

其他食品、食品添加剂进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个

月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

41.常温库、冷藏柜（库）和冷冻柜（库）温度能满足食品贮存要求。1.0

42.同一库房内食品和非食品（如食品包装材料等）分区、分架、分类存放，且有明显区分

标识。1.0

43.在库食品距离地面在10cm以上，距离墙壁在10cm以上。1.0

44.贮存场所、设备保持清洁、干燥，无霉斑、鼠迹、苍蛆、蜂螂等，未存放有毒、有害物

品及个人生活用品。1.0

45.冷藏柜（库）、冷冻柜（库）有明显区分标识，定期除霜、清洁和维修，校验温度（指

示）计。1.0

46.冷藏、冷冻贮存做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品

分类摆放。1.0

47.散装食品（食用农产品除外）贮存位置标明了食品的名称、生产日期或者生产批号、使

用期限等内容，宜使用密闭容器贮存1.0

48.在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污

染覆盖。1.0

49.需