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文档简介
2024-05-28发布2024-06-04实施缙云县食品工业协会发布本标准格式严格依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起1于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则2GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱JFF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T706加工用芥菜国家市场监督管理局2023年第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第102号(2007)《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局第123(2009)《关于修改<食品标识管理规定>的决定》3.1.1原料质量要求应符合NY/T706的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.1.4其他食品原辅料应符合相应的食品安全规定。3.2.1机械压实腌制机械应符合GB16798的规定。3.2.2机械挤压脱水机械应符合GB16798的规定。感官要求应符合表1的规定。理化指标应符合表2的规定。表2理化指标水分/(g/100g)≤食盐(以NaCl计)/(g/100g)≤亚硝酸盐(以NaN02计)/(mg/kg)≤铅(以Pb计)/(mg/kg)≤微生物指标应符合表3的规定。3nCmM52b不适用于非灭菌发酵型产品食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。按国家市场监督管理总局令[2023]年第70号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。4.2理化指标4.2.1水分4.2.2食盐4.2.3亚硝酸盐5.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格方能出厂。45运输工具应清洁、干燥；在运输
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