甜品店岗位职责规定

甜品店岗位职责规定第一章总则第一条目的和依据为了规范甜品店营运管理，明确各岗位的职责和工作内容，提高工作效率和服务质量，特订立本规章制度。本规章制度依据国家法律法规、公司相关规定及甜品店的经营特点订立。第二条适用范围本规章制度适用于甜品店各岗位员工，包含店长、副店长、前台接待员、甜品制作员、清洁保洁员等。第二章店长职责第三条基本职责店长是甜品店的管理者，负责店铺的全面运营和管理工作，其职责如下：订立甜品店经营策略和销售计划，做好店铺运营预算；组织并监督店铺运营、管理，确保营业额的达成；定期与总部进行定期沟通、协调，并保持信息畅通；负责店铺员工的招聘、培训和考核；协调解决店铺运营中的问题和纠纷，确保店内秩序。第四条引导和管理店长需对下属员工进行引导和管理，具体包含但不限于以下工作：帮忙员工订立工作计划，确保工作目标的达成；定期检查员工的工作质量，供应必需的引导和培训；进行员工绩效评估，供应合理的激励和嘉奖；处理员工的请假、调休等事务。第三章副店长职责第五条帮助店长副店长是店长的工作助手，帮助店长管理店铺的日常运营，其职责如下：帮助店长订立店铺的经营计划和销售目标；负责店内员工的排班和考勤管理；监督员工的工作执行，确保工作效率和质量；帮助店长解决员工的问题和纠纷；做好店内的行政工作，保证店内的各项规章制度的执行。第六条人员管理副店长需要管理店内的员工，具体包含但不限于以下工作：负责新员工的入职培训和岗位教育；监督员工的工作态度和行为规范，做好员工的日常管理；对员工进行绩效评估，并供应必需的改进措施。第四章前台接待员职责第七条服务顾客前台接待员是甜品店的门面形象，负责接待顾客并供应优质服务，其职责如下：热诚接待顾客，自动向顾客介绍甜品店的产品和促销信息；帮助顾客选择甜品，解答顾客咨询；负责收银、开具发票，并妥当处理好现金和银行卡等支出工具；维护店内的乾净和卫生，保持店内环境的舒适度。第八条订单处理前台接待员需要处理顾客的订单，具体包含但不限于以下工作：记录和处理顾客的点单需求；与甜品制作员进行沟通，确保订单的准确性；及时告知顾客订单状态，并确保按时完成。第五章甜品制作员职责第九条制作甜品甜品制作员是甜品店的核心岗位之一，负责制作各类甜品，其职责如下：依据甜品店的标准配方准备原材料子；依照标准程序和技巧进行甜品的制作；掌控制作过程中的时间和温度，确保甜品质量；负责甜品料子的存储和保管，确保食品的安全和卫生。第十条品质把控甜品制作员需要对甜品的品质进行把控，具体工作包含但不限于以下内容：定期检查甜品的质量和口感，并进行调整和改进；负责甜品的摆盘和装饰，确保甜品的美观和吸引力；确保甜品的出品速度和质量实现店铺要求。第六章清洁保洁员职责第十一条清洁卫生清洁保洁员是甜品店内清洁工作的负责人，其职责如下：定期清洁店内的各个区域，如前台、包间、卫生间等；排出店内卫生死角，保持店内乾净和干净；确保厨房和制作区域的卫生情形，保证食品的安全性；处理店内垃圾的清理和分类。第十二条设备维护清洁保洁员需要对店内设备进行维护和保养，具体工作包含但不限于以下内容：定期检查和保养店内设备，如冰箱、烤箱等；及时处理设备故障，并向店长报告和布置维护和修理；确保店内的水电设备正常运作。第七章附则第十三条违纪处理对于违反本规章制度的行为，甜品店管理部门将依照公司相关规定进行处理。第十四条解释权本规章制度的解释权归甜品店管理部门全