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文档简介

职工食堂供应商审查制度第一章总则为确保职工食堂的食品安全与服务质量，规范供应商的选择与管理，依据国家有关法律法规以及企业内部管理规定，制定本制度。供应商的审查与管理是保障职工饮食安全、提高服务质量的重要环节，旨在为职工提供健康、安全、营养的餐饮服务。第二章适用范围本制度适用于本单位职工食堂所有供应商的审查及管理工作，包括但不限于食品原材料供应商、餐饮设备供应商及其他相关服务供应商。第三章审查目标审查工作的目标包括：确保供应商具备合法的经营资格，符合食品安全标准，具备良好的信誉与服务能力，保障职工食堂的食品安全与服务质量。第四章审查依据审查应依据以下文件与标准进行：1.《食品安全法》2.《餐饮服务食品安全监督管理办法》3.相关行业标准与规范4.企业内部管理制度第五章供应商资质要求供应商在参与审查时，需具备以下基本资质：1.具备合法的营业执照及相关经营许可证2.具备良好的食品安全管理体系及相关认证3.提供近三年内的财务报表，确保其经营状况良好4.提供相关的企业信用、商誉证明材料5.具备合格的产品质量检测报告第六章审查流程供应商审查流程如下：1.申请阶段：供应商向职工食堂提交资质审核申请，附上相关资质材料。2.初审阶段：职工食堂管理部门对供应商提交的资料进行初步审核，确认其资质的完整性与合规性。3.现场审核：对初审合格的供应商，组织相关人员进行现场审核，评估其生产或服务环境，检查食品安全管理制度的落实情况。4.评估阶段：根据初审与现场审核的结果，形成评估报告，提出是否通过审查的建议。5.结果通知：将审查结果通知供应商，并对通过审查的供应商颁发合格证书。对未通过的供应商，说明原因并告知整改要求。第七章供应商的管理与评估为确保供应商的持续合规与服务质量，建立供应商定期评估机制。评估内容包括：1.食品安全管理：定期检查供应商的食品安全管理制度与实际运作情况。2.服务质量：根据职工反馈与实际服务情况，对供应商的服务质量进行评估。3.合同履行：检查供应商在合同履行过程中是否存在违约、延误等情况。4.定期沟通：定期与供应商沟通，了解其经营状况与市场动态，及时调整合作策略。第八章监督机制为确保审查制度的有效实施，建立如下监督机制：1.内部审查：职工食堂管理部门定期对供应商审查工作进行内部审查，确保审查流程的规范性与公正性。2.职工反馈：设立职工反馈渠道，鼓励职工对食堂供应商的服务质量与食品安全情况进行反馈。3.监督小组：成立供应商审查监督小组，负责监督审查工作的执行与改进，定期向管理层报告。第九章违约责任对在审查过程中提供虚假材料或存在其他不当行为的供应商，视情节轻重，采取以下措施：1.取消其供应资格，终止与其的合作关系。2.将不合格供应商的信息记录在案，作为今后审查的参考。3.对相关责任人进行相应的处罚，确保管理制度的严肃性。第十章附则本制度由职工食堂管理部门负责解释，自颁布之日起实施。制度的修订与完善应依据实际情况与相关法律法规的变化进行，并及时通知所有相关方。

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