（餐饮娱乐业态助手模板合集）餐饮业选址经营利润测算工具模板2378

,餐饮选址利润测算工具,,,,,,,,,上座率测算,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,基本数据,,总面积（㎡）,,500,,客户实际情况,,,,午餐,,晚餐,,夜宵,,,备注

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,前厅营业公摊面积（㎡）,,200,,按总面积50%计算,,,,150%,,30000%,,100%,,,按客户情况客观预测

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,厨房面积（㎡）,,125,,按总面积25%计算,,,平均上座率：,,,,,10083.33%,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,桌子占地面积（㎡）,,4.0,,含桌椅周围走道空间,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,桌位数（桌）,,44,,理论桌数，准确值需看现场,,,,人员工资构成,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,投资总额（元）,,2360950.00,,测算详见《投资明细表》,,,,岗位,,人数,,工资,小计,,备注

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,菜品平均毛利润率,,55%,,建议值，菜品定价另见《菜品定价建议表》,,,,负责人（店长/经理）,,1,,8000.00,8000.00,,按当地工资水平调整

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,营业额预估,,平均上座率,,10083.33%,,详见《上座率测算表》,,,,前厅（服务员、收银等）,,8,,3500.00,28000.00,,按当地工资水平调整

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,人均消费（元/人）,,100.00,,根据平均值预估,,,,后厨,,8,,4000.00,32000.00,,按当地工资水平调整

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,桌均消费（元/桌）,,400.00,,按每桌4人计算,,,,后勤（会计、库管等）,,2,,3500.00,7000.00,,按当地工资水平调整

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,日营业额（元）,,5293750.00,,,,,,月工资合计：,,,,,75000.00,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,月营业额（元）,,158812500.00,,按30天/月计算,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,年营业额（元）,,1905750000.00,,按全年12个月计算,,,,投资明细,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,月运营成本,,月房租（元）,,60000.00,,客户实际情况,,,,项目,,金额（元）,,备注,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,人员月工资（元）,,75000.00,,测算详见《人员工资构成表》,,,,设计费+装修费,,900000.00,,每平米预估1800元,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,能源（元）,,6352500.00,,按月营业额的4%计算（经验值）,,,,厨房设备,,500000.00,,根据平均值预估,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,税收（元）,,11910937.50,,按月营业额的7.5%计算（按国家法规严格执行）,,,,前厅用具,,33500.00,,根据经验值，按每平米100元预估，不含捞锅,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,管理费（元）,,7940625.00,,按月营业额的5%计算（经验值）,,,,家具,,78750.00,,按每桌1800预估,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,其它（元）,,1588125.00,,按月营业额的1%计算（经验值）,,,,服装,,5700.00,,按每人2套，150元/套预估。,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,成本小计：,,,,27927187.50,,,,,,备货,,500000.00,,根据平均值预估,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,办证费,,5000.00,,根据平均值预估,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,测算结论,,月毛利润（元）：,,87346875.00,,月营业额×菜品平均毛利润率,,,,初次房租,,100000.00,,根据实际情况,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,月净利润（元）：,,59419687.50,,月毛利-月运营成本,,,,能源开通费,,10000.00,,视客户当地条件预估,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,收回投资月数（月）,,0.04,,投资总额÷月净利润,,,,点餐收银系统,,3000.00,,根据平均值预估,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,加盟费,,150000.00,,统一标准收费,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,人员培训工资