健康管理之高血压饮食管理2

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高血压饮食管理2降压饮食管理萝卜：味辛甘性凉。常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤。玉米：味甘性微寒。能清胃热、利小便，降血脂。主要吃法是玉米肉片蛋花汤、海参瘦肉玉米。冬菇（或鲜菇）：味甘性平。可益胃气，降血脂，治贫血。主要吃法是冬菇瘦猪肉汤、鲜菇鲩鱼汤、冬菇鸡脚汤等。黄豆：味甘性寒。可健脾宽中，降胆固醇。主要吃法是番茄黄豆煲瘦猪肉、黄豆马铃薯兔肉汤等。大枣（黑枣）：味甘性温。可补脾和胃，养血安神，益气生津，滋补肝肾，降胆固醇。主要吃法是黄豆大枣火腿汤、大枣花生排骨汤等。豆腐：性味甘凉。可益气和中，生津润燥，清热降火，降胆固醇。主要吃法是豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤等。

海带：味甘性寒。可软坚、行水。可降胆固醇，冠心病者常吃海带有益。主要吃法是海带绿豆瘦猪肉汤、蒜蓉海带丝等。山楂：味酸甘性微温。可消积散淤、止痢疾，并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等。主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等。

牛奶：味甘性平。可补虚补钙，益肺胃，生津润肠，并降胆固醇。主要吃法是牛奶煲鸡汤、牛奶冲鸡蛋等。花生：味甘性平。可降胆固醇。主要吃法是花生大枣鸡肉汤、山药花生瘦猪肉汤等。高血压食疗八方

1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。3、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。4、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。6、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用，有清热、生津、止渴、降血压的作用。7、何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。8、淡菜荠菜汤：淡菜（青口）、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。荠菜拌豆腐[配方]

荠菜250克，豆腐100克，香油10克，姜末、盐、味精少许。[制法]

豆腐切成小方丁用开水稍汤，盛在盘内，将荠菜用开水焯后切成碎末，均匀撒在豆腐上，加盐、味精、姜末，淋上香油即成。[功效]

平肝明目降压。适用于各种高血压。[用法]

每周服用2-3次，久服见效。清脑羹[配方]

银耳10克，炒杜仲10克，冰糖50克。[制法]

先将银耳用温水浸泡1小时后备用，将炒杜仲水煎30分钟取汁与银耳共煮，文火3-4小时，待银耳熟烂兑入冰糖即可。[功效]

滋补肝肾，强壮腰膝。适用于肝肾阴虚，头晕腰膝酸软的老年人高血压。[用法]

可每日服用1次，久服还可延年益寿。天麻炖猪脑[配方]

天麻20克，石决明15克，猪脑150克。[制法]

先将天麻、石决明、猪脑加水用火煎煮1小时，去除药渣即成。[功效]

平肝息风，健脑益智。适用于肝阳上抗之高血压。尤其对头晕耳鸣，记忆力减退者更佳。[用法]

去渣喝汤，每日1次，连服7天为1疗程。隔3天再服1疗程。注意事项1、按时服药。2、用药剂量和种类不能雷同。3、防止情绪激动，保证睡眠充足，心情舒畅。4、戒烟、避免过量饮酒。高血压食物的宜和忌

1、碳水化合物食品：

适宜的食品---米饭、粥、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。附：2、蛋白质食品

适宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉）。

应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠）。3、脂肪类食品

适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。4、维生素、矿物质食品

适宜的食品---蔬菜类（芹菜、油菜、菠菜、番茄、苦瓜、小白菜、洋白菜、韭菜、山药、土豆、茄子、冬瓜、蒜、大葱、洋葱、海带、香菇、银耳等

）；水果类（山楂、苹果、枣、香蕉、猕猴桃、柿子、西瓜、葡萄、菠萝、核桃、花生、柠檬等

）；海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）；刺激性强的蔬菜（辣椒等）。5、其