《供深食品 罐头分类查询指引》

ICS35.040

A24

团体标准

T/SZSXXXX—2022

供深食品罐头食品分类查询指引

Shenzhenqualityfood—Guidanceonclassificationandinquiryforcanned

food

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX―2022

供深食品罐头食品分类查询指引

1范围

本文件规定了供深食品罐头食品的术语和定义、分类方法、代码结构与编码方法、名称规范、编

制原则与说明、分类对应表。

本文件适用于供深食品罐头食品申报、评价、供深标准命名、追溯等管理活动中产品分类的信息

处理和信息交换，不适用于产品的生物学分类，以及与其他产品范畴的界定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10113分类与编码通用术语

GB/T10784罐头食品分类

T/SZS2341供深食品金枪鱼罐头

T/SZS1750供深食品罐头食品质量安全基础要求

T/SZS3031供深食品产品分类与代码

3术语和定义

GB/T10113界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

罐头canned

以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序

加工而成的商业无菌的罐装食品。

4罐头食品分类方法

本文件的分类原则和分类方法应符合T/SZS3031的规定。

5罐头食品代码结构与编码方法

供深食品代码结构和编码方法应符合T/SZS3031的规定。

6罐头食品名称规范

1

T/SZSXXXX-2022

中文名称主要采用科学分类法中相关命名，与国内外已有的相关产品标准相协调，适当兼顾大众习

惯命名。对供深食品标准中需要使用产品其他名称的，在“别名”栏中补充说明。

7罐头食品编制原则与说明

7.1供深食品分类原则应符合供深食品标准制定原则及规范要求。

7.2本文件中的代码，仅表示该产品在本分类体系中的位置和代号，不表示其他含义。产品的排列次

序和层次与其重要性无关。

7.3产品的分类，原则上取其一个主要特征属性。对多属性产品，可用2个或2个以上特征属性进行

分类。

7.4本文件是开放体系，其代码表可在各层增加内容或增加层次（不超过6个层级），新增加的产品

应排列在该产品所属类目之后。

7.5本文件设置收容类目，未包含的产品类别或产品用“其他×××”表示。

7.6本文件设置归纳类目，不适合在某一层级独立成类的若干产品类别，降一层级至归纳类目中，归

纳类目用“不另分类的×××”表示。

7.7本文件对应表中设“别名”栏：对产品分类的最低层级，若该产品有别名，则在本文件中列出对

应的名称，以便于通过别名查找本文件有关类目。

7.8本文件对应表中设“对应供深食品标准”栏：对产品分类的最低层级，若供深食品标准包含该产

品，则在本文件中列出对应的供深食品标准编号和名称，以便于查找供深食品标准的有关类目。

7.9本文件对应表中设“适用供深食品标准”栏：对产品分类的最低层级，若有供深食品标准的指标

适用于该产品，则在本文件中列出所有对应的供深食品标准编号和名称，以便于查找供深食品标准的有

关指标。

7.10本文件对应表中设“对应技术规范”栏：对产品分类的最低层级，若有产品符合技术规范，则在

本文件中列出所有对应的技术规范名称，以便于查找相应技术规范。

7.11本文件对应表中设“对应评价细则”栏：对产品分类的最低层级，若有产品符合评价文件，则在

本文件中列出所有对应的评价文件编号和名称，以便于查找相应评价细则。

7.12本文件对应表中设“对应SC名称”栏：对产品分类的最低层级，若SC包含该产品，则在本文件

中列出对应的SC产品名称，以便于查找SC的有关产品。

7.13本文件对应表中设“分类引用文件”栏：若该类别引用其他文件，则在本文件中列出对应的文件

编号及名称，以便于查找有关类目。

7.14本文件对应表中设“说明”栏，主要说明：

a）“包括××”或“不包括××”或“××除外”。

b）某些产品包括的范围或某些产品的性质等。

c）某些产品包括的范围或某些产品的性质等。

d）其他需要说明的事项。

2

T/SZSXXXX―2022

8罐头食品分类对应表

罐头食品分类对应表见表1。

3

T/SZSXXXX-2022

表1罐头食品分类对应表

类别对应供深食分类引用文

产品代码名称别名适用供深食品标准（类别）对应技术规范对应评价细则对应SC名称说明

代码品标准件

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12F罐头罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01F畜禽水产罐头畜禽水产罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.01F火腿类罐头火腿类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.02F肉类罐头肉类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.03F牛肉罐头牛肉罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.04F羊肉罐头羊肉罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.05F鱼类罐头鱼类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS2341SZS.TC.EC-2020-281《供深

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.05.01F金枪鱼罐头供深食品食品评价细则金枪鱼罐鱼类罐头供深标准

头食品质量安全基础要求范罐头食品

金枪鱼罐头头》

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规SZS.TC.EC-2021-343《供深

12.01.05.02F藻类罐头其他罐头罐头食品分

头食品质量安全基础要求范罐头食品食品评价细则藻类制品》

类

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.06F禽类罐头禽类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

4

T/SZSXXXX―2022

类别对应供深食分类引用文

产品代码名称别名适用供深食品标准（类别）对应技术规范对应评价细则对应SC名称说明

代码品标准件

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.01.07F肉酱类罐头肉酱类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

其他畜禽水产T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规其他畜禽水产罐

12.01.99FSC

罐头头食品质量安全基础要求范罐头食品头

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02F果蔬罐头果蔬罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01F水果罐头水果罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.01F桃罐头桃罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.02F橘子罐头橘子罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.03F菠萝罐头菠萝罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.04F荔枝罐头荔枝罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.05F梨罐头梨罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

GB/T10784

混合型水果罐T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.06F水果罐头罐头食品分

头头食品质量安全基础要求范罐头食品

类

GB/T10784包括水果

果冻及果酱类T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.07F水果罐头罐头食品分冻类罐头、

水果罐头头食品质量安全基础要求范罐头食品

类果酱罐头、

5

T/SZSXXXX-2022

类别对应供深食分类引用文

产品代码名称别名适用供深食品标准（类别）对应技术规范对应评价细则对应SC名称说明

代码品标准件

果泥罐头、

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.01.99F其他水果罐头其他水果罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02F蔬菜罐头蔬菜罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02.01F食用菌罐头食用菌罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02.02F竹笋罐头竹笋罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02.03F莲藕罐头莲藕罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02.04F番茄罐头番茄罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02.05F豆类罐头豆类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.02.02.99F其他蔬菜罐头其他蔬菜罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

GB/T10784

坚果及籽类罐T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.03F果仁类罐头罐头食品分

头头食品质量安全基础要求范罐头食品

类

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.03.01F果仁类罐头果仁类罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

谷物和杂粮罐T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规GB/T10784

12.04F八宝粥罐头

头头食品质量安全基础要求范罐头食品罐头食品分

6

T/SZSXXXX―2022

类别对应供深食分类引用文

产品代码名称别名适用供深食品标准（类别）对应技术规范对应评价细则对应SC名称说明

代码品标准件

类

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.04.01F八宝粥罐头八宝粥罐头SC

头食品质量安全基础要求范罐头食品

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.05F蛋类罐头其他罐头罐头食品分

头食品质量安全基础要求范罐头食品

类

GB/T10784

婴幼儿辅食罐T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.06F其他罐头罐头食品分

头头食品质量安全基础要求范罐头食品

类

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.07F汤类罐头其他罐头罐头食品分

头食品质量安全基础要求范罐头食品

类

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品评价技术规

12.08F酱油罐头