学校集体食物中毒应急处置预案（10篇）

-1-学校集体食物中毒应急处置预案（共10篇）目录TOC\o"1-1"\h\u20957第一篇:学校集体食物中毒应急处置预案 225925第二篇:预防食物中毒制度 412663第三篇:学校食物中毒应急预案 56288第四篇:食物中毒或食源性疾患预防措施 99065第五篇:中心小学预防食物中毒应急预案 116373第六篇:​食物中毒事件应急预案 1413067第七篇:中学预防食物中毒应急预案 1632444第八篇:2024年小学突发群体性食物中毒应急预案 2128527第九篇:学校食物中毒处理应急预案 2731600第十篇:学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定 31学校集体食物中毒应急处置预案按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，在发生食物中毒事件时，采取恰当措施，特制定本方案。一、工作原则牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。二、组织管理学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。学校食品安全工作、中毒处置领导小组组长:副组长:成员：三、食物中毒事件发生的应急处理方案学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1.立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向和卫生行政部门报告。2.以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。3.封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。4.组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。6.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。7．根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态的进一步发展的详细情况。四、注意事项1.稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。2.如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。3.事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。4.如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。5.事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。预防食物中毒制度（一）、豆浆、四季豆等含有天然有毒物质，必须煮熟煮透方能食用。（二）、马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。（三）、未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。（四）、夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。（五）、严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。（六）、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。（七）、食堂内不得有员工住宿、午休房间。（八）、如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和主管部门，采取及时有效措施进行救治。学校食物中毒应急预案一、总则为确保我校师生在突发食物中毒事件时，能够及时、迅速、准确地做出反应和应急处理，充分保障全体师生的生命安全和身体健康维护学校正常的教育、教学秩序，本着预防为主，有备无患，快速反应，合理应对的原则，特制定此预案。二、领导小组组长：副组长：成员：三、指挥地点行政楼三楼会议室四、假设校内发生大面积食物中毒事件。五、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各种有毒食物而引起的以急性消化道症状表现主的一类疾病。1．形成原因：（1）因食品被某些病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素。（2）因食品被化学毒物污染，包括混入和被化学毒物毒死的动物。（3）因食物本身含有天然有毒成分。（4）因摄入有毒成分的某些动植物。（5）因食物发生生物性或物理化学性变化产生或增加了有毒物质。2．发病特点：（1）病人发病前都有进食相同食物的情况；（2）病人都有类似的临床表现，并有急性消化道病状；（3）病人与健康人不会直接传染；（4）发病快，短时间内可以有许多人发病。3．中毒类型：（1）细菌性食物中毒细菌性食物中毒，是因食进了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常见的一类。其特点是：随气温变化而增减，主要发生在气温较高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水产品等动物性食品；病因物质为某些种类的病原菌或其产生的毒素；与非细菌性食物中毒相比较，发病率较低，潜伏期较长，急性胃肠道症状明显，有低或中度热，病性较轻，预后良好。（2）化学性食物中毒主要是指有毒金属、非金属及其化合物、农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的中毒。（3）有毒动植物食物中毒因误食含有某些天然有毒成分的动物或植物而发生的食物中毒。（4）真菌毒素中毒由于进食受某些真菌污染的食物所致。六、处理程序1．分工及职责（1）总指挥：职责：负责各组的协调指挥，根据发生的情况及时做出正确的判断，下达行动的指令。总结经验教训，做好预防食物中毒的各项工作。（2）现场处理小组：组长：组员：职责：基本控制现场秩序，积极组织对食物中毒病人进行抢救治疗，采取措施，控制食物中毒继续发生，防止事态扩大，及时处理能当场处理的一些事件，及时与总指挥进行联络，取得指示。（3）谈判处理小组：组长：组员：职责：发生事件之后，与事件的有关人员进行谈判，把事件的影响控制在最小范围，妥善处理好善后事件，协助有关部门做好食物中毒事故的调查及有关的善后处理工作，及时与总指挥进行联络，取得指示。（4）联络报告小组：组长：组员：职责：事件发生后，及时与上级有关部门及新闻单位取得联系，及时向卫生防疫等有关部门报告，争取支持，及时与总指挥进行联络，取得指示。（5）后勤保障小组：组长：组员：职责：协调与保障各小组人员的用车、用膳问题，保证救援物资及人员的及时到位，及时与总指挥进行联络，取得指示。2．进程及办法（1）事件发生在白天：由当天值班领导根据分工表打电话召集各小组快速运行，指挥员坐在值班室，随时用电话与各小组进行联络、指挥。（2）事件发生在晚上：生活教师立即向当晚的值班领导报告，遇值班领导晚自修下班后回家，可直接向现场处理小组长报告，由现场处理小组长根据现场情况紧急召集各小组成员，指挥员坐在值班室，随时用电话与各小组进行联络、指挥。食物中毒或食源性疾患预防措施(一）、在食品生产、加工、销售、储存的各个环节严防各种生物性、化学性有毒有害物质对食品的污染，以预防食源性疾病的发生。1.把好食品采购关，选择新鲜、干净、保质期内的食品。2.安全储存食品。3.彻底高温烹调食品，对食品要烧熟、烧透。4.煮熟的食品最好立即食用，需储存时，要冷藏并生熟隔离。5.经储存过的食品食用前要彻底再加熟。6.保持厨房、食品容器等的清洁卫生，避免昆虫、鼠类及其他动物接触食物。7.使用符合卫生要求的生活用水。8.处理及食用食品时，需反复清洁双手。（二）、严格食品从业人员的健康检查制度和上岗制度，提高食品从业人员的食品卫生知识，防止从业人员带菌者传播食源性疾病。（三）、进行广泛的食品卫生知识宣传教育工作，增强学生的自我保健意识，减少传播食源性疾病的机会。食物中毒或食源性疾患报告及现场保护制度（一）、发现食物中毒或疑似食物中毒事故，必须立即停止一切生产经营活动，并向中心领导和卫生行政部门报告。（二）、报告时应说明中毒发生的时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、中毒症状、发生原因及采取的措施，需要解决的问题和要求等。（三）、餐饮服务单位发生食物中毒后要立即拨打120，对病人采取紧急处理，停止食用中毒食品，进行催吐等；在医疗机构、餐饮服务食品安全监管等部门到达现场后，要积极配合有关部门对中毒者的救治、样本的采集、现场调查等工作，并严格执行餐饮服务食品安全监管部门依法提出的行政控制措施。（四）、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其有关工具、设备和原料，并保护好现场。（五）、停止销售和食用造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的的食品，追回已售出的造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的食品。（六）、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料的样品。（七）、任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。违反规定者，要接受有关法律法规的严肃处理。（八）、落实卫生行政部门要求采取的其它措施。中心小学预防食物中毒应急预案学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。一、工作原则树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。二、组织管理学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。三、食物中毒应急处理机构组 长：副组长：成 员：各班班主任四、食物中毒报告制度学校食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。五、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用健康课、广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。六、突发性事件的处置1.食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，并于最短时间内向联合校、卫生院和报告。2.配合协助卫生机构救助病人。3.现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4.配合卫生和教育中心进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6.分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7.对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。七、对中毒食物的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。八、上报根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行相关处理。​食物中毒事件应急预案一、健全食物中毒报告制度认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。二、广泛开展预防食物中毒宣传广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合实际情况，充分利用报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式的卫生管理水平，卫生知识，提高食物从业人员和广大教职工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。三、细菌性食物中毒的预防措施1、防止细菌对食品的污染：食堂应对食品加强卫生管理，特售别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。2、控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求储存食品，防止食品腐烂变质。3、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经过12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩饭菜，在消售或食用前必须充分加热。四、化学性食物中毒的预防1、有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。2、加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。3、包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。五、有毒动植物中毒的预防措施有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的草类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。中学预防食物中毒应急预案为确保学校及时、有序、高效的遏制可能发生的食物中毒，预防和控制食物中毒在学校的发生和蔓延，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规范性文件，结合学校实际，特制定本工作预案。一、工作目标（一）普及食物中毒预防知识，提高广大师生员工的自我保护意识。（二）完善食物信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。（三）建立快速反应机制和应急处理机制，及时采取有效的防治措施，确保疫情不再校（园）内传播。二、组织管理（一）校长职责学校在上级的统一领导下，成立由“一把手”负责的学校食物中毒预防工作领导小组，具体负责指挥与落实学校防治食物中毒工作。防治工作领导小组主要职责：根据学校的实际情况，研究制定并组织实施符合实际的食物中毒防治工作预案；监测并汇总上报学校食物中毒病例发生情况；指导并检查督促学校落实各项防治措施；普及食物中毒预防知识，提高师生的科学防病能力；开展校（园）环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、宿舍、食堂及其他公共场所的清洁卫生和空气流通；及时向当地疾病控制中心和上级教育行政部门汇报学校食物中毒等发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒等工作。疾情发生时，学校要根据所在地及上级教育行政部门的部署，启动各自的防治工作预案，并积极落实各项防治措施。（二）组织机构：副：成员：报警员：医务室责任人：三、经常性预防与控制措施(一)宣传教育学校要在每学期开学初，集中开展一次预防食物中毒的宣传教育活动。通过形式多样的宣传教育，增强广大师生员工的公共卫生意识和自我保护能力，改变不洗手、随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯。学校还利用家长会、家长学校等形式，向家长讲解预防食物中毒等知识和学校防治工作要求，以取得家长的配合和支持。（二）预防措施学校应严格门卫管理制度，加强对校（园）内各类出租房和建筑工地的管理，及时掌握校（园）内各类人员的流动情况。改善学校卫生设施与条件，加强对教室、图书室、食堂、宿舍等人群聚集场所的通风换气及校（园）内公共设施和公共用具的清洁消毒工作，搞好校（园）环境卫生。校医务室或指定防食物中毒人员对学生及教职工的发病情况进行监测与排查。学校体育组采取积极措施，确保学生每天1小时体育锻炼时间，组织学生参加多种形式的户外活动，督促学生课间到教室外活动，呼吸新鲜空气，增强体质。四、预防与应急措施（一）疾情分级根据疾情发展情况，将食物中毒划分为四个等级进行预警。按照依法管理和科学化、规范化的要求，采取不同的控制措施。（二）应急措施（1）加强宣传工作与舆论引导，尊重和满足师生的知情权。学校要主动、及时、准确地发布国家有关部门及学校防治的信息，使学校食物中毒何方追工作的有关信息公开、透明，对学生和教职工进行正确的引导，稳定师生的情绪，消除师生员工不必要的紧张和恐惧心理，维护校（园）稳定。（2）加强校（园）环境的清洁和消毒工作。对学生宿舍、食堂、教室、图书室、实验室、厕所等人群聚集的场所，按照相关要求，安排专人负责定期消毒，并保持空气流通。（3）建立食物中毒及时报警制度。离校学生出现病情，也有学校负责报告。学校要与离校学生患者或密切接触者保持联系，以便对患者和密切接触者进行追踪管理，并及时报告有关情况。（4）发生疫情时，要避免人群聚集和流动。学校不得组织师生参加各类大型集体活动，学生的社会实践、社区服务、教育实习等活动应进行调整。学校也不安排教师外出参加大型教学教研活动和参观学习。加强对住校生的管理，原则上要求外地住校生节假日和双休日不离开学校（园），加强对学校人员出入的管理，严格控制外来人员进出校（园）。（5）建立考勤监测制度。对缺勤的师生员工要逐一进行登记，并立即与其取得联系，查明缺勤的原因。（6）发生特大疫情时，要及时调整教学方式，妥善做出安排，并上报。对学生宿舍要加强管理，严格按上级要求执行。五、保障措施（1）学校应认真总结食物中毒防治工作的经验与教训，结合本校实际，制定切实可行的食物中毒防控工作应急预案，并进行演练。（2）学校要按照防治食物中毒的要求，在通风良好、相对独立的区域，辟出一定数量的房间作为临时隔离观察室。（3）学校每学期对卫生管理人员和效益进行食物中毒预防知识的业务培训。培训内容包括《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、食物中毒防治基本知识、因病缺课筛查与登记、疫情报告程序与基本要求、食物中毒防治工作预案及隔离与消毒等。（4）学校安排必要的经费预算，备好体温测量计、消毒药品、防护用品等必要的食物中毒防治物资，同时要改善学校卫生基础设施和条件，尤其是要为学生提供必要的洗手设施和改善宿舍卫生条件。2024年小学突发群体性食物中毒应急预案一、总则为了有效预防校园内突发的食物卫生安全事故，及时控制和消除事故危害，确保广大师生的生命安全与身体健康，维护校园正常教学秩序和社会稳定，依据教育部门的相关要求并结合我校实际情况，特制定本应急预案。二、指挥机构与职责1.成立事故应急处理领导小组，构成如下：组长：副组长：成员：2.领导小组的主要职责：（1）迅速到达现场，掌控全局，抑制事态进一步恶化，并研究制定事故处理的具体策略。（2）第一时间向教育行政主管部门及上级相关部门报告事故情况。（3）组织和全面指挥各部门工作人员投入救援工作。（4）紧密配合外部机构对事故进行协同处置。（5）严格执行上级教育部门及政府的指令和指导方针。（6）负责事故的深入调查、分析及后续处理，查明原因，落实责任追究。3.设立四个功能小组，各小组组成及职责明细如下：（1）应急救护组组长：分管安全副校长成员：现场教职工、安全督查员、法安办干事、年级主任、班主任、校医等主要任务：（a）现场管控，紧急施救伤员，维持秩序，防止混乱场面产生。（b）排查受伤人员，组织运送至医院接受治疗。（c）与医疗机构紧密协作，跟踪关注伤病员的救治进展。（d）妥善接待赶到医院的家长，做好情绪疏导与安抚工作。（2）联络协调组组长：德育主任成员：安全督查员、法安办干事主要任务：（a）按指挥部决策，迅速向上级汇报事故详情。（b）确保校内通讯畅通，必要时拨打120急救电话。（3）事故调查组组长：教学副校长成员：教务处相关人员主要任务：（a）尽快向目击者、见证人了解事故起因，收集一手资料。（b）全方位搜集事故过程的信息资料。（c）编写事故详细报告，整理证据材料，并联系相关部门，协助保护现场及调查取证。（4）善后处理组组长：分管德育副校长成员：工会主席、总务主任主要任务：（a）全力支持医疗救治和现场管控等工作。（b）妥善接待家长，配合上级工作组实地办公的各项事务。4.如遇特殊情况，相关领导因故无法到达现场或不能履行职责时，由下一级成员代理行使职责。5.在以人为本、救人优先的原则下，联络协调组、事故调查组和善后处理组应在协助应急救护组完成紧急救援的基础上，各自展开相应的职责任务。三、适用范围本预案适用于处理校内发生或可能出现的集体食物中毒类突发事件。四、风险分析学校食堂是可能发生大规模师生食物中毒的主要区域，严格把控食堂食材采购、加工等环节，是防止此类事故的关键措施。五、信息报告1.设立24小时应急值守电话。2.发生重大集体食物中毒事故后，应立即核实情况并及时上报区教育局和街道办事处，不得延误。六、应急处置程序（一）响应级别划分当食物中毒事件导致中毒人数达30人及以上，或造成严重影响时，视同突发公共卫生事件处理，依中毒人数及严重程度分为以下级别：（1）特别重大食物中毒事件(I级)：需经逐级上报，并经国务院卫生行政部门报国务院批准确定，表现为一次中毒人数超100人且有死亡病例，或出现10例以上死亡病例。（2）重大食物中毒事件(II级)：一次食物中毒人数超过100人并伴随死亡病例。（3）较大食物中毒事件(III级)：一次食物中毒人数超过100人，或有死亡病例发生。（4）一般食物中毒事件(IV级)：一次食物中毒人数在30至99人之间，未出现死亡病例。（二）响应步骤（1）迅速组织抢救患者，原则上就近、集中地进行救治。在专业医护人员指导下，进行催吐等初步处理后，及时送至上级医院进一步救治。派专人陪护，及时解决救治过程中出现的问题。（2）迅速向区教育局、镇政府及镇卫生防疫站报告食物中毒事件的具体情况，包括中毒发生时间、主要症状、中毒人数等。如有可疑投毒因素，还需向当地公安机关报告。报告内容应包括事故地点、时间、简要经过、中毒情况初步判断、已采取的抢救措施及需要协助的其他事项等。（3）保护现场，保存提供给学生的食品样品，维持原状，将其放入冷藏设施暂存，等待调查人员取样，严禁继续食用或擅自销毁。召回售出的所有中毒食品或疑似中毒食品。对可能接触中毒食品的器具、容器及疑似中毒现场进行控制。（4）待卫生部门专业人员到达后，配合他们收集可疑食品样本和中毒学生呕吐物、排泄物、洗胃液等生物样本，详细介绍中毒情况并协助开展现场流行病学调查。对剩余食品进行暂时封存，待现场调查完成后，遵照卫生专业人员指导进行现场消毒清洁处理。同时，要做好家长接待工作，确保沟通顺畅。（三）应急结束条件当事故现场得到有效控制，所有中毒学生均已妥善安置并接受救治，病情趋于好转和稳定，经上级部门批准后，宣布现场应急状态结束。七、后期处置1.事故发生后，学校应致力于维稳，严格管控信息发布渠道，保证信息公开及时、准确，坚决杜绝不实报道和瞒报、谎报现象。对于流言蜚语应及时澄清，以免引发师生和家长不必要的恐慌。同时，做好中毒学生的情绪安抚，确保其身心健康，与学生家长保持良好沟通，维护学校日常的教学秩序。2.应急评估与预案修订在食物中毒事故得到妥善处理后，学校全员应进行总结反思，针对预案在实战中暴露的不足之处进行修订和完善，力求预案更加科学实用。八、培训与演练1.完善管理体系。建立完善的食堂工作人员管理制度。2.加强督导检查。在领导小组的指导下，围绕食品安全制度的落地执行，定期与不定期进行专项检查。3.强化教育培训。对食堂人员进行食品安全知识的普及和技能培训，使其具备必要的食品安全知识，增强安全意识，提高遵守规章制度的自觉性和责任感。4.督促食堂管理者严把食品进货关，确保不合格食品不得进入校园食堂。九、责任与奖惩1.对在应对突发集体食物中毒事件中表现突出的个人给予表彰和奖励。2.对在应对突发集体食物中毒事件中不尽职履责、玩忽职守的人员，给予通报批评；对因个人原因造成重大损失或人员伤亡者，将依法依规追究其相关责任。十、附则本预案由xx小学安全工作领导小组于2024年3月修订并通过，自2024年4月1日起正式生效实施。本预案的解释权归xx小学安全工作领导小组所有。学校食物中毒处理应急预案食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。一、食品卫生预防处理领导机构：组长：副组长：成员：办公室：二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4、每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、超市出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。9、严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。11、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2、立即用电话向卫生监督所、教育局、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7、总务处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育部门申请该班或全校停课。8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。10、患者送往医院后，当班行政、学生处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定第一条为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定本办法。第二条对学校食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及学校的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，应当追究行政责任。本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。第三条学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。第四条本规定中的学校食物中毒事故，是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。第五条本规定中的食物中毒事故按照严重程度划分为：（一）重大学校食物中毒事故，是指一次中毒１００人以上并出现死亡病例，或出现１０例及以上死亡病例的食物中毒事故。（二）较大学校食物中毒事故，是指一次中毒１００人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。（三）一般学校食物中毒事故，是指一次中毒９９人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。第六条行政责任追究按照现行干部、职工管理权限，分别由当地政府、教育行政部门、卫生行政部门以及学校实施。应当追究刑事责任的，依照相关法律法规的规定执行。第七条行政责任追究应当坚持公开、公正原则，做到有错必纠、处罚适当、教育与惩戒相结合。第八条学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究学校有关责任人的行政责任：（一）未建立学校食品卫生校长负责制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的；（二）实行食堂承包（托管）经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的。（三）未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的；（四）学校食堂未取得卫生许可证的；（五）学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的；（六）违反《学校食堂